Preventing Gout Attacks with Diet NutritionFacts.org English Czech

Preventing Gout Attacks with DietYouTube↗ IA↗(long shot)
Science & Technology 72.7K views 866 likes 15 dislikes 24 Feb 2016

NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗

Click to Play Video

"Preventing Gout Attacks with Diet"

"Prevence záchvatů dny pomocí stravy"

Over 2,000 years ago Hippocrates described gout

Před více než 2000 lety popsal Hippocrates dnu

as a “disease of kings,” primarily because

jako "nemoc králů", a to především proto,

it was the wealthy who could afford the rich foods,

že pouze bohatí lidé si mohli dovolit vydatné potraviny,

which seemed to precipitate gouty attacks.

které, jak se zdá, předcházejí záchvatům dny.

But now we can all eat like kings

Ale teď můžeme jíst jako králové všichni

and acquire some diseases of royalty ourselves.

a získat s tím i některé královské nemoci.

Gout is caused by needle sharp crystals

Dna je způsobena ostrými krystalky

of uric acid in our joints,

kyseliny močové v našich kloubech,

and uric acid comes from the breakdown of purines.

a kyselina močová pochází z rozpadu purinů.

And purines are the breakdown product of genetic material, DNA,

A puriny jsou rozkladným produktem genetického materiálu, DNA,

the foundation of all life.

což je základ veškerého života.

So there is no such thing as a purine-free diet,

Takže neexistuje nic jako dieta bez purinů,

but foods do vary in their purine content,

ale různé potraviny se obsahem purinů liší.

and it was long thought that people with gout

Dlouho se myslelo, že lidé se dnou

just needed to stay away from all high-purine foods,

se prostě musí vyhýbat všem potravinám s vysokým obsahem purinů,

whether their from animals, like organ meats,

ať už živočišného původu, jako jsou vnitřnosti,

or plants like beans,

nebo rostlinného původu, jako jsou fazole.

but this strategy proved ineffective.

Tato strategie se ale ukázala jako neúčinná.

Yes, all uric acid comes from the breakdown of purines,

Ano, veškerá kyselina močová pochází z rozpadu purinů,

and so limiting meat makes sense,

a omezování masa má smysl,

but that means all kinds of meat,

ale znamená to jen všechny druhy masa;

and plant sources have now been largely been exonerated.

rostlinné zdroje byly z velké části očištěny.

The association of gout with both alcohol intake

Spojení dny s příjmem alkoholu

and increased dietary purine consumption

a zvýšenou konzumací vysokopurinových potravin

has been known since ancient times,

je známo již od starověku,

but there were no prospective trials to back it up…

ale neexistovaly žádné prospektivní zkoušky, které by to podpořily...

until just a decade ago.

až do doby před deseti lety.

The Harvard Health Professional’s Follow-Up Study,

Jednalo se o studii Harvard Health Professional´s Follow-up Study,

about 50,000 men followed for a dozen years,

ve které bylo asi 50 000 mužů sledováno po dvanáct let,

and alcohol intake was strongly associated

a příjem alkoholu byl silně spojen

with an increased risk of gout,

se zvýšeným rizikem dny.

and in terms of food, they found an increased risk of gout

Pokud jde o potraviny, zjistili zvýšené riziko dny

with higher meat and fish consumption,

při vyšší spotřebě masa a ryb,

but NOT with higher consumption of purine-rich plant foods,

ale nikoliv při konzumaci vysokopurinových rostlinných potravin;

maybe because the purines in plants are less bioavailable?

možná proto, že puriny v rostlinné stravě jsou méně využitelné?

So, though it’s been suggested that gout sufferers

Takže ačkoli se lidem trpícím dnou doporučovalo,

should moderate both purine rich animal and plant foods,

aby omezili živočišné i rostlinné potraviny bohaté na puriny,

their results suggest that this type of dietary restriction

výsledky studie naznačují, že tato dietní omezení

may be only applicable to purines of animal origin.

mohou být použitelná pouze pro puriny živočišného původu.

Although it was not surprising that meat and seafood

Ačkoli nebylo překvapující, že maso a mořské plody

had significant associations with the incidence of gout,

významně korelují s výskytem dny,

this lack of effect of purine-rich plant foods was new.

nový byl poznatek, že u rostlinných potravin bohatých na puriny tento efekt chybí.

There don’t appear to be any long-term studies

Zdá se, že neexistují žádné dlouhodobé studie

showing purine rich plant foods increase risk,

prokazující zvýšení rizika dny u rostlinných potravin bohatých na puriny,

though there are still some guidelines out there continuing

přesto však stále ještě můžete zaslechnout

to disseminate these outdated recommendations.

zastaralá doporučení.

Not only has the intake of purine-rich plants

Nejenom že konzumace rostlinné stravy bohaté na puriny

not been associated with high uric acid levels,

není spojena s vysokou hladinou kyseliny močové,

but the vegetables gout sufferers are specifically told

ale ukázalo se, že zelenina, od které jsou lidé trpící dnou výslovně

to stay away from: mushrooms, peas, beans, lentils, cauliflower

odrazováni - houby, hrách, fazole, čočka a květák

were actually found to be protective.

- má ve skutečnosti ochranný účinek.

This may be because foods rich in fiber, folate, and vitamin C,

Může to být proto, že potraviny bohaté na vlákninu, kyselinu listovou a vitamín C

appear to protect against uric acid buildup and gout.

patrně chrání před tvorbou kyseliny močové a dnou.

For example, fiber has been recognized as having a potential role

Například bylo zjištěno, že vláknina na sebe může ve střevě

in binding uric acid in the gut for excretion.

potenciálně navázat kyseliny močovou, aby potom mohla být vyloučena.

Lack of association between purine-rich vegetables and urate

Neprokázaná souvislost mezi zeleninou bohatou na puriny a solí kyseliny močové

could be due to the co-packaging of these beneficial plant components

může být způsobena společným výskytem těchto prospěšných rostlinných látek

(such as vitamin C, dietary fiber or some phytochemicals),

(jako je vitamin C, dietní vlákninanebo některé fytochemikálie),

which may have masked an effect of purine on uric acid.

které mohou maskovat vliv purinů na kyselinu močovou.

Vegetable intake, regardless of purine content,

Příjem zeleniny, bez ohledu na obsah purinů,

may also be protective in terms of getting rid of uric acid via excretion.

může také ochraňovat, protože může zvýšit vylučování kyseliny močové.

By changing the pH of our urine,

Změnou pH naší moči

we can change uric acid clearance.

můžeme změnit vylučování kyseliny močové.

Eating an alkaline diet, a vegetarian diet in this case,

Prokázala se účinnost konzumace alkalické, v tomto případě vegetariánské stravy,

was found effective for removing uric acid from the body.

pro odstraňování kyseliny močové z těla.

Those eating the alkaline diet excreted significantly more uric acid,

Lidé, kteří konzumují alkalickou stravu, vylučují významně více kyseliny močové

than those eating the acidic diet.

než lidé, kteří jedí kyselinotvornou stravu.

As such, uric acid levels in the blood

Hladina samotné kyseliny močové v krvi

of those eating the acid-forming diet rose within days.

u lidí, kteří jedí kyselinotvornou stravu, vzroste během několika dní.

So one would assume uric acid levels are lower in vegetarians.

Takže bychom mohli předpokládat, že hladina kyseliny močové u vegetariánů bude nižší.

And indeed, those eating vegetarian long term

A opravdu se ukázalo, že lidé, kteří se dlouhodobě stravují vegetariánsky,

were found to have significantly lower levels their blood.

mají významně nižší hladinu kyselinu močové v krvi.

To prove cause and effect, though,

Pro prokázání příčiny a následku

you need to do an interventional trial,

ovšem musíte provést intervenční zkoušku,

where you take people, change their diets

kde lidem změníte stravu

and see what happens.

a uvidíte, co se stane.

So they took ten guys for a study

Takže výzkumníci provedli na deseti mužích studii

of the build-up of uric acid in the kidneys,

hromadění kyseliny močové v ledvinách.

kept them on a standard Western diet for five days

Po dobu pěti dnů je drželi na standardní západní stravě

and measured their relative super saturation for uric acid.

a měřili jim relativní nadbytek nasycení kyselinou močovou.

Then they tried a vegetarian diet for five days

Poté na pět dní přešli na vegetariánskou stravu,

a toto byl výsledek.

The intake of the vegetarian diet led to a 93% decline

Konzumace vegetariánské stravy vedla k 93% poklesu

in the risk of uric acid crystallization, within days.

rizika krystalizace kyseliny močové, a to během několika dnů.

Or you can do it the other way:

Nebo to můžete udělat jinak:

take a bunch of people with gout,

vezměte pár lidí s dnou,

feed them a big meal of meat

dejte jim pořádný kus masa

and see if you can trigger an attack.

a zjistěte, zda to může vyvolat záchvat.

Seven patients were put in a hospital,

Sedm pacientů bylo hospitalizováno,

stabilized on a low-purine diet,

stabilizováno na nízkopurinové stravě,

and then challenged with a meat-laden dinner.

a pak vyzkoušeli masitou večeři.

In response, uric acid levels shot up,

V reakci na ni vzrostla hladina kyseliny močové

and they started getting gout attacks.

a začali dostávat záchvaty dny.

Then they added alcohol

Potom přidali alkohol

and uric acid levels shot up even further.

a hladina kyseliny močové narostla ještě výše.

In all, just with single meals,

Takže pouhým jedním jídlem

they were able to trigger gout attacks

byli schopni vyvolat záchvat dny

in six out of the seven patients.

u šesti ze sedmi pacientů.

Now some meat has less purines than others.

Některé druhy masa mají méně purinů než jiné.

Superworms have particularly low purine levels.

Červ zvaný potemník brazilský má obzvláště nízkou hladinu purinů.

Super, because they're like two to three inches long.

Říká se mu také superčerv, protože je 5 až 7 centimetrů dlouhý.

Not all animal foods increase gout risk, though,

Všechny živočišné potraviny ale riziko dny nezvyšují;

low fat dairy products were found to be protective.

bylo zjištěno, že mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku mají ochranný vliv.

If that’s the case, we would predict vegans

Pokud tomu tak je, předpokládali bychom, že vegani

would be at a disadvantage,

budou znevýhodněni

which is indeed what was found,

a opravdu se to prokázalo,

though these all were within the normal range,

i když všechni byli v normálním rozmezí,

which is like 3.5 to 7.

což je asi 3,5 až 7.

Should gout patients add milk to their diets?

Takže mají pacienti trpící dnou konzumovat mléko?

Well although drinking the equivalent of ten cups

No, i když vypíti ekvivalentu deseti šálků

of skim milk at a time

odstředěného mléka naráz má,

appears to have an acute lowering effect on uric acid levels,

jak se zdá, okamžitý vliv na snížení hladiny kyseliny močové,

in the long term over months,

z dlouhodobého hlediska v průběhu měsíců,

at the equivalent of two cups a day,

při konzumaci odpovídající dvěma šálkům denně,

there was not a statistically significant lowering effect.

nebyl nalezen statisticky významný pokles.

They gave skim milk powder to gout patients for three months

Pacientům se dnou podávali po dobu tří měsíců sušené odstředěné mléko

and it did not appear to help.

a nezdálo se, že by to pomohlo.

Though soy milk has also been associated with a lower risk

I když sójové mléko se také spojuje s nižším rizikem

of uric acid buildup,

hromadění kyseliny močové,

but there are no interventional trials to back that up.

neexistují ale žádné intervenční zkoušky, které by to podpořily.

The bottom line is that we now have good research

Podstatné je, že nyní máme dobrý výzkum,

on how to reduce risk of gout without the use of drug treatments

který ukazuje, jak snížit riziko dny bez použití medikamentů

through modification of diet.

prostřednictvím úpravy stravy.

That’s important, because allopurinol

To je důležité, protože lékem volby

is the drug of choice.

It’s considered generally safe.

Je považován za obecně bezpečný,

But, what does it mean when doctors talk about a relatively safe drug?

ale co to znamená, když lékaři mluví o poměrně bezpečném léku?

Well, about 2% of patients develop hypersensitivity reactions,

Přibližně u 2 % pacientů se objevují hypersenzitivní reakce,

which can sometimes be severe and fatal with a mortality rate of 20%--

které někdy mohou být závažné a smrtelné, s úmrtností až 20 % -

and that’s the safe drug.

a to mluvíme o bezpečném léku.

The other leading drug, colchicine,

Druhá hlavní lékem je kolchicin,

has no clear-cut distinction

u kterého chybí jasné rozlišení

between the nontoxic, toxic, and lethal dose.

mezi netoxickou, toxickou a smrtelnou dávkou.

Similar videos:

How to Treat Kidney Stones with Diet
NutritionFacts.org
95.5K views 1.3K likes 13 dislikes 12 Jun 201528% match

The Effects of Processed Meat on Lung Function
NutritionFacts.org
25.7K views 1.3K likes 6 dislikes 08 Mar 202126% match

Treating Chronic Kidney Disease with Food
NutritionFacts.org
77.6K views 1.2K likes 27 dislikes 21 Mar 201626% match

How Not to Die from Cancer
NutritionFacts.org
598.3K views 7.2K likes -1 dislikes 03 Oct 201625% match

Preventing Brain Loss with B Vitamins?
NutritionFacts.org
108.5K views 1.5K likes 17 dislikes 15 Jul 201525% match

Plant-Based Protein: Are Pea and Soy Protein Isolates Harmful?
NutritionFacts.org
70.9K views 3.4K likes 77 dislikes 03 Feb 202125% match

Is Heme Iron the Reason Meat Is Carcinogenic?
NutritionFacts.org
21.6K views 1K likes 21 dislikes 24 Feb 202125% match

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
NutritionFacts.org
596.7K views 8.8K likes 215 dislikes 03 Aug 201525% match

Egg Industry Response to Choline and TMAO
NutritionFacts.org
713.1K views 3.2K likes -1 dislikes 14 Dec 201625% match

Do Flexitarians Live Longer?
NutritionFacts.org
106.4K views 1.4K likes -1 dislikes 17 Feb 201525% match

How to Treat High Blood Pressure with Diet
NutritionFacts.org
172.9K views 2.2K likes -1 dislikes 17 Jun 201524% match

Preventing Crohn’s Disease With Diet
NutritionFacts.org
78.2K views 1.1K likes 31 dislikes 29 Dec 201424% match

How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
NutritionFacts.org
796.9K views 9.4K likes 292 dislikes 05 Aug 201624% match

Flashback Friday: Food as Medicine - Preventing & Treating the Most Dreaded Diseases with Diet
NutritionFacts.org
24.9K views 848 likes 9 dislikes 21 Aug 202024% match

Is the Fiber Theory Wrong?
NutritionFacts.org
92K views 1.7K likes 31 dislikes 18 Dec 201524% match

How to Counter the Inflammation of Aging
NutritionFacts.org
212.5K views 3.4K likes -1 dislikes 08 Feb 201623% match

Flashback Friday: Increasing Protein Intake After Age 65
NutritionFacts.org
28.4K views 1.1K likes 11 dislikes 11 Dec 202023% match

Paleo Diet Studies Show Benefits
NutritionFacts.org
125.8K views 2.1K likes -1 dislikes 02 Sep 201623% match

Treating Advanced Prostate Cancer with Diet: Part 1
NutritionFacts.org
134.4K views 2.2K likes -1 dislikes 23 Aug 201723% match

Increasing Protein Intake After Age 65
NutritionFacts.org
144.9K views 2.2K likes 38 dislikes 24 Aug 201623% match

Testing Your Diet with Pee & Purple Cabbage
NutritionFacts.org
196.9K views 3.2K likes 46 dislikes 04 Oct 201322% match

Which Type of Protein is Better for Our Kidneys?
NutritionFacts.org
362.5K views 6.2K likes 121 dislikes 30 Oct 201522% match

Diabetes Reversal: Is it the Calories or the Food?
NutritionFacts.org
91K views 1.6K likes 10 dislikes 04 Mar 201622% match

The Okinawa Diet: Living to 100
NutritionFacts.org
515.6K views 7.7K likes -1 dislikes 02 Oct 201522% match

What are the Healthiest Foods?
NutritionFacts.org
282.3K views 5.7K likes 143 dislikes 23 Oct 201522% match

How Not to Die from Kidney Disease
NutritionFacts.org
90.4K views 1.8K likes 13 dislikes 12 Oct 201622% match

Paleopoo: What We Can Learn from Fossilized Feces
NutritionFacts.org
153.8K views 3.6K likes -1 dislikes 17 Feb 201621% match

What’s the “Natural” Human Diet?
NutritionFacts.org
151.6K views 3.4K likes 86 dislikes 03 Aug 201621% match

How to Change Your Enterotype
NutritionFacts.org
88.3K views 1.2K likes 9 dislikes 14 Dec 201521% match

What Is the Optimal Diet?
NutritionFacts.org
147.4K views 3.5K likes 118 dislikes 01 Aug 201821% match

Settings Privacy About Contact Donate