The Benefits of Fasting for HealingYouTube↗  IA↗(long shot)
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"La teoria della digiunoterapia" Sottotitoli di Valentina Caldart
Die Geschichte des Lebens auf Erde ist eine Geschichte des Hungerns.
La storia della vita sulla Terra è costellata di fame e carestie.
Asche von massiven Vulkanen und Asteroiden verdeckten die Sonne,
La polvere generata da mega vulcani e asteroidi ha schermato il sole,
Pflanzen starben, was dann fast alles andere tötete.
uccidendo le piante e piano piano quasi tutto il resto.
Wie Darwin jedoch betonte, entstand aus diesem "Krieg der Natur,
Come notò Darwin, però, da questa "guerra della natura, dalle carestie
aus Hunger und Tod, das erhabenste Objekt, das wir
e dalla morte, la creatura più affascinante mai concepita"
fähig sind, uns vorzustellen, “ - nämlich wir.
ha fatto la sua comparsa: l'essere umano.
Wir können uns "besonders gut an längeres Fasten anpassen.“
Noi siamo "particolarmente ben adattati al digiuno prolungato".
Es wird angenommen, dass die Entwicklung in einem Kontext von Knappheit unsere
Essendoci evoluti in condizioni di scarsità, abbiamo sviluppato
außergewöhnliche Fähigkeit, wenn Essen verfügbar ist
l'eccezionale abilità di immagazzinare
große Mengen an Kalorien zu speichern, geformt hat.
grandi quantità di calorie quando il cibo era disponibile.
Natürlich führt jetzt diese Fähigkeit leicht Pfunde zuzunehmen
Certo, ora quest'attitudine a mettere su chili con facilità è
zu modernen Krankheiten wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes,
una delle concause di malattie moderne come l'obesità e il diabete di tipo 2,
aber ohne die Fähigkeit so viel Körperfett zu speichern,
ma senza l'abilità di accumulare così tanto grasso corporeo
hätten wir es vielleicht nicht geschafft, diese Geschichte zu erzählen.
non saremmo nemmeno arrivati sino a qui per raccontarlo.
Und es sind vor Millionen von Jahren nicht nur Asteroiden.
E si tratta solo di asteroidi di milioni di anni fa.
„Ganz Oberägypten starb an Hunger “, heißt es in einer Inschrift
"Tutto l'Alto Egitto stava morendo di fame" si legge sull'iscrizione
auf einem ägyptischen Grab von vor etwa 4.000 Jahren,
di una tomba egizia di circa 4000 anni fa,
„in einem solchen Maße, dass jeder dazu kam, seine Kinder zu essen ..."
"a tal punto che ognuno ha dovuto cominciare a mangiare i propri figli".
Oder vor Hunderten von Jahren - Eltern töteten ihre
E ancora, qualche centinaio di anni fa -
Kinder und Kinder töteten ihre Eltern
i genitori uccidevano i figli e i figli i genitori per poi mangiarli;
und aßen sie; "die Leichen hingerichteter Krimineller
"i corpi dei criminali dopo l'esecuzione
wurden eifrig vom Galgen gerissen.“
venivano avidamente strappati dalle forche".
Bis zu 2/3 der Bevölkerung Italiens und 1/3 der Bevölkerung
La fame ha spazzato via fino a due terzi della popolazione dell'italia
von Paris wurde ausgelöscht.
e un terzo della popolazione di Parigi.
Wir müssen nicht zurück zur alten Geschichte gehen.
Dunque non dobbiamo per forza tornare alla storia antica.
Auch die sichersten und wohlhabendsten Bevölkerungen von heute brauchen ihre Geschichte nur ein Stück zurück zu verfolgen.
Anche alle popolazioni che oggi sono più ricche e sicure basta tornare
Z.B. fast 200 Hungersnöte in Großbritannien
indietro di pochi secoli. Per esempio, ci sono state quasi 200 carestie in Gran Bretagna
in den letzten 2000 Jahren.
negli ultimi 2000 anni.
Jetzt neigen wir dazu unter zu viel Nahrung zu leiden,
Ora tendiamo a soffrire a causa dell'eccesso di cibo, che causa tutta
was seine eigenen Probleme birgt, aber könnte es
una serie di problemi, ma è possibile che anche il fatto
negative Folgen aus dem "nie hungern" geben?
di non patire mai la fame porti con sé delle conseguenze negative?
Das war eine Frage, die vor 50 Jahren aufkam.
C'è chi se lo è chiesto già 50 anni fa.
Ich meine, wenn unsere Physiologie so gut auf periodisches Hungern
Se la nostra fisiologia è così ben "sincronizzata" con la fame periodica,
eingestellt ist, könnten wir durch die Beseitigung dessen, unser
non è che eliminando quest'ultima il nostro benessere potrebbe risentirne?
allgemeines Wohlbefinden schädigen? Wir wussten es einfach nicht.
Non avevamo una risposta.
Der Mangel an Forschung betreffend Hungern wurde der „Schwierigkeit
La mancanza di ricerca nel campo dell'inedia è stata attribuita alla
der Verfügung williger Menschen" zugeschrieben".
"difficoltà di trovare dei volontari".
Also, kam das wenige, das wir hatten, von Unfreiwilligen.
I pochi dati che avevamo provenivano da soggetti non volontari.
Ärzte im Warschau Ghetto machten detaillierte Berichte, bevor sie selbst erlagen; oder irisch-republikanische Gefangene
I medici del ghetto di Varsarvia ci hanno lasciato resoconti dettagliati; i prigionieri della Repubblica d'Irlanda
verhungerten nach bis zu 73 Tage am Hungerstreik.
hanno prolungato il loro sciopero della fame per ben 73 giorni.
Aber Hungern ist nicht unbedingt das gleiche wie Fasten, ein Problem,
Ma l'inedia non è necessariamente uguale al digiuno,
dass in den medizinischen Zeitschriften vor über einem Jahrhundert aufkam.
un problema sollevato dalle riviste mediche già più di un secolo fa.
Hungern ist normalerweise ein gezwungener, geistig stressiger
L'inedia di solito è una condizione forzata, mentalmente stressante
und chronischer Zustand, während therapeutisches Fasten freiwillig,
e cronica, mentre il digiuno terapeutico è un atto volontario,
von begrenzter Dauer ist und normaler- weise von Menschen praktiziert wird,
di durata limitata e solitamente praticato da persone
die mit einer angemessenen Ernährung beginnen. “
con una nutrizione adeguata.
Therapeutisches Fasten?
Digiuno terapeutico?
Woher haben wir diese Idee der Fastentherapie?
Da dove viene questa idea della digiunoterapia,
Fasten für medizinische Zwecke?
cioè di digiunare per scopi medici?
Es könnte ursprünglich aus der Beobachtung entstanden sein, dass
Potrebbe essere nata dall'osservazione che le persone
wenn Menschen akut krank werden, sie dazu neigen, ihren Appetit zu verlieren;
con malattie acute tendono a perdere l'appetito;
Vielleicht ist es die Weisheit des Körpers, die das Essen stoppt.
forse la saggezza del nostro organismo ci porta a smettere di mangiare.
Das ist vermutlich woher die Folklore „Fieber aushungern“ entstand.
Ecco da dove viene probabilmente il detto "affamare la febbre".
Es gab diese Einsicht, dass Fasten physiologische Ruhe für den Körper bietet,
C'era la sensazione che digiunare permettesse al corpo di riposare;
nicht nur für die Verdauung, aber überall, damit sich der Körper
non solo l'apparato digerente, proprio tutto l'organismo,
auf die Heilung konzentrieren kann.
che così poteva concentrarsi sulla guarigione.
Es war wohl ein offenes Geheimnis, dass Tierärzte Hunde ins
D'altronde non era un segreto che i veterinari
Tierheim einwiesen, um zu fasten und sie wieder gesund zu machen;
ospedalizzassero i cani solo per farli digiunare e tornare in salute;
und so nahm man an, dass die Theorie auch für Menschen funktionieren könnte.
quindi forse, si pensò, potrebbe funzionare anche per le persone.
Nebst der Freisetzung der Ressourcen, die normalerweise für die
Il digiuno "libera" tutte quelle risorse che normalmente verrebbero
Nährstoffaufnahme und -speicherung verwendet werden, gibt es dieses
usate per la digestione e l'accumulo dei nutrienti,
Konzept, dass während des Fastens unsere Zellen
ma oltre a questo si pensava che durante il digiuno le nostre cellule
auf eine Art von Schutzmodus umschalten.
attivassero la "modalità protezione".
Warum sollte das Fasten Schäden durch freie Radikale und Entzündungen
Perché digiunare dovrebbe ridurre i danni provocati dai radicali liberi e
reduzieren sowie den Zellschutz unterstützen?
l'infiammazione e aumentare invece le difese cellulari?
Es ist das Konzept: "was uns nicht umbringt, macht uns stärker",
La risposta sta nel concetto "ciò che non ci uccide ci fortifica"
bekannt als Hormesis.
meglio conosciuto nel mondo scientifico come "ormesi".
Das ist so das Gegenteil von der "Lass den Körper ruhen"-Theorie.
Esattamente l'opposto del "lasciar riposare l'organismo".
Es ist eher so, als würde man den Körper belasten.
Qui si sta parlando di "stressarlo".
Der Stress des Fastens kann den Körper gegenüber
Lo stress indotto dal digiuno potrebbe preparare il corpo ad
anderen Belastungen, die auf ihn zukommen, stärken.
affrontare altri stress futuri.
Dies wurde vielleicht am meisten stark in einer Reihe von schreckvoller
Ne abbiamo avuto dimostrazione in una serie di esperimenti
Experimenten demonstriert, in denen Mäuse mit Hiroshima-Menge Gamma-
imbarazzanti in cui i topi venivano irradiati con radiazioni gamma
Strahlen bestrahlt wurden, ausreichend um innerhalb von zwei Wochen 50% davon
stile Hiroshima sufficienti per uccidere il 50% dei topi in 2 settimane;
zu töten, aber von den Mäusen, die zuvor für sechs Wochen
ma tra i topi che avevano digiunato in modo intermittente nelle 6 settimane
intermittierend gefastet hatten, starb keine einzige.
precedenti nessuno è morto.
Es sind diese dramatischen Daten, die zu außerordentlichen Aussagen führten,
Questo dato sconvolgente ha aperto la strada ad affermazioni straordinarie,
wie therapeutisches Fasten die Hälfte aller Ärzte in Konkurs bringen könnte.
del tipo: il digiuno terapeutico potrebbe rendere disoccupati metà dei dottori.
Aber das wissen Sie nicht, bis Sie es testen, was als nächstes folgt.
Per verificare quest'ipotesi bisogna metterla alla prova. Ne parleremo nel prossimo video!
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