Magic Cookie Bars Preppy Kitchen English Spanish

Magic Cookie BarsYouTube↗ IA↗(long shot)
Howto & Style 151.7K views 7K likes 64 dislikes 07 May 2020

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- Ever wish that a cookie could be magical?

- ¿Alguna vez desearon que una galleta pudiera ser mágica?

Magic cookie bars are real.

Las barras de galletas mágicas son reales.

They are so delicious,

Son tan deliciosas,

filled with so many flavors,

llenas con muchos sabores,

coconut, pecans, peanut butter, chocolate, graham crackers,

coco, pacanas, mantequilla de maní,

the works, they're amazing and just beyond easy.

chocolate, galletas graham, los trabajos, son sorprendentes y simplemente muy fáciles.

Hey, you're watching Preppy Kitchen

Hola, están viendo Cocina Preppy donde yo, John Kanell,

where I John Kanell teach you how to make homemade dishes

les enseño a preparar platos caseros deliciosos

to share with your family and friends.

para compartir con su familia y amigos.

These cookie bars are gonna be done in a snap.

Estas barras de galleta van a estar listas en un instante.

So let's get started.

Así que empecemos.

First off, I'm making a super easy graham cracker crust

Primero voy a preparar una base de galleta graham

but I always to add in a little of a nut

super fácil pero siempre me gusta agregar un poco de nuez

because I'm a nut.

porque soy una nuez.

First off, we're gonna make a super easy graham cracker crust

Primero prepararemos una base de galleta graham super fácil

however, if you watch this channel,

sin embargo, si ven este canal,

you know that I always add either pecans or walnuts

saben que siempre agrego ya sea pacanas o nueces de Castilla

into my graham cracker crust

en mi base de galleta graham

for extra depth of flavor

para intensidad de sabor adicional

and a little bit more crunch.

y sea un poco de más crocante.

Half a cup, in you go.

Media taza, va adentro.

And you can kind of like eyeball it,

Y puedes medirlo a ojo en cierto modo, no importa.

it doesn't matter.

Puedes agregar un poco más,

You can add a little bit more, you can add a little bit less.

puedes agregar un poco menos.

Now I'm adding in eight and that's four,

Ahora agrego ocho 12 galletas graham y éstas son cuatro,

which makes 12 graham crackers.

que son 12 galletas graham.

If you don't have graham crackers,

Si no tienen galletas graham,

you could use Biscoff cookies,

pueden usar galletas Biscoff,

any kind of general cookie will work for this.

cualquier clase de galleta general funcionará para esto.

One and a quarter cups ish

Una taza y un cuarto,

if you're measuring it out that way.

si lo mides de esa manera.

All right now, put this top on

Muy bien, pongamos esta tapa ahora

and give it a whizz whizz whizz. (whizzing)

y denle un zumbido, zumbido, zumbido.

All right, once you have a nice set of fine crumbs,

Muy bien, una vez que tienen un buen conjunto

what you're gonna do is add in half a cup

de migas finas, lo que van a hacer es agregar media taza

or 113 grams of melted butter.

o 113 gramos de mantequilla derretida.

Pulse that in as well.

Denle una pulsación eso también. 1/2 taza de mantequilla salada

In you go, one last pulse.

derretida y enfriada un poco Adentro vas, una última pulsación.

You can of course do this in like a big plastic bag.

Por supuesto pueden hacer esto

If you're adding nuts in,

en una bolsa de plástico grande.

give them a fine chop,

Si agregan nueces, píquenlas muy finamente,

try and mince them up

traten de picarlas

and if you want,

you could do it all in a plastic bag,

podrían hacerlo todo en una bolsa de plástico,

just pour the melted butter in and mush it up

simplemente viertan la mantequilla derretida y háganla puré

or you could transfer it to a bowl

o pueden trasladarla a un tazón

and stir it together.

y revolverlo todo junto.

It doesn't really matter either way.

No importa realmente, en todo caso.

Let's give this a little taste

Démosle una probadita

and see what it's like.

y veamos cómo está.

Magic cookie bars are pretty sweet.

Las barras de galletas mágicas son bastante dulces.

So we're not adding any sugar into the base

Así que no agregaremos nada de azúcar en la base

and we're gonna add a little bit of sea salt on top

y vamos a agregar un poco de sal de mar encima

for some extra balance.

para algo de balance adicional.

All right, now it's time to transfer this

Muy bien, ahora es hora de transferir esto

to our prepared dish

a nuestro plato preparado

but let's talk about that for a second.

pero hablemos de eso por uno segundo.

You have a couple of choices on how to line it.

Tienes un par de opciones sobre cómo forrarla.

You definitely definitely want to line it

Querrás forrarla definitivamente

otherwise this will be a horrible sticky mess.

de otra manera será un desastre pegajoso horrible.

It'll be stuck in there and not fun at all.

Se pegará ahí adentro y no será divertido para nada.

You could use foil

Podrían usar papel de aluminio

but if you use foil,

pero si usan papel de aluminio, puede desgarrarse

it can rip and you get little cracks,

y tienes grietas pequeñas,

you get little wrinkles,

tienes arrugas pequeñas,

not the best deal.

no es lo mejor.

Use parchment paper.

Usen papel para horno.

All you have to do

Todo lo que tienen que hacer

is get a piece, place your pan on here,

es conseguir un pedazo, pongan su sartén aquí,

find the bottom and give it four snips.

hallen el fondo y hagan 4 recortes.

One, two, three, four.

Uno, dos, tres, cuatro.

Now fold the edges.

Ahora doblen las orillas.

It's just like wrapping half of a present.

Es como envolver la mitad de un regalo.

Now we can take our paper,

Ahora podemos tomar nuestro papel,

ponerlo adentro y simplemente debe encajar.

and it should just fall into place. If it doesn't, you can refold or resnip.

Si no lo hace, pueden redoblar o recortar.

We have a nice comfy cozy little place

Tenemos un pequeño lugar acogedor y cómodo

for our magic cookie bars to sit.

para que se sienten nuestras barras de galleta mágica.

If you see the paper is like really

Si ven que el papel como que no se mantiene

just not staying up,

levantado realmente,

you can use a couple dabs of butter

pueden usar un par de pizcas de mantequilla

but I'm not gonna worry about it.

pero no me voy a preocupado de eso.

All right, carefully remove that dangerous blade.

Muy bien, sacar cuidadosamente esa hoja peligrosa.

Once you learn your lesson, you never forget.

Una vez que aprendas tu lección, nunca se te olvida.

Right, dump this mixture in

Bien, viertan esta mezcla

and if you used a food processor,

y si usaron un procesador de alimentos,

you might have like a little pooling

podrían tener como una agrupación pequeña

of the butter in one place or another.

de la mantequilla en lugar u otro.

So just use a spatula and kind of move it around a bit.

Simplemente usen una espátula y remuévanlo un poco.

Dump it all in.

Viértanlo todo.

And now spread it around.

Y ahora extiéndanlo alrededor.

This is basically just like making

Esto es básicamente como hacer

any other graham cracker crust you've ever made.

cualquier otra base de galleta graham

And if you haven't made one,

como jamas hayas hecho en tu vida.

it's a great place to start.

Y si no has hecho una, es un buen lugar para empezar.

Now, use a flat bottomed glass or a measuring cup

Ahora, usen un vaso de fondo plano o una taza medidora

and just press, press, press, press.

y simplemente presionen, presionen, presionen, presionen.

And the key is to press hard.

Y la clave es presionar con fuerza.

You really want to compact this into a crust

Deben compactar esto a una corteza

otherwise, it'll be very crumbly.

de otra forma será muy quebradizo

Press, press, press.

Presionen, presionen, presionen.

The last thing you want to do is get the edge

Lo último que deben hacer es conseguir la orilla

and you can just drag your cup along the side

y simplemente pueden arrastrar su taza a lo largo del lado

and for the very corners,

y para las esquinas mismas simplemente usen sus dedos.

just use your fingers.

Este es un proyecto muy divertido

This is a really fun project to do with kids.

para hacerlo con los niños.

Mine are napping right now

Los míos están tomando una siesta en este momento

so they can't help.

así que no pueden ayudar.

We have a little bit of extra time on our hands

Tenemos un poco de tiempo extra en nuestras manos

so I made a cardboard castle

así que fabriqué un castillo de cartón

and they are totally into it.

y ellos están totalmente interesados en eso.

I'm very happy, I love castles.

Estoy muy contento, adoro los castillos.

Just like when I was a kid.

Justo cuando fui un niño.

All right, this is ready for the next step.

Muy bien, esto está listo para el siguiente paso.

These magic cookie bars come together so quickly

Estas barras de galleta mágica se integran tan rápidamente

and if you're missing any ingredients,

y si les falta algún ingrediente,

you can easily substitute.

pueden sustituir fácilmente.

Like let's say you don't have graham crackers

Como, digamos que no tienen galletas graham

or any cookies at hand,

o ninguna galleta a la mano,

you could make a shortbread crust, so easy.

podrían hacer una base de mantecada, muy fácilmente.

If you don't have chocolate chips,

Si no tienen chispas de chocolate, usen chocolate troceado,

use chopped chocolate, sub in something else you like,

substituyan con otra cosa que les guste,

you could even skip the chocolate all together.

incluso podrían omitir el chocolate por completo.

Now it's time to add our ingredients onto our base.

Ahora es momento de agregar nuestros ingredientes

This is so easy and quick

a nuestra base. Esto es muy fácil y rápido

and by the by, this tastes really similar

y por cierto, esto sabe muy parecido

to a Samoa Girl Scout cookie

a una galleta de niña exploradora samoa

in case you're wondering.

en caso de que se estén preguntando.

It's actually my favorite Girl Scout cookie

Es realmente mi galleta favorita de niña exploradora

although Thin Mints are a very close second.

aunque Thin Mints son mis segundas favoritas.

So we have three quarters of a cup of chocolate chips,

Así que tenemos 3/4 de una taza de chispas de chocolate,

three quarters of a cup of peanut butter chips

3/4 de una taza de chispas de mantequilla de maní

and three quarters of a cup of toasted and chopped pecans.

y 3/4 de una taza de pacanas tostadas y picadas.

If you ever use nuts in a recipe,

Si alguna vez usan nueces en una receta,

I highly recommend toasting them.

recomiendo encarecidamente tostarlas.

Usually, it's like 350 on a baking sheet, 10 minutes,

Usualmente, son como 350 en una bandeja para hornear,

mix 'em around every like four minutes

10 minutos, mezclénlas cada cuatro minutos

or three minutes or so.

o tres minutos o algo así.

Take those chocolate chips,

Tomen esas chispas de chocolate,

scatter them evenly over the surface.

dispérsenlas uniformemente sobre la superficie.

If you love chocolate, you could add a little bit more.

Si les gusta el chocolate pueden agregar un poco más.

If chocolate's not your favorite,

Si el chocolate no es su favorito, agreguen un poco menos.

add a little bit less. This is like the most forgiving recipe possible

Esta es como la receta más tolerante posible

so even the measurements are super rough,

así que aún las medidas son súper aproximadas,

like you don't need to go the exact gram at all.

como que no tienen que medir el gramo exacto para nada.

All right, so it's a little, that looks good.

Muy bien, así que un poco aquí, eso se ve bien.

Now, it's time for the peanut butter chips.

Ahora, es momento de las chispas de mantequilla de maní.

So scatter, scatter, scatter.

Así que esparzan, esparzan, esparzan.

If you're not a fan of peanut butter chips,

Si no son fanáticos de las chispas de manteca de maní,

you could use like toffee bits,

podrían usar trocitos de caramelo masticable,

you could use white chocolate chips instead.

podrían usar chispas de chocolate blanco en su lugar.

It's really like anything.

Es realmente como cualquier cosa.

Or add more regular chocolate chips.

O agregar más chispas de chocolate regular.

Now it's time for my favorite ingredient,

Bien, es hora de mi ingrediente favorito,

sweetened, shredded coconut.

coco rayado endulzado.

I love this stuff.

Me gusta esta cosa.

Click up here for my German chocolate cake.

Hagan clic aquí arriba para mi pastel de chocolate alemán.

It is the best thing ever.

Es lo mejor del mundo.

It's one of my favorite cake recipes,

Es una de mis recetas favoritas de pastel,

even though, you know, I have many favorites.

aun cuando saben que tengo muchas favoritas.

Okay, you want about one and one third cups of this stuff.

Está bien, quieren acerca de una taza y 1/3 de esta cosa.

However, you're using most of a package.

Sin embargo, usarán casi todo el paquete.

So less than seven ounces

Así que, menos de 7 onzas

or if you want to go crazy the full seven ounces.

o si quieren enloquecer las 7 onzas completas.

It's really however much you like.

Es realmente cuánto les gusta.

Me encanta el coco

so I'll be very liberal with my measuring here.

así que seré muy liberal con mi medida aquí.

and sprinkle it out.

y espolvoréenlo.

It tends to kind of glom together in the bag.

Tiende a pegarse en la bolsa.

What I look for is even coverage.

Lo que busco es cubrimiento uniforme.

I want all the cookies to have a good amount

Quiero que todas las galletas tengan una buena cantidad

of this delicious coconut.

de este coco delicioso.

Now it's time for our pecans.

Ahora es momento de nuestras pacanas.

So once again, this is about three quarters of a cup,

Así que una vez más, esto es acerca de 3/4 de una taza,

roughly chopped.

picada a groso modo.

I'm going crazy and adding the full cup.

Voy a enloquecer y agregar toda la taza.

I have good coverage,

Tengo buen cubrimiento,

all my ingredients are in place

todos mis ingredientes están en su lugar

except for the binding agent.

excepto por el aglutinante.

If you guys baked it right now,

Si lo hornean ahora mismo,

it would be like a crumbly fluffy mess.

sería como un revoltijo esponjoso quebradizo.

So we need to pour some delicious, delicious

Así que tenemos que echar algo de leche condensada

sweetened condensed milk on here.

endulzada, deliciosa, deliciosa aquí.

Pop a 14 ounce can open.

Abran una lata de 14 onzas.

It's almost 400 grams.

Son casi 400 gramos.

Depending on which brand you use,

Dependiendo de que marca usen,

they'll be milky white or a little bit more caramel colored.

serán blanco lechoso o un poco más de color caramelo.

We're just gonna drizzle it over the surface now.

Simplemente lo vamos a rociar sobre la superficie ahora.

Try and get some nice even coverage once again.

Traten de conseguir un cubrimiento uniforme una vez más.

Okay, I like to get all that can out of there because

Miren, me gusta poner toda la lata ahí porque

there's always like a little bit of coconut that's just kind of by itself

siempre hay un poco de coco que está suelto

and I know that it needs that sweetened condensed milk

y sé que necesita esa leche condensada endulzada,

otherwise it might get burnt.

de otra forma se puede quemar.

Okay, this is technically done

Está bien, esto está terminado técnicamente

but I'm adding in one final ingredient

pero agrego un ingrediente final

and that's because there's a lot of sweet stuff in here.

y eso se debe a que hay muchas cosas dulces aquí.

It's like sweet, sweet, sweet, sweet, sweet,

Es como dulce, dulce, dulce, dulce, dulce.

I want a little bit of balance in here,

Quiero un poco de balance aquí,

that's why I added extra nuts

es por eso que agregó nueces adicionales

and on top, a scattering of flaked sea salt.

y encima una dispersión de hojuelas de sal de mar.

This is that Maldon sea salt.

Es esa sal de mar Maldon.

You can get different brands

Pueden conseguir diferentes marcas

but they're like giant salt flakes.

pero son como hojuelas de sal gigantes.

So just a little goes a long way.

Así que un poco sirve de mucho.

This also gives you like a nice crunch.

Esto también le da un buen toque crocante

This is gonna go into the oven at 350

Esto va a ir en el horno a 350

for about half an hour.

durante aproximadamente de media hora.

You're gonna see it turn like nice and golden

Lo van a ver convertirse en rico y dorado

but it won't necessarily be set.

pero no endurecerá necesariamente.

It has to chill first.

Tiene que enfriarse primero.

So into the oven and we'll be right back.

Así que al horno y regresaremos de inmediato.

Okay, I ended up backing these for like 35 minutes or so.

Hornear a 350F durante 30 minutos Muy bien, terminé horneándolo durante 35 minutos o algo así.

I wanted to give them just a little bit of extra color

Quería darles un poquito de color adicional

'cause that's the mood I'm in today and by the by,

ya que es el humor en el que estoy hoy y por cierto,

I forgot to tell you the very last part of this

olvidé decirles la última parte misma de esto

was to just sprinkle

que era simplemente rociar

some chocolate chips on at the very end.

algunas chispas de chocolate al final mismo.

If you forgot that, like I did,

si olvidaron eso, como yo,

you can just sprinkle them on fresh out of the oven

simplemente pueden rociarlas recién salido del horno

and it's totally fine

y estará totalmente bien

'cause it's super hot out of the oven

ya que es súper caliente fuera del horno

and they turn into liquid right away

y se derriten de inmediato

and kind of glue themselves onto these bars.

y se pegan en estas barras.

Así que simplemente para su información.

Afterwards, let them chill for two hours.

Después de eso, déjenlas enfriar durante dos horas.

You can pop them into the fridge.

Pueden meterlas en la refrigeradora.

I just let them sit out at room temperature.

Yo simplemente las dejo reposar a temperatura ambiente.

And now it's time to transfer.

Y ahora es momento de trasladar.

And this is why it's so amazing

Y es por eso que es tan asombroso

to have parchment paper at the bottom.

tener papel para hornear en el fondo.

Just do a little test pull at the corners,

Solo realicen una pequeña prueba jalando en las esquinas.

test, test, test, see if anything stuck

Prueben, prueben, prueben, averigüen si algo se pegó

and if it didn't,

now you lift one end up,

ahora levantan un extremo,

pull the other end out

jalen el otro extremo hacia afuera

and there you go, how easy was that?

y ahí lo tienen, ¿qué tan fácil fue eso?

Sometimes recipes will tell you

A veces las recetas te dirán

to brush the inside of the parchment paper with oil.

pasar una brocha con aceite dentro el papel para horno.

But I found that is actually not super necessary.

Pero averigüé que no es realmente súper necesario.

See it comes right off

Ven cómo sale de inmediato

and now you're ready to chop, chop, chop

y ahora están listos para trocear, trocear, trocear

and get to eating.

y ponerse a comer.

You can cut these in whatever shape you want.

Pueden cortarlas en cualquier forma que quieran.

It could be triangles, little tiny bars or squares.

Pueden ser triángulos, barras o cuadrados pequeños.

It's really how many people are you feeding

Se trata realmente de cuántas personas alimentas

and what kind of portion control

y en qué clase de control de porciones.

are you trying to get them to buy into.

tratas de convencerlas.

Okay, I'm gonna cut these into square

Está bien, voy a cortar estas en cuadrados

and they're easier to cut,

y encuentro que son fáciles de cortar

I find at room temperature,

a temperatura ambiental,

because they cut really cleanly

ya que se cortan realmente de forma limpia

but they're not super hard.

pero no son super duras.

Now I know that I deserve the first piece.

Ahora sé que merezco el primer pedazo.

Time for a bite.

Momento de una mordida.

These cookie bars are totally reminding me

Estas galletas me recuerdan totalmente

of my childhood.

My mom actually never made them

Mi mamá nunca las preparó realmente

but my friends mom's did.

pero las amigas de mi mamá sí.

So these would be like my snack at my friend's houses,

Así que esto sería como mi merienda

if that makes sense.

en la casa de mis amigos, si eso tienen sentido.

If you like this recipe,

Si les gusta esta receta,

check out my cookie playlist.

den un vistazo a mi lista de galletas.

So many delicious cookies and cookie bars.

Tantas galletas y barras de galleta deliciosas.

There's guaranteed to be several that you love.

Te garantizo que te gustarán varias.

Mmm, I love the coconut in this and the crunch.

Mm, me encanta el coco en ésta y lo crujiente.

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pulsen el botón para gustar y suscríbanse

and I'll see you in the next video.

y los veré en el siguiente vídeo.

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