Is Fasting Beneficial for Weight Loss?YouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  43.8K views 832 likes   06 Nov 2019
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"Il digiuno è vantaggioso per la perdita di peso?"
fasting obviously causes consistent dramatic weight loss but how do fasted
Il digiuno ovviamente causa una perdita di peso consistente e drammatica,
individuals do long-term some research
ma come stanno gli individui che digiunano a lungo termine?
groups reported extremely disappointing
Alcuni gruppi di ricerca hanno riportato risultati estremamente deludenti.
results here's what they saw
Ecco cosa hanno visto.
average subjects started out at about
Il soggetto medio inizia pesando circa 130 chili
270 pounds and in the six months before the fast continued to gain weight as
e, nei sei mesi precedenti il digiuno, ha continuato a guadagnare peso
Sobeys persons tend to do then after 24
come le persone obese tendono a fare.
days of what they called inpatient
Dopo 24 giorni di ciò che chiamavano "digiuno del ricovero",
starvation a dramatic 27 pound weight
una drammatica perdita di peso di 13 chili.
loss then what do you think happened
E dopo, cosa pensi sia successo?
they gained it all back and more the one
Hanno ripreso tutto il peso e di più,
could argue with they had not fasted
sebbene si possa sostenere che se non avessero digiunato
they might have been up around here at that point in another study with Falls
sarebbero arrivati intorno a quel punto.
ranging up to 50 months only four out of
In un altro studio con follow-up fino a 50 mesi,
25 so-called super obese patients
solo 4 su 25 pazienti cosiddetti "superobesi"
achieved even partial sustained success
hanno raggiunto un successo parziale.
based on these kinds of data some
Sulla base di questo tipo di dati alcuni investigatori hanno concluso che
investigators concluded that complete starvation is of no value in the long
“Il digiuno completo non ha valore
term treatment of obese patients other
nel trattamento a lungo termine dei pazienti obesi. "
research teams reported better outcomes
Altri gruppi di ricerca hanno riportato risultati migliori.
one series about a hundred individuals found that 60% either retained at least
In un gruppo di 100 individui, il 60% ha mantenuto almeno
some weight loss at fall up or even continued losing the follow-up periods
un po' della perdita di peso ottenuta o ha addirittura continuato a perdere peso.
varied from 1 to 32 months with no
I periodi di follow-up variavano da 1 a 32 mesi senza alcuna discriminazione
breakdown as to who fasted how long though making the data hard to interpret
su chi ha digiunato e per quanto tempo, rendendo i dati difficili da interpretare.
one year after fasting 62 patients down 16 pounds in 10 days in another study
Un anno dopo il digiuno, 62 pazienti avevano perso 8 chili in 10 giorni.
40% retained at least 7 pounds of that weight loss and put six such studies
In un altro studio, il 40 percento ha mantenuto almeno 7 kg di quella perdita di peso.
together and hundreds of obese subjects
Metti insieme sei di questi studi e centinaia di soggetti obesi
fasted for an average of 44 days lost an average of 52 pounds and around 1 or 2
hanno digiunato per una media di 44 giorni, perso una media di 25 chili,
years later 40% retained at least some
e circa uno o due anni dopo il 40% ha mantenuto almeno una parte della perdita di peso.
of that weight loss so most gained all their way back but
Quindi, la maggior parte ha riguadagnato il peso perso,
40% is extraordinary for weight loss
ma il 40 percento è straordinario per uno studio sulla perdita di peso.
study follow 100 obese individuals getting treated at a weight loss clinic
Segui 100 persone obese che vengono curate in una clinica per la perdita di peso
with a standard low-calorie diet and
con una dieta ipocalorica standard...
researchers found only one out of a hundred lost more than 40 pounds only
e i ricercatori hanno scoperto che solo 1 su 100 ha perso più di 20 chili,
about one in 10 even lost 20 pounds with
e solo circa 1 su 10 ha perso anche solo 10 chili,
the overall successful weight maintenance at only 2 patients over 2
con una percentuale di successo nel mantenere il peso raggiunto di solo il 2 pazienti in due anni.
years that's why having a control group is so
Ecco perché avere un gruppo di controllo è così importante.
important what may look like a general failure may actually be a relative
Quello che può sembrare un fallimento generale può effettivamente essere un successo relativo
success compared to more traditional weight-loss techniques researchers new
rispetto alle più tradizionali tecniche di perdita di peso.
to the field may find it clearly
I ricercatori non esperti del settore potrebbero essere delusi
disappointing that a year later two-thirds were failures with more than
vedendo che un anno dopo i due terzi erano "un fallimento", e oltre un terzo
the third regaining all their weight they had initially lost but 12% were
aveva riacquistato tutto il peso perso inizialmente.
labeled successes maintaining 59 pounds
Ma il 12 percento è stato dichiarato essere un successo,
of weight loss two years later they lost
mantenendo 26 chili di perdita di peso due anni dopo.
massive amounts of excess weight and kept it off in a direct comparison of
Hanno perso enormi quantità di peso e non lo hanno ripreso.
different weight loss approaches at the
In un confronto diretto tra diversi approcci di perdita di peso nella stessa clinica,
same clinic five years after initiating a conventional low-calorie approach only
cinque anni dopo aver avviato un approccio ipocalorico convenzionale,
about one in five was down 20 pounds
solo circa uno su cinque aveva perso 10 chili, rispetto a quasi la metà
compared to nearly half and the group who instead had undergone a few weeks of fasting years previously by dr7 most of those instructed on daily caloric
nel gruppo che aveva fatto qualche settimana di digiuno anni prima. Entro il settimo anno, la maggior parte di quelli che seguivano una restrizione calorica giornaliera
restriction were back to or had exceeded the original weight but that was only
erano tornati al loro peso originale o lo avevano superato,
true of about one in ten of the fasted group in an influential paper in the New
ma questo successe solo per circa uno su dieci nel gruppo a digiuno.
England Journal of Medicine on seven
In un articolo importante nel New England Journal of Medicine riguardante i sette miti
myths about obesity fallacy number three was that large rapid weight loss is
sull'obesità, il mito # 3 era che "una perdita di peso grande e rapida è associata
associated with poorer long-term weight
con risultati a lungo termine più scarsi,
loss outcomes as compared with slow gradual weight loss in reality the
rispetto alla perdita di peso lenta e graduale."
opposite is true the hair may end up
In realtà, è vero il contrario.
skinnier than the turtle researchers set
La lepre può diventare più magra della tartaruga.
up a study comparing the sustainability
I ricercatori hanno avviato uno studio che confronta la sostenibilità della perdita di peso
of weight loss at three different speeds six days of fasting versus three weeks
a tre diverse velocità: sei giorni di digiuno,
of a very low calorie diet 600 calories
contro tre settimane di una dieta molto ipocalorica,
a day or six weeks of a low calorie diet
di 600 calorie al giorno, o sei settimane di una dieta ipocalorica di 1200 calorie al giorno.
1,200 calories a day the question is what happened a year later a year later
La domanda è: cosa è successo un anno dopo?
the fasting group was the only one that
Un anno dopo, il gruppo a digiuno era l'unico
sustained a significant loss of weight
che aveva subito una perdita di peso significativa.
that was just one year though how about nine years later this is the largest
Era solo un anno dopo, però; e dopo nove anni invece?
longest follow-up study I could find at
Questo è lo studio di follow-up più grande e più lungo che ho trovato.
least some of the fast induced weight
Almeno alcune delle perdite di peso indotte rapidamente
losses were maintained a year later by
furono mantenute un anno dopo dalla grande maggioranza.
the great majority a year later 90% remained lighter than they started out
Un anno dopo, il 90 percento è rimasto più leggero di quando aveva iniziato,
but then two years later three years four years seven years and by nine years
ma poi dopo due anni, tre anni, quattro anni, sette anni,
that number dropped to fewer than one in
e nove anni, quel numero scese a meno di 1 su 10.
10 by then almost everyone had regained the weight they initially fasted away
A quel punto quasi tutti avevano riguadagnato il peso che inizialmente avevano perso.
many patients reported they thought that temporary loss was worth it though
Molti pazienti hanno riferito di aver pensato che la perdita temporanea valesse la pena.
as a group they lost an average about 60
Come gruppo, hanno perso una media di circa 30 chili.
pounds they described improved health and quality of life claiming
Hanno riportato un miglioramento della salute e della qualità della vita, e affermato che
reemployment was facilitated and earnings increased during that period of
il ritorno al lavoro è stato facilitato, e che i guadagni erano aumentati durante quel periodo di tempo.
time but the fasting didn't appear to result in any permanent change in eating
Ma il digiuno non sembrava comportare alcun cambiamento permanente
habits for the vast majority the small
nelle abitudini alimentari per la stragrande maggioranza.
minority for which fasting led to
La piccola minoranza per la quale il digiuno ha portato a una perdita di peso sostenibile
sustainable weight loss all admit to a radical change in previous eating habits
"ha ammesso di aver cambiamento radicalmente le precedenti abitudini alimentari."
fasting only works long-term if it can act as a jumpstart to a healthier diet
Il digiuno funziona a lungo termine solo se può agire come spinta verso una dieta più sana.
in a retrospective long-term comparison
In un confronto retrospettivo a lungo termine sulla riduzione del peso
of weight reduction after an inpatient stay at a naturopathic Center those who
dopo un ricovero in un centro naturopatico,
were fasted lost more weight at the time
quelli a digiuno persero più peso durante il ricovero,
but at around 7 years were back to the
ma dopo circa sette anni erano tornati al peso di partenza.
same weight no surprise since they reported returning to the same diet they were on before those who were instead
Nessuna sorpresa dal momento che hanno riferito di essere tornati alla stessa dieta di prima.
placed on a healthier more whole food
Coloro a cui era stata data una dieta più sana,
plant-based diet were more likely to
più a base vegetale, avevano
make persistent changes in their diet
più probabilità di cambiare la propria dieta nel lungo termine, e sette anni dopo
and seven years later were lighter than
erano più leggeri di quando avevano iniziato.
when they started why can't you have it both ways though
Perché non si può avere entrambi, però?
you could use fasting to kick-start a big drop and then start a healthier diet
Si potrebbe usare il digiuno per dare il via ad un calo di peso importante e quindi iniziare una dieta più sana.
the problem is that big drop is largely illusory fasting for a week or two can
Il problema è che il calo di peso importante è in gran parte illusorio.
cause more weight loss than calorie
Il digiuno per una settimana o due può causare più perdita di peso rispetto alla restrizione calorica,
restriction but paradoxically it may actually lead to less loss of body fat
ma paradossalmente, può portare ad una minore perdita di grasso corporeo.
weight how can eating fewer calories lead to less fat loss because during
Ma com'è possibile che consumare meno calorie porti ad una minore perdita di grasso?
fasting your body starts cannibalizing
Perché durante il digiuno il corpo inizia a cannibalizzare se stesso
itself and burning more of your own protein for fuel emperor penguins
e brucia più proteine come carburante.
elephant seals and hibernating bears can
Pinguini imperatore, elefanti marini e orsi in letargo
survive just burning fat without dipping into their muscles but our voracious big
possono sopravvivere solo bruciando grassi senza toccare i propri muscoli,
brains appear to need at least a trickle
ma i nostri cervelli grandi e voraci sembrano aver bisogno di almeno un filo di zucchero nel sangue,
of blood sugar and if we're not eating any carbohydrates our body is forced to
e se non stiamo assumendo carboidrati, il nostro corpo è costretto a iniziare
start turning our protein into sugar to
a trasformare le nostre proteine in zucchero da bruciare.
burn even just a few grams of carbs like people who had honey to their water when
Anche aggiungere pochi grammi di carboidrati, come fanno le persone che mettono miele
they fast can cut protein loss up to 50%
nell'acqua quando digiunano, può ridurre la perdita di proteine fino al 50 percento.
what about adding exercise to prevent loss of lean tissues during a fast it
Che dire di aggiungere esercizio fisico per prevenire la perdita di tessuti magri durante un digiuno?
may make it worse you addressed most of
Potrebbe peggiorare le cose! A riposo, gran parte del fabbisogno energetico del cuore e dei muscoli
your heart and muscle energy needs can be met with fat but if you start
può essere soddisfatto con il grasso, ma se inizi a fare esercizio, inizieranno
exercising they start grabbing some of the blood sugar meant for your brain and
a consumare parte dello zucchero nel sangue destinato al cervello,
your body may have to break down even more protein less than half of the
e il corpo potrebbe dover consumare ancora più proteine.
weight loss during the first few weeks
Meno della metà della perdita di peso durante le prime settimane di digiuno
of fasting ends up coming from your fat
è dovuta alla perdita dei depositi di grasso.
stores so even if you doubled your daily
Quindi, anche se raddoppi la perdita di peso giornaliera durante il digiuno,
weight loss on a fast you may actually be losing less body fat an nih-funded
potresti perdere meno grasso corporeo.
study placed obese individuals on an 800
Uno studio finanziato dal NIH ha dato a persone obese una dieta da 800 calorie al giorno
calorie a day diet for two weeks and they steadily lost about a pound of body fat a day then they switched them to
per due settimane, e hanno perso costantemente circa 553 grammi di grasso corporeo al giorno.
about two weeks of zero calories and
Quindi li hanno messi a digiuno per circa due settimane,
they started losing more protein and water but on average only lost a few
e hanno iniziato a perdere più proteine e acqua ma, in media,
ounces of fat a day when they were
hanno perso solo pochi grammi di grasso al giorno.
subsequently switched back to the
Quando hanno ripreso la dieta iniziale
initial 800 calories a day for a week they rapidly replaced the protein in
di 800 calorie al giorno per una settimana, hanno riguadagnato rapidamente le proteine e l'acqua;
water and so the scale registered their weight going up but their body fat loss
e così, la bilancia ha mostrato che il peso stava salendo,
accelerated back to the approximate pound a day the scale made it look as
ma la perdita di grasso corporeo accelerò di nuovo raggiungendo i 553 grammi al giorno.
though they were doing better when they
La bilancia aveva fatto sembrare che stessero andando meglio
were completely fasting but the reality is that they were doing worse so during
quando stavano digiunando completamente, ma la realtà è che stavano andando peggio.
the five week experiment they would have lost even more body fat sticking to
Quindi, durante l'esperimento di cinque settimane avrebbero perso ancora più grasso
their calorie restricted diet than
se avessero seguito la dieta ipocalorica per tutto il tempo
completely stopping eating in the middle
piuttosto che smettere completamente di mangiare per un periodo.
that would have lost more body fat eating more calories fasting for a week
Avrebbero perso più grasso corporeo, mangiando più calorie.
or two can interfere with the loss of
Il digiuno per una settimana o due può interferire con la perdita di grasso corporeo,
body fat rather than accelerated [Music] you
piuttosto che accelerarla.
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