Is Organic Meat Less Carcinogenic?YouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  63.6K views 1.7K likes 42 dislikes   06 Jul 2018
NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Click to Play Video Click to Play Video
"Ist Bio-Fleisch weniger krebserregend?"
„По-малко канцерогенно ли е органичното месо?“
Diese Studie zu den Krebsrisiken,
Това проучване върху канцерогенните рискове,
die mit dem Verzehr verschiedener Fleischsorten verbunden sind,
свързани с приема на различни видове меса,
schätzte das Risiko so hoch ein,
изчислява, че рискът е толкова голям, че
das wir Rindfleisch, Schweinefleisch
не бихме искали да даваме телешко, свинско
oder Geflügel Kindern nicht öfter als etwa
или пилешко месо на децата повече от
5-mal im Monat geben sollten.
5 пъти месечно.
Dies war in Europa, wo die Kontamination von Lammfleisch
Това е в Европа, където замърсяването на агнешкото месо
ein besonderes Problem ist.
е основен проблем.
In den Vereinigten Staaten, falls es etwas Hervorstechendes gäbe,
В Съединените щати, ако имаше нещо, което да се отличава,
wäre es Huhn und PBDE,
това би било пилшкото месо и ПБДЕ (полибромирани дифенилови етери),
Flammschutzmittel,
химикали, забавящи горенето,
nicht nur im Vergleich zu anderen Fleischsorten,
не само в сравнение с други видове месо,
sondern zu anderen Ländern.
но и в други държави.
US-Hühner sind ca. 10- bis 20-mal öfter
Американските пилета са около 10-20 пъти
kontaminiert als Proben, die man in
по-замърсени от пробите, взети от
anderen Länder nahm, die getestet wurden,
други държави, които са били изследвани,
obwohl Ernährung nicht die einzige Quelle der Exposition ist,
въпреки че храненето не е единственият източник на излагане,
da jene, die sich vegetarisch ernähren, nur ungefähr
тъй като вегетарианците имат само около
25% niedrigere Werte in ihrem Blut haben,
25% по-ниски нива в кръвта си
als diejenigen, die Fleisch essen,
отколкото тези, които ядат месо,
obwohl ein großer Teil davon
въпреки че голяма част от това
von Hühnern kommen könnte.
може да се дължи на пилешкото месо.
Bei anderen Chemikalien mag die Ernährung eine größere Rolle spielen.
За другите химикали храната може да играе по-голяма роля.
Untersuchungen der Schad- stoffe in der Muttermilch
Изследвания на замърсителите в кърмата
von Vegetariern, die über 30 Jahre zurückliegen,
на майки вегетарианки, които датират от над 30 години,
fanden heraus, dass die durchschnittlichen Vegetarier-Werte
са установили, че средните нива при вегетарианците
von einigen Schadstoffen nur 1 bis 2 Prozent
на някои замърсители са само 1 до 2%
so hoch waren wie der nationale Durchschnitt.
почти толкова високи, колкото и на национално ниво.
Tatsächlich gab es für 6 der 7 Schadstoffe,
Всъщност, за 6 от 7 замърсители,
die sie untersuchten, nicht einmal Überschneidungen
които изследвали, дори не е имали разлика
in dem Wertebereich;
в обхвата на резултатите;
der höchste vegetarische Wert war niedriger
най-голямата стойност при вегетарианците е била по-ниска
als der niedrigste Wert
от най-ниската стойност, измерена
aus der allgemeinen Bevölkerung.
в общото население.
Man vermutet, dass das daran liegt, dass diese Schadstoffe
Това се предполага, че се дължи на тези замърсители,
sich in der Nahrungskette konzentrieren;
които се концентрират върху хранителната верига;
wenn man also sehr viel von ganz unten in
така че, когато ядете много от всичко надолу
der Nahrungskette isst, Pflanzen, könnten
по хранителната верига, растения, тези, които се хранят
die Vegetarier einen Vorteil haben.
с вегетарианска храна, може да имат леко предимство.
Zum Beispiel Dioxine: von Fleisch, Fisch und Milchprodukten
Например, диоксините: месото, рибата и млечните продукти
nimmt man, dass sie fast die ganze
се смята, че допринасят за почти цялото
Dioxinbelastung im Körper ausmachen.
излагане на тялото на диоксин.
Und in der Tat, wenn man sich jene anschaut,
И наистина, ако погледнете хората,
die sich streng pflanzlich ernähren,
които се хранят изцяло с растителна храна,
haben diese nur etwa ein Drittel der
те може да имат само около една трета от
Dioxin- und PCB-Konzentrationen,
нивата на диоксини и ПХБ
oder sogar weniger als ein Fünftel
или дори по-малко от една пета да циркулира
in ihren Körpern zirkulieren.
в тялото им.
Diese Studie hat mich wirklich beeindruckt.
Това проучване наистина ме порази.
Indien steht vor einem großen Problem,
Индия е изправена пред сериозен проблем
mit seinen Millionen Pfund an
с това какво да прави с милионите килограми
Elektroschrott jedes Jahr umzugehen.
електронни отпадъци всяка година.
Und diese armen Arbeiter bei diesen elektronischen
И тези бедни работници в тези електронни
Abfallrecyclinganlagen können
съоръжения за рециклиране на отпадъци могат да бъдат изложени
hohen Konzentrationen von giftigen Chemikalien ausgesetzt sein,
на високи нива на токсични химикали,
und am Ende ein Niveau von
като накрая се оказват с този вид концентрация
von PCBs in ihrem Blutkreislauf haben,
на ПХБ в кръвта си,
dass doppelt so hoch ist, wie das jener,
два пъти по-висока от тази на хората, които живеят
die ca. 250 Meilen entfernt entlang der Küste leben.
на около 250 мили по протежение на брега.
Aber dies waren keine vegetarischen
Но това не са вегетарианци,
Arbeiter in der Müllverbrennungsanlage.
работниците в завода за отпадъци.
Die PCB-Werte der Vegetarier,
Нивата на ПХБ при вегетарианците,
die in der gleichen Anlage arbeiten,
работещи в същото предприятие,
waren noch niedriger.
са дори още по-ниски.
Das Problem bei diesen
Проблемът с тези
Querschnittstudien
проучвания в определен период от времето,
ist, dass wir die Ernährung nicht aussondern können.
е че не можем да отделим храненето.
Vielleicht haben Vegetarier andere Lebensstil-
Може би вегетарианците имат други ежедневни
Verhaltensweisen, die sie schützen.
навици, които ги заюитават.
Man weiß es nicht...
Няма как да знаем, докато не...
bis man es testet.
направим проверка.
Ändern Sie die Ernährung der Leute und sehen Sie, was passiert.
Ако променим храненето на хората, ще видим както се случва.
Es ist schwer, das mit persistenten Schadstoffen zu tun,
Трудно е да се направи с постоянни замърсители
wie PCBs, bei denen es buchstäblich Jahrzehnte dauern kann,
като ПХБ, като може да отнеме буквално десетилетия
bis sie vom Körper entgiftet werden,
да се изчистят от тялото,
aber wir können Schwermetalle
но можем да се отървем от тежките метали,
wie Quecksilber in wenigen Monaten loswerden.
като живак, за няколко месеца.
Und tatsächlich, innerhalb von 3 Monaten nach dem
И наистина, в рамките на 3 месеца от
Weglassen von Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern
изключването на месо, птици, риба и яйца
gab es einen signifikanten
от своята храна, се забелязва значителен
Rückgang der Werte der toxischen Schwermetalle
спад в нивата на токсични тежки метали
in ihren Körpern, einschließlich Quecksilber,
в тялото, включително живак,
Cadmium und Blei.
кадмий и олово.
Bis zu 30% weniger in 3 Monaten.
До около 30% спад в рамките на 3 месеца.
Was, wenn wir uns nur an Bio-Fleisch halten?
Ами ако просто се придържаме към органично месо?
Zertifiziertes Bio-Fleisch kommt von
Сертифицираното органично месо идва от
Tieren, die mit biologisch angebautem
добитък, който се храни с органично
Futter gefüttert werden, das frei von Pestiziden
отглеждана храна, която не съдържа пестициди
und tierischen Nebenprodukte ist - per Gesetz.
и животински странични продукти по закон.
Daher würde man vermuten, dass es dort
Следователно човек би предположил, че трябва да има
eine geringere Akkumulation
по-малко натрупване
von chemischen Rückständen geben sollte.
на химични отпадъци.
Allerdings gab es in der Praxis
Въпреки това, на практика
einfach keine Studien über den
не е имало никакви проучвания върху
Gehalt von chemischen Rück- ständen in Bio-Fleisch, bis...
съдържанието на химически отпадъци в органичното месо до...
jetzt.
сега.
Forscher haben sich 76 Proben besorgt
Изследователите взели 76 проби
von verschiedenen Arten von Fleisch,
от различни видове месо,
sowohl bio als auch konventionell,
както органично, така и обикновено,
und deren Kontaminations- niveaus quantifiziert
и изчислили нивата им на замърсяване
mit 33 verschiedenen krebserregenden
с 33 различни канцерогенни
persistenten organischen Schadstoffen.
устойчиви органични замърсители.
Immerhin trägt die Nahrungsaufnahme
В края на краищата храненето
zu mehr als 90% der
допринася повече от 90% за
gesamten aktuellen Exposition durch diese Verbindungen bei,
общото текущо излагане на влиянието на тези вещества,
insbesondere durch Lebensmittel tierischen Ursprungs.
особено при храни от животински произход.
Auf der anderen Seite
От друга страна, нарастващ брой
wählen immer mehr Verbraucher bio.
потребители избират органични продукти.
Tatsächlich stieg die Produktion von Bio-Lebensmitteln
Всъщност производството на органична био храна се е увеличило
um ca. 50% während des letzten Jahrzehnts;
с около 50% през последното десетилетие;
also sind die Verbraucher von Biofleisch nun geschützt oder nicht?
и така, предпазени ли са потребителите на органично месо или не?
Nun, "keine Probe war völlig frei
Е, „няма проба, която да не съдържа никакви
von krebserregenden Schadstoffen,"
канцерогенни замърсители“,
was zu erwarten ist, angesichts der Verschmutzung
което се очаква, като се има предвид колко замърсен
unserer Welt heutzutage, aber was
е нашият свят тези дни, но това, което е
überraschend war, war, dass "die Unterschiede zwischen
изненадващо е, че „разликата между
biologisch und konventionell hergestelltem
органично и конвенционално произведеното
Fleisch minimal waren."
месото е минимална.“
Außerdem überschreitet das aktuelle
Освен това настоящият модел на
Konsumverhalten bei Fleisch
консумацията на месо превишава
die Höchstgrenzen so oder so.
максималните ограничения, както и да го погледнем.
Verblüffenderweise scheint der Konsum von
Учудващо е, че консумацията на органично
Bio-Fleisch nicht nur dieses
произведеното месо не само не
Krebsrisiko nicht zu verringern,
намалява този канцерогенен риск,
sondern es war teil- weise sogar höher.
но понякога се оказва и че рискът е по-голям.
Unterm Strich ist es leider so, dass der Konsum
Заключението, за съжаление, е че консумацията
von Bio-Fleisch das karzinogene Potential,
на органично месо не намалява
dass mit der Aufnahme von diesen Schadstoffen
канцерогенния потенциал, свързан с
verbunden ist, nicht verringert.
приема на тези замърсители.
Similar videos:

Flashback Friday: Is Organic Meat Less Carcinogenic?
NutritionFacts.org
17.5K views 614 likes 12 dislikes 11 Sep 2020100% match


Is Heme Iron the Reason Meat Is Carcinogenic?
NutritionFacts.org
21.6K views 1K likes 21 dislikes 24 Feb 202138% match


The Best Diet for Weight Loss and Disease Prevention
NutritionFacts.org
42.1K views 1.7K likes 35 dislikes 09 Sep 202037% match


Which Diets Have the Lowest Carbon Footprint?
NutritionFacts.org
11.7K views 773 likes 32 dislikes 18 Nov 202037% match


Flashback Friday: Increasing Protein Intake After Age 65
NutritionFacts.org
28.4K views 1.1K likes 11 dislikes 11 Dec 202036% match


The Efficacy and Safety of Creatine for High Homocysteine
NutritionFacts.org
30.4K views 1.4K likes 20 dislikes 07 Sep 202036% match


Vegetarians and Stroke Risk Factors—Omega 3s?
NutritionFacts.org
37.4K views 1.6K likes 41 dislikes 12 Aug 202035% match


Vegetarians and Stroke Risk Factors—Saturated Fat?
NutritionFacts.org
33.7K views 1.5K likes 45 dislikes 19 Aug 202035% match


Should Vegetarians Take Creatine to Normalize Homocysteine?
NutritionFacts.org
69.3K views 2.5K likes -1 dislikes 02 Sep 202035% match


The Okinawa Diet: Living to 100
NutritionFacts.org
515.6K views 7.7K likes -1 dislikes 02 Oct 201534% match



What Not to Eat for Stroke Prevention
NutritionFacts.org
48.8K views 1.8K likes -1 dislikes 03 Aug 202034% match


How the Government Made You Fat
PragerU
1.7M views 52.6K likes -1 dislikes 23 Sep 201934% match

Flashback Friday: The Weight-Loss Program That Got Better with Time
NutritionFacts.org
17.4K views 611 likes 8 dislikes 01 Jan 202133% match



Flashback Friday: Is Fish “Brain Food” for Older Adults?
NutritionFacts.org
24.7K views 862 likes 20 dislikes 06 Mar 202033% match



Which Foods Have the Lowest Carbon Footprint?
NutritionFacts.org
16.8K views 1.1K likes 25 dislikes 16 Nov 202033% match


Flashback Friday: How Our Gut Bacteria Can Use Eggs to Accelerate Cancer
NutritionFacts.org
25.4K views 981 likes 47 dislikes 19 Mar 202133% match



How Not to Die from High Blood Pressure
NutritionFacts.org
375.6K views 5.8K likes -1 dislikes 17 Oct 201633% match



Vegetarians and Stroke Risk Factors—Vitamin B12 & Homocysteine?
NutritionFacts.org
39.8K views 1.9K likes 23 dislikes 26 Aug 202033% match


VEGANS vs MEAT EATERS - Who Will Live Longer? Food / Diet Comparison
The Infographics Show
3.6M views 63.2K likes 7.5K dislikes 07 Feb 201733% match

Do Vegetarians Get Enough Protein?
NutritionFacts.org
350.7K views 5K likes -1 dislikes 06 Jun 201432% match


Is Organic Food Worth the Cost?
PragerU
1M views 22K likes 3.9K dislikes 25 May 201732% match

Vegetarians and Stroke Risk Factors—Vegan Junk Food?
NutritionFacts.org
38.1K views 1.7K likes 36 dislikes 17 Aug 202032% match


Flashback Friday: Coconut Oil and Abdominal Fat
NutritionFacts.org
56.5K views 915 likes 42 dislikes 14 Aug 202032% match



LES MEDECINS IMPLORENT DE NE PLUS MANGER CES ALIMENTS/ILS NOUS DETRUISENT
L'ART DU TEINT PARFAIT,ELIXIR DEMARIE LEONIE COACH
3K views 0 likes 0 dislikes 03 Feb 202032% match






The Benefits of Fasting for Healing
NutritionFacts.org
41.2K views 2.2K likes 40 dislikes 14 Sep 202032% match


Plant-Based Protein: Are Pea and Soy Protein Isolates Harmful?
NutritionFacts.org
70.9K views 3.4K likes 77 dislikes 03 Feb 202132% match

Flashback Friday: Evidence-Based Medicine or Evidence-Biased?
NutritionFacts.org
20.1K views 811 likes 11 dislikes 07 Jun 201932% match


Flashback Friday: Can Saunas Detoxify Lead from the Body?
NutritionFacts.org
17.2K views 585 likes 7 dislikes 28 Aug 202032% match


Which Is a Better Breakfast - Cereal or Oatmeal?
NutritionFacts.org
313.2K views 5.7K likes -1 dislikes 15 May 201932% match


Is Meat Bad for You? Is Meat Unhealthy?
Kurzgesagt – In a Nutshell
12.2M views 416.4K likes -1 dislikes 09 Jun 201932% match








Settings Privacy About Contact Donate