Potato Salad Preppy Kitchen English French

Potato SaladYouTube↗ IA↗(long shot)
Howto & Style 361.9K views 9.2K likes 189 dislikes 25 Jun 2020

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- Have you been searching for the perfect potato salad

Étiez-vous à la recherche de la salade de pommes de terre

with a wonderful balance of fresh herbs,

parfaite avec un équilibre merveilleux d'herbes fraîches,

creamy, crunchy, tangy amazingness?

crémeuse, croquante et étonnement piquante?

Hey, you're watching Preppy Kitchen, where I, John Kanell,

Salut, vous regardez Preppy Kitchen, où moi, John Kanell,

teach you how to make delicious homemade dishes

vous apprendrai à préparer de délicieux plats fait maison

to share with your family and friends.

pour partager avec votre famille et vos amis.

This potato salad will be whipped up in a snap,

Cette salade de pommes de terre

so let's get started.

sera fouettée instantanément, alors commençons.

First off, the potatoes.

Premièrement, les pommes de terre.

I'm using some smaller, delicious, creamy baby potatoes.

J'utilise des pommes de terre plus petites, délicieuses

But I didn't have enough,

et crémeuses, Mais je n'en avais pas assez,

so I'm also using some big, tasty...

donc j'utilise aussi des gros, savoureux...

I think they're new potatoes, I don't know,

Je crois que ce sont de nouvelles pommes de terre,

you can let me know in the comments

je ne sais pas, vous pouvez me le faire savoir

if you know what kind of potatoes they are,

dans les commentaires, si vous savez de quel genre

I had already lost the bag.

de pommes de terre il s'agissent, J'avais déjà perdu

Your goal here is to chop these

le sachet, Votre objectif est de les découper

into bite-sized-ish pieces that are uniform.

en morceaux homogènes de la taille d'une bouchée.

You want the potatoes to boil at the same time

Vous voulez que les pommes de terre bouillent en même temps

so they're all evenly cooked.

pour qu'elles soient toutes cuites équitablement.

Give those potatoes a once over,

Vérifiez une fois encore

just to double-check that you haven't missed any

que vous n'en avez pas manqué et pour vous assurer

and there's a giant chunk hanging around.

qu'il n'y a pas un gros morceau qui traîne.

Oh, or you haven't missed three giant potatoes,

Oh, ou alors vous n'avez pas manqué trois

(chuckles) and they're hanging around.

pommes de terre géantes, et elles traînent dans le coin.

(beep) Okay, these potatoes are all chopped up,

Bon, ces pommes de terre sont toutes hachées,

so now it's time to toss them into a big pot.

alors il est temps de les jeter dans une grande marmite.

Get them in there.

Faites-les entrer là-dedans.

This is a big potato salad,

C'est une grande salade de pommes de terre,

but I love having it in the fridge

mais j'adore l'avoir au frigo

because it's perfect for snacking on

parce que c'est parfait pour grignoter

and it goes with basically everything.

et que ça va avec à presque tout.

I'm adding about two teaspoons of salt,

J'ajoute environ deux cuillères à café de sel,

and now we're gonna fill it up with water

et maintenant nous allons le remplir avec l'eau

so the potatoes are covered by at least two inches.

pour que les pommes de terre soient recouvertes

All right, onto a burner, place it on a medium-high heat,

d'au moins deux pouces, Très bien, sur un brûleur,

and we're gonna cook them until they're fork-tender.

placez-le sur un feu moyen-élevé, et on va les faire cuire

Okay, so I have a confession.

à point qu'ils soient tendres à la fourchette, Ok,

My potato salad has eggs in it.

donc j'ai une confession, j'ai a des œufs dans ma salade

I have six eggs, they came to a boil

de pommes de terre, J'ai six œufs, ils sont venus

under two inches of water in a small pot,

à ébullition sous deux pouces 2 dans une petite casserole,

and now they're just resting for 10 minutes.

et maintenant ils se reposent juste pendant 10 minutes.

Time for the red onion.

C'est l'heure de l'oignon rouge.

So red onion can have a bite to it,

L'oignon rouge peut donc en prendre une bouchée,

just like every other onion,

comme tous les autres oignons,

it's a little milder and a lot prettier,

c'est un peu plus doux et beaucoup plus joli,

but it might be a bit too much for you,

mais c'est peut-être un peu trop pour vous,

so here's what you could do.

alors voici ce que vous pouvez faire.

You could use shallots instead.

Vous pourriez utiliser des échalotes en échange.

They can be kind of expensive and hard to come by, though,

Mais elles peuvent être assez chères et difficiles à trouver

so if that's the case, you're going to take the bite away

alors si c'est le cas, il faut en prendre une bouchée

with a little bit of lemon juice.

avec un peu de jus de citron.

Thinly slice about a third of a cup of red onion.

Trancher finement environ un tiers de tasse d'oignon rouge.

Transfer that onion to a smallish bowl,

Mettez cet oignon dans un petit bol,

and then just squeeze the juice of half a lemon,

et il suffit ensuite de presser le jus d'un demi-citron,

about two tablespoons, on top.

environ deux cuillères à soupe, sur la surface.

If you love lemon like I do, you can squeeze even more on.

Si vous aimez le citron comme moi, vous pouvez en presser

It'll marinate in there, it'll take away the bite,

encore plus, Ça va mariner là-dedans,

and really just mellow things out,

ça va enlever la morsure, et va trops adoucir les aliments,

and also add a delicious lemony flavor.

et ajoutez aussi une délicieuse saveur citronnée.

Okay, there we go.

Voilà, on y est.

You can toss it every once in a while just to see

Vous pouvez le mélanger de temps en temps juste pour voir

and make sure that's all getting coated in there.

et vous assurer que tout est bien couvert là-dedans.

I'm setting this aside until the very end,

Je mets cela de côté jusqu'à la toute fin,

so just let it hang out.

alors laissez-les de côté.

10-15 minutes later, through the steam,

10 à 15 minutes plus tard, à travers la vapeur,

you will see that your potatoes are fork-tender,

vous verrez que vos pommes de terre se défassent

or you'll feel it with your fork.

à la fourchette, ou vous le sentirez avec.

And it's time to transfer them

Et il est temps de les déplacer.

into a bowl after they've been drained,

à un bol après qu'ils aient été égouttés,

and drizzle with about two tablespoons of vinegar.

les arroser avec environ 2 cuillères à soupe de vinaigre.

I'm using an apple cider vinegar, it's nice and mellow.

J'utilise un vinaigre de cidre de pomme, c'est bon et doux.

It'll help bring out some of the flavor

Cela aidera à faire ressortir certaines des saveurs

and just make them delicious.

et de les rendre délicieuses.

I'm gonna give it just a little toss,

je vais l'orienter un peu,

and then set these aside to cool down a bit,

puis mettre ça de côté pour que ça refroidisse un peu,

they are very, very hot.

ils sont très, très chauds.

In the meantime, let's deal with those eggs.

En attendant, occupons-nous de ces œufs.

I'm gonna fish them out.

Je vais les pêcher.

You know that copper conducts heat really well,

Vous savez que le cuivre transmet très bien la chaleur,

so the handles are always hot as fire.

donc les poignées sont toujours chaudes comme le feu.

Let your eggs cool in some cold water for a while,

Laissez vos œufs refroidir dans l'eau froide un peut

so you don't burn your fingers when you're peeling them,

pour ne pas se brûler les doigts quand on les épluche,

Et mettez-les de côté.

In the meantime, we can chop our apple up.

En attendant, nous pouvons hacher notre pomme.

My potato salad has apple in it,

Ma salade de pommes de terre contient des pommes,

I think it adds a really nice bit

je pense que cela ajoute un peu

of crispness and sweetness, it's really a perfect balance.

de croustillance et de douceur, c'est un équilibre super.

One large apple, should be about a cup diced,

Une grosse pomme, devrait être environ en coupe en dés,

I'm using a big, delicious Honeycrisp, my favorite.

j'utilise un croquant au miel gros et délicieux, mon préféré.

We actually planted some Honeycrisp apples,

Nous avons en fait planté des pommes croquantes au miel gros

so I'd be very excited if the trees had fruit this year,

Je serais donc très heureux si les arbres produisaient des fruits cette année,

but it might be a bit early.

mais peut-être il est un peu tôt.

Cut the flesh from the core. (spooky music)

Coupez la chair du noyau.

And then you can dice as you'd like,

Et puis vous pouvez couper en dés comme vous le souhaitez,

it could be slices, or really whatever shape.

cela peut être des tranches, ou vraiment une forme quelconque.

I just want something that'll fit onto a spoon

Je veux juste quelque chose qui puisse tenir sur

when it's all mixed together, so that's perfect for me.

une cuillère quand tout est mélangé, donc c'est parfait pour moi.

Thin, careful slices, and then some chops.

Des tranches fines et prudentes, puis quelques morceaux.

That's about a cup, I can set that aside

C'est environ une tasse, je peux mettre ça de côté

and move on to my celery.

et passer à mon céleri.

We're using two stalks of celery.

Nous utilisons deux tiges de céleri.

You could use a little bit more, a little bit less,

Vous pourriez en utiliser un peu plus, un peu moins,

these are on the smaller side.

elles sont du côté le plus petit.

So just give the celery a thin chop.

Il suffit donc de couper finement le céleri.

All right, two stalks of celery.

Très bien, deux tiges de céleri.

We are ready to deal with those hot as fire apples.

Il est temps de s'occuper de ces pommes super brûlantes

And by apples, I mean eggs.

Et par pommes, je veux dire les œufs.

Look at that, peeling beautifully.

Regardez moi ça, elles pèlent magnifiquement.

Every time I have to peel eggs on camera,

Chaque fois que je dois peler des œufs devant la caméra,

it's the worst nightmare of just falling apart and sticking.

c'est le pire cauchemar de tomber en morceaux et de rester collé.

Apparently, it's the fresher the egg, the harder to peel.

Apparemment, plus l'œuf est frais, plus il est difficile à peler.

If you're worried about any of those

Si vous êtes inquiet à propos de ces

horrible little fragments of shell clinging to your egg,

horribles petits fragments de coquille qui s'accrochent à votre œuf,

you could rinse it or just dunk it

vous pouvez le rincer ou simplement le faire tremper

in the cold water that you are using,

dans l'eau froide que vous utilisez,

it'll release them immediately.

il les relâchera immédiatement.

One last bit of chopping is a quarter cup

Un dernier morceau de hachage est un quart de tasse

of freshly chopped dill and freshly chopped chives.

d'aneth et de ciboulette fraîchement hachés.

Just give it a little chop, smaller pieces,

Donnez leurs un petit coup, des morceaux plus petits,

and if you wanna be a little bit more liberal,

et si vous voulez être un peu plus flexible,

then you could us a third of a cup.

vous pourriez alors mettre un tiers de tasse.

I'm gonna set that aside into a bowl.

Je vais mettre ça de côté dans un bol.

And then do the same thing for some dill.

Et puis faire la même chose pour un peu d'aneth.

I get so sad when I can't find dill at the market.

Ça me rend si triste de ne pas trouver d'aneth au marché.

It's like someone else came in and snatched it all up.

C'est comme si quelqu'un d'autre était venu et a tout pris.

Now we can mix up the dressing, okay.

Maintenant, on peut mélanger les couches, d'accord.

Into a medium bowl, we're adding a half cup of mayonnaise.

Dans un bol moyen, on ajoute une demi-tasse de mayonnaise.

Use a nice mayonnaise,

Utilisez une bonne mayonnaise,

although I haven't really come across a bad mayonnaise,

même si je n'ai pas vraiment découvert une mauvaise mayonnaise,

juste pour information.

And then a half cup of sour cream,

Et puis une demi-tasse de crème aigre,

this is gonna be so good.

ça va être tellement bon.

Use a nice Dijon mustard,

Utilisez une bonne moutarde de Dijon,

it'll be really peppery and picante,

ce sera vraiment poivré et picante,

and just creamy and amazing and delicious,

et tout simplement crémeux, étonnant et délicieux,

it makes a big difference

Ça fait une grande différence,

considering you're only using two tablespoons,

vu que vous n'utilisez que deux cuillères à soupe,

so that's one...

en voilà une...

I'm like half-heartedly measuring it out.

J'ai l'impression de prendre la mesure à moitié.

Normally I'd just be slopping it out.

D'habitude, je me contenterais d'une petite pause.

Two-ish tablespoons.

Deux cuillères à soupe.

Next we have a tablespoon of celery seeds.

Ensuite, voici une cuillère à soupe de graines de céleri.

So there's one more ingredient I have here,

Il me reste donc un ingrédient ici,

and you have two options.

et vous avez deux options.

In this container I have a cup of chopped sweet pickle.

Dans ce pot, j'ai une tasse de cornichon doux haché.

That could be any kind of sweet pickle, including the juice,

Il peut s'agir de n'importe quelle sorte de cornichon, y compris le jus,

I chopped it up, and then I filled it up

je l'ai haché, puis je l'ai rempli

with the remaining juice.

avec le jus restant.

You could definitely use relish if you like,

Vous pouvez également vous régaler si vous le souhaitez,

I just like chopping it 'cause it has

J'aime juste le couper parce qu'il est

kind of a little firmer, it's not so jelly-ish.

un peu plus ferme, il n'est pas si gélifié.

And you get bigger pieces of it.

Et vous en obtenez de plus gros morceaux.

So now we have a delicious dressing slurry

Maintenant, nous avons un délicieux coulis de vinaigrette

to cover our potatoes with.

pour recouvrir nos pommes de terre.

Everything's all done, it's time to get this together.

Tout est fait, il est temps de mettre tout cela en place.

So drizzle that dressing over your potatoes.

Arrosez donc vos pommes de terre de cette vinaigrette.

Gently, this is a gentle moment, gently toss the potatoes

Délicatement, c'est un moment de douceur, il suffit de mélanger les pommes de terre

just to cover them with this dressing.

pour les recouvrir de cette vinaigrette.

You should have a larger bowl than this,

Vous devriez avoir un bol plus grand que celui-ci,

but I can't find my mega-bowl, I don't know where it is.

mais je ne trouve pas mon grand bol je ne sais pas où il est

Okay, so now I have my de-flamed onions,

Bon, maintenant que j'ai mes oignons désenflammés,

so of this, I'm gonna add in about a third of a cup.

je vais ajouter un tiers de tasse à tout ça.

Let's mix that in a bit.

Mélangeons un peu tout cela.

Now add your celery and apple,

Ajoutez maintenant votre céleri et la pomme,

and just break up the apple pieces

puis rompez les morceaux de pommes

if they need to be broken up.

s'ils doivent être rompus.

The last step is to use almost all of your herbs,

La dernière étape est d'utiliser presque toutes vos herbes,

you can reserve some for the very end for garnish.

vous pouvez en réserver un peu pour la garniture à la fin.

And almost all of your eggs, same deal,

Et presque tous vos œufs, même chose,

you might wanna plop a few pieces on at the very end.

vous pourriez vouloir en mettre quelques morceaux à la fin.

Now gently, gently toss this.

Maintenant, mélangez délicatement, doucement ceci.

The very last step is to salt and pepper to taste.

La toute dernière étape consiste à saler et poivrer au goût.

So have a little bite, sprinkle some salt,

Alors, prenez une petite bouchée, saupoudrez un peu de sel,

sprinkle some pepper on, and you're ready to go.

Saupoudrez de poivre, et vous êtes prêt à partir.

Now let's plate this up.

Maintenant, mettons cela dans un plat.

This potato salad is bringing back all the memories,

Cette salade de pommes de terre fait revivre tous ces souvenirs,

but it's also bringing a smile to my face

mais ça me fait aussi sourire

because I love every single ingredient in here,

parce que j'aime tous les ingrédients ici,

there's nothing that's filler, it's all perfectly balanced,

il n'y a rien qui soit trop rempli, tout est parfaitement équilibré,

so I can't wait for you to try this recipe.

J'ai donc hâte que vous essayiez cette recette.

But first, it's my turn.

Mais d'abord, c'est mon tour.

Before I take a bite, if you liked this video,

Avant de pendre une bouchée, si vous avez aimé cette vidéo,

check out my Savory playlist.

consultez ma liste de vidéos de Saveurs.

All my favorite savory recipes,

Toutes mes recettes savoureuses préférées,

and there's a ton in there too, it's not all baking, people.

et il y en a énormément là-dedans aussi, ce n'est pas que de la cuisson, les gars.

Okay, time for a bite.

Bon, il est temps pour une bouchée.

(smacks lips) That's so good!

C'est tellement bon !

Everything, everything, everything is amazing in this.

Tout, tout, tout est extraordinaire là-dedans.

Tooting my own horn left and right.

En faisant sonner ma propre corne à gauche et à droite.

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and I'll see you in the next video.

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