Are Keto Diets Safe?YouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  92.9K views 2.6K likes 239 dislikes   11 Sep 2019
NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Click to Play Video Click to Play Video
"Are Keto Diets Safe?"
„Jsou keto diety bezpečné?“
Given the decades of use of ketogenic diets to treat
Vzhledem k tomu, že se několik desetiletí používaly ketogenní diety k léčbě určitých
certain cases of pediatric epilepsy, a body of safety data has accumulated.
případů pediatrické epilepsie, máme nyní k dispozici velké množství dat.
Nutrient deficiencies would seem to be the obvious issue.
Zdá se, že nedostatečný příjem živin je na ketogenní stravě zřejmým problémem.
Inadequate intake of 17 micronutrients —vitamins and minerals—
Nedostatečný příjem 17 mikroživin, vitamínů a minerálů byl zaznamenán
has been documented in those on strict ketogenic diet.
právě u pacientů na přísné ketogenní dietě.
Dieting is a particularly important time to make sure
Dodržování diety je přitom období, kdy je zvláště důležité ujistit se,
you’re meeting all your essential nutrient requirements,
že přijímáte tolik esenciálních živin, kolik vaše tělo potřebuje,
since you may be taking in less food.
jelikož mnohdy konzumujete menší množství jídla než obvykle.
Ketogenic diets tend to be so nutritionally vacuous
Ketogenní strava bývá tak chudá na živiny,
that one assessment estimated that to get a sufficient
že podle jednoho odhadu byste pro dosažení
daily intake of all essential vitamins and minerals
dostatečného denního příjmu všech esenciálních vitamínů a minerálů
you’d have to eat more than 37,000 calories a day.
museli sníst více než 37 000 kalorií denně.
That’s one of the advantages of more plant-based approaches.
Proto je strava upřednostňující rostlinné potraviny lepší volbou.
As the editor-in-chief of the
Jak řekl šéfredaktor časopisu
Journal of the American Dietetic Association put it:
Journal of American Dietetic Association:
“What could be more nutrient dense than a vegetarian diet?”
„Jaká strava by mohla být bohatší na živiny než vegetariánská?“
Choosing a healthy diet may be easier
Rozhodnout se pro zdravou stravu může být
than sticking 50 sticks of butter in your coffee.
jednodušší než si dát kávu s 50 porcemi másla.
And we’re not talking about just not reaching your daily allowances.
A řeč není jen o nedosažení doporučených denních dávek.
Children have gotten scurvy on ketogenic diets,
Několik dětí na ketogenní dietě dostalo kurděje.
and some have even died from selenium deficiency
Pár dětí dokonce zemřelo na nedostatek selenu
(which can cause sudden cardiac death).
(ten může způsobit náhlou srdeční smrt).
The vitamin and mineral deficiencies can be solved with supplements,
Nedostatek vitamínů a minerálů lze vyřešit pomocí doplňků stravy,
but what about the paucity of prebiotics,
ale co prebiotika
the dozens of types of fiber and resistant starches
a desítky druhů vlákniny a rezistentních škrobů
found concentrated in whole grains and beans
nacházejících se především v celozrnných obilovinách a luštěninách?
that you’d be missing out on?
O to všechno byste přicházeli.
Not surprisingly, constipation is very common on keto diets,
Není divu, že na ketogenní stravě je zácpa velmi častým problémem.
but as I reviewed before, starving our microbial self of prebiotics
Jak jsem vám vysvětloval již dříve, vyhladovění prospěšných střevních bakterií
can have a whole array of negative consequences.
(nedostatečným přísunem prebiotik) může mít celou řadu nepříznivých důsledků.
Ketogenic diets have been shown to reduce
Bylo prokázáno, že ketogenní strava snižuje
the richness and diversity of our gut flora.
hojnost a rozmanitost naší střevní flóry.
Microbiome changes can be detected within 24 hours
Změny mikrobiomu lze zjistit už během 24 hodin
of switching to a high-fat, low-fiber diet.
od přechodu na stravu s nízkým obsahem vlákniny.
The lack of fiber starves our good gut bacteria,
Nedostatek vlákniny vyhladoví naše prospěšné střevní bakterie.
but we used to think dietary fat
Domnívali jsme se, že skoro všechen tuk z jídla
itself was nearly all absorbed in the small intestine.
se vstřebá už v tenkém střevě.
But based on studies using radioactive tracers,
Na základě studií sledující pohyb radiologicky označených částic v těle
we now know that about 7% of the saturated fat
nyní víme, že asi 7 % nasycených tuků z tučného jídla
in a fat-rich meal can make it down to the colon,
dokáže proniknout až do tlustého střeva.
which may result in detrimental changes in our gut microbiome,
To může mít za následek škodlivé změny v našem střevním mikrobiomu,
weight gain, increased leaky gut, pro-inflammatory changes.
přírůstek hmotnosti, zvýšenu propustnost střev a podpoření zánětu.
For example, a drop in beneficial bifidobacteria
Například úbytek prospěšných bifidobakterií
and a decrease in overall short-chain fatty acid production,
a snížení celkové produkce mastných kyselin s krátkým řetězcem
both of which would be expected
jsou faktory, které se většinou pojí
to increase the risk of gastrointestinal disorders.
se zvýšením rizika poruch trávicí soustavy.
OK, but striking at the heart of the matter,
Podívejme se teď na to nejdůležitější:
what might all that saturated fat be doing to our heart?
Co všechen ten nasycený tuk může udělat se zdravím našeho srdce?
If you look at low-carbohydrate diets and all-cause mortality,
Pokud se podíváte, jak si stojí nízkosacharidová strava s úmrtností
those who eat lower-carb diets suffer a significantly higher risk
na všechny příčiny, zjistíte, že konzumenti nízkosacharidové stravy mají výrazně vyšší
of all-cause mortality, meaning they live, on average,
riziko předčasného úmrtí na všechny příčiny. To znamená, že žijí v průměru
significantly shorter lives.
výrazně kratší životy.
From a heart disease perspective, though,
Z pohledu srdečního onemocnění však
it matters if it’s an animal fat or plant fat.
záleží hlavně na tom, jestli jde o tuk živočišného nebo rostlinného původu.
Based on the famous Harvard cohorts, eating more of an animal-based
Díky slavným Harvardským kohortám víme, že konzumace nízkosacharidové stravy
low-carb diet was associated with higher death rates from
s převahou živočišných potravin byla spojena s vyšší úmrtností
cardiovascular disease— a 50 percent higher risk
na srdečně-cévní onemocnění. Tito lidé měli o 50 % vyšší riziko úmrtí
of dying from a heart attack or stroke—
na srdeční infarkt nebo mozkovou mrtvici.
but no such association was found
Žádná taková spojitost přitom nebyla nalezena
for lower-carb diets based on plant sources.
u nízkosacharidové stravy založené na rostlinných potravinách.
And it wasn’t just Harvard.
A toto neprokázal jen výzkum z Harvardu.
Low-carbohydrate dietary patterns favoring animal protein and fat,
Nízkosacharidové stravování upřednostňující živočišné bílkoviny
from sources such as red meat and chicken,
a živočišný tuk ze zdrojů, jako je červené maso nebo kuřecí maso,
were associated with higher mortality;
bylo spojeno s vyšší úmrtností.
whereas those favoring plant protein and fat,
Naopak strava upřednostňující rostlinné bílkoviny a rostlinné tuky,
from things like vegetables, nuts, peanut butter, whole grains,
ze zdrojů jako jsou zelenina, ořechy, arašídové máslo nebo celozrnné obiloviny,
was associated with lower mortality.
byla spojena s nižší úmrtností.
Cholesterol production in the body is
Tvorba cholesterolu v těle přímo koreluje
directly correlated to body weight.
s tělesnou hmotností.
Every pound of weight loss by nearly any means
Každého půl kilogramu shozeného prakticky jakýmkoliv způsobem je spojeno
is associated with about a one-point drop
s poklesem celkového cholesterolu v krvi
in cholesterol levels in the blood.
asi o 0,025 mmol/l.
But put people on very low-carb ketogenic diets
Pokud však přimějete lidi konzumovat velmi nízkosacharidovou a ketogenní stravu,
and the beneficial effect on LDL bad cholesterol
příznivý vliv na LDL („špatný“) cholesterol
is blunted or even completely neutralized.
se zmenší nebo zcela zneutralizuje.
Counterbalancing changes in LDL size or HDL
Změna velikosti částic LDL cholesterolu nebo zvýšení HDL (cholesterolu, který jsme
(what we used to think of as good cholesterol)
považovali za prospěšný) přitom nestačí
are not considered sufficient to offset this risk.
na to, aby se tím vzniklé riziko vyvážilo.
You don’t have to wait until cholesterol builds up
Nepříznivé účinky se však projeví ještě dříve,
in your arteries, though, to have adverse effects.
než se vám cholesterol usadí v tepnách.
Within 3 hours of eating a meal high in saturated fat
Do tří hodin po konzumaci jídla s vysokým obsahem nasycených tuků
you can see a significant impairment of artery function.
lze pozorovat závažné zhoršení funkce tepen.
Even with a dozen pounds of weight loss,
I kdybyste zhubnuli 5 kilogramů,
artery function worsens on a ketogenic diet
tak by se funkce vašich cév na ketogenní stravě zhoršila.
which appears to be the case with low-carb diets in general.
To přitom evidentně platí pro nízkosacharidové stravování obecně.
So, bad for the gut, bad for the heart,
Takže špatné pro střeva, špatné pro srdce,
but is it bad to the bone?
ale je to špatné i pro kosti?
We’ll find out next.
To se dozvíme příště.
Similar videos:

Keto Diets: Muscle Growth & Bone Density
NutritionFacts.org
99.2K views 3.2K likes -1 dislikes 16 Sep 201992% match


Keto Diet Results for Weight Loss
NutritionFacts.org
81.9K views 2.8K likes 175 dislikes 04 Sep 201985% match


Keto Diet Theory Put to the Test
NutritionFacts.org
243.2K views 7.7K likes -1 dislikes 02 Sep 201956% match


The Best Diet for Weight Loss and Disease Prevention
NutritionFacts.org
42.1K views 1.7K likes 35 dislikes 09 Sep 202035% match


Flashback Friday: The Best Diet for Diabetes
NutritionFacts.org
28.8K views 1.2K likes 20 dislikes 12 Mar 202135% match



The Best Diet for Diabetes
NutritionFacts.org
1.9M views 11.7K likes -1 dislikes 03 Apr 201935% match


Do Vegetarians Get Enough Protein?
NutritionFacts.org
350.7K views 5K likes -1 dislikes 06 Jun 201434% match


Vegetarians and Stroke Risk Factors—Omega 3s?
NutritionFacts.org
37.4K views 1.6K likes 41 dislikes 12 Aug 202034% match


Flashback Friday: Is Organic Meat Less Carcinogenic?
NutritionFacts.org
17.5K views 614 likes 12 dislikes 11 Sep 202034% match


What Not to Eat for Stroke Prevention
NutritionFacts.org
48.8K views 1.8K likes -1 dislikes 03 Aug 202034% match


Vegetarians and Stroke Risk Factors—Saturated Fat?
NutritionFacts.org
33.7K views 1.5K likes 45 dislikes 19 Aug 202033% match


Flashback Friday: Increasing Protein Intake After Age 65
NutritionFacts.org
28.4K views 1.1K likes 11 dislikes 11 Dec 202033% match


Flashback Friday: What's the Natural Human Diet?
NutritionFacts.org
29.5K views 1.2K likes 52 dislikes 02 Oct 202032% match



Which Diets Have the Lowest Carbon Footprint?
NutritionFacts.org
11.7K views 773 likes 32 dislikes 18 Nov 202032% match


Vegetarians and Stroke Risk Factors—Vegan Junk Food?
NutritionFacts.org
38.1K views 1.7K likes 36 dislikes 17 Aug 202031% match


The Role of Epigenetics in the Obesity Epidemic
NutritionFacts.org
22.8K views 883 likes 11 dislikes 30 Sep 202031% match

How to spot a fad diet - Mia Nacamulli
TED-Ed
708.8K views 9.1K likes 263 dislikes 11 Apr 201631% match




Plant-Based Protein: Are Pea and Soy Protein Isolates Harmful?
NutritionFacts.org
70.9K views 3.4K likes 77 dislikes 03 Feb 202131% match

Flashback Friday: The Weight-Loss Program That Got Better with Time
NutritionFacts.org
17.4K views 611 likes 8 dislikes 01 Jan 202131% match



Which Foods Have the Lowest Carbon Footprint?
NutritionFacts.org
16.8K views 1.1K likes 25 dislikes 16 Nov 202031% match


Flashback Friday: How Our Gut Bacteria Can Use Eggs to Accelerate Cancer
NutritionFacts.org
25.4K views 981 likes 47 dislikes 19 Mar 202131% match



The Okinawa Diet: Living to 100
NutritionFacts.org
515.6K views 7.7K likes -1 dislikes 02 Oct 201531% match



Should Vegetarians Take Creatine to Normalize Homocysteine?
NutritionFacts.org
69.3K views 2.5K likes -1 dislikes 02 Sep 202031% match


Vegetarians and Stroke Risk Factors—Vitamin B12 & Homocysteine?
NutritionFacts.org
39.8K views 1.9K likes 23 dislikes 26 Aug 202031% match


How the Government Made You Fat
PragerU
1.7M views 52.6K likes -1 dislikes 23 Sep 201931% match

Flashback Friday: Coconut Oil and Abdominal Fat
NutritionFacts.org
56.5K views 915 likes 42 dislikes 14 Aug 202030% match



What to Eat for Stroke Prevention
NutritionFacts.org
85.6K views 2.9K likes -1 dislikes 29 Jul 202030% match


Type 1 Diabetes Treatment: A Plant-Based Diet
NutritionFacts.org
21.7K views 1.1K likes 22 dislikes 28 Sep 202030% match


How to Get the Weight Loss Benefits of Ephedra Without the Risks
NutritionFacts.org
33.9K views 1.6K likes 33 dislikes 05 Oct 202030% match


Flashback Friday: Should We Take DHA Supplements to Boost Brain Function?
NutritionFacts.org
16.4K views 559 likes 16 dislikes 06 Nov 202029% match



Settings Privacy About Contact Donate