Dark Chocolate and Artery FunctionYouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  438K views 3.3K likes   27 Jun 2014
NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Click to Play Video Click to Play Video
„Hořká čokoláda a funkce tepen“
"Dunkle Schokolade und Arterienfunktion"
Čokoláda: kráska nebo zvíře, nebo snad obojí zároveň?
Schokolade: Die Schöne oder das Biest oder beides?
Ačkoliv kakao se často vyskytuje v potravinách, jako je čokoláda,
Obwohl man Kakao an sich häufig in Lebensmitteln wie Schokolade findet,
které obsahují spoustu tuku a cukru,
die einen hohen Gehalt an Fett und Zucker enthalten können,
kakaový prášek samotný může mít příznivé účinky na řadu
kann das Kakaopulver selbst vorteilhafte Wirkungen haben
chronických onemocnění včetně onemocnění srdce.
bei einer Reihe von chronischen Leiden einschließlich Herzerkrankungen.
Rozšiřování tepen v reakci na průtok krve měřené v hlavní tepně nacházející se v paži,
Flussmediierte Dilatation, gemessen in der Hauptarterie des Arms,
která má stejný průměr jako koronární tepny,
die das gleiche Kaliber wie Koronararterien hat,
je považováno za jednu z nejlepších metod, jak měřit funkci tepen a případně
gilt als eine der besten Messungen der arteriellen Funktion,
předpovědět riziko úmrtí na onemocnění oběhové soustavy.
ein Prädiktor der kardio- vaskulären Mortalität.
Malé množství kakaa nemá účinek,
Ein bisschen Kakao bringt nichts,
ale větší až velké množství významně posílí
aber ein bisschen mehr oder sehr viel mehr gibt einem einen deutlichen Schub
správné fungování tepen již během několika hodin od konzumace.
bei der arteriellen Funktion, Stunden nach dem Verzehr.
Kolik je ho tedy zapotřebí?
Wie viel braucht man?
Není to tak hodně, stačí čajová lžička přírodního kakaového prášku,
Nicht viel, nur ein Teelöffel natürliches Kakaopulver,
případně alespoň polévková lžíce holandského kakaa.
das entspräche einem oder mehr Esslöffel alkalisierten Kakaos.
Možná pojmete trochu podezření, jelikož autor pracuje v Hershey v Pensylvánii,
Nun, es macht einen etwas misstrauisch, dass der Autor in Hershey, Pennsylvania arbeitet,
konkrétně v Hershey Medical Center a samozřejmě přijal peníze
am Hershey Medical Center, und tatsächlich Geld angenommen hat
od Center for Health and Nutrition patřící našemu největšímu výrobci čokolády,
vom "Center for Health and Nutrition" unseres größten Schokoladenherstellers,
které je příhodně příhodně umístěné na křižovatce ulic Čokoládové a Kakaové.
günstig an der Kreuzung der Chocolate und Cocoa Avenues gelegen.
Když spojíme všechny z našich nejlepších dostupných vědeckých poznatků,
Nimmt man die besten verfügbaren wissen- schaftlichen Erkenntnisse zusammen,
tedy desítky randomizovaných a kontrolovaných studií, zjistíme,
Dutzende von randomisierten kontrollierten Studien,
že funkce tepen se vždy výrazně zlepšila během během několika hodin
hat sich die arterielle Funktion binnen Stunden
od požití a také v rámci pravidelné, týdny až měsíce trvající konzumace kakaa.
und nach Wochen und Monaten des regelmäßigen Kakaoverzehrs signifikant verbessert.
Je vždy obtížné odlišit skutečnost od fikce,
Es ist immer schwierig, die Fakten von der Fiktion zu trennen,
když jsou ve hře takto silné finanční zájmy.
wenn solche mächtigen finanziellen Interessen beteiligt sind.
Mnoho z těchto studií bylo financováno průmyslem.
Viele dieser Studien wurden auch von der Industrie finanziert,
A tak, jako ve všech oblastech výzkumu, naše poznatky naznačují, že financování studií
und wie in allen Bereichen der Forschung gibt es Hinweise darauf, dass eine Finanzierung
průmyslem je spojeno s častějšími závěry svědčícími ve prospěch průmyslu.
durch die Industrie mit Schlussfolgerungen Pro-Industrie verbunden ist,
Nicméně, i když tyto studie odstraníte,
aber selbst nach dem Entfernen der von der Industrie finanzierten Studien
stále vychází, že kakao má na naše tepny ochranný účinek.
fanden sie die gleiche schützende Wirkung.
Proč vlastně výzkumníci měřili funkci tepen v paži a ne tam, kde ji potřebujeme
Der Grund, warum sie die arterielle Funktion im Arm messen,
nejvíce, tedy v koronárních srdečních tepnách?
anstatt dort, wo man es wirklich bräuchte - an den Herzkranzgefäßen,
Protože tam by bylo potřeba použít angiografii, což je invazivnější metoda.
ist der, dass dies ein Angiogramm erfordern würde, das ein wenig invasiver ist.
Jenže kdybychom našli dobrovolníky, kteří už jsou na angiogram stejně objednaní...
Aber wenn man Leute finden könnte, bei denen ohnehin ein Angiogramm geplant ist...
Tady to je. Dvojitě zaslepená, kontrolovaná studie zjistila,
Und da ist es...eine doppelblinde, randomisierte Studie, die findet, dass
že hořká čokoláda skutečně rozšiřuje samotné koronární tepny.
dunkle Schokolade die Koronararterien selbst öffnet.
Test provedli pomocí tzv. chladové zátěže.
Und dann machten sie, was man als Kaltwasser-Stresstest bezeichnet,
Při testu se vloží ruka vyšetřovaného do nádoby s ledovou vodou.
bei dem man die Hand in einen Eimer mit Eiswasser taucht,
V reakci na chlad se tepny za normálních okolností stáhnou,
was normalerweise dazu führt, dass sich die Arterien verengen,
ale po hořké čokoládě se rozšířily.
aber nach dunkler Schokolade weiteten sie sich.
Hořká čokoláda může zlepšit také proudění krve do středu našich ledvin.
Dunkle Schokolade kann auch den Blutfluss von unseren Nieren zum Herzen verbessern.
Protože čokoláda obsahuje také tuky a cukr, musíme být opatrní.
Weil Schokolade aber auch Fett und Zucker enthält, müssen wir vorsichtig sein.
Navíc, většina čokoládových výrobků obsahuje mléko. Mléko je přitom látka
Außerdem werden die meisten Schokoladen- produkte mit Milch hergestellt,
s prokázaným nepříznivým vlivem na antioxidační kapacitu naší krve.
eine Verbindung, von der bekannt ist, dass sie die antioxidative Kapazität in unserem Blut beeinflusst.
Dokonce i kdyby mléčná čokoláda měla stejný obsah flavonoidů jako hořká čokoláda,
Selbst wenn Milchschokolade den gleichen Flavonoid- Phytonährstoffgehalt wie dunkle Schokolade hat,
antioxidační účinek kakaa by se v důsledku
ist die antioxidative Wirkung von Kakao im Blut möglicherweise geschwächt,
požití mléka možná snížil.
wenn Milch verzehrt wird.
Takže nejen, že v hořké čokoládě je trojnásobné množství antioxidantů než
Es sind also nicht nur dreimal so viele Antioxidantien in dunkler als in Milchschokolade,
v mléčné, ale mléko aktivně potlačuje příznivé účinky čokolády na lidské tělo.
sondern die Milch arbeitet auch gegen die Effekte im menschlichen Körper.
Když si dáte hořkou čokoládu, antioxidační kapacita krve během hodiny prudce stoupne.
Also iss dunkle Schokolade und erhalte binnen einer Stunde eine schöne Steigerung der antioxidativen Kraft des Blutkreislaufs.
Zato mléčná čokoláda nic neudělá.
Bei Milchschokolade, nichts.
Pokud si dáme tu stejnou hořkou čokoládu s šálkem mléka,
Aber wenn man dieselbe dunkle Schokolade mit einer Tasse Milch isst,
její přínos je potlačen.
wird die positive Wirkung unterdrückt.
Přidání mléka, ať už jenom do žaludku, nebo do samotné čokolády,
Die Zugabe von Milch, entweder in unserem Magen oder in der Schokolade selbst,
potlačuje antioxidační aktivitu čokolády v těle
hemmt die körpereigene antioxidative Aktivität von Schokolade
a zabraňuje vstřebávání jedné z žádaných fytoživin do krevního řečiště.
und die Aufnahme eines der Haupt- Phytonährstoffe in den Blutkreislauf.
Cukr pro nás také není dobrý.
Zucker ist auch nicht gut für uns.
Cukr poškozuje funkci tepen.
Zucker beeinträchtigt die arterielle Funktion.
Jedna láhev slazené limonády může ochromit správnou funkci tepen.
Der Zucker aus einer Flasche Limo kann die arterielle Funktion lähmen.
To je důvod, proč kakao bez cukru zlepšuje funkci tepen lépe
Deshalb verbessert zuckerfreier Kakao die arterielle Funktion besser
než stejné množství kakaa s přidaným cukrem.
als die gleiche Menge Kakao mit hinzugefügtem Zucker.
Zdá se, že odstranění cukru zvyšuje příznivé účinky kakaa.
Daher scheint die Beseitigung von Zucker die positiven Auswirkungen von Kakao zu verstärken.
Z toho plyne, že i když se zdají být příznivé účinky čokolády a kakaových výrobku zřejmé,
Unterm Strich, obwohl die positiven Effekte von Schokolade und Kakaoprodukten offensichtlich scheinen,
měli bychom si dávat pozor na obsah kalorií, tuku a cukru v čokoládě.
gibt es Vorsichtsmaßnahmen, wenn wir über die Kalorien, das Fett und den Zucker in der Schokolade sprechen.
Kakaový prášek nabízí to nejlepší z obou světů.
Kakaopulver bietet dann das Beste aus beiden Welten.
I když kakaové výrobky s minimem tuku,
Obwohl sie nicht so lecker sind, sollte man kakaobasierte Produkte
nebo s žádným tukem a cukrem nejsou tak chutné, rozhodně by měly dostat přednost.
mit wenig oder ohne Zucker oder Fett sicherlich bevorzugen.
A chutné mohou být taktéž, což jsem ukázal ve svých videích s recepty.
Und man kann sie lecker machen, wie ich es in meinem gesunden Schokoladen-Milchshake-Rezept zeige,
Vytvořil jsem zdravý čokoládový mléčný koktejl a zdravou čokoládovou zmrzlinu.
und in meinem Video zu gesundem Schokoladeneis.
Similar videos:

Flashback Friday: Dark Chocolate and Artery Function
NutritionFacts.org
52.9K views 1.2K likes 22 dislikes 08 Feb 2019100% match


Vegetarians and Stroke Risk Factors—Saturated Fat?
NutritionFacts.org
33.7K views 1.5K likes 45 dislikes 19 Aug 202031% match


What Not to Eat for Stroke Prevention
NutritionFacts.org
48.8K views 1.8K likes -1 dislikes 03 Aug 202031% match


The Best Diet for Weight Loss and Disease Prevention
NutritionFacts.org
42.1K views 1.7K likes 35 dislikes 09 Sep 202030% match


Flashback Friday: Is Fish “Brain Food” for Older Adults?
NutritionFacts.org
24.7K views 862 likes 20 dislikes 06 Mar 202030% match



Flashback Friday: Increasing Protein Intake After Age 65
NutritionFacts.org
28.4K views 1.1K likes 11 dislikes 11 Dec 202030% match


Flashback Friday: Amla vs. Drugs for Cholesterol, Inflammation, and Blood Thinning
NutritionFacts.org
23.9K views 775 likes 19 dislikes 04 Sep 202030% match



Flashback Friday: Should We Take DHA Supplements to Boost Brain Function?
NutritionFacts.org
16.4K views 559 likes 16 dislikes 06 Nov 202029% match


100명의 콜레스테롤 환자가 이것 먹고 모두 떨어졌다
화산
45.4K views 1.1K likes 16 dislikes 31 Dec 202029% match





Flashback Friday: The Best Diet for Diabetes
NutritionFacts.org
28.8K views 1.2K likes 20 dislikes 12 Mar 202129% match



이 열매를 먹으면 몸이 새털처럼 가벼워져서 늙지 않는다는 엄청난 영양보충제
화산
23.6K views 764 likes 9 dislikes 18 Sep 202029% match


Flashback Friday: Are Avocados Good for You?
NutritionFacts.org
35.6K views 1.1K likes 19 dislikes 24 Jul 202029% match



Should Vegetarians Take Creatine to Normalize Homocysteine?
NutritionFacts.org
69.3K views 2.5K likes -1 dislikes 02 Sep 202029% match


Flashback Friday: Coconut Oil and Abdominal Fat
NutritionFacts.org
56.5K views 915 likes 42 dislikes 14 Aug 202028% match



Vegetarians and Stroke Risk Factors—Omega 3s?
NutritionFacts.org
37.4K views 1.6K likes 41 dislikes 12 Aug 202028% match


Hospitals Profit on Junk Food
NutritionFacts.org
20.8K views 1.7K likes 11 dislikes 09 Nov 202028% match


Are There Benefits of Pole Walking for Weight Loss?
NutritionFacts.org
30.5K views 955 likes -1 dislikes 23 Nov 202028% match

Flashback Friday: Prunes for Osteoporosis
NutritionFacts.org
21.5K views 684 likes 12 dislikes 20 Nov 202028% match


Flashback Friday: Is Organic Meat Less Carcinogenic?
NutritionFacts.org
17.5K views 614 likes 12 dislikes 11 Sep 202028% match


The Efficacy and Safety of Creatine for High Homocysteine
NutritionFacts.org
30.4K views 1.4K likes 20 dislikes 07 Sep 202028% match


Flashback Friday: Benefits of Blueberries for Heart Disease
NutritionFacts.org
21.8K views 873 likes 6 dislikes 19 Feb 202128% match



말린대추에 이것을 넣으면 주름지고 노화된 세포를 되살리고 20대처럼 피부를 탄력있게 만들어 준다.
화산
230.1K views 4.4K likes 97 dislikes 12 Sep 202027% match





The Benefits of Fasting for Healing
NutritionFacts.org
41.2K views 2.2K likes 40 dislikes 14 Sep 202027% match


Plant-Based Protein: Are Pea and Soy Protein Isolates Harmful?
NutritionFacts.org
70.9K views 3.4K likes 77 dislikes 03 Feb 202127% match

The Science of Boobs
AsapSCIENCE
10.4M views 75.4K likes 8.1K dislikes 10 Dec 201527% match

이 약초를 이렇게 먹었더니 빵빵해진 복수증상이 빠지고 혈색과 정력이 좋아졌다
화산
12.9K views 607 likes 6 dislikes 22 Oct 202027% match



MUKBANG🎙 Chocolate Paradise 🍫 (Pound Cake, Cookies, Oreos, Marshmallow Pie, Biscuits) Eating Show
Mymyfied
633 views 91 likes 0 dislikes 09 Jun 202027% match


Flashback Friday: Evidence-Based Medicine or Evidence-Biased?
NutritionFacts.org
20.1K views 811 likes 11 dislikes 07 Jun 201927% match


68명의 고혈압 환자의 혈압을 모두 떨어뜨리고 헐거워진 혈관이 20년이나 젊어졌다
화산
39.8K views 0 likes 0 dislikes 11 Dec 202027% match



Flashback Friday: Can Saunas Detoxify Lead from the Body?
NutritionFacts.org
17.2K views 585 likes 7 dislikes 28 Aug 202027% match



Settings Privacy About Contact Donate