😳 PAN SIN HARINAS! Recipes that work English Bulgarian

😳 PAN SIN HARINAS!YouTube↗ IA↗(long shot)
Education 35.1K views 2.4K likes 14 Nov 2021

Recipes that work 1.3M subscribers Spain YouTube↗

Hi I'm fer and you're in "recetasquefuncionan" many know that in the channel have different

Здравейте, аз съм fer и вие сте в "recetasquefuncionan" много знаят, че в канала има различни

bread recipes without flour and one of them is very famous so famous that many influences from

рецепти за хляб без брашно и една от тях е много известна, толкова известна, че много влияния от

different channels and even different social networks the have now copied this recipe

различни канали и дори различни социални мрежи сега са копирали това recipe

has More than 2 million views on the channel is a fantastic recipe but many

има Повече от 2 милиона гледания в канала е фантастична рецепта, но много

of you have had many doubts when it comes to making it good, in this video I will answer

от вас са имали много съмнения, когато става дума да стане добра. В това видео ще отговоря на

all your doubts since we are going to make different versions of it. The recipe is going to be a

всичките ви съмнения, тъй като ще направим различни негови версии. Рецептата ще бъде

very complete bread since we are going to prepare it in a classic way with seeds for what you like

много пълен хляб, тъй като ще го приготвим по класически начин със семена за това, което харесвате

something a little healthier and even sweet, you cannot miss the recipe since it is a

нещо малко по-здравословно и дори сладко, не можете да пропуснете рецептата, тъй като това е

super complete video with all kinds of doubts resolved so you have to watch the full video

супер пълно видео с всякакви видове на съмненията са разрешени, така че трябва да гледате цялото видео,

I'll even show you how you can reuse bread when it is hard making fantastic

дори ще ви покажа как можете да използвате повторно хляб, когато е трудно да направите фантастичен

and 14 and salads such as fa ntastic Caesar salad I really have more and let's go with

и 14 и салати като фа ntastic салата Цезар Наистина имам повече и нека да продължим със

the ingredients today is our version of flourless bread in the shape of both sweet and savory bagels

съставките днес е нашата версия на хляб без брашно под формата на сладки и солени гевреци,

since you have the list of ingredients that you are going to need to make the recipe as

тъй като имате списък със съставки, които ще ви трябват, за да направите рецептата, както

you see very simple and very easy ingredients to get and here you have the result look at what a

виждате много прости и много лесни за получаване съставки и тук имате резултата вижте каква

fluffy crumb and you will also see that they are very good, fantastic and super easy to prepare

пухкава трохичка и също така ще видите, че са много добри, фантастични и супер лесни за приготвяне

we go with the preparation it is very simple in a large container or bowl we are going to put the four

ние отиваме с подготовката, много е проста в голям съд или купа ще сложим четирите

eggs, important that they are at temperature environment that is to say that we have taken them out of the refrigerator

яйца, важно е да са на температурна среда, тоест че сме ги извадили от хладилника

previously and with the help of some rods we are going to beat them well you can also use an

преди това и с помощта на няколко пръчки ще ги разбием добре може да използвате и

electric mixer since we have to beat until at least they begin to whiten and foam

електрически миксер, тъй като трябва да разбиваме поне докато започнат да се белят и пенят,

we will have to beat about a few 5 minutes if you notice what we have put in it is

ще трябва да разбием около 5 минути, ако забележите, че това, което сме сложили в него е

the baking powder or chemical yeast also known as roy powders To the good this is what

бакпулвера или химическата мая, известна още като рой прах За доброто това е това, което

is commonly used for cakes we have added it and we have continued beating and if you notice what

обикновено се използва за сладкиши, ние го добавихме и продължихме да разбиваме и ако забележите това,

we are doing is adding little by little and the powdered milk until it thickens if you are using

което правим, добавяме малко по малко и сухото мляко, докато се сгъсти, ако използвате

the measures in cups that would be two cups but two cups crushing with the spoon so that

мерките в чаши, които биха да бъдат две чаши, но две чаши смачкване с лъжица, така че

it fills well, notice how you have to have a fairly thick mixture, it cannot be liquid

да се напълни добре, забележете как трябва да имате доста гъста смес, всъщност не може да е течна

in fact if it thickens too much you could add a little water until you obtain a well

, ако се сгъсти твърде много можете да добавите малко вода, докато получите добре

homogeneous mass without lumps but Above all I want you to look at the texture of the dough since this is

хомогенна маса без бучки, но специално искам да погледнете текстурата на тестото, тъй като това е от

essential to obtain a good result, keep in mind that eggs can vary their weight up to

съществено значение за постигане на добър резултат, имайте предвид, че яйцата могат да варират теглото си до

10 grams being of the same category and even that each manufacturer dehydrates the milk of a

10 грама като са от една и съща категория и дори че всеки производител дехидратира млякото е

differently so look carefully at the texture of the dough and we're ready to give the characteristic

различно, така че погледнете внимателно текстурата на тестото и сме готови да придадем характерната форма

shape of bagels or donuts for this we will use this silicone mold which

на гевреци или понички, за това ще използваме тази силиконова форма, която

l and I have put a little oil to unmold more easily, well, and now we are going to fill

l и сложих малко олио, за да се размотава по-лесно, добре, а сега ще напълним

the mold, I am going to show you two different shapes, the first one which is the most common and which you may

формата, ще ви покажа две различни форми, първата, която е най-често срещаната и която може би

have seen in a video out there on the internet which is Fill it with the help of a spoon

сте виждали в видео там в интернет, което е Напълнете го с помощта на лъжица

and you will see after baking the result of this way of doing it I recommend that you

и ще видите след като изпечете резултата от този начин на правене, препоръчвам ви да се

wander in the other way that I am going to show you below in which it will be much

лутате по другия начин, който ще ви покажа по-долу, в който ще бъде много по -

better, more beautiful and Above all, the dough is going to spread or yield much more as I said, you can

добро, по-красиво и Преди всичко, тестото ще се разтече или ще даде много повече, както казах, можете да му

give it the finish that you prefer, for example these that are salty, we are going to do it with

дадете финала, който предпочитате, например тези, които са солени, ще го направим със

seeds, I recommend that you do not add any salt, leave it that way, you will see how Then you can

семена , препоръчвам ви да не добавяте сол, оставете го така, ще видите как тогава можете да

finish it in the way you prefer both sweet and salty and you will see everything in this video

го завършите по начина, по който предпочитате и сладко, и солено и ще видите всичко в това видео,

but now we go to the oven that we have to have preheated to 190 degrees Celsius with heat

но сега отиваме на фурната че трябва да имаме предварително загрята до 190 градуса по Целзий с нагряване

up and down and that we have to put r the tray at a medium height in approximately 10 minutes they

нагоре и надолу и че трябва да сложим r тавата на средна височина за приблизително 10 минути

will be ready but notice how not having put a correct amount of dough inside each

ще бъдат готови, но забележете как не са сложили правилно количество тесто във всяка

of the molds they have lost their shape during baking, some have grown more they have grown to one side and

от формите, те са загубили формата си по време на печенето, някои са пораснали повече, те са пораснали на една страна и

others towards another good one this is for that very reason by filling them with the spoon you will see how

други към друг добър това е точно поради тази причина като ги напълните с лъжицата ще видите как

otherwise they will be aesthetically much better but they are very good and

иначе ще бъдат естетически много по-добри, но са много добри и

so warm fresh out of the oven well they are a real delight when they cool

толкова топли, че са извадени от фурната добре, че са истинска наслада, когато изстинат

and If you have leftovers, you can keep it in a tightly closed plastic bag and keep it in

и ако ви останат, можете да го държите в плътно затворена найлонова торбичка и да го съхранявате в

the fridge so they will hold you for a couple of days and now we go with the other way, we are going to give it the

хладилника, за да ви държат няколко дни и сега тръгваме по другия начин, ще му придадем

sweet touch, I am putting chocolate chips directly on one side on the other hand we have also put

сладкото докосване , слагам шоколадов чипс директно от едната страна от другата страна сме сложили

the seeds to give them a salty touch or if you want to make them even sweeter by adding

и семките, за да им придадем солено или ако искате да ги направите още по-сладки като добавите

honey or syrup since you have the other way to fill them as I did Masters in the first video

мед или сироп, тъй като имате другия начин да ги напълните като направих Майстори в първото видео,

that I show you that it is with a pastry bag, notice how the dough is thick enough so

което ви показвам, че е със сладкарски плик, забележете как тестото е достатъчно дебело, така

that they perfectly maintain the shape and making the circle directly we take it to the

че да поддържат перфектно формата и като правим кръга директно го отвеждаме във

oven equal to 190 degrees heat up and down and in about 10 minutes look at it What a wonder

фурната равна на 190 градуса нагоре и надолу и след около 10 минути вижте какво чудно

how they grow and perfectly maintain their shape and also it gives us a lot more the dough we will be

как растат и поддържат формата си перфектно, а също така ни дава много повече тесто ще

able to make more batches now you see them like this, look at how they have a very attractive color, we

можем да правим още партиди сега ги виждате така, вижте как имат много атрактивен цвят ,

turn it around and here you have the chocolate ones that you see darker It is the chocolate chips

обръщаме го и ето ви шоколадовите, които виждате по-тъмни. Това са шоколадовите чипове,

that are fantastic and on the other hand those of seeds keeping perfectly the shape

които са фантастични, а от друга страна тези на семките поддържат идеално формата

and as I said before so warm and they are very good and the ones in the corner on the right

и както казах преди толкова топли и са много добри и тези в ъгъла вдясно

are the ones with honey to give it that sweet touch. Wonderful and we are ready

са тези с мед, за да му придаде тази сладка нотка. Прекрасно и ние сме готови

to do the next batch while you are enjoying these that are freshly made,

да направим следващата партида, докато вие се наслаждавате на тези, които са прясно приготвени,

you can go making another batch for bake and now as those of us who have put the seeds

можете да започнете да правите още една партида за печем и сега както казаха

on top said if we put a salty filling such as a little salty butter, your

тези от нас, които са сложили семките отгоре, ако сложим солена плънка като малко солено масло,

ham mentioned you will enjoy it a lot because it is like a brioche we are going to make them as a

шунката ти спомена, че ще ти хареса много, защото е като бриош, ще ги направим като

few half nights or some Swiss that you can give them the combination of both salty and sweet and to

няколко половин нощи или швейцарци, които можете да им дадете комбинацията от солено и сладко и за да

finish it totally sweet as I have shown you in the video using a little syrup or honey

завършите напълно сладко, както ви показах във видеото, като използвате малко сироп или мед

on top or chocolate chips and now what I'm doing is cutting it into small pieces, imagine

отгоре или шоколадови стърготини и сега какво аз Когато правите, е да го нарежете на малки парчета, представете си,

that You have one of these hard bagels and you want to take advantage of it well because you cut it into

че имате един от тези твърди гевреци и искате да се възползвате добре от него, защото го нарязвате на

pieces of the size you prefer or larger or smaller and you can put them directly

парчета с предпочитания от вас размер или по-големи или по-малки и можете да ги поставите директно

in an air fryer in the oven or even in a pan and we toast them We leave it hard and you

в фритюрник във фурната или дори на тиган и ги препичаме Оставяме го твърдо и можете

can add it without any problem to any salad to any cream and well I assure you

да го добавите без проблем към всяка салата към всеки крем и добре ви уверявам,

they are fantastic and now let your imagination fly! For example, this one that is sweet with the

че са фантастични и сега пуснете въображението си! Например този, който е сладък с

chocolate chips, we open it in half and we put the cocoa cream with hazelnuts, we go for a

шоколадовия чипс, отваряме го наполовина и слагаме какаовия крем с лешници, отиваме на

snack at a fantastic breakfast and the best thing is that we have not used flour and they are divine,

лека закуска на фантастична закуска и най-хубавото е, че не сме използвали брашно и са божествени ,

we go the same as if you ate A normal bread but without flour is a real madness, well

ние вървим по същия начин, както ако сте яли Нормален хляб но без брашно е истинска лудост, ами

up to here and I would like you to make me a comment that you have liked and I would

до тук и бих искал да ми направите коментар, че сте харесали и дори бих искал да

even like you to tell me if you knew the dances and well I think I am going to advance some of

ми кажете дали знаете танците и добре мисля, че ще усъвършенствам някои от

you since it is very possible that you are thinking about the version of this type of bread but in sponge cake

вас, тъй като е много възможно да мислите за варианта на този тип хляб, но в пандишпан,

because if we also have the flourless sponge cake on the channel you can look for it, wait for you at the end

защото ако имаме и в канала тортата без брашно може да погледнете за него, чакам ви в края

of the video in which the link or direct access to This recipe and well I would like to

на видеото, в което ще видите линка или директния достъп до тази рецепта и добре бих искал да

ask you that if you have not yet subscribed recipes that work, do it activate the bell so

ви помоля, ако все още не сте се абонирали за рецепти, които работят, активирайте звънеца така

that YouTube will notify you when we upload a new video recipe also that you follow me on the other

че youtube ще ви уведоми, когато качим нова видео рецепта и че ме последвате в други

social networks on instagram on facebook on tick tock and even that you follow there is no other account

социални мрежи в instagram във фейсбук на тик-так и дори това, което следвате, няма друг акаунт

southern cuisine I only have more and I'll see you next week in another new lived recipe

южна кухня имам само още и ще се видим следващата седмица в друга нова изживяна рецепта