MẸ CHUỐI TRỔ TÀI NẤU LẨU MẮM (Oops Banana)YouTube↗  IA↗(long shot)
Entertainment  1.9M views 54.9K likes 1.4K dislikes   09 May 2019
Oops.Banana 4.9M subscribers Vietnam YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Contributed subtitles
Vietnamese Monky N
Click to Play Video Click to Play Video
Hi guys, I'm Prof. Banana.
Hi xin chào các bạn mình là Giáo Sư Chuối đây! Đằng sau lưng mình là mẹ mình!
My mom is standing behind me. You've been wondering what my favorite food is, right?
Đó giờ chắc các bạn cũng thắc mắc món ăn yêu thích nhất của mình là gì đúng không?
So today, I ask my mom to cook me my favorite food.
Ngày hôm nay mình sẽ nhờ mẹ mình nấu cho mình món ăn mà mình yêu thích nhất!
It's a very famous cuisine in the Southwest of Vietnam.
Món ăn đậm chất miền Tây luôn! Đó là mắm kho!
It's "mắm kho" (stock). But I wonder if my mom's going to cook that today. Let's watch until the end to find out!
Nhưng mà mẹ mình hôm nay có nấu mắm kho hay không thì.. các bạn xem đến cuối video sẽ biết nha!
Don't forget to like and share this video to support me!
Đừng quên nhấn LIKE để chia sẻ để ủng hộ cho mình!
Please give me lots of your likes.
Nhớ LIKE LIKE thiệt là nhiều nha!
Now I'm going to the market with my mom to buy the ingredients.
Còn bây giờ mình sẽ cùng mẹ mình đi chợ và..
Let's go!
mua nguyên liệu để nấu nha các bạn! Let"s go!
Guys, I asked my mom to cook "mắm kho"...
Các bạn ơi! Mình kêu mẹ mình nấu mắm kho..
... but I was just operated so I still can't eat it with rice...
nhưng mà vì gọi là mình mới mổ nên mình vẫn chưa ăn cơm được!
.., so my mom decided to cook "lẩu mắm" (a kind of hot pot) instead.
Nên mẹ mình quyết định là chế biến món mắm kho thành món lẩu mắm!
About the ingredients, basically...
và bây giờ mình sẽ nói chung là nguyên liệu món mắm kho á
The broth for "mắm kho" is thick. And the broth for "lẩu mắm" is watery.
thì nước lèo nó đặc hơn! Lẩu mắm á thì nước nó loãng hơn!
But you can cook these two in the same way.
Nhưng mà về cái cách chế biến thì nó cũng như nhau!
Let's go to the market and find out what ingredients we need to cook "lẩu mắm".
Và bây giờ các bạn hãy cùng mình để đi mua thử coi.. lẩu mắm cần những nguyên liệu gì nha!
I really like eating food with salty flavor like this. It's a symbol of the Southwest of Vietnam.
Mình gọi là rất là thích ăn những cái món mà mặn mặn! Mang đậm chất miền Tây luôn các bạn ơi!
I and my mom are buying "mắm sặc" and "mắm linh" (two kinds of sauce of macerated fish) The one with the ladle is "mắm sặc". And this one is "mắm linh".
Các bạn ơi hiện tại là mình với mẹ mình đang mua mắm sặc với mắm linh! Có cái giá bên đây là mắm sặc! Còn bên đây là mắm linh!
I already bought it. Now I'm going to buy the next ingredients. They're prawns and squids.
Các bạn ơi mắm thì mình đã mua xong ròi Và bây giờ mình sẽ mua nguyên liệu tiếp theo đó là tôm và mực!
My mom is choosing the prawns. A kilogram is 200.000 VND. It's 220.000 VND.
Mẹ mình đang lựa tôm!
My mom bought 500 grams of prawns and 800 grams of squids.
Hồi nãy gọi là mẹ mình mua nửa ký tôm với lại 800gram mực!
The total cost is 260.000 VND.
Tổng cộng là 260k
It's pretty cheap.
Nói chung là cũng rẻ!
I'm home.
Ya mình về tới nhà ròi các bạn ơi!
I'm going to show you all the ingredients needed to cook "lẩu mắm".
Và bây giờ mình sẽ cho các bạn xem tất cả nguyên liệu mà.. làm nên cái nồi lẩu mắm này nha!
Here are all the ingredients.
Và đây là tất cả các thành phần mà làm nên nồi lẩu mắm ngày hôm nay!
Here I have "mắm" (sauce of macerated fish).
Thì ở trong đây bao gồm là có mắm! Đây là mực ống!
Squids. Giant tiger prawns.
Còn đây là tôm sú! Bên đây là thịt heo quay!
Roast pork. Rice vermicelli. And these are chopped fish and minced meat.
Đây là bún và bên đây là chả cá với lại thịt bằm!
We're going to mix them later to make fish paste.
Một tý nữa sẽ trộng lại thì thành 1 cái chả cá!
There are beansprouts. You will eat "lẩu mắm" with rice vermicelli.
Và ở đây thì có giá! Các bạn có thể ăn kèm lẩu mắm với bún!
This is coconut milk. It will enhance the flavor of the broth.
Đây là nước dừa để cho nồi lẩu gọi là đậm đà hương vị hơn!
These are some herbs you need to eat with rice vermicelli.
Và đây là rau thơm!
Besides, there are horn peppers to make the broth smell less fishy.
Để ăn kèm với bún! Ngoài ra còn có những trái ớt sừng trâu để làm cho nồi lẩu của mình đỡ tanh!
There are also eggplants.
Và có cà tím!
What are these for, mom?
Cà tím để làm gì mẹ?
You put them in the hot pot.
Cà tím để bỏ trong nồi lẩu!
So "lẩu mắm" must have eggplants.
Lẩu mắm là phải có cà tím nha các bạn!
First, we need to boil the prawns and peel the shells.
Đầu tiên là mình sẽ luộc cái tôm này trước đã Tôm sú phải luộc cho chín sau đó lột vỏ ra!
When the hot pot is done, we'll put the prawns in it.
Xong tý nấu xong nồi lẩu mới bỏ con tôm vô! Đã lột vỏ vô nồi!
For someone who doesn't know, this one is mắm" (sauce of macerated fish).
Nếu mà bạn nào chưa biết thì đây là mắm!
You put it into water.
Thì cái bịch mắm mà hồi nãy mình mua á! thì các bạn bỏ vô nước!
Now I'll put it on the stove and cook it to take the broth.
Và bây giờ sẽ bắt lên bếp nấu cho nó ra thành nước và..
Then I'll purify the broth.
sau đó chúng ta lọc xương ra!
People from the Southwest really like "mắm".
Người miền Tây rất là thích ăn mắm luôn! Đặc biệt là mình!
Especially me. This is my dad. He's helping my mom to make the fish paste.
Và đây là ba mình! Ba mình đang giúp mẹ mình gọi là trộn cá thác lát!
You have to mix it well.
Đó! Cá thát lát thì các bạn gọi là trộn thật đều càng đều thì..
The more you mix it, the chewier it becomes.
cá thát lát nó sẽ càng dai!
It depends on you. If you like chewy fish paste, you can add more chopped fish.
Tùy theo người! Có người thích ăn dai dai á thì.. sẽ mua nhiều chả cá!
And you don't like the chewy one, you can add more mince meat.
À còn có người nếu mà không thích ăn dai quá thì.. trộn nhiều thịt bằm với chả cá 1 tý!
Happy! Do you call me?
Happy ơi! Chào mọi người đi Happpy!
Say hello to everyone. *No, give me the food first Tell everyone to like this video to support me.
Đó kêu mọi người là: " Các bạn ơi nhớ nhấn LIKE video clip này thật là nhiều để ủng hộ cho Chuối nha"!
*Did I say that? So that I can have money to buy you sausages.
Để Chuối có tiền mua xúc xích cho Happy nha!
*Oh! Guys, please like this video!
Nha nha! Nha Happy nha!
And here is Moon.
Và trên đây là bé Mun nè các bạn!
He likes to sleep here.
Bé Mun nó ngủ trên đây nè!
*I'm sleeping well. He's really weird. He likes to sleep on the motorbike.
Nó ngủ nó thích ngủ trên xe không à!
*It's not your business! He's really weird. Gimme a kiss.
Ngộ lắm các bạn ơi!
After a while, prawns and squids were cooked.
Sau 1 hồi thì mực và tôm đã chín rồi các bạn ơi!
You can see the smoke from the squids.
Các bạn có thể thấy khói bốc lên cao!
Now, I'm peeling off the shell so that we can put the prawns into the hot pot later.
Và bây giờ mình sẽ lột vỏ tôm này ra để 1 tý có thể bỏ vào lẩu mắm!
This is coconut milk. It's the ingredient that makes the broth fresh.
Và đây là nước dừa! Nước dừa làm thành phần để giúp cho nồi lẩu thêm ngọt!
My mom just poured it in.
Đó! Mẹ mình vừa bỏ nước dừa vô!
We'll use this pot to cook "lẩu mắm".
Và cái nồi này 1 tý nữa sẽ dùng để nấu lẩu nè các bạn!
And "mắm" is boiling here.
Còn mắm thì bên đây cũng đã sôi rồi!
After taking the bones out, I'll pour the broth into this pot.
Khi mà vớt xương ra thì.. Một tý nữa mình sẽ chế cái nước mắm này vô cái nồi này!
As you can see, my mom is purifying it. I'll turn off the stove.
Đó các bạn có thể thấy mẹ mình đang lột nè! chế dô!
After purifying it, we have the broth.
Đó! Mắm đó! Chế vô hết thì sẽ ra 1 cái nước!
These are herbs that are usually eaten with "lẩu mắm".
Cái phần rau sống mà thường ăn kèm với lẩu mắm nè các bạn!
This is shredded water spinach. Beansprouts.
Thì ở đây gồm có gọi là rau muống, bào và giá, bắp chuối!
Shredded banana flower.
Và ở đây là lá quế!
Cinnamon leaves. I can only eat three kinds of herbs.
Thì tý nữa mình chỉ ăn được ba loại rau này thôi..
My wound hasn't completely healed so the doctor said I can't eat water spinach.
tại vì vết thương mình mổ chưa lành nên.. bác sĩ dặn mình là không được ăn rau muống!
I forgot to show you this. That is lemongrass.
À này mình quên giới thiệu các bạn 1 thứ đó là cây xả!
It will make the hot pot taste better.
Thì cây xả này sẽ giúp cho các bạn nồi lẩu nó sẽ thơm hơn!
And it will smell less fishy.
Và đỡ tanh hơn nữa!
Put the lemongrass into the hot pot first.
Đầu tiên là sẽ bỏ xả vô mắm trước! Ting ting!
If you cook "mắm kho", the broth will be thick.
Nếu mà nấu món kho thì nước các bạn sẽ kẹo kẹo kẹo sắt xuống giống vậy!
If you cook "lẩu mắm", the broth will be watery because there's coconut milk in it.
Còn lẩu mắm nó sẽ nhiều hơn tại vì bỏ thịt, nước dừa đồ nữa!
It smells so good. There's so much smoke.
Thơm quá! Khói nhiều quá!
Let's mix it well.
Quậy đều cho nó tan ra nào các bạn!
If you are from the Southwest, I'm sure you like to eat it.
Những bạn nào dân miền Tây mình chắc chắn các bạn rất thích ăn mắm!
This is horn pepper. I think Win.D will love to eat it.
Đây là ớt sừng trâu! Mình nghĩ là Win.D thích ăn gọi là loại ơt này lắm!
But actually, this kind of pepper isn't that spicy.
Nhưng mà thật ra trái ớt này nó không có cay cho lắm!
Usually, the smaller peppers are really spicy while the big ones like this aren't.
Tại vì những cái loại ớt hiểm ơt nhỏ nhỏ nó mới cay thôi! Còn ớt sừng trâu ớt bự thì nó sẽ không cay!
My mom's taking the seeds out.
Hiện tại là mẹ mình đang lấy những cái phần hột! Lấy những cái hột ớt ra!
Then she puts the pepper into water.
Rồi xong rồi chỉ giữ lại phần vỏ thôi! Vỏ bỏ vô đây!
After that, I'll stuff fish paste into these peppers.
Vậy là 1 tý nữa.. những cái vỏ này nè mình sẽ quẹt cá thát lát bỏ vào bên trong!
Then I'll put them into the hot pot to make it look more delicious.
Và bỏ vô nồi lẩu để nhìn cho nó đẹp!
I thought they put the peppers in the hot pot just for decoration.
Mình tưởng là bỏ những trái ớt này vô để cho nó thơm trang trí thôi chứ!
My mom's stuffing the fish paste into horn peppers.
Đó bây giờ gọi là chúng ta sẽ dồn cá thát lát vô trái ớt nè!
Here are prawns without shells. Next, I'm going to fry the fish paste.
Đây là những con tôm đã được lột vỏ! Còn bước tiếp theo thì mình sẽ chiên chả cá!
Fried fish paste, roast pork, prawns and squids are four main foods you put into the hot pot.
Chả cá, thịt heo quay, tôm và mực.. Là 4 cái món chính mà ăn kèm với lẩu!
They're really delicious, right?
Đó! Như các bạn thấy! Chồi! Rất là đẹp đúng không?
These are fried fish paste. When they're done, I'll cut them into small pieces to put into this hot pot.
Chả cá đang được chiên! Khi mà chiên xong thì 1 tý nữa mình sẽ cắt ra thành từng miếng nhỏ để bỏ vô cái nồi lẩu này!
Yeah, everything is ready.
Yeah tất cả các nguyên liệu đã có đầy đủ rồi các bạn ơi!
Prawns, squids, fried fish paste, roast pork.
Tôm, mực, chả cá, thịt heo quay và đặc biệt
Especially, you have a special sauce to eat with this hot pot.
ăn cái lẩu mắm này thì các bạn sẽ có 1
This fish sauce is thicker than the normal one.
loại nước chấm! Đây là nước chấm mà làm kèo hơn!
You add garlic and sugar into the fish sauce.
Thì cái này các bạn sẽ bỏ tỏi với ớt với đường! Nhưng mà không bỏ nước!
But don't add water. Eating prawns with this sauce is the best!
Tý nữa lấy tôm chấm nước mắm này bá cháy bồ chét luôn các bạn ơi!
The hot pot is ready.
Còn đây là nồi lẩu đã được nấu xong rồi các bạn ơi! Các bạn có thể thấy!
It has a very good smell!
Là ở trên có mùi rất là thơmmmmmmmm
I'll make a bowl with rice vermicelli and toppings.
Còn bây giờ mình sẽ múc 1 tô bỏ bún bỏ đồ ăn vô ăn nha các bạn!
My mom's taking one for me.
Ok còn bây giờ mẹ mình sẽ làm cho mình 1 tô!
She's putting cinnamon leaves and beansprouts in the bowl.
Đầu tiên gọi là bỏ rau quế..lá quế zô!
I still can't eat these two though.
Giá! Còn 2 cái kia gọi là mình chưa được ăn!
You can go to the store and buy some rice vermicelli.
Chưa được bác sĩ cho phép ăn! Đó bún này thì các bạn có thể ra tiệm kêu bán bún bò đó!
Add some prawns. It's exactly like what they sell in the stores.
Bỏ tôm vô! Đó! GIống như bán ở ngoài quán luôn! Bỏ mực zô!
Then add squids, roast pork and fried fish paste.
Thịt heo quay sau đó là chả cá!
Lastly, add some broth in it.
Rồi cuối cùng bây giờ chan nước lèo vô!
Here's the broth. Mom, I won't eat peppers.
ĐÓ! Nước lẩu đây! Con không ăn trái ớt nha! Đó! Chan vô!
It's so delicious. I think a bowl with full toppings like this is about 50.000 VND in stores.
Chồi hấp dẫn quá! Tô này ở ngoài chắc bán 50k đó các bạn!
If you go to the Southwest region, they will sell it for about 25.000 - 30.000 VND.
Còn nếu mà về miền Tây thì khoảng 25-30k gì đó!
My mom says that you can come to my house to eat for free.
Mẹ mình kêu bạn nào lại nhà Chuối Chuối cho ăn không tốn tiền kìa các bạn!
So please like this video to support me and my mom.
Bởi vậy các bạn hãy nhớ nhấn LIKE video này thiệt là nhiều để ủng hộ cho mẹ mình và mình nha!
Especially, if you want my mom to cook more food, please give a comment below.
Và đặc biệt nếu các bạn muốn mẹ Chuối nấu món gì tiếp theo hay nhớ để lại bình luận bên dưới!
Okay, I'm going to try it. Let's see how my mom cooked.
Ok các bạn ơi còn bây giờ mình sẽ ăn thử coi mẹ mình nấu như thế nào nha!
Personally, I'd prefer "mắm kho" to "lẩu mắm".
Mình á thì thích ăn mắm kho hơn là lẩu mắm!
My mom has never cooked "lẩu mắm" before. Let's eat.
Mà lẩu mắm hình như đó giờ mẹ mình chưa nấu! Còn bây giờ mình sẽ ăn thử nha các bạn!
It has a sweet and savory flavor.
Chồi ôi nó mặn mặn mà nó ngọt ngọt! Ngon gì đâu á!
This one is fried fish paste.
Chả cá nè miếng chả cá nè các bạn!
It's so chewy and so yummy.
Chồi nó dai nó đã gì đâu á!
My mom recommended eating this with the sauce.
Mẹ mình kêu ăn cái này phải chấm nước chấm! Để chấm nước chấm ăn thử!
Let's see how it is different from the sauce of bánh xèo (Vietnamese pancake).
Nước chấm này khác với nước chấm dĩa bánh xèo nha các bạn!
It's sweeter and thicker.
Nó ngọt hơn! Kẹo hơn nước chấm của bánh xèo! Nó loãng hơn!
I'll eat the rice vermicelli.
Giờ ăn bún nha!
It's number one.
Ngon số 1 luôn các bạn! Còn đây là mực nè các bạn!
It's the squid. I told my mom to cut them again in smaller pieces.
Cắt nhỏ nhỏ! Hồi nãy mẹ mình cắt bự nhưng mà mình kêu mẹ mình cắt nhỏ!
It's chewy and yummy.
Nó dai nó đã gì đâu á!
I haven't eaten anything because I went to the market with my mom and it took me two hours to cook this.
Sáng giờ nhịn đói! Nấu xong giờ cũng 2 tiếng đồng hồ!
*He didn't even do anything! Staying at home on holidays is the best.
Thưởng thức thành quả! Bởi vậy ở nhà kể sướng lắm các bạn!
My parents cook delicious food for me.
Được ba mẹ nấu đồ ăn cho ăn!
I hope you like this video. If you want me and my mom cook more food...
Ok và hi vọng là các bạn thích video clip này! Nếu các bạn muốn mẹ Chuối và chuối.. suy nghĩ ra món gì tiếp theo nấu cho các bạn xem..
... please comment below.
thì hãy nhớ để lại bình luận bên dưới nha!
Bye for now!
Còn bây giờ thì bái bai!
My mom is enjoying the food.
Và đây là mẹ mình và hưởng thụ thành quả!
She sweats a lot after having cooked for hours.
Nấu nưỡng nãy giờ đổ hết mồ hôi hột luôn!
It's so delicious.
Ngon quá các bạn ơi :)))
It's so delicious, guys. You can come here to eat it for free! For real?! I hope you like this video.
Ngon quá các bạn ơi! Có bạn nào tới nhà Chuối thì Chuối cho ăn! Khỏi lấy tiền :))
Don't forget to follow me on Facebook and Instagram to update more interesting news. Bye for now. Love you guys so much!
Similar videos:



0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match
0 views 0 likes 0 dislikes 06 Jun 2026100% match


Settings Privacy About Contact Donate