When Meat Can Be a Lifesaver NutritionFacts.org Czech English

When Meat Can Be a LifesaverYouTube↗ IA↗(long shot)
Science & Technology 20.5K views 190 likes 4 dislikes 02 May 2012

NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗

Click to Play Video

„Situace, ve kterých může maso zachránit život“

"When Meat Can Be a Lifesaver"

Vzpomínáte si, jak jsem vám vyprávěl o kyselině arachidonové?

Remember the arachidonic acid story?

Naše tělo si ji vytváří, ale můžeme ji získat také konzumací jiných živočichů, kteří ji vytvářejí;

We make it, but we can also get it in our diet eating other animals that make it;

je to stejné jako s cholesterolem.

same thing with cholesterol.

Existují i další podobné nezbytné látky,

Well, there are similar necessary components

které se nacházejí výlučně nebo téměř

found exclusively, or almost exclusively,

výlučně v živočišné říši, nikoliv v rostlinné.

in the animal kingdom— not the plant kingdom—

Mezi tyto látky patří karnosin, karnitin, kreatin a taurin.

such as carnosine, carnitine, creatine, and taurine.

Jestliže nějaké látky tvoří jen zvířata,

But if something is made only by animals,

co pak lidé stravující se vegetariánsky?

what about those eating vegetarian?

Naštěstí i vegetariáni patří mezi živočichy, takže si tyto látky sami tvoří.

Thankfully, vegetarians are animals too, so they make it themselves.

Výluční masožravci však představují výjimku.

Now, true carnivores are the exception.

Například kočky si nedokáží vytvořit taurin.

Cats don’t make taurine, for example,

Je to proto, že jsou stavěny k tomu, aby jedly zvířata, která jej vytváří za ně.

but that’s because they’re built to eat animals that do.

Lidé si však všechny tyto látky umí sami vytvořit;

But humans produce all these compounds on their own—

pokud se tedy nenarodí se vzácnou genetickou vrozenou vadou metabolismu.

unless they have some rare genetic inborn error of metabolism birth defect.

Existuje totiž dědičné onemocnění,

There is actually a hereditary disease that may affect as many as

které postihuje až 1 z 40 000 narozených dětí.

one in 40,000 births.

Je to mutace 5. chromozomu proteinu transportujícího karnitin.

It’s a mutation on chromosome 5 of a carnitine transport protein.

Tito lidé ve skutečnosti vytvářejí dostatek karnitinu, ale kvůli vrozené vadě

They actually make enough carnitine; but because of the birth defect,

ho příliš vylučují močí, v důsledku čehož u nich dochází k nedostatku karnitinu v těle.

end up peeing too much out, and so develop a carnitine deficiency.

Před 30 lety byla vydána případová zpráva o desetiletém chlapci z Izraele,

And actually, there was a case report about 30 years ago of a 10-year-old boy

který byl co čtyři nebo pět měsíců hospitalizován v nemocnici.

in Israel in and out of the hospital every four or five months.

Nikdo nevěděl, co mu je.

No one knew what was going on.

Vodítko poskytlo až to, že u něj došlo

The clue only came when he decided to go meat-free,

ke zhoršení poté, co se rozhodl vysadit maso.

and that made things worse.

Poté chlapec míval záchvaty každé 3 týdny.

Then he started having attacks every three weeks.

Ukázalo se, že měl právě tuto vzácnou poruchu; proto byl nemocný.

Turns out he had that rare disorder; that’s why he was sick.

Nemoc se však dařilo držet na uzdě

But it was being kept somewhat at bay

exogenním, tedy vnějším, zdrojem karnitinu v podobě masa.

by the exogenous, external dietary source of carnitine in the meat

Ostatních 39 999 ze 40 000 dětí ho k tomu nepotřebuje.

that the other 39,999 kids out of 40,000 don’t need.

Chlapec zůstal vegetariánem, ale dostal doplňky stravy s vysokými dávkami karnitinu.

He stayed vegetarian, but they gave him high-dose carnitine supplements,

V době publikování článku mu bylo dvanáct let a byl zcela zdráv.

and at the time of the report he was 12, and completely cured.

Similar videos:

Low Meat or No Meat?
NutritionFacts.org
32.7K views 347 likes 9 dislikes 26 Feb 201124% match

Meat & Mortality
NutritionFacts.org
4.8K views 58 likes 1 dislikes 26 Feb 201121% match

Settings Privacy About Contact Donate