Alsatian apple pie PATISSEZ avec MaRy English Italian

Alsatian apple pieYouTube↗ IA↗(long shot)
Howto & Style 742 views 101 likes 1 dislikes 03 Mar 2020

PATISSEZ avec MaRy 38.1K subscribers France YouTube↗

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Hi everyone I hope you are all doing very well!

Ciao a tutti, spero che state andando molto bene!

Today we are going to make a classic dessert for everyone

Oggi faremo un dessert classico per tutti

it will be an Alsatian apple pie

sarà una torta di mele alsaziana

composed of a shortcrust pastry with a flan and apple strips. It is a pure delight and a guaranteed success!

composto da una pasta frolla con un flan e strisce di mela. È una vera delizia e un successo garantito!

If you liked the video think of the blue thumb and activate the little bell to not miss any new recipe 😉

Se ti è piaciuto il video pensa al pollice blu e attiva la campanella per non perdere nessuna nuova ricetta 😉

and if you are new then don't hesitate to subscribe and now we go straight to the recipe 🤩

e se sei nuovo, non esitare a iscriverti e ora andiamo direttamente alla ricetta 🤩

For the garnish we will need 10 cl of milk

Per guarnire avremo bisogno di 10 cl di latte

10 cl of whole liquid cream

10 cl di panna liquida intera

10 g di farina di mais

vanilla extract or powdered vanilla

estratto di vaniglia o vaniglia in polvere

1 C. rum or grand marnier

1 cucchiaino rum o grand marnier

1 pinch of cinnamon (optional)

1 pizzico di cannella (opzionale)

Pour the milk into a saucepan

Versa il latte in una casseruola

we add cornflour

aggiungiamo farina di mais

We mix everything with a whisk.

Mescoliamo tutto con una frusta.

Then add the whole liquid cream

Quindi aggiungere l'intera crema liquida

Ci mescoliamo di nuovo

Add the 2 whole eggs.

Aggiungi le 2 uova intere.

And we mix everything well

E mescoliamo tutto bene

I add the vanilla powder. You can also add vanilla extract.

Aggiungo la polvere di vaniglia e puoi anche aggiungere l'estratto di vaniglia.

I add cinnamon but if you don't like it, you don't have to. Then I add the sugar.

Aggiungo cannella ma se non ti piace, non è necessario. Quindi aggiungo lo zucchero.

Now we go to cooking. We will cook the flan over medium heat for about 5 minutes

Adesso andiamo a cucinare. Cucineremo il sformato a fuoco medio per circa 5 minuti

without stopping whipping.

senza smettere di montare.

And we stop until the cream starts to bubble.

E ci fermiamo fino a quando la crema inizia a bolle.

And now the cream is ready!

E ora la crema è pronta!

We will need a shortcrust pastry so this is a homemade shortcrust pastry of 300 grams and 5 apples!

Avremo bisogno di una pasta frolla, quindi questa è una pasta frolla fatta in casa da 300 grammi e 5 mele!

I start by spreading the dough.

Comincio diffondendo l'impasto.

I will use a 25 cm diameter pie pan that I have buttered and put baking paper at the bottom.

Userò una tortiera di 25 cm di diametro che ho imburrato e metterò carta da forno sul fondo.

So I put my dough on the mold.

Quindi ho messo la mia pasta sullo stampo.

And hop I unroll it. Now I darken the dough so that it adheres well to the mold.

E spero di srotolarlo. Ora oscuro l'impasto in modo che aderisca bene allo stampo.

I cut the excess dough.

Ho tagliato l'impasto in eccesso.

I prick the bottom of the dough with a fork.

Pungo il fondo dell'impasto con una forchetta.

Now I pour the blank and spread it evenly.

Ora verso lo spazio vuoto e lo distribuisco uniformemente.

Now we just have to drop the apples. We wash and peel them.

Ora non ci resta che lasciar cadere le mele. Li laviamo e li sbucciamo.

I remove the core.

Rimuovo il nucleo.

That's done ! Now I cut slats.

Questo è fatto! Ora taglio le stecche.

All that remains is to arrange them in a rosette.

Non resta che sistemarli in un rosone.

Then I fill the spaces so that it is rich in fruit. You have to be generous when baking 😋😋😋😋

Quindi riempio gli spazi in modo che sia ricco di frutta. Devi essere generoso durante la cottura 😋😋😋😋

And There you go !

Now I'm going to add brown sugar and a little butter. I'm going to sprinkle the brown sugar on the pie.

Adesso aggiungerò zucchero di canna e un po 'di burro. Spargerò lo zucchero di canna sulla torta.

And I finish by spreading a few small pieces of butter.

E finisco spalmando alcuni pezzetti di burro.

And it goes into cooking for 40 minutes at 180 ° C.

E va in cottura per 40 minuti a 180 ° C.

And There you go ! look how well it is cooked and golden brown!

Ecco qua! guarda quanto è ben cotto e marrone dorato!

it smells very good! We can't wait to taste it 😋

ha un ottimo profumo! Non vediamo l'ora di assaggiarlo 😋

And for even more indulgence, you can possibly brush it with a little jam

E per ancora più indulgenza, puoi eventualmente spazzolarlo con un po 'di marmellata

but I personally find it perfect like that!

ma personalmente lo trovo perfetto così!

Look how it makes you want!

Guarda come ti fa venire voglia!

We see under the apples the cream that will bring greediness and this subtle taste of vanilla and rum ...

Vediamo sotto le mele la crema che porterà avidità e questo sottile sapore di vaniglia e rum ...

I love it 😋😋

Lo adoro 😋😋

The dough is very crisp.

L'impasto è molto croccante.

Take a closer look, you can see the layer of cream, it's a real delight!

Dai un'occhiata più da vicino, puoi vedere lo strato di crema, è una vera delizia!

Here the video is finished.

Qui il video è finito.

I hope you liked it and if it is the case do not hesitate to put 1 inch blue

Spero ti sia piaciuto e se è il caso, non esitare a mettere 1 pollice blu

and see you soon for new recipes! Kisses bye bye!

ea presto per nuove ricette! Baci ciao ciao!

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