The Best Diet for Colon Cancer PreventionYouTube↗  IA↗(long shot)
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"The Best Diet for Colon Cancer Prevention"
"La dieta migliore per prevenire il cancro al colon"
Colon cancer is our second leading cancer killer,
Il cancro al colon è il secondo principale killer tra i tumori,
but some places,like rural Africa,
ma in alcuni posti, come l'Africa rurale,
have more than 10 times lower rates than we do.
l'incidenza è 10 volte inferiore alla nostra.
The reason we know it’s not genetic is that
Sappiamo che non si tratta di genetica perchè
“migrant studies, such as those in Japanese Hawaiians,
gli studi sui migranti, ad esempio sui giapponesi nelle Hawaii,
have demonstrated that it only takes one generation
hanno dimostrato che basta una sola generazione
for the immigrant population
perchè la popolazione immigrata
to assume the colon cancer incidence
abbia la stessa incidenza di cancro al colon
of the host Western population.”
della popolazione occidentale ospitante.
Now, the change in diet is considered
Il cambiamento delle abitudini alimentari è ritenuto
most probably responsible for this.
il più probabile responsabile di ciò.
But there are all sorts of changes
Tuttavia avvengono molti cambiamenti
when you move from one culture to another—
quando ci si sposta da una cultura all'altra
like smoking rates, different exposures to chemicals,
- come il fumo, la differente esposizione agli agenti chimici,
infections, antibiotics.
le infezioni, gli antibiotici....
You don’t know if it’s the diet…
Non si può esser certi che sia l'alimentazione
until you put it to the test.
finchè non si fanno dei test.
It's rare I do a whole video on a single study,
È raro che io faccia un intero video su un singolo studio,
but I think you’ll agree this one is worth it.
ma credo sarete d'accordo che in questo caso ne valga la pena.
This international group of researchers
Questo gruppo internazionale di ricercatori
were trying to find out why colon cancer rates
stava cercando di scoprire perché i tassi di cancro al colon
were an order of magnitude higher here—
fossero un ordine di grandezza più alto qui -
in African Americans and Caucasians—
tra gli afroamericani e i caucasici -
than in rural Africa.
che nell'Africa rurale.
Well, if you look at American colons, they’re a mess:
Bene, se diamo un'occhiata al colon degli americani...è un disastro:
polyps, diverticulosis— not to mention hemorrhoids—
polipi, diverticoli - per non parlare delle emorroidi-
whereas the African colons were remarkably pristine.
mentre il colon degli africani risultava incredibilmente incontaminato.
And more importantly, sevenfold lower
E, ancora più importante, una velocità sette volte inferiore
colonic epithelial proliferation rates,
del tasso di proliferazione epiteliale del colon,
a characteristic of precancerous conditions.
una caratteristica condizione precancerosa.
They measured everything that they were eating
Valutarono la loro dieta
and concluded that the higher colorectal cancer risk
e conclusero che il rischio elevato di cancro al colon-retto
and proliferation rates were most closely
e il tasso di proliferazione erano fortemente correlati
“associated with higher dietary intakes of animal products”,
all'elevato livello di assunzione di prodotti animali,
which may have led to “higher colonic populations
che potrebbe aver portato alla formazione di colonie batteriche
of these potentially toxic [acid]
produttrici di prodotti acidi tossici
and bile-salt-producing bacteria.”
e sali biliari nel colon.
But you don’t know…
Ma non si può esserne certi
until you put it to the test.
finchè non si fanno test opportuni.
Higher rates are associated with higher
I tassi più alti sono associati alla maggiore assunzione
animal protein and animal fat,
di proteine animali e grassi animali,
lower fiber consumption, more of those bad bile acids,
al minor consumo di fibre, a un eccesso di quei brutti acidi biliari,
less of those good short chain fatty acids like butyrate,
alla scarsità di quegli acidi grassi buoni a catena corta come il butirrato,
and that higher mucosal proliferation.
a quella elevata proliferazione della mucosa.
But how do we know it’s the diet that’s mucking things up?
Ma come facciamo a sapere che la responsabile è la dieta?
You don’t know…
Non si può sapere...
until you perform an interventional study.
...fino a quando non si esegue uno studio interventistico.
How about we just swap their diets?
E se scambiassimo le due diete?
Feed the Americans a high- fiber African-style diet,
Alimenta gli americani con una dieta ad alto contenuto di fibre in stile africano,
and those poor Africans get the SAD,
e quei poveri africani usino la SAD,
Standard American Diet,
la dieta americana standard,
like sausage and white flour pancakes for breakfast,
tipo salsiccia e frittelle di farina bianca per colazione,
a burger and fries for lunch,
hamburger e patatine fritte per pranzo,
and like some meatloaf and white rice for supper.
polpettone e riso bianco per cena.
That was day one for the rural Africans in the experiment,
Questo fu il primo giorno dell'esperimento sugli africani delle zone rurali,
whereas the Americans were forced to eat
mentre gli americani erano costretti a mangiare
fruits and vegetables, corn and beans.
frutta e verdura, mais e fagioli.
To help with compliance they threw in more familiar foods
Per renderli più collaborativi hanno usato cibi familiari,
like veggie dogs, though note it was not a vegan diet,
come hot dogs vegetariani, anche se -si noti- non era una dieta vegana,
just generally plant-based.
ma semplicemente a base vegetale.
And the food exchanges weren’t for years,
E il cambio di dieta sarebbe durato
but just two weeks.
solo due settimane.
Could they see changes that fast?
Potevano vedere cabiamenti in così poco tempo?
The dietary changes resulted in remarkable
Il cambiamento nella dieta produsse notevoli modifiche
reciprocal changes in the lining of their colons
nelle colonie batteriche in entrambi i gruppi,
in terms of cancer risk and their microbiome.
sia in termini di rischio di cancro che di microbioma.
Switching to plant-based boosted the fiber fermentation
Il passaggio alla dieta vegetale ha potenziato la fermentazione delle fibre
and suppressed the carcinogenic bile acid synthesis.
e ha soppresso la sintesi di acidi biliari cancerogeni.
Let’s look at some before and after pictures.
Diamo un'occhiata ad alcune foto prima e dopo:
They took biopsies, and this is the colon lining
hanno eseguito biopsie e questo è il rivestimento del colon
of an African American under a microscope.
di un afroamericano al microscopio.
Those brown dots mark dividing cells;
Quei punti marroni contrassegnano le cellule in fase di divisione:
their colon lining was in overdrive,
il rivestimento del loro colon era in iperproliferazione,
the cells rapidly dividing,
le cellule si dividevano rapidamente
a sign of premalignancy, a risk factor for cancer.
- un segno di precancerosi, un fattore di rischio per il cancro.
But just two weeks eating a healthier diet,
Ma dopo sole due settimane di dieta più sana,
and their colons calmed right down.
l'attività nel colon diminuiva.
The African Africans started out with some proliferation,
Gli africani inizialmente mostravano una lieve proliferazione,
but it got worse on the American diet.
peggiorata con la dieta americana.
This is a different marker measuring inflammation.
Questo è un altro marcatore dell'infiammazione.
Each of the brown dots here represents an inflammatory cell;
Ciascuno dei punti marroni rappresenta una cellula infiammatoria:
so, rife inflammation before calmed way down after
quindi, infiammazione diffusa prima e rallentata dopo
just two weeks,
sole due settimane;
and the opposite in those eating worse.
il contrario in quelli che mangiavano peggio.
We know that when our friendly flora ferment fiber,
Sappiamo che quando la nostra flora batterica "buona" fermenta le fibre
they produce beneficial compounds like butyrate,
si producono molecole a noi favorevoli, come il butirrato,
which is anti-inflammatory and anti-cancer.
che è anti-infiammatorio e anti-cancro.
Well, impressively, ‘Africanization’ of the diet
In modo impressionante, l' "africanizzazione" della dieta
more than doubled butyrate production,
aveva più che raddoppiato la produzione di butirrato,
whereas ‘Westernization’ cut it in half.
mentre l' "occidentalizzazione" l'aveva dimezzata.
In terms of toxic metabolites, a significant drop on the healthier diet,
In termini di metaboliti tossici, un calo significativo nella dieta più sana,
whereas the ‘meatloafy’ diet increased the levels
mentre la dieta "da polpettone" aumentava i livelli
of these carcinogens by 400% within just two weeks.
di questi cancerogeni del 400% in appena due settimane.
So, bottom line (no pun intended):
Quindi, in definitiva,
what they were able to show is that just by changing the food,
quello che hanno dimostrato è che, solo cambiando l'alimentazione,
you can remarkably change your risk.
si può ridurre in modo impressionante il livello di rischio.
In fact, that’s how the lead investigator put it:
Il responsabile della ricerca dice proprio così:
“change your diet, change your cancer risk!”
"Cambia la tua dieta, cambia il rischio di cancro!"
It may be never too late to start eating healthier.
Non è mai troppo tardi per iniziare a mangiare più sano.
Based on these kind of data, “adopting a whole-food vegan
Sulla base di questi risultati, l'adozione di una dieta interamente vegana
or [even just] near-vegan diet rich in fruits and vegetables,”
o anche solo quasi vegana, ricca di frutta e verdura,
along with other healthy lifestyle decisions,
insieme ad altre scelte di stile di vita sano,
“could have a stunningly positive impact
potrebbe avere un impatto straordinariamente positivo
on the cancer risks not only of black Americans,
sul rischio di cancro non solo dei neri americani,
but of all peoples.”
ma di tutti i popoli.
“While it [might] be unrealistic to expect
"Anche se potrebbe essere irrealistico aspettarsi
rapid and profound lifestyle changes
un cambiamento rapido e radicale nello stile di vita
in the general population, [hey]…at least we have
della popolazione generale, almeno abbiamo a disposizione
sound, effective advice to offer to those who [make the choice]
un consiglio valido ed efficace da offrire a coloro che scelgono
to take the steps needed to optimize their healthful longevity.”
di fare i passi necessari per una lunga vita in salute.
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