5 baking dishes 4 Elifin cuisine Russian Turkish

5 baking dishes 4YouTube↗ IA↗(long shot)
Howto & Style 19.1K views 396 likes 7 dislikes 19 May 2020

Elif's Kitchen 768K subscribers N/A YouTube↗

Здравствуйте, добро пожаловать на кухню Elif, сегодня она будет очень хороша для ваших блюд из мяса и курицы.

Merhabalar Elif mutfağına Hoşgeldiniz bugün sizlere Et ve Tavuk yemeklerinizin yanına çok yakışacak

Я хочу поделиться своим пюре с сыром и сыром.

tam kıvam fırında kaşarlı püre tarifimi paylaşmak istiyorum

Если вам понравилось мое видео, нажмите кнопку «Мне нравится» и будьте в курсе моих новых рецептов

videomu Beğendiyseniz beğen butonuna basmayı ve yeni tariflerimden haberdar

подписаться на мой канал и открыть уведомления, нажав Zile

olabilmek için kanalıma abone olup Zile basarak bildirimleri açmayı

Не забывайте, что я очищаю 6-7 картофелин среднего размера, разрезаю их пополам и беру в свой горшок.

unutmayınız 6-7 adet orta boy patatesin kabuklarını soydum ve ikiye üçe bölerek tenceremin içerisine alıyorum

Я добавляю около 1 чайной ложки соли и достаточно воды,

üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip patateslerim

пока не смягчится

yumuşayana dek

Я кипятил, затем кипятил, я купил это в фильтре после того, как это хорошо отфильтровано.

haşlıyorum daha sonra haşlandıktan sonra süzgececin içerisine aldım iyice süzüldükten sonra

беря его обратно в кастрюлю и горячий

tekrar tencerenin içerisine alıp sıcakken

Я измельчаю хорошо с картофельной пастой, затем 2 полных столовых ложки

patates ezeceği ile güzelce eziyorum daha sonra üzerine 2 dolu yemek kaşığı

сливочное масло и снова я добавил небольшое количество соли.

tereyağı ve yine Az bir miktar da tuz ekledim daha önce tuz eklemiştik fazla eklemiyorum

Тем временем я смешиваю это под печью

karıştırıyorum bu arada ocağın altında kısık derecede

Я открыл его, я добавлю полтора чайного стакана молока, но я добавляю молоко понемногу.

açtım üzerine bir buçuk çay bardağı süt ekleyeceğim ama sütümü azar azar ekliyorum karıştırarak

несколько минут на слабом огне

kısık ateşte birkaç dakika

листать

karıştırıyorum

На этом этапе вы можете добавить черный перец, если хотите.

Bu aşamada isterseniz karabiber de ekleyebilirsiniz

Я добавляю так, чтобы он не портился

ben rengi bozulmasın diye eklemek

Я не хотел, чтобы я взял свое пюре в маленькую квадратную миску с ложкой

istemedim Küçük kare borcamın içerisine püremi alıyorum üzerini kaşıkla

Я выпрямляю, посыпаю много тертого сыра чеддер, а затем около 200-250

düzeltiyorum bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpiyorum ve daha sonra yaklaşık 200-250

перегретая духовка

derecelik ısınmış fırında

пока не станет золотым

üzeri hafif kızarana dek

Я готовлю и моя каша готова

pişiriyorum ve pürem hazır Dilediğiniz büyüklükte

Как я уже сказал, вы можете нарезать его горячим и подавать на стол. Это отличный вкус, который подойдет к вашим мясным и куриным блюдам.

keserek sıcak sıcak servis edebilirsiniz dediğim gibi Et ve Tavuk yemeklerinizin yanına çok yakışacak harika bir lezzet

Я хочу поделиться своим рецептом шашлыка из лотка для пюре

Püreli tepsi kebabı tarifimi paylaşmak istiyorum

первый

Öncelikle

5-6 средних картофелин

5-6 adet orta boy patatesi

давай варить и пока что

haşlanmaya bırakalım ve bu sırada köftemizi

Давайте приготовим 400 г мясного фарша в миске для замешивания и добавим тертый сухой

hazırlayalım yoğurma kabının içerisine 400 gram kadar kıymayı alalım ve üzerine bir adet rendelenmiş kuru

2-3 зубчика тертого чеснока

soğan 2-3 diş rendelenmiş sarımsak

Чаша из черствого хлеба, свернутая в булочку, несколько веточек мелко нарезанной петрушки

1 kase kadar rondoda çekilmiş bayat ekmek bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz

Добавьте 1 яйцо и достаточно соли и черного перца и перца

1 adet yumurta ve yeteri kadar tuz karabiber pulbiber ekleyip

Давайте хорошо размешаем наши деньги

Harcımızı güzelce yoğuralım

нам нужно очень хорошо вымешать фрикадельку, иначе она будет треснуть во время приготовления

köfte harcımızı çok iyi yoğurmamız gerekli yoksa pişirme aşamasında çatlayacaktır

Давайте смазать мою прямоугольную насадку примерно одной столовой ложкой масла.

dikdörtgen borcamı yaklaşık bir yemek kaşığı sıvı yağla her tarafına gelecek şekilde yağlayalım

И посмотрите наши фрикадельки, как вы можете видеть на видео, нажимая на них своими руками.

Ve köftemizi bakın videoda gördüğünüz gibi elimizle bastırarak Elimizi ara sıra suya batırarak

давай давим

üzerine bastıralım

Давайте аккуратно прижимаем наши фрикадельки, чтобы не было трещин во время приготовления.

Köftemizi özenle düzgünce bastıralım ki pişirme aşamasında çatlama olmasın

Полторы столовые ложки томатов в отдельной миске

Ayrı bir kabın içerisine bir buçuk yemek kaşığı domates

Добавьте томатную пасту и 2 чашки горячей воды и хорошо перемешайте, пока паста полностью не растает.

salçası ve 2 su bardağı sıcak su ekleyip salça tamamen eriyene dek güzelce karıştıralım

давайте положить наш соус на фрикадельки

sosumuzu köftenin üzerine gezdirelim

и затем приготовьте это в духовке с подогревом на 170 градусов, пока это не покраснеет.

daha sonra 170 derecelik ısınmış fırında üzeri kızarıp suyunu tamamen çekene dek pişirelim

давайте возьмем наши запеченные фрикадельки из духовки, как вы можете видеть

pişmiş olan köftemizi fırından alalım bakın gördüğünüz gibi köfte

Когда он приготовлен, его собирают, он сжимается и края пустые, поэтому я кладу его в свой квадратный костер

piştiğinde ortaya toplandı küçüldü ve kenarlar boş kaldı bu yüzden kare borcamın içerisine alıyorum Köfte mi

Мой маленький долг, потому что я хочу равные кусочки фрикадельки в каждом кусочке

her bir dilime eşit miktarda köfte gelmesini istediğim için küçük Borcam

Если хотите, можете вылить пюре поверх той же каши.

alıyorum siz isterseniz aynı borcamın üzerine dökebilirsiniz püreyi

давайте положим соус с томатной пастой, оставшейся в моем окне, и отложим наши фрикадельки и приготовим пюре.

borcamda kalan salçalı sosu da üzerine gezdirelim köftemizin ve bir kenara alıp püremizi hazırlayalım haşlanmış patatesleri

Давайте пюре с картофельной пастой и добавьте 2 столовые ложки масла, пока оно горячее.

patates ezeceği ile ezelim güzelce üzerine sıcakken 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim ve ezmeye devam

давайте

edelim

Затем добавьте 2 стакана молока и хорошо перемешайте.

Ve daha sonra üzerine 2 su bardağı süt ekleyelim güzelce karıştıralım

Добавить 1 стакан тертого сыра чеддер

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip

Давайте добавим достаточно соли и перца и снова хорошо перемешаем

Yeteri kadar Tuz ve karabiber ekleyip tekrardan güzelce karıştıralım

И давайте распределим пюре по фрикаделькам, которые вы приготовили раньше

Ve daha önce pişirmiş olduğunuz köftenin üzerine püreyi yayalım

Давайте исправим это и украсим помидорами и зеленым перцем

üzerini düzeltip domates ve sivri biberle süsleyelim

Давайте готовить в разогретой до 175 градусов духовке до золотистого цвета.

175 derecelik ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim fırından çıkan tepsi kebabımızı yaklaşık 10 dakika kadar

давайте отдохнем, а затем вы знаете, кусочки нужного вам размера

dinlendirelim ve daha sonra istediğiniz büyüklükte dilimlere bilirsiniz

Я хочу поделиться своим рецептом куриных крылышек в духовке

fırında mangal tadında tavuk kanat tarifimi paylaşmak istiyorum

У меня около килограмма куриных крылышек около 250 грамм, я хорошо вымыл и положил в ситечко

Yaklaşık bir kilo 250 gram kadar tavuk kanadım var güzelce yıkadım süzgecin içerisine aldım

Я бросаю отверстия в некоторых местах с ножом

bıçakla birkaç yerinden delikler atıyorum üzerlerine

мы делаем это так, чтобы соус, который я сделал на нем, был вылит в него, затем на него чайная ложка перца

üzerine yapmış olduğum sosu içine iyice çeksin diye bunu yapıyoruz daha sonra üzerine bir tatlı kaşığı biber

паста, тертый чеснок до 1-2 зубов, одна чайная ложка каждого порошка красного перца перец чили тмин

salçası 1-2 diş kadar rendelenmiş sarımsak birer dolu çay kaşığı kırmızı toz biber Pul biber kimyon

пол чайной ложки черного перца

yarım çay kaşığı karabiber yaklaşık bir

Я добавляю соли столько, сколько чайная ложка четверти чайной ложки масла 1 чайная ложка

tatlı kaşığı kadar tuz ekliyorum çeyrek çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı

Я добавляю мед, потому что мы добавляем мед, когда готовим в духовке, как гранат

bal ekliyorum bal eklememizin nedeni fırında pişerken Nar gibi

Не переживай красиво

kızarmasını sağlayacak tadı hissedilmiyor Merak etmeyin güzelce

Если у вас есть время смешать его, приготовьте его с этим соусом и поставьте в холодильник на ночь.

karıştırıyorum vaktiniz varsa bu sosla hazırlayıp bir gece buzdolabında

Вы можете подождать и приготовить на следующий день, это будет намного вкуснее, но если у вас нет времени, вы можете приготовить его в холодильнике не менее 1 часа.

bekletip ertesi günü pişirebilirsiniz çok daha lezzetli olacaktır Ama vaktiniz yoksa En az 1 saat kadar buzdolabında

Накройте его стретч-пленкой примерно на час

üzerini streç filmle kapatıp Bir saat kadar

Я жду в противне через час

bekletiyorum Bir saatin sonunda fırın tepsisinin içerisine

Я выкладываю жиростойкую бумагу и выливаю цыплят в порядок.

yağlı kağıt serdim üzerine tavukları döküyorum ve sırayla

Я положил на нее кур и положил под воду кусок промасленной бумаги.

diziyorum tavukları dizdim üzerine bir tane yağlı kağıdı suyun altında iyice

Я промок, как ты видишь, я сжимаю ладонь, а потом открываю и люблю на цыплятах

ıslattım bakın gördüğünüz gibi avucumun içinde Yumaklıyorum ve daha sonra açıp tavukların üzerine seviyorum

Выпекать при 180 градусах

180 derece ısınmış fırında

Я печу около 40 минут в духовке с температурой 180 градусов, так что смотрите 40 минут

180 derece ısınmış fırında Yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyorum bu şekilde bakın 40 dakikadır

Я беру бумагу на свою курицу и готовлю 10 минут, пока она снова не станет золотой.

pişiyor tavuğum üzerindeki kağıdı alıyorum 10 dakika kadar da açık olarak bu şekilde üzeri kızarana dek yine

Я готовлю, похожи на гранатовое барбекю

pişiriyorum bakın Nar gibi kızarmış olan mangal tadında

Мои куриные крылышки готовы и отлично приготовлены.

tavuk Kanatlarım hazır gayet güzel pişti yumuşacık oldular

Я хочу поделиться своим рецептом шашлыка

şiş kebap tarifimi paylaşmak istiyorum

Я купил около 800 граммов говяжьего фарша средней жирности в лотке и одну большую луковицу

Yaklaşık 800 gram kadar orta yağlı kıymayı tepsinin içerisine aldım bir adet büyük boy soğanı

Я планировал, как вы можете видеть, вы можете нажать воду с ложкой.

rendeledim bakın gördüğünüz gibi su fazla suyunu kaşıkla bastırarak

Я удаляю твою воду

çıkartıyorum suyunu

Я не использую лук

kullanmıyorum soğanın Üzerine

Я добавил половину тонкой петрушки, добавить 3-4 зубчика чеснока

ekledim yarım demek kadar ince kıyılmış maydanoz ekliyorum 3-4 diş kadar sarımsak

Добавляю тертую чесночную соль черный перец

ekliyorum rendelenmiş sarımsak tuz Karabiber

Вы можете настроить количество добавления перца чили и молотого перца на свой вкус.

pul biber ve toz biber ekliyorum miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Я хорошо разминаю фрикадельки

iyicene yoğuruyorum köfte harcımı

Около 5-10 минут я разминаю, как видите, самый важный трюк

yaklaşık 5-10 dakika kadar bakın gördüğünüz şekilde yoğuruyorum iyicene en önemli püf

Одним из моментов является то, что вам нужно очень хорошо вымесить, я хорошо вымесите, укрываю и кладу в холодильник

noktalarından Bir tanesi çok iyi yoğurmanız gerekli iyicene yoğurdum üzerini kapatıyorum ve buzdolabına

Тем временем 2-3 ложки масла

kaldırıyorum Bu sırada borcamın içerisine 2-3 kaşık kadar sıvı yağ

можно добавить или в лоток 6-7 кусочков зеленого перца и паприки

ekledim veya tepside olabilir 6-7 adet sivri biber ve kırmızı biber

Я добавляю к своему долгу 2-3 ломтика

ekliyorum borcama 2-3 adet dilimlenmiş

Я добавляю помидоры и немного смазываю их. Посмотрите кистью. Как вы видите, я буду использовать двойной шампур.

domates ekliyorum ve üzerlerinide Biraz yağlıyorum fırçayla bakın gördüğünüz gibi çop şiş kullanacağım

деревянные шашлык размером с яйцо

ahşap kebap şişlerini yaklaşık yumurta büyüklüğünde

Я разбиваю кусочки и погружаю руку в воду, как вы видите на видео.

parçalar kopartıp videoda gördüğünüz gibi elimi ara sıra suya batırarak Şekil veriyorum çok fazla

Не разбавляйте его сухим. Если вы хотите, чтобы ваш Krbab был более вкусным.

inceltmeyin kuru olur Eğer Krbabınızın Daha lezzetli olmasını isterseniz içerisine

Возьмите около 100 граммов масла хвоста в Рондоне и добавьте его в фарш.

yaklaşık 100 gram kadar kuyruk yağını Rondonun içerisinde iyicene çekerek kıymanın içine

это будет намного вкуснее, так что вы можете добавить все мои шампуры

ekleyebilirsiniz çok daha lezzetli olacaktır o şekilde ben kullanmadım tüm şiş kebaplarım hazır

Я отдаю его в духовку с подогревом 250 градусов.

yaklaşık 250 derecelik ısınmış fırına veriyorum üzerleri

выпекать до золотистого цвета

kızarana dek fırında

Я буду держать это, смотри, оно становится красным, как ты видишь, я поворачиваю шашлык, я также буду жарить другие лица

tutacağım bakın üzerleri kızardı gördüğünüz gibi şişleri çeviriyorum diğer yüzlerini de kızartacağım

Я снова даю это в духовку

tekrar fırına veriyorum diğer yüzlerinin de kızarmasını

Я предоставляю, я получаю шашлык, который обжарен с обеих сторон в тарелке.

sağlıyorum her iki yüzü de kızarmış olan şişleri mi bir tabağın içerisine alıyorum

перец под шашлык и

şişlerin altında kalan biber ve

Я снова кладу помидоры в духовку, чтобы пожарить их, и отдаю в гриль.

domatesleri kızarsın diye tekrar fırına veriyorum ızgara ayarlı fırına veriyorum üzerleri biraz kızarınca fırından

как видите мой шашлык готов к употреблению

alıyorum gördüğünüz gibi şiş kebaplarım servis için hazır sıcak olarak servis etmenizi

Я рекомендую

tavsiye ediyorum

Я хочу поделиться своим рецептом пасты духовки

fırın makarna tarifimi paylaşmak istiyorum

Я добавил достаточно воды, чтобы вскипятить кастрюлю и довести до кипения 1 столовую ложку соли

tencerenin yarı yerini geçecek kadar su ekledim ve kaynattım 1 yemek kaşığı kadar tuzu

Я добавляю столовую ложку масла, а затем добавляю пачку духовки.

ekliyorum bir yemek kaşığı sıvı yağ ekliyorum Daha sonra bir paket fırın makarnayı

Я разрезаю это на 2 и добавляю это в воду в течение приблизительно 10 минут, пока макароны не смягчаются

2'ye böldüm ve suyun içerisine ekledim makarnalar yumuşayana dek yaklaşık 10 dakika kadar

Я варю Да, мои макароны приготовлены, я купил их в сите, пропустил через холодную воду и с одной стороны

haşlıyorum Evet benim makarnalarım pişti süzgece aldım soğuk sudan geçirdim ve bir kenarda

Я буду готовить свой соус бешамель тем временем 2 столовые ложки сливочного масла 2-3 столовые ложки масла

bekletiyorum Bu sırada beşamel sosumu hazırlayacağım 2 yemek kaşığı kadar tereyağı 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Я добавляю 4 столовые ложки муки с горкой, пока она не пахнет немного

4 hafif tepeleme yemek kaşığı un ekliyorum kokusu çıkana dek birazcık

Я жарю его несколько минут, постепенно добавляю молоко и постоянно перемешиваю.

kavuruyorum birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine sütünü azar azar ilave ediyorum ve sürekli karıştırıyorum

Всего 4 чашки, чтобы собрать

topaklanmasını diye toplam 4 su bardağı

Я использовал молоко, оно должно быть такой консистенции, вы видите, оно очень твердое.

süt kullandım bu kıvamda olması gerekiyor bakın kıvamında görüyorsunuz çok katı

Если нет, добавьте молоко снова

olmasın katı olursa tekrar süt ilave

Вы можете варить в течение нескольких минут, достаточно соли, достаточно черного перца.

edebilirsiniz birkaç dakika kaynatıyorum yeteri kadar tuz yeteri kadar karabiber

Я добавляю это на медленном огне в течение нескольких минут и готовлю

ekliyorum birkaç dakika kısık ateşte pişirip ocaktan

Я буду

alacağım

около половины чаши

yaklaşık yarım kase kadar

Я делю это на это. Затем на пасту, которую я варил остальное.

ayırıyorum üzerine sürmek için daha Sonra kalanını daha önce haşlamış olduğum makarnanın üzerine

Я добавляю и смешиваю

ekliyorum ve karıştırıyorum

Взбить одно яйцо и положить его на него

Bir adet yumurtayı çırpıp üzerine

ekliyorum

Я добавляю стакан тертого сыра чеддер, затем снова смешиваю.

bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekliyorum daha sonra tekrar karıştırıyorum iyicene

Я смазываю свой прямоугольный долг 1 столовой ложкой масла и выкладываю на пасту

dikdörtgen borcama 1 yemek kaşığı yağ ile yağladım makarna mı üzerine yayıyorum

Я применяю на соус, который я забронировал

ayırmış olduğum sosu üzerine sürüyorum

стакан тертого сыра чеддер

üzerine bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini

Я кроплю

serpiyorum yaklaşık

170 180

пока он не станет золотисто-коричневым в горячей печи

derecelik ısınmış fırında üzeri kızarana dek

Я готовлю около получаса

pişiriyorum yaklaşık yarım saat kadar

Как видите, моя паста красная, как гранат, и готова к употреблению.

pişti benim makarnam gördüğünüz gibi Nar gibi kızardı ve artık servis için hazır yaklaşık bir

Подождите 15-20 минут и подавайте

15-20 dakika kadar bekletip servis

Я бы

ediyorum

это намного вкуснее, если подавать, пока жарко

sıcakken servis ederseniz çok daha lezzetli

Не очень хорошо, когда остывает, подавать, когда он горячий.

olur soğuduğunda çok da güzel olmuyor tadı sıcakken servis edin kanalıma abone değilseniz yeni

в курсе моих рецептов

tariflerimden haberdar

подписаться на мой канал и открыть уведомления, нажав Zile

olabilmek için kanalıma abone olup Zile basarak bildirimleri açmayı

пожалуйста, помните, спасибо за просмотр

unutmayınız izlediğiniz için teşekkürler