Which Fruit Fights Cancer Better? NutritionFacts.org Czech Italian

Which Fruit Fights Cancer Better?YouTube↗ IA↗(long shot)
Science & Technology 376K views 5.1K likes 10 May 2013

NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗

"Které ovoce bojuje s rakovinou nejlépe?"

"Quale frutta combatte meglio il cancro?"

Existuje mnoho způsobů, jak porovnat zdravotní přínos různých potravin.

La salubrità degli alimenti può essere confrontata in molti modi:

Jeden přístup je například porovnávat obsah živin.

si può paragonare il contenuto nutritivo,

Takže pokud se zabýváte antioxidanty, můžete porovnávat množství vitamínu C.

quindi se interessano gli antiossidanti si confronta il livello di vitamina C.

Pokud to uděláte pro naše dva nejoblíbenější druhy ovoce, jablka a banány,

Se lo faceste per la frutta più popolare, mele e banane,

na základě obsahu vitaminu C by z toho banány vyšly jako dvakrát zdravější ovoce, 10 mg v banánech ve srovnání s pouhými 5 mg v jablcích.

in base alla vitamina C le banane sembrerebbero molto più salutari: 10 mg in 1 banana contro soli 5 mg in 1 mela.

Ale vitamín C je jen jedním z tisíců různých fytonutrientů v ovoci a zelenině.

Ma la vitamina C è solo uno tra migliaia di diversi fitonutrienti in frutta e verdura,

Vitamín C v jablkách totiž představuje méně než 1 % celkové antioxidační aktivity jablek.

infatti la vitamina C delle mele è responsabile di meno dell'1% della loro atttività antiossidante!

Zde je celkový obsah antioxidantů jablka red delicious.

Ecco il totale di antiossidanti di una mela red delicious,

Tady vidíte, nakolik k tomu přispívá vitamín C. Stěží ho vidíte.

ed ecco quanto vi contribuisce la vitamina C... si vede a malapena...

Přestože je v malém jablce pouze 5 mg vitamínu C, má antioxidativní ekvivalent 1500 mg vitaminu C.

Sebbene vi siano solo 5 mg di vitamina C in una mela, essa ha il potere antiossidante di 1500 mg di vitmina C!

Dříve jsem se zabýval tím, že užívání takového množství vitaminu C v potravinových doplňcích ve skutečnosti může mít prooxidační účinek a způsobit poškození DNA,

Ho già mostrato come prendere tanta vitamina C in una sola dose di integratore possa avere effetto ossidante e causare danni al DNA,

ale snězením jednoho jablka můžete získat trojnásobek antioxidantů

ma potete ottenere il triplo di forza antiossidante con una sola mela, senza effetti collaterali!

bez nežádoucích účinků. Samozřejmě že v banánech je víc než jen vitamín C.

Ovviamente, c'è altro oltre la vitamina C anche nelle banane,

Byl jsem vlastně překvapen, když jsem viděl tuto studii z Harvardu, která prokazuje, že nejenom borůvky a jahody,

e infatti sono stato sorpreso da questo studio di Harvard che mostra che non solo mirtilli e fragole,

ale i banány jsou významným zdrojem antokyanů, což jsou červené/modré/fialové fytonutrienty, které jsou obsažené v bobulovém ovoci.

ma anche le banane siano una buona fonte di antocianine, i fitonutrienti rossi/blu/viola delle bacche.

Možná jsem banány podceňoval. Technicky vzato, konec konců jsou to bobule.

Forse ho sottovalutato le banane: dopotutto, tecnicamente esse sono bacche!

No ale když se dívám na tyto tři druhy ovoce, vidím tady trochu antokyanů, ale nevidím tu moc červené, modré ani fialové barvy.

Comunque guardo a questi 3 frutti e vedo antocianine qui e là, ma senza molto rosso, blu o viola qui!

Co se týká divokých banánů, to je jiná písnička.

Ma le banane selvatiche sono diverse:

Antokyany obsahují modré, fialové, oranžově červené, červeně purpurové i růžově purpurové

ci sono antocianine nelle banane blu, viola, arancio, rosse e rosa, ma ZERO in quelle gialle!

banány, jen žluté je neobsahují. Takže to bylo zpochybněno a harvardští výzkumníci řekli:

Quindi sono state chieste spiegazioni ai ricercatori di Harvard,

Podívejte se, my jsme jen vzali hodnoty od USDA a USDA evidentně udělala chybu.

che però hanno solo usato i valori USDA, quindi sembra che lo USDA abbia sbagliato.

V banánech žádné antokyany nejsou a navzdory dvojnásobku vitamínu C, pokud jde o celkovou antioxidační sílu, jablka banány porazí.

Niente antocianine nelle banane che, malgrado il doppio di vitamina C, sono battute dalle mele per potere antiossidante totale.

Jenže to měříme pouze schopnost těchto plodů uhasit oxidační reakci ve zkumavce.

Ma così si misura solo la capacità di questi frutti nel bloccare una reazione ossidativa in provetta,

Bylo by fajn změřit skutečnou biologickou aktivitu.

sarebbe bello misurarne la reale attività biologica.

Například v této studii o jablcích měřili schopnost jablečných výtažků, jak z oloupaných, tak z neoloupaných jablek,

Per esempio in questo studio sulle mele si misura la capacità degli estratti di mela, sbucciate o meno,

potlačit růst lidských rakovinných buněk v Petriho misi ve srovnání s kontrolní skupinou.

nel sopprimere la crescita di cellule cancerose umane in coltura, con un controllo.

Nebylo by skvělé, kdybychom mohli porovnat tuto superschopnost mezi různými druhy ovoce? A vlastně už můžeme.

Non sarebbe bello confrontare questo superpotere tra diversi frutti? Beh, ora possiamo!

Zde je graf proliferace rakovinných buněk versus rostoucí koncentrace 11 druhů ovoce ve Spojených státech nejčastěji konzumovaných.

Il grafico mostra la proliferazione delle cellule cancerose a concentrazioni crescenti degli 11 frutti più comuni in USA.

Rozhodli se pro tuto studii použít lidskou rakovinu jater.

Si è usato il cancro al fegato umano per questo studio.

Pokud na tyto rakovinné buňky kápnete vodu jako kontrolní skupinu, nestane se nic.

Come controllo, si versa acqua su queste cellule, e non succede niente:

Začnou se dělit a jejich množství vzrostá o 100 % a dále se dělí a množí o dalších 100 %.

iniziano crescendo al 100% e continuano a crescere al 100%.

A ananas, hrušky nebo pomeranče s tím moc nesvedou.

Ananas, pere e arance non fanno molto di più.

Broskve už jsou trošku lepší. Při vysokých koncentracích broskví klesá proliferace rakovinných buněk přibližně o 10 %,

Le pesche iniziano a differenziarsi: ad alta concentrazione, la proliferazione delle cellule cancerose scende del 10%,

ale banány a grapefruity zabírají asi 4krát lépe, tempo růstu rakoviny klesá asi o 40 %.

ma banane e pompelmi funzionano circa 4 volte meglio, riducendo la crescita del cancro del 40%.

Červené hrozny, jahody a jablka jsou ještě lepší, snížují růst rakovinných buněk až o polovinu u pouze poloviční dávky,

Uva rossa, fragole e mele fanno anche di più, fino a dimezzare la crescita del cancro già a metà dose,

ale vítězi se stávají tyto dva druhy ovoce, které jen v malých dávkách způsobují dramatický pokles proliferace rakoviny. Jsou to citróny a brusinky.

ma questi due frutti sono i vincitori, provocando una caduta della proliferazione già a piccole dosi: limoni e mirtilli rossi.

Zkoumáte-li účinnou dávku potřebnou k potlačení růstu buněk rakoviny jater,

Rispetto alla dose effettivamente necessaria per sopprimere la proliferazione del cancro,

jablka jsou silnější než banány, ale nemají na brusinky.

le mele battono le banane, ma i mirtilli rossi primeggiano!

A účinné dávky pro pomeranče, hrušky ani ananas nebyly uvedeny,

E non è riportata la dose efficace per arance, pere e ananas,

protože se zdálo, že růst rakovinných buněk vůbec neovlivňují.

dato che non hanno per niente influenzato la crescita del cancro.