Flashback Friday: How Much Fruit Is Too Much?YouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  54.1K views 1.7K likes 23 dislikes   09 Nov 2018
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"Quanta frutta è troppa?"
"¿Cuánta fruta es demasiada?"
In precedenza, ho vi ho mostrato come aggiungere mirtilli ai nostri pasti
Anteriormente, exploré cómo el añadir arándanos a nuestras comidas
possa in realtà attenuare gli effetti dannosi dei cibi ad alto indice glicemico,
puede mitigar los efectos perjudiciales de los alimentos de alto índice glucémico;
ma quanti frutti di bosco servono?
pero ¿cuántos arándanos?
Lo scopo di questo studio era di determinare il livello minimo
El propósito de este estudio fue determinar el nivel mínimo
di consumo di mirtilli a cui un consumatore può realisticamente aspettarsi
de consumo de arándanos con el que un consumidor puede esperar, de manera realista,
di ricevere benefici antiossidanti dopo aver mangiato i mirtilli
recibir beneficios antioxidantes después de comer arándanos
insieme a un cereale per la colazione zuccherato.
con un cereal de desayuno azucarado.
Se mangiamo una ciotola di fiocchi di mais senza bacche,
Si comemos una taza de hojuelas de maíz sin frutos rojos,
entro due ore vengono creati così tanti radicali liberi,
en el lapso de dos horas se crean tantos radicales libres,
da metterci in debito ossidativo.
que nos ponen en déficit oxidativo.
Il potere antiossidante del nostro sangue cala
El poder antioxidante de nuestro torrente sanguíneo disminuye
più in basso rispetto a come siamo partiti prima della colazione
por debajo de donde empezamos antes del desayuno,
in quanto gli antiossidanti del nostro corpo vengono consumati.
a medida que los antioxidantes en nuestros cuerpos se agotan.
E un quarto di tazza di mirtilli non sembra aiutare molto.
Y 1/4 de taza de arándanos no pareció ayudar mucho;
Ma una mezza tazza di mirtilli sì
pero 1/2 taza de arándanos sí lo hizo.
Che dire della frutta in caso di diabete?
¿Qué pasa con la fruta para los diabéticos?
La maggior parte delle linee guida consiglia di seguire una dieta
La mayoría de las directrices recomiendan llevar una dieta
con un alto apporto di cibi ricchi di fibre, compresa la frutta,
con un alto consumo de alimentos ricos en fibra, incluyendo frutas,
perché sono alimenti sani -antiossidanti, anti-infiammatori,
porque son muy saludables: antioxidantes, anti-inflamatorias,
migliorano la funzione delle arterie, riducono il rischio di cancro,
mejoran la función arterial, reducen el riesgo de cáncer.
tuttavia alcuni operatori sanitari sono preoccupati per il contenuto di zucchero
Sin embargo, a algunos profesionales de la salud les preocupa el contenido de azúcar
della frutta e quindi consigliano di limitare l'assunzione di frutta.
de la fruta y, por lo tanto, recomiendan restringir el consumo de frutas.
ma mettiamolo alla prova.
Bueno, vamos a ponerlo a prueba.
I diabetici sono stati randomizzati in due gruppi,
Se distribuyeron pacientes diabéticos aleatoriamente en dos grupos
a uno è stato detto di mangiare almeno 2 pezzi di frutta al giorno,
a unos se les dijo que comieran por lo menos 2 trozos de fruta al día,
e all'altro è stato detto di consumare massimo 2 frutti al giorno.
y a los otros se les dijo que, como máximo, comieran 2 frutas al día.
Il gruppo con meno frutta ha ridotto l'assunzione di frutta,
El grupo de reducción de fruta redujo las frutas,
e questo non ha avuto alcun effetto sul controllo del diabete o del peso,
y esto no tuvo ningún efecto sobre el control de su diabetes o su peso.
quindi l'assunzione di frutta non dovrebbe essere limitata nei pazienti con diabete di tipo 2.
Por lo tanto "el consumo de fruta no debería restringirse en pacientes con diabetes tipo 2".
Un lavoro recente ha dimostrato che il fruttosio a basse dosi
Nuevas publicaciones han demostrado que la fructosa en dosis bajas
può effettivamente avere effetti benefici sul controllo della glicemia.
puede, en realidad, ser benéfica para el control del azúcar en la sangre.
Quindi mangiare un frutto ad ogni pasto dovrebbe abbassare,
Así que se esperaría que comer un trozo de fruta en cada comida redujera,
non aumentare la risposta glicemica del sangue.
y no elevara, la respuesta de azúcar en la sangre.
La soglia per la tossicità del fruttosio dovrebbe essere di circa 50 grammi.
El umbral de toxicidad de la fructosa puede ser de alrededor de 50 gramos.
Il problema è che è il consumo medio attuale di fruttosio per gli adulti.
El problema es que ese es el consumo actual promedio de fructosa en adultos,
grazie al consumo di zucchero industriale, zucchero da tavola e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
gracias al consumo de azúcar industrial, azúcar común y jarabe de maíz de alta fructosa.
Quindi i livelli della metà della totalità degli adulti sono probabilmente
Así que, los niveles de la mitad de los adultos están probablemente
al di sopra della soglia di tossicità del fruttosio,
exceden el límite de toxicidad por fructosa,
e gli adolescenti arrivano correntemente a una media di 75
y el promedio actual en adolescentes es 75.
Ora, questo è il limite per gli zuccheri aggiunti o per tutto il fruttosio?
Ahora bien, ¿ese límite es para azúcares añadidos o para toda la fructosa?
Se non vogliamo più di 50 e ce n'è 10 in un solo frutto,
Si no queremos más de 50 g y hay como 10 g en un trozo de fruta,
non dovremmo mangiare più di 5 frutti al giorno?
¿no deberíamos comer más de 5 frutas al día?
Citando dalla lettera di salute di Harvard,
Citando al Boletín de Salud de Harvard,
I problemi nutrizionali del fruttosio e dello zucchero
"Los problemas nutricionales de la fructosa y el azúcar
subentrano quando vengono aggiunti agli alimenti.
se presentan cuando se añaden a los alimentos.
La frutta, d'altra parte, è benefica in quasi tutte le quantità.
La fruta, por otro lado, es beneficiosa en casi cualquier cantidad".
Che cosa significa "quasi"?
¿Qué quieren decir con "casi"?
Possiamo mangiare 10 frutti al giorno?
¿Podemos comer 10 frutas al día?
Che ne dite di venti frutti al giorno?
¿Qué tal 20 frutas al día?
In realtà è stato messo alla prova.
En realidad, se ha puesto a prueba.
Diciassette persone furono costrette a mangiare 20 porzioni al giorno di frutta.
A 17 personas se les hizo comer 20 porciones de fruta al día.
Nonostante il contenuto di fruttosio straordinariamente alto nella loro dieta,
A pesar del contenido extraordinariamente alto de fructosa en su dieta,
presumibilmente circa 200 g / giorno - 8 lattine di soda,
un estimado de cerca de 200 g/día equivalente a 8 latas de refresco,
gli studiosi non hanno riportato effetti avversi
los investigadores no reportaron efectos adversos
(semmai qualche possibile beneficio) per il peso corporeo, la pressione sanguigna,
(y en realidad sí posibles beneficios) en el peso corporal, la presión arterial,
e livelli di insulina e lipidi, grassi nel sangue, dopo 3-6 mesi.
y los niveles de insulina y lípidos después de 3 a 6 meses.
Più di recente Jenkins e colleghi hanno fatto mangiare alle persone
Más recientemente, Jenkins y sus colegas pusieron a unas personas a comer cerca de
20 porzioni di frutta al giorno per alcune settimane
20 porciones de fruta al día por unas pocas semanas
e nessun effetto negativo sul peso o sulla pressione sanguigna o sui trigliceridi
y... ningún efecto adverso sobre el peso, o la presión arterial, o los triglicéridos,
e un'incredibile perdita di 38 punti nel colesterolo LDL.
y una asombrosa reducción de 38 puntos en el colesterol LDL.
C'era un effetto collaterale, però.
Hubo un efecto secundario, sin embargo.
Considerando le 44 porzioni di verdura che assumevano oltre tutta quella frutta,
Dadas las 44 porciones de verduras que comían además de toda esa fruta,
hanno registrato i più grandi movimenti intestinali, apparentemente
reportaron, al parecer, las evacuaciones más grandes
mai documentati in un intervento dietetico.
jamás documentadas en una intervención nutricional.
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