COME CONSERVARE IL SEDANO | FoodVlogger FoodVlogger English German

COME CONSERVARE IL SEDANO | FoodVloggerYouTube↗ IA↗(long shot)
Howto & Style 2.6K views 171 likes 7 dislikes 16 Jul 2020

Carlo Gaiano 391K subscribers Italy YouTube↗

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Celery is a pretty vegetable difficult to freeze as it is a lot

Sellerie ist ein hübsches Gemüse schwer einzufrieren, da es viel ist

rich in water, once thawed its stems

reich an Wasser, einmal seine Stängel aufgetaut

may have lost some flavor and especially the crunchiness but if it is

kann etwas Geschmack verloren haben und vor allem die knusprigkeit aber wenn es so ist

you bought a lot and you don't want it wither before use

Sie haben viel gekauft und wollen es nicht vor Gebrauch verdorren

you can extend its life by putting it in the freezer. Ideal to keep it

Sie können seine Lebensdauer verlängern, indem Sie es setzen im Gefrierschrank. Ideal, um es zu behalten

many months between 12 and 14 months in freezer would blanch it though

viele Monate zwischen 12 und 14 Monaten in Gefrierschrank würde es aber blanchieren

you don't want to blanch it anyway put it on, now I'll show you how

du willst es sowieso nicht blanchieren zieh es an, jetzt zeige ich dir wie

without blanching it in the freezer e it will still be good for a couple of months.

ohne es im Gefrierschrank zu blanchieren e es wird noch ein paar Monate dauern.

First when you buy celery, be sure to choose stems

Zuerst, wenn Sie Sellerie kaufen, Achten Sie darauf, Stiele zu wählen

straight and hard, look at the leaves e make sure they are fresh.

gerade und hart, schau auf die Blätter e Stellen Sie sicher, dass sie frisch sind.

Just look, they must be very green, so avoid

Schau mal, sie müssen es sein sehr grün, also vermeiden

floppy, rotten or foul-smelling stems. For first thing we go to clean the stems,

schlaffe, faule oder übelriechende Stängel. Zum Als erstes gehen wir, um die Stiele zu reinigen.

let's cut this part

Lassen Sie uns diesen Teil schneiden

we put the leaves aside, many not they use them

Wir legen die Blätter beiseite, viele nicht sie benutzen sie

but I use them and also gladly.

aber ich benutze sie und auch gerne.

Cut the stems, we put them in one colanders and rinse them

Schneiden Sie die Stiele, wir setzen sie in einen Siebe und spülen sie

under cold running water. Rinse the stems, dry them

unter kaltem fließendem Wasser. Spülen Sie die Stiele, trocknen Sie sie

with a cloth and now we have to choose whether to freeze them

mit einem Tuch und jetzt müssen wir Wählen Sie, ob Sie sie einfrieren möchten

or whether to keep them in the refrigerator for some day. If you are not going

oder ob sie für im Kühlschrank aufbewahrt werden sollen irgendwann mal. Wenn du nicht gehst

to freeze celery, you can keep it in refrigerator following this method.

Um Sellerie einzufrieren, können Sie ihn aufbewahren Kühlschrank nach dieser Methode.

If it is fresh, in this way it can also be kept for 15 days.

Wenn es frisch ist, kann es auf diese Weise auch 15 Tage aufbewahrt werden.

Put some water in a jar or in a glass and dip in half

Geben Sie etwas Wasser in ein Glas oder in ein Glas und halbieren

thus keeping the stems in the refrigerator.

So bleiben die Stiele im Kühlschrank.

You will need to change the water once a day and the

Sie müssen das Wasser einmal am Tag wechseln und die

celery will always be fresh. Self instead you have little space in the refrigerator

Sellerie wird immer frisch sein. Selbst Stattdessen haben Sie wenig Platz im Kühlschrank

or you don't want to change the water frequently, wrap the celery

oder du willst das Wasser nicht wechseln Wickeln Sie den Sellerie häufig ein

in aluminum and put them in the refrigerator.

in Aluminium und legen Sie sie in den Kühlschrank.

Again celery will last many days.

Wieder wird Sellerie viele Tage dauern.

Prefer aluminum foil over bags plastic as aluminum

Ziehen Sie Aluminiumfolie Beuteln vor Kunststoff wie Aluminium

will allow a hormone to escape called ethylene which matures the

wird ein Hormon entweichen lassen genannt Ethylen, das die reift

keeping fruit and vegetables in this case the fresh and crunchy celery,

Obst und Gemüse darin halten Fall der frische und knusprige Sellerie,

while plastic bags trap gas, ethylene

während Plastiktüten Gas, Ethylen einfangen

within them increasing the chances of celery rotting.

in ihnen nimmt zu die Chancen der Sellerie verfaulen.

As for freezing we must always proceed to the same

Wie zum Einfrieren wir müssen immer gleich vorgehen

that is, clean the stems, wash them and then cut them. For convenience we cut them out

das heißt, reinigen Sie die Stiele, waschen Sie sie und dann schneide sie. Der Einfachheit halber schneiden wir sie aus

an average size more or less 2 centimeters in so you can use them both in the

eine durchschnittliche Größe mehr oder weniger 2 Zentimeter in so können Sie beide in der verwenden

soups and in soups or wherever they can be useful. As I said

Suppen und in Suppen oder wo auch immer Sie können nützlich sein. Wie ich sagte

first, if you want, you can also avoid blanch them, so at this point one

Erstens, wenn Sie möchten, können Sie auch vermeiden blanchiere sie, also an diesem Punkt eins

once cut so it will be enough put them in a glass jar, in a

einmal geschnitten, damit es ausreicht legen Sie sie in ein Glas, in ein

plastic container or in a freezer bag.

Kunststoffbehälter oder in einem Gefrierbeutel.

But today we are going to blanch them, so let's see how to proceed. One time

Aber heute werden wir sie blanchieren, Mal sehen, wie es weitergeht. Einmal

cut I rinsed them for one second time. The water is boiling,

Schnitt Ich spülte sie für einen zweites Mal. Das Wasser kocht,

I put them in boiling water and them I cook for 2 minutes.

Ich legte sie in kochendes Wasser und sie Ich koche 2 Minuten lang.

In the meantime I wash the leaves ... I have put the leaves to drain in one

In der Zwischenzeit wasche ich die Blätter ... das habe ich Die Blätter in einem abtropfen lassen

colander, 2 minutes have passed, now I transfer

Sieb, 2 Minuten sind vergangen, jetzt übertrage ich

in kaltem Wasser

(if there was ice it would still be better)

(Wenn es Eis gäbe, wäre es immer noch besser)

auf diese Weise

let's stop the celery cooking.

Hören wir mit dem Selleriekochen auf.

Now let's drain the celery and let it drip into the colander.

Lassen Sie nun den Sellerie abtropfen und in das Sieb tropfen.

Now let's dry the leaves on a tea towel and once dry

Jetzt trocknen wir die Blätter auf einem Geschirrtuch und einmal trocken

we cut very finely, I take this opportunity to say, although many do

wir schneiden sehr fein, Ich nutze diese Gelegenheit, um zu sagen, obwohl viele es tun

they know that many discard the leaves of the celery, instead I use them

Sie wissen, dass viele die Blätter der Sellerie, stattdessen benutze ich sie

quietly, sometimes I even do a pesto ...

leise mache ich manchmal sogar eine Pesto ...

I must say that celery is an excellent one basil substitute!

Ich muss sagen, dass Sellerie ausgezeichnet ist Basilikumersatz!

you can finely chop it add to the omelettes or they can

Sie können es fein hacken zu den Omeletts hinzufügen oder sie können

be flanked by the changes inside of broths or minestrone or in

von den Veränderungen im Inneren flankiert werden von Brühen oder Minestrone oder in

alternative we can also add them to some vegetable pies. Anyway I repeat

alternativ können wir sie auch hinzufügen einige Gemüsekuchen. Jedenfalls wiederhole ich

you can really use them a little everywhere where celery is good for us.

Sie können sie wirklich ein wenig verwenden überall dort, wo Sellerie gut für uns ist.

Cut the leaves we can freeze them in various ways we can clearly

Schneiden Sie die Blätter, die wir einfrieren können auf verschiedene Weise können wir klar

put them in a glass jar in a plastic container or an idea

legen Sie sie in ein Glas in einem Plastikbehälter oder eine Idee

could be to put them in a ice container, a mold

könnte sein, sie in eine zu setzen Eisbehälter, eine Form

for ice or more simply in an envelope for the freezer.

für Eis oder mehr einfach in einem Umschlag für den Gefrierschrank.

I in this case for reasons of space and simplicity

Ich in diesem Fall aus Gründen von Raum und Einfachheit

I prefer the envelope for the freezer. Put all the leaves,

Ich bevorzuge den Umschlag für die Gefrierschrank. Legen Sie alle Blätter,

let the air out and tie a knot light. Drain and dry

Lass die Luft raus und binde einen Knoten Licht. Abtropfen lassen und trocknen

dabbing the stems, we always put them in the envelopes

Wir tupfen die Stiele ab und stecken sie immer in die Umschläge

for the freezer so as for the leaves you can

für den Gefrierschrank also Was die Blätter betrifft, kannst du

quietly use gods plastic containers or in the

benutze leise Götter Kunststoffbehälter oder in der

glass jars. Put all the pieces, let the air out

Gläser. Legen Sie alle Teile, Lass die Luft raus

we make a light knot and go to put in the freezer.

Wir machen einen leichten Knoten und gehen zu in den Gefrierschrank stellen.

I hope this video can be there for help, I'd like to know

Ich hoffe dieses Video kann da sein Für Hilfe würde ich gerne wissen

how you freeze or how you keep it the celery! I recommend, if the video is there

wie du frierst oder wie du es behältst der Sellerie! Ich empfehle, wenn das Video da ist

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