Which Seaweed Is Most Protective Against Breast Cancer? NutritionFacts.org English German

Which Seaweed Is Most Protective Against Breast Cancer?YouTube↗ IA↗(long shot)
Science & Technology 27.4K views 265 likes 5 dislikes 16 Aug 2013

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"Which Seaweed for Breast Cancer?"

"Welche Algen gegen Brustkrebs?"

Unfortunately, as the traditional diets of East Asia westernize,

Seit die traditionellen Diäten von Ostasien verwestlichen,

their breast cancer rates have risen,

sind leider ihre Brustkrebsraten gestiegen,

which some have linked

was einige mit einer Vervierfachung

to a quadrupling of animal product consumption.

des Konsums von Tierprodukten in Verbindung bringen.

This is the breast cancer rate of Japanese women in Japan.

Dies ist die Brustkrebsrate japanischer Frauen in Japan.

If the emigrate to the United States,

Wenn sie in die Vereinigten Staaten auswandern,

within 10 years they're up to here,

sind sie innerhalb von 10 Jahren hier oben,

and if they hang around long enough,

und wenn sie lange genug rumhängen,

here's the risk of resident Japanese Americans

ist das Risiko für ansässige japanische Amerikaner,

living in the United States.

die in den Vereinigten Staaten leben, hier.

Note, though, that it's still somewhat lower

Beachten Sie jedoch, dass es immer noch etwas niedriger ist,

than the U.S. national average.

als der nationale Durchschnitt der USA.

This may be because some of the dietary habits

Dies kann an einigen Ernährungsgewohnheiten liegen,

may carry with them such as soy consumption,

die sie mitbringen, wie Soja-Konsum,

green tea, maybe eating more mushrooms,

Grüntee, vielleicht mehr Pilze essen,

but maybe partly it's the seaweed.

aber vielleicht sind es teilweise die Algen.

We've known for over a decade that in vitro,

Wir wissen seit über einem Jahrzehnt, dass in vitro,

in a petri dish, seaweed broth is effective

in einer Petrischale, Algenbrühe bei der

at clearing cancer cells.

Vernichtung von Krebszellen wirksam ist.

Here's three different types of human breast cancer,

Hier sind drei verschiedene Arten von menschlichem Brustkrebs

measuring cancer cell death.

bei der Messung des Krebszelltods.

Here's what a widely used chemotherapy drug can do,

Folgendes kann ein weit verbreitetes Chemotherapeutikum bewirken,

and here's seaweed.

und hier sind die Algen.

Worked even better and, unlike the chemo,

Diese hat noch besser funktioniert und im Gegensatz zur Chemo,

didn't harm normal, noncancerous breast cells.

haben sie normalen, nicht krebsartigen Brustzellen keinen Schaden zugefügt.

But what about outside of the test tube, in people?

Aber was ist bei Menschen außerhalb des Reagenzglases?

Well, a population study comparing

Nun, eine Bevölkerungsstudie,

women with breast cancer to women without,

die Frauen mit Brustkrebs mit Frauen ohne verglich,

found that consuming a single sheet of nori a day,

ergab, dass der Verzehr eines einzigen Blattes Nori pro Tag,

may cut a woman's odds of breast cancer in half.

die Wahrscheinlichkeit, dass eine Frau an Brustkrebs erkrankt, halbieren kann.

We think it's because seaweed favorably alters

Wir denken, es liegt daran, dass Algen den Östrogenstoffwechsel

estrogen metabolism likely due to a modulation

günstig verändern, wahrscheinlich aufgrund einer Modulation

of the woman's gut bacteria.

der Darmbakterien der Frau.

It appears the more seaweed you eat,

Es scheint, je mehr Algen Sie essen,

the less estrogen you have in your system,

desto weniger Östrogen haben Sie in Ihrem System,

which may lower breast cancer risk.

was das Brustkrebsrisiko senken kann.

This may be because of all the fiber in sea vegetables,

Dies kann an all den Ballaststoffen im Meeresgemüse liegen

or it may block the enzyme that undermines

oder es kann das Enzym blockieren, das

our body's attempt to flush out excess hormones,

den Versuch unseres Körpers, überschüssige Hormone auszuspülen, schwächt

or even somehow interfere with estrogen binding to estrogen receptors.

oder sogar irgendwie in die Östrogenbindung an Östrogenrezeptoren eingreifen.

Either way, to effectively lower one's estrogen levels,

So oder so, um den Östrogenspiegel effektiv zu senken,

Asian women may be able to get away with

können asiatische Frauen möglicherweise

maybe one sheet of nori a day,

mit einem Blatt Noir pro tag davonkommen,

but American women are so much bigger,

aber amerikanische Frauen sind so viel größer,

it may take closer to two.

dass es eher zwei davon braucht.

There's lots of yummy seaweed snacks out there

Es gibt viele leckere Algensnacks dort draußen,

to make it a tasty experience—

um es zu einem schmackhaften Erlebnis zu machen -

just try to get some low-fat, low-sodium ones.

versuchen Sie einfach, fettarme, natriumarme zu kriegen.

"Walk-ka-may," the seaweed used fresh in seaweed salads

"Walk-ka-may", die Alge, die frisch in Algensalaten verwendet wird,

unfortunately did not appear to reduce breast cancer risk,

schien leider das Brustkrebsrisiko nicht zu senken,

though it has been found to rather dramatically

obwohl man herausgefunden hat, dass sie ziemlich dramatisch

lower blood pressure in hypertensives.

Blutdruck bei Hypertonikern senkt.

Just two teaspoons of seaweed salad a day for a month

Nur zwei Teelöffel Algensalat pro Tag während eines Monats

dropped their blood pressure 14 points

reduzierte ihren Blutdruck um 14 Punkte

and after two months was associated

und nach zwei Monaten

with up to a 2-inch skinner waistline.

wurde dies mit bis zu 2 Zoll dünnere Taille in Verbindung gebracht.

As I've mentioned before, though,

Wie ich bereits erwähnt habe,

I'd recommend avoiding hijike,

würde ich empfehlen, Hijike zu vermeiden,

which tends to have too much arsenic,

da sie dazu neigt, zu viel Arsen zu haben,

and kelp, which tends to have too much iodine.

sowie Seetang, der dazu neigt, zu viel Jod zu haben.

In fact, too much seaweed of any type

In der Tat zu viele Algen jeglicher Art

may actually increase one's risk of thyroid cancer

kann das Risiko für Schilddrüsenkrebs erhöhen

because of the amount of iodine you'd be taking in,

aufgrund der Menge Jod, die Sie aufnehmen würden.

but there does not appear to be increased risk

Es erscheint jedoch kein erhöhtes Risiko,

at the levels of consumption I'm talking about,

in der Verbrauchsmenge, von der ich spreche,

like a sheet of nori a day.

wie ein Blatt Nori am Tag.

And a study of seaweed eaters in California

Und eine Studie über Algenesser in Kalifornien

actually found decreased risk,

fand tatsächlich ein verringertes Risiko,

but again we're talking modest levels of intake.

aber wir sprechen auch hier von einer bescheidenden Verzehrmenge.

You know, I've frequently talked about the benefits

Wissen Sie, ich habe oft über die Vorteile

of dietary diversity, eating different families of fruits and vegetables,

der diätetischen Vielfalt, Essen verschiedener Familien von Obst und Gemüse,

eating different parts of individual plants like beets and beet greens.

Essen verschiedener Teile einzelner Pflanzen wie Rüben und Rübengrün, gesprochen.

If we just stick to land plants, though,

Wenn wir uns nun nur an Landpflanzen halten,

we're missing out on all the plants

verpassen wir alle anderen Pflanzen,

from the other 70% of planet earth.

die 70% des Planeten Erde ausmachen.

Sea vegetables have phytonutrients found nowhere else,

Meeresgemüse beinhalten Phytonährstoffe, die nirgendwo anders zu finden sind,

types of fiber and unique carotenoids,

Ballaststoffe und einzigartige Carotinoide

and polysaccharaides, and various polyphenol defense compounds,

und Polysaccharide sowie verschiedene Polyphenol-Abwehrverbindungen,

each of which may have anti-cancer properties.

einige davon könnten antikanzerone Eigenschaften haben.

So, I encourage everyone to try experimenting

Also ermutige ich alle, mit Algen zu experimentieren,

with sea vegetables until you find one you like,

bis Sie eine finden, die Sie mögen,

even if that just means sprinkling some

auch wenn das bedeutet, nur etwas

powdered dulse on your food.

pulverförmige Dulse über Ihr Essen zu streuen.

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