Meatloaf recipe Elifin cuisine English Turkish

Meatloaf recipeYouTube↗ IA↗(long shot)
Howto & Style 15.9K views 430 likes 11 dislikes 23 Apr 2020

Elif's Kitchen 768K subscribers N/A YouTube↗

Click to Play Video

Hello everyone, Welcome to Elif's kitchen today with all the tricks.

Herkese merhabalar Elif'in mutfağına Hoşgeldiniz bugün sizlere tüm püf noktalarıyla

I want to share the recipe for meatballs, meatballs and meatballs that do not absorb oil without cracking.

çatlamadan dağılmadan içine yağ çekmeyen dış köftesi etsiz içli köfte tarifini paylaşmak istiyorum

Let's add 4 cups of thin meatball bulgur into the kneading bowl.

yoğurma kabının içerisine 4 su bardağı İnce köftelik bulguru ekleyelim

one glass of semolina on the classic glass I used and 4 cups

kullandığım bardak klasik bardak üzerine bir su bardağı irmik ve 4 su bardağı

Let's add hot water beautifully

sıcak su ekleyelim güzelce

let's mix and then cover it

karıştıralım ve daha sonra üzerini kapatalım

about half an hour

yaklaşık yarım saat kadar

let's wait for the bulgur to swell, at the same time, prepare our domestic mortar

bulgurun şişmesi için bekletelim bu sırada iç harcımızı hazırlayalım

a large ceiling

büyükçe bir Tavanın

Let's melt 100 grams of margarine in it and add 4 onions of onion rondo.

içerisinde 100 gram kadar Margarini eritelim ve üzerine 4 adet büyük boy Rondo dan geçirmiş olduğumuz kuru soğanları ekleyelim

Let's cook for 3-4 minutes and then

3-4 dakika kadar kavuralım ve daha sonra

adding half a kilo of medium-fat minced meat and stirring constantly

yarım kilo kadar orta yağlı kıymayı ekleyip sürekli karıştırarak

let's mix and mix the minced meat while roasting so that it is not lumpy

kavuralım kavururken kıymayı iyice karıştıralım ki Topak Topak Olmasın

about 15-20 minutes intermittently

yaklaşık 15-20 dakika kadar ara ara

Stir it and stir it over low heat then add enough salt and pepper to it.

karıştırarak kısık ateşte kıymamızı kavuralım ve daha sonra üzerine yeteri kadar tuz karabiber ve pul biber ekleyelim

Let's continue roasting by stirring occasionally until our mince is cooked beautifully

kıymamız güzelce Pişene dek Ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim

Daha sonra yaklaşık

Let's add half a bunch of finely chopped parsley and 1 cup of coconut.

yarım demet kadar ince kıyılmış maydanoz ve 1 çay bardağı kadar iri çekilmiş cevizi ekleyelim güzelce

let's mix it from the stove and let it cool down, while kneading our outer patties

karıştırarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım bu sırada dış köftemizi yoğuralım

bulghur banana First of all let's mix

bulguru muz Öncelikle bir karıştıralım

and 1 egg and 2 tablespoons of pepper paste

ve üzerine 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı biber salçası

Let's add a teaspoon of cumin and enough salt to your bitter or sweet taste.

acı veya tatlı size kalmış bir dolu çay kaşığı kimyon ve yeteri kadar tuz ekleyelim

Let's add 3 full tablespoons of flour and mix well.

3 dolu yemek kaşığı un ekleyip güzelce karıştıralım tekrardan yoğurma aşamasında

I poured a little amount of water to add water gradually.

azar azar su ilave etmemiz gerekli bir miktar su döktüm içerisine

I start kneading meatballs. I wanted to knead in the dough kneading machine.

köfte mi yoğurmaya başlıyorum Ben hamur yoğurma makinesinde yoğurmak istedim bu şekilde çok kolay

Because the most important trick of the stuffed meatballs is to be kneaded very beautifully and in this way it is very beautiful

oluyor Çünkü içli köftenin en önemli püf noktası çok güzel yoğurulması gerekli ve bu şekilde çok güzel

It is kneaded, let's knead by adding a little water every now and then

yoğruluyor gerçekten içerisine Ara ara az miktarda su ekleyerek yoğuralım ama suyu fazla

If we miss it, this time we have a hard time to shape it.

kaçırırsak bu sefer şeklini vermekte zorlanırız suyu da fazla kaçırmamak gerekli

I kneaded in the machine and then I put it in the tray and continue to knead it by dipping it in water occasionally.

makinada yoğurdum ve daha sonra tepsinin içerisine aldım elime ara sıra suya batırarak yoğurmaya devam

I will knead in my hand in a while, as I said it must be kneaded very well

ediyorum bir sürede elimde Yoğuracağım çok iyi yoğrulması gerekli dediğim gibi

If you don't have a dough kneading machine, you can pull it well inside the robot and then

Sizler hamur yoğurma makinanız yoksa robotun içerisinde de güzelce çekip daha sonra elinizde

you can get a good kneading, or if you don't have any

güzelce yoğur alabilirsiniz veya hiçbiri yoksa tamamen elinizde çok iyi

You should knead for about half an hour and bring it to this consistency.

yaklaşık yarım saat kadar yoğurarak bu kıvama getirmelisiniz yani köftenin güzel olmasını istiyorsanız

kneading, you need to take care of you very well.

yoğurma sana çok özen göstermeniz gerekli çok güzel yoğurur sanız köftemiz de o kadar güzel

Meanwhile I will have margarine

olacaktır Bu arada ben kıymalı iç harcını içerisine margarin

I wanted to show you this as a trick

kullanmak istedim bir püf noktası olarak sizlere de bunu göstermek istedim ilerleyen

you will see it in stages

aşamalarda göreceksiniz

But if you want, of course, instead of margarine,

Ama siz isterseniz Tabii ki margarin yerine sıvıyağ

I actually use oil, but I wanted to show you this trick.

kullanabilirsiniz Ben de aslında genellikle sıvı yağ kullanıyorum ama bu püf noktasını da sizlere göstermek istedim

as you can see, raw meatballs knead well

bakın gördüğünüz gibi çiğ köfte yoğurur gibi iyice

Our yoghurt meatballs were also very good. In the meantime, to be able to measure you while kneading the meatballs.

yoğurdum köftemiz de gayet güzel oldu kıvamı Bu arada Köfte mi yoğururken sizlere ölçü verebilmek için

I measured the water I added, I used about one and a half cups of water, at the kneading stage

eklediğim suyu ölçtüm yaklaşık bir buçuk su bardağı kadar su kullandım yoğurma aşamasında

Please add it in a controlled way, do not add it at once, and once again the minced minced meat.

sizde lütfen kontrollü bir şekilde ekleyin bir anda eklemeyin ve soğumuş olan kıymamızı bir kez daha

I mix it in the cooling stage

karıştırıyorum soğuma aşamasında

you can lift it to the refrigerator, if you want, you can shape it easier then see as you can see

buzdolabına kaldırabilirsiniz isterseniz daha kolay şeklini verebilirsiniz o zaman bakın gördüğünüz gibi

to put one inside each meatball

her köftenin içerisine bir adet koymak için

I tighten it in this way, it was very easy and I wanted to show you this trick, but as I said

sıkımlıyorum bu şekilde çok kolay oluyor şeklini verirken bu püf noktasını da sizlere göstermek istedim ama dediğim gibi

Of course, if you want to use oil in the meat, you cannot squeeze it in this way.

isterseniz içerisine sıvı yağ kullanacaksanız kıymanın Tabii ki bu şekilde sıkımlayamazsınız o zaman

then into the meatball with a teaspoon

o zaman çay kaşığıyla köftenin içerisine

our minced meat

kıymalı harcımızı

doldurabilirsiniz

I cut our meatballs into pieces about the size of an egg.

köftemizi yaklaşık yumurta büyüklüğünde parçalara bölüyorum Ama isterseniz daha büyük veya daha küçük de

You can make it up See you later By immersing our hand in water occasionally with my index finger

yapabilirsiniz size kalmış Daha sonra bakın Elimizi suya batırarak ara sıra işaret parmağımla

Do I eat meatballs

Köfte mi oyuyorum

the thinner we can open our meatballs, the better it is

köftemizi ne kadar ince Açabilirsek o kadar güzel olur mümkün olduğu kadar ince açmaya çalışalım

Look, we opened it this way, let's put a mince in it

Bakın bu şekilde açtık içerisine bir adet kıyma yerleştirelim

look as you see in the video

bakın videoda gördüğünüz gibi

shrinking slowly with my fingers

parmaklarımla yavaşça büzüştürerek

I close but I take care to close it very well.

kapatıyorum ama çok güzel kapanmasına özen gösteriyorum çok iyi kapanmazsa kızarma aşamasında

it will crack and draw oil into it, as I said we need to close it carefully

çatlayıp içerisine yağ çekecektir dikkatlice kapatmamız gerekli dediğim gibi büzüştürerek

We close it. I want to show you again for friends who do not know how to play by the way.

kapatıyoruz Bakın tekrar göstermek istiyorum sizlere Bu arada oynamasını bilmeyen arkadaşlar için

There are easy icli kofte shapes on my channel in my video.

kanalımda kolay içli köfte şekilleri videomda var İsterseniz Oradan bakabilirsiniz içli köfte

Yes to the meatballs that I have opened

şekillerine Evet Açmış olduğum köftenin içerisine

I put it on the mince and close it by shrinking, see, I can see that I taper on both sides

Kıyma mı yerleştirdim ve büzüştürerek kapatıyorum bakın gördüğünüz gibi her iki tarafında sivrileştiriyorum

and I'm putting it on the tray

ve tepsiye diziyorum

Yes, all our meatballs are ready to see.

Evet tüm köftelerimiz hazır bakın gördüğünüz gibi o

let's fry a large amount of oil in a saucepan or ceiling and then throw our meatballs into it

bir tencere veya tavanın içerisine bol miktarda sıvı yağ kızdıralım ve daha sonra içerisine köftelerimizi atalım

If you put plenty of oil, it will be much better.

bol miktarda yağ koyarsanız çok daha güzel kızarır köfteleriniz her tarafını çevirerek güzelce kızartalım

And let's put the paper towel into the plate

Ve kağıt havlu serilmiş tabağın içerisine alalım

If you want, you can fry it fresh and consume hot hot immediately.

İsterseniz bu şekilde Hemen taze taze kızartıp sıcak sıcak tüketebilirsiniz

Or, if you want, look, I threw the meatballs that I had lined up on the tray in this way, and

Veya isterseniz bakın tepsiye dizilmiş olduğum içli köfteleri bu şekilde derin dondurucuya attım ve

After the meatballs are frozen, put them in a refrigerator bag.

köfteler donduktan sonra bir buzdolabı poşetine

collecting inside, as you can see in the video,

içerisinde topluyorum videoda gördüğünüz gibi hava almayacak şekilde

the bag's mouth beautifully

poşetin ağzını güzelce

Let's tie it up and put it back into the freezer and then whenever it takes you

bağlayalım ve tekrardan derin dondurucuya kaldıralım daha sonra Canınız ne zaman çekerse

in an angry and abundant and hot oil again

yine kızgın ve bol ve Kızgın bir yağın içerisinde

You can consume our meatballs by frying and I wanted to show you in this trick and as you can see

köftelerimizi kızartarak tüketebilirsiniz bu püf noktasında sizlere göstermek istedim ve gördüğünüz gibi

Stuffed meatballs are ready for service without cracking.

çatlamadan dağılmadan içli köfteleri servis için hazır Umarım Sizlerde dener ve beğenirsiniz

let those who will try come easy

deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin

I look forward to your likes and comments, thanks for watching my video

beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum videomu izlediğiniz için teşekkürler

Similar videos:

ON NUMARA 5 YILDIZ DAĞILMAYAN ÇATLAMAYAN TÜM PÜF NOKTALARI İLE İÇLİ KÖFTE TARİFİ BURADA
Elif's Kitchen
2.4M views 25.9K likes -1 dislikes 18 Oct 201967% match

Meatloaf Recipe [subtitled] 🥇🥇🥇🥇🥇
Ogros Culinária
254 views 40 likes 0 dislikes 06 Feb 201967% match

Meatloaf Muffins recipe
BBQ Pit Boys
101K views 2.6K likes 50 dislikes 28 Oct 201667% match

Aşure - İLK KEZ AŞURE YAPICAK OLANLAR BURAYA❗TAM KIVAM TAM ÖLÇÜ 👌 BEMBEYAZ AŞURE TARİFİ 😋
Elif's Kitchen
10.5K views 302 likes 7 dislikes 30 Aug 202035% match

TAVADA LAHMACUN NASIL YAPILIR - DENEYEN HERKESTEN 10 PUAN ALAN ORJİNAL TARİF
Elif's Kitchen
6M views 75.1K likes -1 dislikes 07 May 202035% match

Peta pastry
Elif's Kitchen
15.9K views 520 likes 12 dislikes 23 Sep 202034% match

FINDIKLI KÖMBE (HATAY) KIYIR KIYIR AĞIZDA DAĞILAN😋MİS KOKUSU VE HARİKA LEZZETİYLE FAVORİNİZ OLACAK 💯
Elif's Kitchen
12.6K views 415 likes 10 dislikes 02 Aug 202034% match

Saya bun recipe
Elif's Kitchen
5K views 250 likes 7 dislikes 31 Jul 202033% match

TAM KIVAM TAM ÖLÇÜ KAYSERİ YAĞLAMASI
Elif's Kitchen
9.7K views 454 likes 8 dislikes 23 Nov 202032% match

HEM DOYURUCU HEM LEZZETLİ ✅ YÖRESEL TOPALAK ÇORBASI 😋 FAVORİNİZ OLACAK 👍
Elif's Kitchen
9.2K views 332 likes 6 dislikes 23 Oct 202032% match

Como hacer Makrout. ❤️ Recette des Makrout frit.✅
Paraíso de Sabores
1.9K views 143 likes 0 dislikes 13 Mar 202131% match

EVDE YAŞ TARHANA ÖZÜ YAPIMI 🍅🌶 YAŞ TARHANA ÖZÜNDEN TARHANA ÇORBASI TARİFİ - ÇOK SEVECEKSİNİZ.
Elif's Kitchen
16.3K views 345 likes 11 dislikes 05 Oct 202031% match

EVDE RAHATLIKLA HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ 7 ADET FARKLI MEZE TARİFİ & MEZE TARİFLERİ 2.BÖLÜM
Elif's Kitchen
217.3K views 3.8K likes 79 dislikes 09 Nov 202031% match

BİRBİRİNDEN FARKLI VE LEZZETLİ ÇORBA TARİFLERİ
Elif's Kitchen
252.1K views 3.5K likes 0 dislikes 26 Apr 202030% match

PICLES DE PEPINO E CENOURA SIMPLES E FÁCIL | Coisas que Aprendi
Coisas que Aprendi
1.4K views 88 likes 0 dislikes 24 Jul 202030% match

KOLAY MANTI NASIL YAPILIR - PÜF NOKTALARI İLE KOLAY MANTI TARİFİ
Elif's Kitchen
774.1K views 12.5K likes -1 dislikes 05 Oct 201930% match

BU KADAR LEZZETLİ OLDUĞUNU BİLSEYDİM DAHA ÖNCE YAPARDIM DİYECEĞİNİZ KÖFTE TARİFİ
Elif's Kitchen
2.3M views 23.4K likes -1 dislikes 11 May 201930% match

AZICIK YOĞURDUN VARSA SENDE BU PASTAYI YAP..!! 👌 TADINA DOYUM OLMAYAN KOLAY YOĞURT PASTASI

61K views 2K likes 33 dislikes 18 Jan 202130% match

Cómo hacer un limpiador para los muebles de la cocina
Rosa Garalva
30.7K views 1.3K likes 23 dislikes 29 Dec 202029% match

Meine fluffigen Spiegelei-Hefeteilchen mit Quarkfüllung. Ihr müsst sie unbedingt probieren!
Lecker im Landhaus
10.7K views 645 likes 4 dislikes 14 Mar 202129% match

BÖREK TURCO ❤️ Pastel Turco ✅
Paraíso de Sabores
2.6K views 193 likes 1 dislikes 28 Feb 202129% match

ESPONJOSO PAN con harina INTEGRAL y semillas (El Mejor Pan Integral Casero) Pan de Molde - Lactal
Cocinemos Por Favor
1.4M views 51.5K likes -1 dislikes 06 Sep 202029% match

ÇOK LEZİZ HARİKA BİR ANA YEMEK 🥔 FIRINDA PATATES SANDAL😋
Elif's Kitchen
742.2K views 13.4K likes -1 dislikes 13 Oct 202029% match

A partir de ahora solo hare mis galletas así | La mejor Galleta de chocolate saludable
Lilibeth Ramirez
90.3K views 6.7K likes -1 dislikes 13 Mar 202129% match

EVDE RAHATLIKLA HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ 7 ADET FARKLI MEZE TARİFİ & MEZE TARİFLERİ 3.BÖLÜM
Elif's Kitchen
93.5K views 1.2K likes 23 dislikes 13 Nov 202029% match

DENENDİ 💯 TAM NOT ALDI | Nefis Turta Tarifi | Vişneli Turta Nasıl Yapılır? | Tart Tatlı Tarifi
My Recipe Book
1.3K views 81 likes 0 dislikes 29 Sep 202029% match

Extraordinar de gustos! Gulaș unguresc cu găluști de făină | Bucate Aromate
Bucate Aromate
1.6K views 57 likes 0 dislikes 28 Oct 202028% match

SALLAYARAK SİYAH ZEYTİN TATLANDIRMA, SİYAH ZEYTİN KURMANIN PRATİK YOLU, SİYAH ZEYTİN NASIL YAPILIR
Beril'in Hunerleri
8.8K views 155 likes 7 dislikes 08 Dec 202028% match

EVDE 5 DAKİKADA TAVUK İSKENDER TARİFİ! BUZLUKTAN ÇIKAR! PİŞİR! YE😋 #Tavukİskender #TurkishIskender
AÇIK MUTFAK
8.1K views 109 likes 7 dislikes 16 Jul 202028% match

NIDI DI TAGLIATELLE AL FORNO – Non ho bollito la pasta! Ricetta facile e veloce dei nidi di rondine
Cucina Geek
32.4K views 0 likes 0 dislikes 07 Oct 202028% match

Settings Privacy About Contact Donate