Phosphate Additives in ChickenYouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  22.8K views 267 likes 11 dislikes   13 Nov 2013
NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Click to Play Video Click to Play Video
"Fosfátová aditiva v kuřecím mase"
"Additivi fosfati nel pollo"
Většina budoucích lékařů a zdravotníků, když byli dotazováni,
In un'inchiesta, la maggior parte dei futuri medici
nebyla dostatečně informována - ve skutečnosti dvě třetiny neměly žádný názor -
sono risultati inconsapevoli, del tutto nei 2/3 dei casi,
ohledně rizik spojených s dlouhodobým vysokým příjmem fosfátů v potravě.
dei rischi legati all'alta assunzione prolungata di fosforo,
A i kdyby věděli, že je to problém,
e anche se sapevano che fosse un problema,
nevěděli by, do kterých potravin se fosfáty přidávají.
non sapevano in quali cibi esso viene aggiunto.
99 % vědělo, že se do sycených nápojů přidává cukr,
Il 99% sapeva che c'è zucchero nelle bibite,
ale pouze 7 % vědělo, že se do nich přidávají i fosfáty.
ma solo il 7% sapeva dell'aggiunta di fosforo.
Vsadím se, že ještě méně by vědělo, že se také injekčně vstřikují
Scommetto che ancor meno di loro sanno che esso è
do většiny baleného masa.
anche iniettato nella carne!
Ačkoli tato praxe zůstává v Evropě zakázána,
Questa pratica rimane vietata in Europa,
díky rozhodnutí z roku 1982
grazie ad una legge del 1982,
je ve Spojených státech povoleno vstřikovat
ma 11 diversi sali di fosforo sono permessi per l'iniezione
do masa a drůbeže 11 různých fosfátových solí.
in carni e pollame negli Stati Uniti.
A to i přesto, že je fosfát považován za arteriální toxin,
I fosfati sono considerati come tossine per le arterie,
který způsobuje během pouhých dvou hodin
causandone l'irriggidimento
od konzumace tuhnutí našich tepen
entro appena 2 ore dal consumo,
a dělá tak drůbež v současnosti nejen nebezpečnější
quindi il pollame moderno è più pericoloso non solo
z hlediska srdečních chorob,
per le malattie cardiache,
ale může také způsobit, že je drůbež nebezpečnější
ma anche
i z hlediska bezpečnosti potravin.
per la sicurezza alimentare.
Jaké jsou účinky fosfátových aditiv
Ma che effetto hanno i fosfati
na přežití naší bakteriální příčiny úmrtí č. 1,
sulla sopravvivenza del batterio più pericoloso
otravy kampylobakteriemi obsaženými v kuřecích výpotcích?
per la nostra salute, il Campylobacter del pollame?
Kuřecí výpotek je totéž co voda z drubeže,
Gli essudati del pollame sono come quelli della carne,
je to takový kuřecí "džus",
i cosiddetti "succhi"
tedy tekutina, která vytéká
che colano
z jatečně zpracovaných těl drůbeže.
dalle carcasse del pollame
Často se zjistí, že je kontaminovaná
spesso trovati contaminati
značným počtem bakterií Campylobacter.
da considerevoli quantità di batteri Campylobacter.
Skládá se z vody, krve, tuků a dalších složek,
E' composto d'acqua, sangue, grassi e altre sostanze
které jsou do drůbeže přidány během zpracování.
aggiunte al pollame durante la lavorazione.
Pokud do kuřat injekčně nevpravíte fosfát,
Se il pollame non è iniettato di fosfati,
v extrudátech, které vytečou do obalu
gli essudati che colano nel contenitore
může být asi 100 bakterií Campylobacter (toto je logaritmická stupnice).
possono contenere circa 100 Campylobacter (scala logaritmica).
Když přidáte nějaký ten fosfát,
Aggiungendo un po' di fosfati si arriva
jste už na 100 milionech bakterií,
a 100 milioni di batteri,
tedy milionkrát více.
un milione di volte di più!
Přidání fosfátů do kuřecího masa
L'aggiunta di fosfati al pollame
má potenciál zvýšit přežití bakterií Camopylobacter
ha la capacità di migliorare la sopravvivenza del Campylobacter
100krát nebo i vícekrát.
di 100 volte o più.
Bylo zjištěno, že množství bakterií Campylobacter,
La dose infettiva di Campylobacter è considerata
které může způsobit infekci, je velmi malé, asi 500 organismů.
di soli 500 batteri:
Kolik jich může být v kuřecím mase?
quanti ce ne possono essere nel pollame?
Když jsou oplachována celá jatečně zpracovaná kuřata,
Ne possono essere recuperati 100.000
může jich být snadno i 100 000.
dai lavaggi delle carcasse intere!
Takže jak velkým rizikem pro spotřebitele
Ma che significa moltiplicare i batteri 1 milione di volte
je milionkrát více bakterií způsobujících otravu z jídla?
per la salute dei consumatori?
No, dokonce i 100násobné zvýšení počtu
Beh, anche un aumento di sole 100 volte
těchto bakterií, které jsou obsaženy ve fekáliích,
in questi batteri fecali
může znamenat 30násobný rozdíl
può portare 30 volte più
v počtu ohnisek výskytu kampylobakterie u člověka.
infezioni umane da Campylobacter,
Jde o chorobu z potravin, která může lidem způsobit až paralýzu.
una sindrome alimentare che può portare alla paralisi!
Ale moment, pokud nebude drůbežářský průmysl přidávat do masa fosfáty,
Ma se l'industria avicola non ci mettesse i fosfati,
jak tedy budou zlepšovat
come farebbero a migliorare
vstřebávání vlhkosti, barvu, chuť
l'assorbimento del condimento, il colore e il sapore dei prodotti,
a bránit zmenšování výrobku?
diminuendone pure il restringimento?
Similar videos:

How to Avoid Phosphate Additives
NutritionFacts.org
24.5K views 252 likes 3 dislikes 15 Nov 201333% match

Who Determines if Food Additives Are Safe?
NutritionFacts.org
19.8K views 370 likes 1 dislikes 12 Feb 201427% match

Chicken Salmonella Thanks to Meat Industry Lawsuit
NutritionFacts.org
16.2K views 276 likes 2 dislikes 10 Feb 201426% match

Viral Meat Spray
NutritionFacts.org
18.5K views 91 likes 2 dislikes 14 Jun 201226% match

Phosphate Additives in Meat Purge and Cola
NutritionFacts.org
28.9K views 374 likes 2 dislikes 11 Nov 201325% match

Zero Tolerance to Acceptable Risk
NutritionFacts.org
2.6K views 30 likes 0 dislikes 20 Jun 201222% match

Fecal Bacteria Survey
NutritionFacts.org
6.4K views 68 likes 0 dislikes 08 Feb 201121% match

Foster Farms Responds to Chicken Salmonella Outbreaks
NutritionFacts.org
15.3K views 228 likes 7 dislikes 07 Feb 201421% match

Poultry and Paralysis
NutritionFacts.org
10K views 70 likes 0 dislikes 13 Apr 201220% match


Settings Privacy About Contact Donate