Malaysia Night Market Street Food Eileen Aldis English Spanish

Malaysia Night Market Street FoodYouTube↗ IA↗(long shot)
Travel & Events 62.8K views 1.9K likes 25 dislikes 17 Nov 2018

Eileen Aldis 132K subscribers Canada YouTube↗

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Good evening from the night market in Kota Kinabalu, Malaysia.

Buenas noches desde el mercado nocturno. en Kota Kinabalu, Malasia.

It has been a scorcher of a day.

Ha sido un día abrasador de un día.

The sun has finally gone down.

El sol finalmente se ha puesto.

It’s still over thirty degrees, but a much better temperature now

Sigue siendo más de treinta grados, pero una temperatura mucho mejor ahora

to just wander around and see what we can find.

Para simplemente pasear y ver lo que podemos encontrar.

I basically ran over to this table because it looks so cool.

Básicamente corrí hacia esta mesa porque se ve tan genial

I’ve never seen this before.

Nunca he visto esto antes.

Two different types of seaweed.

Dos tipos diferentes de algas marinas.

One is called dried seaweed

Uno se llama algas secas.

and then green seaweed and

y luego algas verdes y

I was just talking to the man here, he says he was out on his boat and picked it up today

Estaba hablando con el hombre de aquí, dice. Él estaba en su bote y lo recogió hoy

and you can eat this raw or cooked.

Y esto se puede comer crudo o cocido.

The dried seaweed looks so cool.

Las algas secas se ven tan frescas.

It looks like coral, actually,

Parece coral, en realidad,

And then the green looks like little tiny little grapes

Y luego el verde se ve como pequeñas uvas diminutas.

that you would eat like this or something

que comerías así o algo así

and both the dried seaweed and the green seaweed you cook by boiling in some water

y tanto las algas secas como las algas verdes. Cocinas hirviendo en agua.

and then adding some seasonings, so chili sauce, garlic, and salt.

y luego añadiendo algunos condimentos, Así que la salsa de chile, el ajo y la sal.

This machine here is really cool.

Esta máquina aquí es realmente genial.

It has a big engine and then two buckets and there’s this…

Tiene un motor grande y luego dos cubos. y hay esta ...

it looks like a Medieval torture device or something.

parece un dispositivo de tortura medieval o algo así.

This little knob in the middle that’s metal looks really dangerous, and it is,

Este pequeño mando en el medio que es de metal Parece realmente peligroso, y lo es,

and it’s actually for shaving coconut.

Y en realidad es para afeitarse el coco.

So there’s coconuts hanging here and a sign that says how much it is per kilo

Así que hay cocos colgando aquí y un letrero que dice cuánto es por kilo.

and so they basically cut the coconut in half and then hold it up

y así que básicamente cortan el coco por la mitad y luego sostenerlo

and as the motor runs it turns round and round and it shaves all the insides of the coconut

y como se hace funcionar el motor resulta vueltas y vueltas y se afeita todo el interior del coco.

and the shavings fall into this basin

y las virutas caen en esta cuenca

and then they package them all up into bags and sell them by weight.

y luego los empacan todos En bolsas y venderlas por peso.

I wish we had smell-o-vision because then you would already know

Ojalá tuviéramos olfato-visión porque entonces ya lo sabrías

that I’m standing right beside the BBQ.

que estoy parado justo al lado de la barbacoa.

But maybe the wafts of smoke are giving it away as well.

Pero tal vez las fumas de humo. también lo están regalando.

You always can find your way to the satay through the night market.

Siempre se puede encontrar su camino a la satay A través del mercado nocturno.

You just look for big plumes of smoke

Solo busca grandes columnas de humo

and know that you’ve arrived

y saber que has llegado

and satay is super, super popular in Malaysia.

y satay es super, super popular en Malasia.

It’s basically different kinds of meat, usually chicken, lamb, or beef,

Son básicamente diferentes tipos de carne, generalmente pollo, cordero o ternera,

served on a stick and done over a BBQ

servido en un palo y hecho en una barbacoa

and they use different seasonings and different sauces

y usan diferentes condimentos. y diferentes salsas

and this cost one Malaysian Ringgit for one stick so that’s about thirty cents Canadian.

y esto costó un Ringgit de Malasia por un palo Así que son unos treinta centavos canadienses.

We got the last chicken satay

Tenemos el último satay de pollo.

and I asked her like you must be so hot standing here.

Y le pregunté como si tú debieras estar tan acalorada aquí.

You must be hot standing here all night.

Debes estar acalorada aquí toda la noche.

And she just smiled so I guess it’s ok.

Y ella solo sonrió así que supongo que está bien.

It has soy sauce on the outside.

Tiene salsa de soja por fuera.

I love the soy sauce flavouring.

Me encanta el saborizante de salsa de soja.

Wow, that’s good.

Wow eso es bueno.

I’ll be ordering ten more of these.

Voy a estar comprando diez más de estos.

My eyes are kind of stinging from the smoke.

Mis ojos están como picando por el humo.

Mine are getting bloodshot.

Los míos están inyectados en sangre.

Time to move away from the satay.

Hora de alejarse del satay.

After getting satay and standing near a BBQ for a little too long,

Después de obtener satay y de pie cerca de una barbacoa para un poco demasiado largo,

the logical place to come next

el lugar lógico para venir a continuación

was to buckets filled with ice and delicious fruit juice.

Fue a cubos llenos de hielo. y delicioso jugo de frutas.

So they have tons of these.

Así que tienen toneladas de estos.

You’ll see these all over Malaysia, especially at the night markets.

Los verás por toda Malasia, Especialmente en los mercados nocturnos.

So I treated myself to a large.

Así que me traté a un gran.

It was two Ringgits so it’s still under about a dollar Canadian

Fue dos Ringgits lo que es todavía por debajo de aproximadamente un dólar canadiense

and I got mango.

It’s my absolute favourite and the cool thing is that they use liquid sugar here

Es mi favorito absoluto y lo bueno Es que aquí usan azúcar líquido.

so you can see before you buy how much liquid sugar is mixed in with your fruit juice,

para que pueda ver antes de comprar la cantidad de azúcar líquido se mezcla con el jugo de la fruta,

So it’s not just straight mango fruit juice but the sweeter the better, right?

Así que no se trata sólo de mango recto zumo de fruta pero la más dulce es el mejor, ¿verdad?

And it’s full of ice and one of my favourite sounds

Y está lleno de hielo y uno de mis sonidos favoritos.

as I’m walking around the streets of Malaysia honestly

Como estoy caminando por las calles de Malasia honestamente

is hearing people turning the ice and just…they’ve got these huge...

es escuchar a la gente girar el hielo y justo ... que tienen estos enormes ...

spoons almost that they’re just getting their arms in there and

cucharas casi que son solo metiendo sus brazos allí y

the sound just makes you feel refreshed.

el sonido sólo hace que se sienta fresco.

It’s like…it’s kind of the equivalent sound of

Es como ... es una especie de sonido equivalente de

you know when you hear someone popping the can of a Coke

sabes cuando escuchas a alguien haciendo estallar la lata de una Coca Cola

or something cold and you just… you start to feel cold inside?

o algo frio y tu solo ... ¿Empiezas a sentir frío por dentro?

That’s the Malaysian equivalent is hearing the sound of the ice as it’s churned around.

Ese es el equivalente de Malasia es escuchar el sonido del hielo mientras se agita alrededor.

I could down this entire thing right now.

Podría derribar todo esto ahora mismo.

I think I will.

Creo que lo haré.

Lots of chicken.

Un montón de pollo.

I feel like chicken tonight!

Me siento como pollo esta noche!

Do you find do you sell more chicken or beef?

¿Encuentras vendes más pollo o carne?

More chicken, yeah?

Más pollo, ¿sí?

This table is full of tuna so you just pick whichever fish you want

Esta tabla está llena de atún por lo que sólo elige el pescado que quieras

and he’ll chop it up for you.

y él se trocean para usted.

This is cool ‘cause you can see how he’s cut it up

Esto es genial porque puedes mira cómo lo cortó

and then right over here one of the fish is looking up at you with a very big eyeball.

y luego justo aquí uno de los peces Te está mirando con un globo ocular muy grande.

We got Mee Gorgeng Mamak here at the night market

Tenemos a Mee Gorgeng Mamak aquí en el mercado nocturno.

and it’s basically noodles and chicken and there’s some curry in there

y es básicamente fideos y pollo y hay algo de curry ahí

and the guy said it’s ‘a little bit spicy.’

y el chico dijo que es 'un poco picante'.

But a little bit spicy here is like a lot of spice back home.

Sin embargo, un poco picante poco aquí es como Un montón de especias en casa.

This is very spicy by our standards but it’s really good.

Esto es muy picante por nuestros estándares pero es realmente bueno

I also picked up a pineapple juice.

Yo también recogió un zumo de piña.

This was two Ringgit

Esto fue dos Ringgit

which is about sixty-five cents Canadian or maybe like forty cents US

que es de unos sesenta y cinco centavos de dólar canadiense o tal vez como cuarenta centavos de dólar

and it’s absolutely delicious.

y es absolutamente delicioso.

So good after the spice.

Tan bueno después de la especia.

This one is called Nasi Goreng USA.

Este se llama nasigoreng EE.UU..

I’m not really sure what makes this the USA version.

No estoy muy seguro de lo que hace que esta sea la versión de Estados Unidos.

It’s got just a mix of different vegetables here with spices

Tiene solo una mezcla de diferentes verduras aquí con especias

and there’s an egg over top of rice which looks delicious.

y hay un huevo encima de arroz el cual se ve delicioso.

This is another dish that he described as a little bit spicy.

Este es otro plato que describió. Como un poco picante.

It is actually less spicy than the first dish

En realidad, es menos picante que el primer plato

but still spicy by our standards.

Pero todavía picante por nuestros estándares.

The meat and fish aisle is not a place you want to wear flip flops.

El pasillo de carne y pescado no es un lugar. quieres llevar chanclas

One because you might slip - I just saw someone almost slip -

Uno porque podrías deslizarte ... Acabo de ver a alguien casi resbalar -

and mostly because obviously they’re chopping up meat and fish

y sobre todo porque, obviamente, están cortando carne y pescado

and there’s blood and puddles everywhere.

y hay charcos de sangre y en todas partes.

There’s so many different fruits here that we don’t see in Canada

Hay tantas frutas diferentes aquí que no vemos en canada

and it’s so cool to just see them here in the marketplace.

y es tan fresco a solo verlos aquí en el mercado.

It kind of looks like a dragon’s egg, Game of Thrones style.

En cierto modo se parece a un huevo de dragón, Juego de tronos al estilo.

Or a giant acorn that you can eat.

O una bellota gigante que se puede comer.

There’s a ton of seafood in Kota Kinabalu.

Hay un montón de mariscos en Kota Kinabalu.

From where I’m standing right now I can see the water, I can see the boats,

Desde donde estoy parado ahora mismo Puedo ver el agua, puedo ver los barcos,

and then if I look down right in front of me are

y luego si miro hacia abajo justo delante de mí son

the fish that they’ve caught in those boats, on that water.

los peces que han capturado en barcos, en la que el agua.

I mean that is fresh.

Quiero decir que es fresco.

And the idea here at the market is that they have menus

Y la idea aquí en el mercado. es que tienen menús

and you can decide exactly what kind of seafood you want,

y usted puede decidir exactamente qué tipo de marisco quieres,

exactly the way that you want it prepared.

Exactamente de la forma en que lo quieres preparado.

So they’ve got fish soup, hot and sour fish, steamed fish.

Así que tienen sopa de pescado, pescado caliente y amargo, pescado al vapor.

They’ve also got like squid and shrimp

También tienen como calamares y langostinos.

and just all sorts of seafood so very fresh, very custom.

Y todo tipo de mariscos muy frescos, muy personalizados.

I think what she means to say is you can choose your own ‘poisson.’

Creo que lo que ella quiere decir es usted puede elegir su propio 'Poisson.

There’s the water, boats, menu, fish, table where you eat.

Ahí está el agua, los botes, el menú, el pescado, mesa donde comes

It’s all in one view.

Todo está en una vista.

These ones look like Jackson Pollocks.

Estos se parecen a Jackson Pollocks.

I studied these in art school.

Los estudié en la escuela de arte.

I love walking around night markets

Me encanta pasear por los mercados nocturnos.

and just seeing the different things that they have.

y sólo ver las diferentes cosas que tienen.

And what’s really cool about this one in Kota Kinabalu

Y lo que es realmente genial este en Kota Kinabalu

is because it’s right on the water, I mean literally it’s a few steps up from the water here,

es porque es justo en el agua, me refiero literalmente está a unos pasos del agua aquí,

they have the seaweed and then the fresh, fresh seafood

ellos tienen las algas Y luego el marisco fresco y fresco.

that you can just pick whatever you want.

que simplemente puedes elegir lo que quieras.

In this case they’ve just put the menu right on top of the seafood.

En este caso acaban de poner el menú. Justo encima de los mariscos.

And then they cook it in front of you and put it on a plate

Y luego lo cocinan delante de ti. y ponerlo en un plato

and it’s always fun to just kind of follow your nose and your eyes around,

y siempre es divertido sólo tipo de seguimiento tu nariz y tus ojos alrededor,

which led me to the satay - the BBQ -

lo que me llevó a la satay - la barbacoa -

and then to follow it over to the sound of ice

Y luego seguirlo hasta el sonido del hielo.

and have that cooling mango drink.

y tomar esa refrescante bebida de mango.

It’s just…I don’t know.

Es solo que ... no lo sé.

There’s always something neat that you can find at the night market

Siempre hay algo bueno que tú puede encontrar en el mercado nocturno

so I hope that you guys have enjoyed this video.

Así que espero que hayan disfrutado este video.

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y nos vemos en nuestro próximo video.

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