5 cookware 2 Elifin cuisine French English

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Howto & Style 14.4K views 316 likes 9 dislikes 24 May 2020

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Bonjour, Bienvenue dans la cuisine d'elif aujourd'hui, avec toutes les astuces, pleine cohérence pleine mesure

Hello, Welcome to elif's kitchen today, with all the tricks, full consistency full measure

Je voudrais partager ma recette assaisonnée de boulettes de viande juteuses.

I would like to share my seasoned juicy meatball recipe.

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ne pas oublier Tout d'abord je veux préparer mes boulettes de viande

do not forget First of all I want to prepare my meatballs

Vous voyez mes ingrédients en ce moment, j'ai acheté une demi-tasse de riz dans le bol à pétrir et je l'ai bien lavé.

You see my ingredients right now, I bought half a cup of rice in the kneading bowl and washed it thoroughly.

Je l'ai vidé comme ça pendant environ cinq minutes

I drained it like this for about five minutes

Je t'attends puis vois mon riz comme tu vois

I wait for you then see my rice as you see

Je le frotte à la main et le casse directement dans du riz cassé

I rub it by hand and break it directly in broken rice

Je n'ai pas perdu connaissance, alors j'ai utilisé du riz entier.

I did not have broken consciousness, so I used whole rice.

Quand je l'ai utilisé, j'ai ensuite pris 400 grammes de viande hachée sur un oignon râpé

When I used it, I then took 400 grams of minced meat on top of a grated onion

J'ajoute une cuillère à café de poivre noir de cumin

I add a teaspoon of cumin black pepper

J'ajoute 1 cuillère à café de sel au poivre, j'ajoute 1 œuf et 1 cuillère à café de semoule

I add 1 teaspoon of salt to the pepper, I add 1 egg and 1 teaspoon of semolina

J'ajoute de la semoule pour rendre mes boulettes de viande plus belles

I add semolina to make my meatballs more beautiful

ne s'effrite pas pendant la cuisson

not crumble while cooking

Améliorez la consommation de boulettes de viande afin qu'elle ne soit pas molle

Improve the meatball consumption so that it is not soft

Je le pétris, je le pétris à fond, environ deux cuillères à soupe de farine dans un plateau

I knead it, I knead it thoroughly, about two tablespoons of flour in a tray

Je saupoudrais ma main de temps en temps dans de l'eau et des boulettes de viande de la taille d'un marquet

I sprinkled my hand from time to time in water and marquet-sized meatballs

Je roule et jette sur la farine que j'ai saupoudrée, voir toutes mes boulettes de viande

I roll and throw it on the flour I have sprinkled, see all my meatballs

Je saupoudre un peu plus de farine dessus, puis je secoue le plateau comme vous pouvez le voir

I sprinkle some more flour on it and then shake the tray as you can see

farine partout sur les boulettes de viande

flour all over the meatballs

Je fournis maintenant je veux préparer le jus de mes boulettes de viande juteuses 3-4 cuillères à soupe d'huile.

I am providing now I want to prepare the juice of my juicy meatballs 3-4 tablespoons of oil.

J'ai acheté une carotte

I bought a carrot

Je l'ai haché en petits cubes et l'ai ajouté à l'huile.

I chopped it in small cubes and added it to the oil.

J'ajoute 2 morceaux de pomme de terre en dés dessus

I add 2 pieces of diced potato on it

Je torréfie les deux

I'm roasting both

puis j'ajoute environ un litre et demi d'eau chaude dessus

then I add about one and a half liters of hot water on it

J'ajoute assez de sel et de poivre, puis je ferme le couvercle du pot pendant environ 10 minutes.

I add enough Salt and pepper, then I close the lid of the pot for about 10 minutes.

Je cuisine, voir à feu doux, cuire 10 minutes, mes légumes

I am cooking, see on low heat, cooking for 10 minutes, my vegetables

dans l'eau bouillante

into boiling water

Je jette mes boulettes de viande lentement, j'ai ajouté toutes mes boulettes de viande légèrement

I throw my meatballs slowly, I added all my meatballs lightly

Je le mélange encore 10 minutes comme ça

I mix it for another 10 minutes like this

Je cuisine, je prépare la cuisson de mes boulettes de viande juteuses à feu moyen sur 1 jaune d'oeuf

I'm cooking, I prepare the cooking of my juicy meatballs on medium heat over 1 egg yolk

Le jus d'un petit citron

The juice of 1 small lemon

J'ajoute et fouette à fond, puis j'ajoute petit à petit à l'eau bouillante des boulettes de viande.

I add and whisk it thoroughly, then add little by little from the boiling water of the meatballs.

Je le mélange puis le verse sur les boulettes de viande

I mix it and then pour it on the meatballs

Je mélange mes boulettes de viande juteuses de cette façon pendant environ cinq minutes.

I mix my juicy meatballs in this way for about five minutes.

prêt pour le service Vous pouvez également ajouter du persil haché à ce stade

ready for service You can also add chopped parsley at this stage

mes boulettes de viande assaisonnées d'aigre-aigre étaient vraiment délicieuses

my meatballs seasoned with sour and sour were really delicious

Imam de style Antakya évanoui imam facile évanoui Je veux partager ma recette

Antakya style imam fainted easy imam fainted I want to share my recipe

Je pèle un kilo d'aubergines de façon variée, puis mes aubergines sont petites, comme vous pouvez le voir

I peel a kilo of eggplants variegatedly and then my eggplants are small, as you can see

Je le divise en trois car il n'est pas trop épais

I divide it into three because it is not too thick

Ne coupez pas les longs en deux à nouveau, vous pouvez les couper ou les couper en trois.

Do not slice the long ones in half again, you can slice or cut into three.

toutes mes aubergines

all my eggplants

Je le tranche sur un plateau et le saupoudre avec un torchon

I slice it on a tray and sprinkle it with a kitchen cloth

Je mets les aubergines que j'ai tranchées

I put the eggplants I sliced

et de cette façon les aubergines au soleil pendant au moins 2-3 heures

and in this way eggplants in the sun for at least 2-3 hours

Je le garde au soleil, la raison pour laquelle nous le gardons au soleil est qu'il n'absorbe pas beaucoup d'huile pendant la friture.

I keep it in the sun, the reason we keep it in the sun is that it does not absorb much oil while frying.

aubergines au soleil

eggplants in the sun

Je l'ai fait attendre ensuite dans de l'huile chaude

I made it wait then in hot oil

Ne pas faire frire trop légèrement des deux côtés

Do not fry too lightly enough on both sides

Je le fais frire et le mets dans une assiette avec une serviette en papier ou une serviette.

I fry it and put it in a plate with a paper towel or napkin.

une tête dans l'huile

Je fais aussi frire l'ail, j'ai divisé les très grosses dents en 2

I also fry the garlic, I divided the very large teeth into 2

Je le fais frire légèrement, je le reprends dans l'assiette

I lightly fry it, I take it on the plate again

Pour le mortier, voir 4 oignons moyens comme vous pouvez le voir

For the mortar, see 4 medium onions as you can see

J'ai épluché, d'abord je le divise en deux, puis je le divise à nouveau et ensuite je vais bien

I peeled, first I divide it in half, then divide it again and then I am fine

to be indignant

J'ai acheté 4-5 cuillères à soupe d'huile dans ma casserole

I bought 4-5 tablespoons of oil in my pan

Je ne veux pas mettre beaucoup d'huile, car je fais frire des aubergines

I do not want to put a lot of oil, as I fry eggplants

Je fais revenir l'oignon pendant 2-3 minutes en remuant de temps en temps.

I fry the onion for 2-3 minutes, stirring occasionally.

oignon légèrement rôti

onion slightly roasted

J'ajoute un poivron rouge capia finement haché

I add one finely chopped red capia pepper

4-5 morceaux de poivre vert, je l'ai encore haché et ajouté, je continue de rôtir

4-5 pieces of green pepper, I chopped it again and added it, I continue to roast

Les poivrons sont également légèrement rôtis et j'ajoute une cuillère à soupe de pâte de tomate

Peppers are also lightly roasted and I'm adding a tablespoon of tomato paste

1-2 minutes comme ça

1-2 minutes like this

Je rôtis, puis une tête que j'ai déjà frite

I roast, then a head that I have fried before

J'ajoute une tomate pelée et pelée et assez de sel.

I add a tomato that has been peeled and peeled, and enough salt.

J'ajoute et ajoute 1 cuillère à café de menthe pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres.

I add and add 1 teaspoon of mint for 2-3 minutes until the tomatoes are soft.

Je cuisine, je récupère le mortier du poêle prêt

I cook, I get the mortar from the ready stove

J'ajoute ensuite quelques cuillères de mortier au fond d'une casserole plate et l'étale sur le fond

Then I add a few spoons of mortar to the bottom of a flat pan and spread it on the bottom

Je pose les aubergines sur lesquelles j'ai déjà frit

I lay the eggplants on which I have fried before

puis je l'ai étalé à nouveau sur le mortier

then I spread it over the mortar again

Je pose les aubergines frites dessus et je mets deux rangées d'aubergines

I lay the fried eggplants on top of it and put two rows of eggplants

J'étais la totalité des dépenses restantes

I was the entire remaining expenditure

Je le verse sur le dessus et j'étale

I pour it on top and spread

J'ajoute un verre d'eau chaude du bord de ma nourriture puis je mets ma nourriture sur la cuisinière

I add a glass of hot water from the edge of my food and then I put my food on the stove

Je ferme le couvercle de la casserole à feu doux jusqu'à ce que je prenne le bouillon

I close the lid of the saucepan on low heat until I take the broth

Je cuisine, il a besoin d'absorber complètement l'eau

I'm cooking, it needs to absorb the water completely

J'ai pris de l'eau jusqu'à ce que la nourriture reste dans sa propre huile

I have water taken until the food stays in its own oil

environ une demi-heure

about half an hour

Je l'ai fait cuire, j'ai pris l'eau du poêle.

I cooked it, I took the water from the stove.

si vous pouvez le consommer chaud ou froid

whether you can consume it hot or cold

très délicieux imam facile prêt à l'emploi

very delicious easy imam ready for service

Je veux partager ma recette de poulet frit dans une casserole

I want to share my fried chicken recipe in a pot

Soyez au courant de mes nouvelles recettes

Be aware of my new recipes

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n'oubliez pas que j'ai un poulet entier

don't forget i have one whole chicken

Je l'ai bien lavé et ton eau

I washed it thoroughly and your water

Je l'ai vidangé, il ne brûle pas

I drained it, it does not burn

Je le mets dans le pot, je saupoudre de sel et de poivre noir, et le sel et le poivre que j'ai saupoudré sur ma main

I put it in the pot, I sprinkle with salt and pepper on top of it.

Je le distribue, puis j'emmène mon poulet au poêle, je ferme le couvercle du pot, d'abord sur le feu

I distribute it, then I take my chicken to the stove, I close the lid of the pot, first on the fire

jusqu'à ce que le pot se réchauffe, après que le pot se réchauffe

until the pot warms up, after the pot warms up

Je vais faire cuire mon poulet dans sa propre vapeur, je ne mets pas d'huile ni d'eau, il est cuit à feu doux dans sa propre vapeur.

I will cook my chicken in its own steam, I do not put any oil or water, it is cooked on low heat in its own steam

Le temps de cuisson changera en fonction de la taille de votre poulet. Mon poulet fait environ une livre de poulet.

The cooking time will change according to the size of your chicken. My chicken is about a pound of chicken.

pendant environ une demi-heure ou quarante minutes, un visage et une demi-heure pour l'autre

for about half an hour or forty minutes, one face and one half hour for the other

J'ai fait cuire au four après la première demi-heure

I baked see after the first half hour

Je retourne mon poulet, puis ferme le couvercle de la casserole et continue la cuisson à feu doux

I turn my chicken, then close the lid of the saucepan and continue cooking on low heat

Le poulet libère sa propre eau et sa propre graisse

The chicken releases its own water and its own fat

jusqu'à ce que les deux côtés rougissent comme la grenade

until both sides blush like Pomegranate

Je cuisine je vois de l'autre côté mon poulet frit est prêt maintenant je cuisine mon poulet

I am cooking see the other side My fried chicken is ready now I cook my chicken

Comme je l'ai dit, j'ai cuisiné pendant environ une heure et 10 minutes, le temps de cuisson changera en fonction de la taille de votre poulet.

As I said I cooked for about an hour and 10 minutes, the cooking time will change according to the size of your chicken.

Si votre poulet est trop gros, vous pouvez le faire cuire en conséquence.

If your chicken is too big, you can cook it accordingly.

Vous pouvez régler c'était comme le Turkish Delight, cuit très bien

You can adjust it was like Turkish Delight, cooked just fine

Je le recommande vraiment à tout le monde, je vous recommande de l'essayer au moins une fois, je pense que vous l'aimerez beaucoup.

I definitely recommend it to everyone I recommend you try it at least once. I think you will like it very much.

Je sers mon poulet avec du riz

I serve my chicken with rice

Je voudrais partager ma recette de boulgour et de pourpier aux lentilles.

I would like to share my recipe for bulgur and purslane with lentils.

Tout d'abord, une tasse de thé Approchez-vous des lentilles vertes Laissez tremper pendant environ une heure, puis environ 10 minutes

First, a cup of tea Approach the green lentils Let's soak for about an hour, then about 10 minutes

Faisons bouillir et mettons dans la passoire et ajoutons 3-4 cuillères à soupe d'huile dans le pot.

Let's boil and put in the strainer and add 3-4 tablespoons of oil into the pot.

1 comestible de taille moyenne

1 medium-sized edible

Ajoutons l'oignon haché et faisons frire pendant 2-3 minutes.

Let's add the chopped onion and fry for 2-3 minutes.

1 éplucher les écorces de taille moyenne et ajouter la petite petite tomate hachée 1 cuillère à café

1 peel medium sized peel and add the Small Small chopped tomato 1 teaspoon

Ajoutons la pâte de poivre et continuons à frire encore quelques minutes

Let's add pepper paste and continue frying for a few more minutes

Ajoutons trois tasses et demie d'eau avec les tasses classiques.

Let's add three and a half cups of water with the classic cups.

Le vert de notre nourriture, après avoir bouilli, nous avions bouilli avant

The green of our food, after boiling, we had boiled before

Ajoutons les lentilles et ajoutons 2 cuillères à soupe de boulgour au riz

Let's add the lentils and add 2 tablespoons of bulgur to the rice

Mélangeons et fermons le couvercle de notre pot à feu doux

Let's mix and close the lid of our pot on low heat

Cuisinons jusqu'à ce que le boulgour soit tendre.Ajoutons 1 verre de thé de pois chiches bouillis à nos aliments, que nous cuisinons pendant environ 15 minutes.

Let's cook until the bulgur is tender. Add 1 tea glass of boiled chickpeas to our food, which we cook for about 15 minutes.

Ajoutons notre poursuite, qui est hachée 1 bouquet de gros morceaux, environ cinq minutes.

Let's add our pursuit, which is chopped 1 bunch of large pieces, about five minutes.

Fermons le couvercle de notre pot à feu doux

Let's close the lid of our pot on low heat

Cuisinons et ajoutons 1 cuillère à café de poivre moulu

Let's cook and add 1 teaspoon of ground pepper

Ajoutons suffisamment de poivre noir et de sel, bien mélanger les aliments et refermer le couvercle du pot à feu doux.

Let's add enough black pepper and salt, mix the food well and close the lid of the pot again and on low heat.

Cuisinons notre pourpier jusqu'à ce qu'il soit cuit et après environ 15 minutes

Let's cook our purslane until it is cooked and after about 15 minutes

Notre délicieux repas de pourpier est prêt à servir

Our delicious purslane meal is ready for service

Je veux partager ma recette de haricots dans une casserole

I want to share my meat bean recipe in casserole

Tout d'abord, j'ai trempé un demi-kilo de haricots secs dans l'eau pendant la nuit, le lendemain pendant environ 10 minutes

First of all, I soaked half a kilo of dried beans in water overnight, the next day for about 10 minutes

Je fais bouillir, j'ai bouilli et je l'ai acheté, ne faites pas bouillir plus de dix minutes ou

I am boiling, I boiled and bought it, do not boil for more than ten minutes or

vos haricots peuvent fondre, alors j'ai acheté ma cocotte sur la cuisinière autant qu'une demi-tasse d'huile

your beans may melt, then I bought my casserole on the stove as much as half a cup of oil

J'ai ajouté 2 cuillères à soupe pleines de beurre dessus et j'ajoute 2 de taille moyenne

I added 2 full tablespoons of butter on it and add 2 medium size

J'ajoute mes petits oignons hachés

I add my little chopped onions

Je fais rôtir 400 grammes de chair en flocons et je les égoutte

I roast 400 grams of flaked flesh and drained it

J'ajoute un peu de chaleur moyenne

I add a little bit of medium heat

Je fais rôtir, puis j'ai haché finement 3 poivrons fins et je les ai ajoutés

I roast, then I chopped 3 thin peppers thinly and added it

Je continue de rôtir un peu plus tard.

I keep roasting some more later.

une cuillère à soupe pleine

a full tablespoon

poivrons et tomates

peppers and tomatoes

J'ajoute la pâte, je continue de rôtir jusqu'à ce que l'odeur de la pâte de tomate disparaisse.

I add the paste, I continue to roast until the smell of tomato paste is removed.

J'ajoute du sel Poivre noir

I add salt Black pepper

La quantité d'ajout de piments et de piments est à votre goût, puis ajoutez 5 tasses.

The amount of adding chili peppers and chili peppers is up to your taste. Then add 5 cups.

J'ajoute de l'eau chaude pour mélanger le sel et les épices.

I add hot water to mix the salt and spices.

Je mélange ensuite le couvercle de mon ragoût

I mix then the lid of my stew

Je ferme mes grains à feu doux

I close my beans on low heat

Je cuisine, il continue de cuisiner comme vous pouvez le voir en termes de vous montrer

I'm cooking it continues to cook as you can see in terms of showing you

J'ai ouvert le couvercle continue à cuire comme ça, je referme le couvercle, continue à cuire à feu doux

I opened the lid continues to cook like this, I close the lid again, continue cooking on low heat

Je pense que l'eau est venue un peu, je pense que j'ai ajouté de l'eau chaude à nouveau comme un verre

I think the water came a little bit, I think I added hot water again as a glass

Je referme le couvercle Je continue la cuisson Je peux changer le temps de cuisson des haricots aux haricots

I close the lid again I continue cooking I can change the cooking time from beans to beans

vous devrez peut-être cuisiner dans un temps plus court ou dans un temps plus long.

you may need to cook in a shorter time or in a longer time.

Mes haricots sont cuits en exactement quarante-cinq minutes donc 6 tasses au total

My beans are cooked in exactly forty-five minutes So 6 cups in total

J'ai ajouté de l'eau chaude Oui, je suis des haricots secs avec du ragoût

I added hot water Yes, I'm dry beans with stew

maintenant je le prends du poêle pendant environ 15-20 minutes

now I take it from the stove for about 15-20 minutes

Je me repose et je le sers plus tard, comme vous pouvez le voir, très

I rest and serve it later, as you can see, very

C'était un haricot au four comme un délicieux délice turc j'espère que vous allez essayer et l'aimer

It was a baked beans like delicious Turkish delight I hope you will try and like it

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