Dead Meat Bacteria EndotoxemiaYouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  39.2K views 312 likes 5 dislikes   06 Jun 2012
NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Click to Play Video Click to Play Video
„Endotoxemie z mrtvých bakterií z masa“
these findings of inflammatory compounds
Tato zjištění o zánětlivých sloučeninách
in animal foods and fermented foods
v živočišných a fermentovaných potravinách
therefore suggests that apparently
„... proto naznačují, že i na první pohled nezkažené potraviny
unspoiled foodstuffs may nevertheless
mohou v určitém okamžiku
contain at some point in their preparation of processing a sufficient
přípravy nebo zpracování
microbial load to release endotoxin
obsahovat mikrobiální zatížení,
receptor stimulants into their growth
které stačí k uvolnění stimulantů endotoxinového receptoru
environment this notion is supported by
do prostředí, ve kterém bakterie rostou.“ Tato myšlenka je podporována mnoha předchozími studiemi,
many previous studies showing that certain commonly consumed foodstuffs can
které ukazují, že některé běžně konzumované
contain a high bacterial load before
potraviny mohou před tepelnou úpravou obsahovat velké množství bakterií.
cooking such as fresh hamburger which
Například čerstvé maso na hamburger.
has often been shown to contain
U něj se prokázalo,
approximately a hundred million bacteria per quarter pounder notably however the
že obsahuje přibližně 100 milionů bakterií na porci vážící 110 gramů.
purpose of the present study was not to
Hlavním cílem této studie však nebylo
examine the microbial quality of each
zkoumat mikrobiální kvalitu každé testované potraviny,
foodstuff since the pathogen associated molecular pattern biological activity is
protože patogenní molekulární vzorec, biologická aktivita,
retained independently of bacterial
je zachována nezávisle
viability or cooking meaning the
na životaschopnosti bakterie nebo na tepelném zpracování potraviny.
bacteria can be dead the bacteria can be
To znamená, že bakterie mohou být mrtvé,
cooked but there endotoxins are still
mohou být uvařené, ale jejich endotoxiny v potravině zůstávají.
there you can boil meat for two hours
Můžete klidně maso vařit celé dvě hodiny,
straight dip it in an acid bath like our
ponořit ho do kyselé lázně (jakou je náš žaludek)
stomach and expose it to digestive
a vystavit ho trávicím enzymům.
enzymes bacterial endotoxins were found
Bylo zjištěno, že bakteriální endotoxiny přežily jak vaření,
to survive both cooking and our body's best attempts at acid and enzyme digestion this led them to speculate
tak všechny snahy naší žaludeční kyseliny a trávicích enzymů. To výzkumníky vedlo ke spekulaci,
that the occasional ingestion of meals high in bacterial endotoxins could
že „občasné požití jídla s vysokým obsahem bakteriálních endotoxinů
promote transient mild systemic
by mohlo podporovat přechodné, mírné a systémové zánětlivé epizody,
inflammatory episodes that predispose subjects to the development of
které předurčují jedince k rozvoji
atherosclerosis and insulin resistance
aterosklerózy a inzulínové rezistence,
which can lead to diabetes the animal
která zase může vést k cukrovce.“
fat may play a profound role in the
Živočišný tuk může hrát významnou roli
pathogenesis of this after meal
v patogenezi zánětu po jídle tím,
inflammation by increasing the absorption of the endotoxins that's
že zvýší vstřebávání endotoxinů.
where the animal fat comes in since
Právě zde živočišný tuk zapadá do skládačky.
endotoxin has a strong affinity for the saturated fat transport system through
Endotoxin se silně váže na nasycený tuk a jeho transportním systémem
the gut wall and into the bloodstream so
spolu s ním proniká skrz střevní stěnu do krevního oběhu.
sat so animal fat may play a role in
Takže živočišný tuk může hrát roli
boosting endotoxin absorption but the
ve zvyšování vstřebávání endotoxinu.
primary reason all those studies show
Nicméně hlavním důvodem, proč všechny tyto
increased inflammation from animal foods
studie ukazují zvýšení zánětu
but not from most plant foods may be the
po požití živočišných potravin, ale u převážné většiny rostlinných nikoliv,
load of dead bacteria in animal products
může být bakteriální zátěž mrtvými bakteriemi z živočišných výrobků.
which release endotoxins that are
Ty uvolňují endotoxiny, které jsou následně vstřebány do krve,
absorbed into our system leading to the endo toxic inflammation we see
což vede k endotoxickému zánětu,
after meat egg and dairy consumption as well so now that we know what's going on
jaký vidíme po konzumaci masa, vajec a mléčných výrobků. Takže když víme, o co jde,
what do we do
co s tím teď uděláme?
from 2012 follow-up well the most
(Úryvek z navazující studie z roku 2010.)
obvious solution to this metabolic
Nejjasnějším řešení této metabolické endotoxemie
endotoxin he appears to be to reduce saturated fat intake which in the u.s.
evidentně bude snížit příjem nasycených tuků,
is mostly from cheese and chicken but
který v americké stravě pochází zejména ze sýrů a kuřecího masa.
the researchers fear the Western diet is
Výzkumníci se však obávají,
not conducive to this mode of action
„že západní strava není takovému kroku nakloněna
it's difficult for patients to comply with this request
a pro pacienty může být obtížné tento požadavek splnit.“
Similar videos:

The Leaky Gut Theory of Why Animal Products Cause Inflammation
NutritionFacts.org
93.1K views 872 likes 36 dislikes 04 Jul 201227% match

The Exogenous Endotoxin Theory
NutritionFacts.org
34.2K views 301 likes 9 dislikes 05 Jul 201227% match

Saving Lives by Treating Acne with Diet
NutritionFacts.org
310.9K views 3.4K likes 67 dislikes 28 Jul 201425% match


Black Versus English Walnuts
NutritionFacts.org
58.8K views 220 likes -1 dislikes 08 Aug 201224% match

Arteries of Vegans vs. Runners
NutritionFacts.org
82.6K views 1.4K likes 19 dislikes 18 Dec 201324% match

The Inflammatory Meat Molecule Neu5Gc
NutritionFacts.org
37K views 494 likes 23 dislikes 13 Dec 201224% match

What Diet Should Physicians Recommend?
NutritionFacts.org
112.2K views 1.3K likes 19 dislikes 16 Jul 201422% match

Blocking the First Step of Heart Disease
NutritionFacts.org
27.8K views 293 likes 2 dislikes 22 Jun 201222% match

Paleo Diet Studies Show Benefits
NutritionFacts.org
125.8K views 2.1K likes -1 dislikes 02 Sep 201622% match



Preventing Kidney Failure Through Diet
NutritionFacts.org
104.5K views 437 likes 37 dislikes 13 Jul 201222% match

Trans fat, saturated fat, and cholesterol: Tolerable upper intake of zero
NutritionFacts.org
49.1K views 271 likes 19 dislikes 26 Oct 201121% match

Egg cholesterol in the diet
NutritionFacts.org
56K views 578 likes 45 dislikes 02 Aug 201121% match

Plant-based Atkins diet
NutritionFacts.org
56K views 723 likes 29 dislikes 24 Jan 201221% match

The McGovern Report
NutritionFacts.org
58.4K views 691 likes 21 dislikes 12 Apr 201321% match

Prostate vs. Plants
NutritionFacts.org
63.1K views 465 likes 3 dislikes 21 Sep 201221% match

Nonhuman Molecules Lining Our Arteries
NutritionFacts.org
15K views 236 likes 2 dislikes 17 Dec 201221% match

Food Antioxidants, Stroke, and Heart Disease
NutritionFacts.org
28.4K views 343 likes 0 dislikes 24 Feb 201421% match

Breast Cancer Survival, Butterfat, and Chicken
NutritionFacts.org
18.1K views 153 likes 4 dislikes 27 Mar 201221% match

Protein and Heart Disease
NutritionFacts.org
30.6K views 288 likes 7 dislikes 09 Nov 201221% match

Cadmium and Cancer: Plant vs. Animal Foods
NutritionFacts.org
30.3K views 421 likes 6 dislikes 16 Jun 201420% match

New Target Cholesterol
NutritionFacts.org
11.2K views 101 likes 1 dislikes 08 Feb 201120% match

Mediterranean Diet and Atherosclerosis
NutritionFacts.org
56.8K views 767 likes -1 dislikes 19 Oct 201520% match


Settings Privacy About Contact Donate