Poultry and ParalysisYouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  10K views 70 likes 0 dislikes   13 Apr 2012
NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Click to Play Video Click to Play Video
„Drůbež a paralýza“
"Poultry and Paralysis"
Existuje jeden neurologický stav jednoznačně způsobený
There is one neurological condition definitively caused by
infekčním patogenem z drůbežího masa: Guillain-Barrého syndrom.
an infectious agent in poultry: Guillain-Barré syndrome.
Nemoc je známá také jako akutní zánětlivá demyelinizující polyneuropatie,
Also known as acute inflammatory demyelinating polyneuropathy,
onemocnění je tak špatné, jak zní, jde o extrémně rychlý a život ohrožující
which is as bad as it sounds, it’s a brutally rapid, life-threatening
autoimunitní útok na vlastní nervový systém.
autoimmune attack on your own nervous system.
Je to jako zrychlená roztroušená skleróza, místo řady let skončíte
It’s like MS in fast forward, where instead of taking years,
paralyzováni a na přístroji, který dýchá za vás, během několika dní.
you can end up paralyzed, on a ventilator, in a matter of days.
Proč by náš imunitní systém něco takového dělal?
Why would our immune systems do such a thing?
On nechtěl, měl ty nejlepší záměry.
It didn’t mean to; it had the best of intentions.
Existuje neuropatický kmen fekálních bakterií nazývaných Campylobacter,
There is a neuropathic strain of a fecal bacteria, called Campylobacter,
který zamořuje americké kuřecí maso.
contaminating the U.S. chicken supply.
Pokud se s ním setkáte a infikuje vás, v 999 případů z 1 000 se vám pouze
If you get exposed and infected, 999 times out of 1,000,
udělá špatně, proděláte otravu jídlem.
you just get sick; food poisoning.
Žádný problém, váš imunitní systém vetřelce za několik dní zlikviduje.
No problem, your immune system wipes out the invaders, and in a couple days,
Pak jste zase zdraví jako rybička.
you’re as good as new.
Jenže v tom jednom případě z tisíce váš imunitní systém nevědomky udělá chybu.
But in 1 in 1,000 cases, our immune system makes an honest mistake.
Takto nervové buňky vypadají zvnějšku na molekulární úrovni.
This is what your nerve cells look like on the outside, on a molecular level.
Takto zvnějšku vypadá Campylobacter.
This is what Campylobacter looks like on the outside.
Váš imunitní systém zaznamená bakterii a zaútočí na ni plnou silou,
Your immune system detects the bacteria, rides in guns a-blazin’,
bez servítek a bez zajatců.
take no prisoners.
Vaše nervy naneštěstí během tohoto boje také dostanou zásah.
And your nerves end up a victim of friendly fire.
Prvním příznakem, který pocítíte, je postupující paralýza.
Your first symptom is what’s called ascending paralysis.
Slabost začíná v rukou a nohou a postupuje dále směrem nahoru.
Weakness starts in the hands and feet, and works its way up.
V mnoha případech k tomu dojde během několika málo hodin.
In many cases it happens within hours.
Za několik dní už nebudete moci chodit, poté ani polykat, a nakonec ani dýchat.
Within days you can’t walk, then you can’t swallow, then you can’t breathe.
V takovém případě jste mrtví, pokud se nedostanete na jednotku intenzivní péče,
In which case you’re dead— unless you can get to an ICU
kde vás napojí na plicní ventilátor. V tom případě se po zhruba dvou týdnech
with a mechanical ventilator, in which case, after about two weeks,
stane něco úžasného.
something amazing happens.
Váš imunitní systém přestane bojovat, zhodnotí škody a uvědomí si
Your immune system steps back from the fight, surveys the damage,
svou chybu.
and says, uh oh.
Potíže ustoupí a vy se můžete vrátit zpátky ke svému životu.
And it stops, and you come back to life.
Někdy už je však pozdě a budete po zbytek života trpět vážným postižením.
Now sometimes, it’s too late, and you end up with severe lifelong disability.
Někdy se dokonce ani tak daleko nedostanete,
Or you don’t even make it that far—
protože občas lidé umírají i v péči těch nejlepších jednotek intenzivní péče na světě.
it kills people even in the best ICUs in the world.
Vzhledem k tomu, že dětská obrna je nyní z velké části záležitostí minulosti,
The bottom line is that now that polio is largely a thing of the past,
nejčastější příčinou akutní paralýzy ve Spojených státech amerických
the most common cause of acute paralysis in the United States is,
je nakonec konzumace kuřecího masa.
ultimately, chicken consumption.
Similar videos:

Food Poisoning Bacteria Cross-Contamination
NutritionFacts.org
11.1K views 38 likes 1 dislikes 16 Apr 201273% match

Fecal Bacteria Survey
NutritionFacts.org
6.4K views 68 likes 0 dislikes 08 Feb 201129% match

Meat-Borne Infection Risk from Shopping Carts
NutritionFacts.org
3.7K views 31 likes 1 dislikes 17 Apr 201228% match

Is Meat Glue Safe?
NutritionFacts.org
32.9K views 324 likes 9 dislikes 28 Feb 201424% match

Chicken Salmonella Thanks to Meat Industry Lawsuit
NutritionFacts.org
16.2K views 276 likes 2 dislikes 10 Feb 201424% match

Zero Tolerance to Acceptable Risk
NutritionFacts.org
2.6K views 30 likes 0 dislikes 20 Jun 201224% match

Norovirus Food Poisoning from Pesticides
NutritionFacts.org
18.9K views 281 likes 3 dislikes 05 Feb 201423% match

Fecal Residues on Chicken
NutritionFacts.org
3.6K views 24 likes 1 dislikes 26 Feb 201122% match

Salmonella in Chicken & Turkey: Deadly But Not Illegal
NutritionFacts.org
31.2K views 171 likes 15 dislikes 20 Mar 201321% match

Phosphate Additives in Chicken
NutritionFacts.org
22.8K views 267 likes 11 dislikes 13 Nov 201320% match

Foster Farms Responds to Chicken Salmonella Outbreaks
NutritionFacts.org
15.3K views 228 likes 7 dislikes 07 Feb 201420% match


Settings Privacy About Contact Donate