Bolas de sésamo ‼️Postre Asiático MOCHI FRITO Recetas que funcionan English Portuguese

Bolas de sésamo ‼️Postre Asiático MOCHI FRITOYouTube↗ IA↗(long shot)
Education 24.2K views 2.3K likes 46 dislikes 06 Sep 2020

Recipes that work 1.3M subscribers Spain YouTube↗

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Hi, I'm Fer and it's in recipes that

Olá, sou Fer e estou em receitas que

they work today it's oriental recipe

eles funcionam hoje é receita oriental

It's about the famous fried mochis

É sobre os famosos mochis fritos

If you heard correctly, it is fried mochi, it does not have

Se você ouviu bem, é mochi frito, não tem

nothing to do with the soft mochi

nada a ver com o mochi macio

Japanese recipe that is also very

Receita japonesa que também é muito

known this version

conhecido esta versão

you will love advantages does not have

você vai adorar vantagens não tem

gluten if it does not contain eggs and also

glúten se não contiver ovos e também

you can have prepared both in the

você pode ter preparado tanto no

refrigerator and freezer and

geladeira e freezer e

you cook last minute whenever you want

você cozinha de última hora sempre que quiser

Serving it to your guests is a

Servir aos seus convidados é um

very easy recipe full of advantages and

receita muito fácil cheia de vantagens e

that you are going to love it especially because

que você vai adorar especialmente porque

you can do it without filling or fillers

você pode fazer isso sem enchimento ou enchimentos

I'm going to show you in this video three

Vou mostrar a vocês neste vídeo três

different fillings and don't miss the

recheios diferentes e não perca o

end of video when you open this

fim do vídeo quando você abre isto

wonder and see the filling is good

maravilhe-se e veja que o recheio é bom

simply spectacular

simplesmente espetacular

Before I go with the ingredients you

Antes de ir com os ingredientes você

I want to ask you to subscribe to the channel a

Eu quero pedir a você para se inscrever no canal um

recipes that work and you lean on

receitas que funcionam e você se apóia

activate the bell so you don't get lost

ative a campainha para não se perder

none of the recipes we upload all

nenhuma das receitas nós carregamos todas

the weeks and another of the advantages that

as semanas e mais uma das vantagens que

you have here in recipes that work is

você tem aqui em receitas que funcionam é

that we answer all

que respondemos a todos

comments and now if I finally have

comentários e agora se eu finalmente tiver

more and we go with the ingredients

mais e vamos com os ingredientes

that as always you have them available

que como sempre você os tem disponíveis

in grams in cups and also in English

em gramas em xícaras e também em inglês

pause the video so you can copy them and

pause o vídeo para que você possa copiá-lo e

we started with the elaboration of the

começamos com a elaboração do

recipe that is very simple in a

receita que é muito simples em um

wide container we put the first

recipiente largo, colocamos o primeiro

sugar and then hot water

açúcar e depois água quente

and stir well so that the sugar is

e mexa bem para que o açúcar seja

dissolve completely and then

dissolver completamente e então

we add the two rice flours

nós adicionamos as duas farinhas de arroz

normal and glutinous rice and by

arroz normal e glutinoso e por

last we will put the chemical yeast

por último vamos colocar o fermento químico

baking powder i.e. yeast

fermento em pó, ou seja, fermento

sponge cakes and with the help of the spoon

bolos de esponja e com a ajuda da colher

we are stirring well until we have

estamos mexendo bem até que tenhamos

all the integrated flour and we have

toda a farinha integrada e temos

formed a dough knead we have by hand

formou uma massa amassada que temos à mão

for a couple of minutes you will see that

por alguns minutos você verá que

you have to have a soft dough and

você tem que ter uma massa macia e

smooth if too sticky

liso se muito pegajoso

you would have to add a teaspoon of

você teria que adicionar uma colher de chá de

flour if instead you have

farinha se ao invés você tiver

too dry then backwards a little

muito seco então um pouco para trás

of water is very easy we let it rest

de água é muito fácil deixamos descansar

five minutes but I want to show you the

cinco minutos, mas eu quero te mostrar o

fundamental ingredient

ingrediente fundamental

glutinous rice flour very easy

farinha de arroz glutinoso muito fácil

to get the dough has already rested

para pegar a massa já descansou

for 5 minutes and you will notice how the

por 5 minutos e você notará como o

dough is soft but above all very

a massa é macia, mas acima de tudo muito

elastic and we have achieved this

elástica e conseguimos isso

thanks to glutinous rice flour

graças à farinha de arroz glutinosa

you will see how it stretches without any

você vai ver como ele se estende sem qualquer

problem and it does not break and that not

problema e não quebra e isso não

It has no gluten but it is the good thing

Não tem glúten mas é o bom

that has glutinous rice flour

que tem farinha de arroz glutinoso

that gives us that elasticity so

que nos dá essa elasticidade então

important if you just look at the

importante se você apenas olhar para o

we practically stretched as if

nós praticamente nos esticamos como se

it was a churro I divide it into two parts

era um churro divido em duas partes

so you can see perfectly how he is

então você pode ver perfeitamente como ele é

process and now what we will do is cut

processo e agora o que faremos é cortar

each serving each serving

cada serviço, cada serviço

it will be a ball the size as you

será uma bola do tamanho que você

like it and in my case they are about 15 to 20

gosto e no meu caso são cerca de 15 a 20

grams are tiny balls because like this

gramas são pequenas bolas porque assim

are one size from my point of

são do mesmo tamanho do meu ponto de

more ideal view and once you've

visão mais ideal e depois de

cut the portion we begin to form

corte a parte que começamos a formar

the balls as you can see are very

as bolas como você pode ver são muito

easily if by chance you have

facilmente se por acaso você tiver

left to the dough a little dry you can

deixa a massa um pouco seca voce pode

moisten your hands with a little bit of

umedeça suas mãos com um pouco de

water and you will see

água e você vai ver

the ball is formed and fits perfectly

a bola é formada e se encaixa perfeitamente

smooth and so we do with all

suave e assim fazemos com todos

portions and we go with the coconut filling

porções e vamos com o recheio de coco

you will see that it is very simple

você verá que é muito simples

we simply put in a container

nós simplesmente colocamos em um contêiner

about 34 tablespoons of grated coconut already

cerca de 34 colheres de sopa de coco ralado já

then we add little by little

então nós adicionamos pouco a pouco

condensed milk in my case I am

leite condensado no meu caso sou

using a condensed milk that

usando um leite condensado que

They sell that it already has the lemon so that the

Vendem que já tem o limão para que a

stuffed with coconut and lemon would be

recheado com coco e limão seria

fantastic you are testing with the help of

fantástico, você está testando com a ajuda de

the spoon so that you have a dough

a colher para que você tenha uma massa

that is soft but manageable and

isso é macio, mas gerenciável e

we can form balls with them and this

podemos formar bolas com eles e isso

it would be the coconut filling let's go a

seria o recheio de coco vamos a

absolutely wonderful filling mind you

absolutamente maravilhoso enchendo a mente

as with the help of the spoon I already

como com a ajuda da colher eu ja

we have ready and the other fillings go

nós temos prontos e os outros recheios vão

to simply use chocolate a

simplesmente usar chocolate

dark chocolate with hazelnuts and

chocolate amargo com avelãs e

wonderful pink chocolate can you

maravilhoso chocolate rosa você pode

use the chocolate you like the most

use o chocolate que você mais gosta

If you notice I have already made the balls with it

Se você perceber eu já fiz as bolas com ele

coconut filling and what we do is

recheio de coco e o que fazemos é

We take each of the balls and the

Pegamos cada uma das bolas e o

we are gently crushing with those of

estamos gentilmente esmagando com aqueles de

as I told you before if by chance the

como eu disse antes, se por acaso o

dough is a little dry as you wear

a massa fica um pouco seca enquanto você veste

a little water on your hands and

um pouco de água nas mãos e

you will form the ball without problem if you

você formará a bola sem problemas se você

fixed a ball will be perfectly

consertar uma bola ficará perfeitamente

round and smooth it is super important that

redondo e liso, é super importante que

it fits you well and so we are putting

se encaixa bem em você e por isso estamos colocando

in this way so easy all the filling

desta forma é tão fácil todo o recheio

inside our mochis we do not have

dentro dos nossos mochis não temos

no mystery and is prepared in a

nenhum mistério e é preparado em um

moment and to make sure they remain

momento e para se certificar de que eles permanecem

perfectly smooth and well rounded we

perfeitamente liso e bem arredondado nós

we help from the work table after

nós ajudamos na mesa de trabalho depois

of having shaped it a bit with the

de ter moldado um pouco com o

hand we let it roll on the table

mão deixamos rolar sobre a mesa

work and ready so we are doing with

trabalhar e pronto, então estamos fazendo com

each of the mochis with the filling of

cada um dos mochis com o recheio de

coco and we will do exactly the same but

coco e faremos exatamente o mesmo, mas

with the chocolate filling the only thing I

com o recheio de chocolate a única coisa que eu

I recommend that the chocolate is at

Eu recomendo que o chocolate esteja em

room temperature in this way

temperatura ambiente desta forma

you will be able to mold much better and yes

você será capaz de moldar muito melhor e sim

when forming the ball you see that

ao formar a bola, você vê que

transparent filling inside

enchimento transparente dentro

what you have to do is take one

o que você tem que fazer é pegar um

portion of other side and

porção do outro lado e

caps in this way we will make sure

tampas, desta forma, vamos ter certeza

that the filling does not come out in the frying

que o recheio não sai na fritura

of the mochi we already have all the mochis

do mochi já temos todos os mochis

well filled and now we only

bem preenchido e agora nós só

lack of bathing or covering is very

falta de banho ou cobertura é muito

simple simply in a container

simples simplesmente em um contêiner

we put a little water and a little

colocamos um pouco de água e um pouco

of rice flour stir well and

de farinha de arroz mexa bem e

now we are going to wet each of the

agora vamos molhar cada um dos

balls first through the water and then the

bolas primeiro através da água e depois o

we will go through the sesame seeds of

vamos passar pelas sementes de gergelim de

this shape will stay perfectly

esta forma vai ficar perfeitamente

impregnated and we already have the batter

impregnado e já temos a massa

characteristic of these fantastic

característica desses fantásticos

mochis and we will repeat the same operation

mochis e vamos repetir a mesma operação

with each of the mochis

com cada um dos mochis

Come on, as you can see, it is very simple and already in

Vamos lá, como você pode ver, é muito simples e já está dentro

this step we can decide if we want to

esta etapa, podemos decidir se queremos

fry them directly or save them you

frite-os diretamente ou guarde-os para você

perfectly hold 5 days in the

segurar perfeitamente 5 dias no

refrigerator tightly covered with plastic or

geladeira bem coberta com plástico ou

you could even freeze them check out how

você pode até congelá-los, veja como

more or less all have the same

mais ou menos todos têm o mesmo

size and have fit perfectly

tamanho e se encaixam perfeitamente

battered in sesame seeds and

batido em sementes de gergelim e

with the frying part in a

com a parte de fritar em um

container we put oil to fry

recipiente que colocamos óleo para fritar

corn sunflower whichever you prefer and

milho, girassol, o que você preferir e

we have to bring the oil to a

temos que levar o óleo para um

temperature of 150 degrees that is to say that

temperatura de 150 graus, quer dizer que

is hot but does not reach

está quente mas não alcança

smoking this step is very important already

fumar esta etapa já é muito importante

what if the oil is too hot

e se o óleo estiver muito quente

they will take color very quickly on the outside but

eles tomarão cor muito rapidamente por fora, mas

inside they will be raw at this

por dentro eles estarão em carne viva com isso

temperature that I indicated

temperatura que eu indiquei

previously they will cook perfectly

anteriormente eles cozinharão perfeitamente

inside and they will take the color

dentro e eles vão levar a cor

slowly and in about 34 minutes they have

lentamente e em cerca de 34 minutos eles têm

to have the light golden color

ter a cor dourada clara

characteristic of this fantastic

característica deste fantástico

elaboration with the help of a spatula

elaboração com auxílio de espátula

or with tweezers we are moving the

ou com pinças estamos movendo o

mochis so that they are completely fried

mochis para que fiquem completamente fritos

on each side and how do you

de cada lado e como você

said previously in about 34 minutes

disse anteriormente em cerca de 34 minutos

they will already take on the characteristic color

eles já vão assumir a cor característica

and we can obviously remove them

e podemos obviamente removê-los

we have to draw on absorbent paper

temos que desenhar em papel absorvente

to remove any excess oil

para remover qualquer excesso de óleo

that they may have and we will repeat

que eles podem ter e vamos repetir

exactly the same step with each one

exatamente a mesma etapa com cada um

and the pity is that you don't get through

e a pena é que você não consegue

the images the smell

as imagens o cheiro

'come on the smell is wonderful they smell

'vamos lá o cheiro é maravilhoso eles cheiram

very sweet they are crispy on the outside and

muito doces são crocantes por fora e

soft and juicy inside good one

macio e suculento dentro de um bom

real wonder if you haven't tried

maravilha se você ainda não tentou

the fried mochis I recommend that you

os mochis fritos eu recomendo que você

do because it is a recipe that will

fazer porque é uma receita que vai

enchant but wait wait don't you

encantar, mas espere, não espere

lose the best inside the

perder o melhor dentro do

mochis as I said to you that to good

mochis como eu disse a você que bom

crispy on the outside and soft on the

crocante por fora e macio por fora

inside sweets and with the filling we go a

dentro dos doces e com o recheio vamos um

authentic show and while I leave

show autêntico e enquanto eu saio

that you delight yourself with the look so

que você se delicia com o visual tão

fantastic fried mochis I want

mochis fritos fantásticos que eu quero

thank you for having dedicated your

obrigado por ter dedicado seu

time to see the recipe if you liked it

hora de ver a receita se gostou

the video please

o vídeo por favor

give me a like and share it with your

me dê um like e compartilhe com o seu

friends with your family and in your networks

amigos com sua família e em suas redes

and if you like the bakery the pastry

e se gostas da padaria a pastelaria

and the kitchen in general I invite you to

e a cozinha em geral eu convido você a

follow me also on my account

siga-me também por minha conta

instagram where we upload photos and videos

instagram onde fazemos upload de fotos e vídeos

of our different recipes and also

de nossas diferentes receitas e também

you have the chat where you can send me

você tem o chat onde você pode me enviar

real-time photos and videos

fotos e vídeos em tempo real

when you are doing any of

quando você está fazendo qualquer um dos

our recipes and we can give you help

nossas receitas e podemos ajudá-lo

Lara has told me that it is almost certain that

Lara me disse que é quase certo que

you are going to ask me where i know

você vai me perguntar onde eu sei

get glutinous rice flour

obter farinha de arroz glutinosa

well first tell you that this type of

bem, primeiro diga-lhe que este tipo de

flour is sold in any country in the

farinha é vendida em qualquer país do

it's very easy to get the easiest

é muito fácil obter o mais fácil

is to look on the internet to look at yourself in google

é olhar na internet olhar no google

in your country in your city

em seu país em sua cidade

where it is sold and is very possible with the

onde é vendido e é muito possível com o

keep straight home or have to

siga direto para casa ou terá que

pick them up in a store but

pegá-los em uma loja, mas

I assure you that if you have restaurants

Garanto-lhe que se você tiver restaurantes

asian trans in chinese japanese

trans asiático em chinês japonês

etcetera in your country sells flour

etcetera em seu país vende farinha

glutinous rice and then with respect to

arroz glutinoso e, em seguida, com respeito a

normal rice flour well that's it

farinha de arroz normal bem é isso

easier to get but you have the

mais fácil de conseguir, mas você tem o

also advantage that you can do it

também tem a vantagem de poder fazer isso

at home since normal rice flour

em casa desde farinha de arroz normal

it's just raw shredded rice

é apenas arroz ralado cru

fine with a robot or with a blender and

bem com um robô ou com um liquidificador e

then sifted so that the powder remains

então peneirado para que o pó permaneça

finite so the ingredients are very

finito, então os ingredientes são muito

easy to get and finish

fácil de obter e terminar

I want to make two proposals that I know

Eu quero fazer duas propostas que eu conheço

they prepare exactly the same

eles preparam exatamente o mesmo

ingredients of this recipe that would be the

ingredientes desta receita que seriam os

traditional japanese mochi and other recipe

mochi tradicional japonês e outras receitas

which is very famous for the drawings of

que é muito famoso pelos desenhos de

anime, if you would like, you know, you put me

anime, se você quiser, sabe, você me coloca

a comment and we will take it into account

um comentário e nós o levaremos em consideração

I hope you liked this

Espero que tenha gostado disso

fantastic recipe if so please

receita fantástica, por favor

give me a like and well I remind you that

me dê um like e bem, eu lembro que

see you next week with another

vejo você na próxima semana com outro

new video recipes

novas receitas de vídeo

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