Mitochondrial Theory of Aging NutritionFacts.org German Czech

Mitochondrial Theory of AgingYouTube↗ IA↗(long shot)
Science & Technology 34.6K views 399 likes 11 dislikes 09 Feb 2011

NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗

"Mitochondriale Theorie des Alterns"

„Mitochondriální teorie stárnutí“

Lassen Sie mich mit einem abschließenden Thema enden. 2010 haben wir eine Menge über das Altern und Essen dazugelernt.

Dovolte mi skončit tímto tématem. V roce 2010 jsme se dozvěděli mnohem více o stárnutí a stravování.

Mit der höchsten Auszeichnung dieses Landes für wissenschaftliche Leistungen versehen, schrieb einer der größten Bio-Chemiker aller Zeiten, dass Altern eine Krankheit sei.

Nositel nejvyššího ocenění za vědecké úspěchy v této zemi, jeden z největších biochemiků všech dob, napsal: „Stárnutí je nemoc. Délka lidského života

"Die menschliche Lebensspanne spiegelt lediglich den Grad an Schaden durch freie Radikale wider, der sich in den Zellen anhäuft. Wenn sich genügend Schaden ansammelt, können Zellen nicht mehr richtig überleben und sie geben einfach auf."

prostě jen odráží úroveň poškození volnými radikály, které se hromadí v buňkách. Když dojde k dostatečnému poškození, buňky nemohou dále přežívat a prostě to vzdají.“

Erstmals 1972 aufgestellt, legt die Mitochondriale Theorie des Alterns nahe, dass es durch freie Radikale verursachter Schaden an der Energiequelle unserer Zelle, bekannt als Mitochondrien, sei,

Mitochondriální teorie stárnutí, poprvé předložená v roce 1972, naznačuje, že stárnutí je vlastně poškození způsobené volnými radikály, poškození našich buněčných elektráren, známých jako mitochondrie.

welcher zu einem Verlust an zellulärer Aktivität und Funktion führe.

Toto poškození časem vede ke ztrátě buněčné aktivity a funkce.

Es ist ein bisschen so, als wenn Sie die Batterie Ihres iPods immer und immer wieder aufladen.

Je to trochu podobné mnohokrát zopakovanému nabití baterie iPodu.

Jedes Mal wird die Kapazität weniger und weniger.

S každým nabitím se kapacita baterie o něco málo snižuje.

Mitochondrien sind wie Miniaturhochöfen in unseren Zellen, in denen die Nahrung, die wir essen, in nutzbare Energie umgewandelt wird.

Mitochondrie jsou takové miniaturní vysoké pece ukryté uvnitř našich buněk. V těchto „pecích“ je pozřené jídlo přeměněno na použitelnou energii.

In meiner "Stopping Cancer before it Starts" DVD, gehe ich genauer auf die Quantebiologie von oxidativer Phosphorylierung ein.

V mém DVD Stopping Cancer Before it Starts (Zastavte rakovinu dříve než propukne) zacházím do podrobností o kvantové biologii oxidativní fosforylace.

Aber nur um es zu vereinfachen, es geschieht in jenen - wissen Sie - Feuerwerken innerhalb der Mitochondrien, wo ein Sauerstoffmolekül, das wir einatmen, ein Elektron erwischen kann, dass wir gegessen haben, welches dank Photosynthese durch Pflanzen mit Energie geladen wurde,

Pro zjednodušení, jde o jakési ohňostroje probíhající uvnitř mitochondrií, při kterých se může vdechnutý kyslík přichytit na pozřený elektron, který byl nabit energií rostlinami (díky jejich schopnosti fotosyntézy),

und welches das Sauerstoffmolekül in das verwandelt, was als Superoxid bezeichnet wird. Dieses wiederum kann unsere empfindliche zelluläre Maschinerie schädigen, unsere zelluläre Maschinerie oxidieren.

a přeměnit molekulu kyslíku na něco, co se nazývá superoxid. Superoxid pak může poškodit naše křehké buněčné zařízení, zoxidovat naše buněčné stroječky.

Im Grunde genommen rosten wir. Das ist es, was Rost ist, richtig: die Oxidation von Metall.

V podstatě můžeme říci, že rezavíme. Ostatně, co vlastně rez je?

Wissenschaftlich gesehen, wird Altern als die langsame Oxidierung unserer Körper betrachtet. Genau wie die braunen Altersflecken an den Handrücken einiger Leute. Das ist lediglich oxidiertes Fett unter der Haut.

Oxidace kovu. Vědecky vzato je stárnutí považováno za pomalou oxidaci našich těl. Co například ty hnědé stařecké skvrny, které mívají lidé na hřbetech rukou?

To je jen tuk zoxidovaný pod kůží.

Oxidativer Stress ist der Grund, weshalb wir Falten bekommen und weshalb wir einige unserer Erinnerungen verlieren, und warum unsere Organsysteme zerfallen, wenn wir älter werden.

Oxidační stres je důvod, proč máme vrásky a proč ztrácíme paměť. Je to také důvod, proč stářím vypovídají službu naše tělesné orgány a systémy.

Wie varlangsamen wir Oxidation? Indem wir Nahrung essen, die Antioxidantien enthält!

Jak oxidaci zpomalíme? Konzumací potravin s obsahem antioxidantů.

Wenn Sie herausfinden wollen, ob ein Nahrungsmittel eine Menge Antioxidantien enthält, wissen Sie, dann schneiden sie es auf, setzen es der Luft aus, setzen es also Sauerstaff aus, und schauen, was passiert.

Pokud chcete vědět, jestli daná potravina obsahuje hodně antioxidantů, stačí ji rozkrojit a nechat na ni působit vzduch. Vystavte potravinu kyslíku a pozorujte, co se stane.

Oxidiert es? Wird es braun? Denken Sie an unsere beiden beliebtesten Früchte.Äpfel und Bananen werden sofort braun. Darin sind nicht besonders viele Antioxidantien enthalten.

Oxiduje? Hnědne? Zamyslete se nad našimi dvěma nejoblíbenějšími druhy ovoce: jablka a banány. Ty zhnědnou hned. Moc antioxidantů tedy nemají.

Aber wie verhindern Sie, dass ihr Obstsalat braun wird? Fügen Sie Zitronensaft hinzu, welcher Vitamin C enthält, ein Antioxidanz, welches verhindern kann, dass Ihr Essen oxidiert. Dasselbe kann es auch in unseren Körpern tun.

Co se dělá, aby ovocný salát nezhnědl? Přidává se do něj citrónová šťáva, která obsahuje dostatek vitamínu C. Vitamín C je antioxidant, který uchrání jídlo před oxidací. To stejné dokáže i uvnitř vašich těl.

Aber hier ist der Haken. Viele Antioxidantien können nicht durch die mitochondriale Membran in die Mitochondrien dringen, folglich könne sie den Rest der Zellen schützen, unsere DNS schützen,

Je tu však jeden háček. Mnoho antioxidantů nedokáže proniknout mitochondriální membránou do mitochondrií. Takže mohou chránit zbytek buňky, chránit naši DNA,

aber sie können nicht in die Kraftanlagen unserer Zellen gelangen, könnten also nutzlos dabei sein, den Alterungsprozess zu verlangsamen.

ale nemohou se dostat do našich buněčných elektráren. V tom případě mohou být ve zpomalování stárnutí takřka neúčinné.

Das ist der Grund, weshalb unsere Körper ein Enzym haben, das Superoxiddismutase genannt wird. Es ist ein entgiftendes Enzym in unseren Mitochondrien, welches die Superoxide neutralisiert und sie zurück in Sauerstoff verwandelt.

Proto má naše tělo k dispozici enzym zvaný superoxid dismutáza. Je to detoxikační enzym nacházející se v mitochondriích. Je schopen neutralizovat superoxid a přeměnit ho zpět na kyslík.

Wegen seiner sehr weitläufigen Rolle wird es auch als Tumorunterdrücker-Gen betrachtet, welches Krebs fernhält. In unseren Gehirnen wird es als Schutz der neuronalen Strukturen betrachtet, durch welchen Demenz ferngehalten wird.

Kvůli své roli detonátora bomb je enzym považován za gen potlačující nádory, umí zažehnat rakovinu. Je považován za neuroprotektivní činidlo mozku, kde nás zbavuje

Eigentlich könnte sogar Grund dafür, dass Frauen länger leben als Männer, der sein, dass Frauen höhere enzymatische Aktivität dieser Superoxiddismutase haben.

vznikající demence. Ve skutečnosti je důvodem, proč ženy žijí déle než muži, možná právě to, že mají vynikající enzymatickou aktivitu této superoxid dismutázy.

Die Mitochondriale Theorie des Alterns hat solch globale Akzeptanz in der wissenschaftlichen Gemeinschaft genossen,

Tato mitochondriální teorie stárnutí se těší takovému všeobecnému přijetí

dass letztes Jahr sogar ein Dokument veröffentlicht wurde, in dem die Frage gestellt wurde, ob es überhaupt noch irgend einen anderen Faktor für das Altern gäbe.

v rámci vědecké komunity, že byl v loňském roce dokonce zveřejněn dokument, ve kterém se tázali, jestli je za stárnutím vůbec ještě i něco jiného.

Ok, Schlussstrich. Wie kurbeln wir die enzymatische Aktivität dieses Antiaging-, Antikrebs- und Antialzheimerenzyms an?

Dobře, zpátky k tomu důležitému, jak můžeme posílit aktivitu toho enzymu, který pomáhá bránit tělo proti stárnutí, rakovině a Alzheimerově chorobě?

Werden Sie eine Frau! Oder werden Sie Vegetarier.

Staňte se ženou. Nebo - vegetariánem.

Letztes Jahr haben Forscher die Aktivität dieses Enzyms bei Omnivoren und bei Vegetariern verglichen.

V loňském roce výzkumníci porovnali aktivitu tohoto enzymu u lidí na běžné stravě a u vegetariánů.

Dies ist Ihre Superoxiddismutase-Enzymaktivität, wenn Sie älter als 85 sind.

Toto je vaše enzymová aktivita superoxid dismutázy, pokud jste starší 85 let.

Nun, falls Sie jünger sind, arbeitet das Enzym vielleicht etwas besser, aber wenn man sich vegetarisch enährt, dann arbeitet es sehr viel besser.

Pokud jste mladší, enzym může fungovat o něco lépe. Pokud se však stravujete vegetariánsky, funguje o hodně lépe.

Sich vegetarisch zu ernähren scheint die Anti-Aging-Aktivität dieses Enzyms um 300% zu steigern! - Ein dreifacher Anstieg der Expression dieses Superoxiddismutase-Gens in der Vegetariergruppe, verglichen mit der Kontrollgruppe der sich omnivor Ernährenden.

Stravování vegetariánů zřejmě zvyšuje aktivitu protistárnoucího enzymu o 300 %! Trojnásobného zvýšení exprese genu superoxid dismutázy bylo dosaženo ve vegetariánské skupině, ve srovnání s kontrolní skupinou složenou

Wir hatten keine Ahnung. Kein Wunder, dass Vegetarier länger leben. Kein Wunder, dass sie weniger Krebs und weniger Herzkreislauferkrankungen haben. Ich meine, wir haben sie einfach nie zuvor auf dieses Enzym hin untersucht.

z běžných strávníků. To nás překvapilo. Není divu, že vegetariáni žijí déle; není divu, že mají méně rakoviny a srdečně-cévních onemocnění. Tento test enzymatické aktivity jsme u nich totiž až do této doby neprováděli.

Eine höhere Expression eines Enzyms auf genetischer Ebene, also ein besserer Schutz gegen Superoxid-Radikale, kann als Folge einer vegetarischen Ernährung erwartet werden.

Vyšší exprese enzymu na genetické úrovni. Jako důsledek vegetariánské stravy tak můžeme očekávat lepší obranu proti superoxidovým radikálům.

Folglich könnte das der Grund sein für die niedrigeren Raten an Krebs und Chronischen Herzkreislauferkrankungen im Vergleich zu Omnivoren.

To je možná důvod, proč mají vegetariáni méně rakoviny a chronických srdečně-cévních onemocnění než lidé na běžné stravě.

Ja, wir essen mehr Phytonährstoffe, aber der höhere Schutz gegen chronische Krankheiten bei Vegetariern kann auch damit erklärt werden, was als epigenetische Veränderungen bezeichnet wird.

Ano, jako vegetariáni jíme více fytoživin, ale vyšší ochrana proti chronickým nemocem může být vysvětlena také něčím, co se nazývá epigenetické změny.

Sie glauben, dass Sie einfach mit Genen geboren wurden und mit diesen festsitzen?Nein! Wir wissen nun, dass das, was wir essen, die Gen-Expression ein- oder ausschalten kann.

Myslíte si, že jste se prostě narodili s určitými geny a musíte se s tím smířit? Nyní víme, že pomocí toho, co jíme, můžeme zapínat a vypínat genovou expresi.

In diesem Fall scheint eine vegetarische Ernährung die Aktivität eines der wichtigsten Arbeitspferd-Enzyme im Körper signifikant anzukurbeln.

A v tomto případě se zdá, že vegetariánská strava významně zvyšuje aktivitu jednoho z nejdůležitějších a velmi pracovitých enzymů v těle.