The Inflammatory Meat Molecule Neu5GcYouTube↗  IA↗(long shot)
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"Das Entzündungsfleischmolekül Neu5Gc"
"La molécula cárnica  inflamatoria - Neu5Gc"
Diejenigen von Ihnen, die meine Arbeit von Anfang an begleitet haben, werden sich noch erinnern, als ich 2003 einen Meilensteinartikel in den Proceedings of the National Academy of Sciences behandelt habe.
Para aquellos que han estado siguiendo mi trabajo desde el principio, recordará en 2003, cubrí este artículo de referencia en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias.
Die Aufnahme der nichtmenschlichen Sialinsäure durch die Ernährung bei Menschen. Wenn man Autopsieproben nimmt, kann man Hinweise auf ein Molekül namens NeuGc in menschlichen Tumoren finden.
Ingesta humana y la incorporación de un ácido siálico no humano inmunogénica. Si toma muestras de la autopsia, se puede encontrar la prueba de una molécula llamada NeuGc en tumores humanos.
Man kann hier die braune Einfärbung sehen bei menschlichem Brustkrebs, Melanomen, Eierstockkrebs, Gehirntumoren.
Se puede ver manchado marrón aquí en el cáncer humano de mama, melanoma, cáncer de ovario, tumores cerebrales.
Das hat die Forscher verblüfft, weil Menschen genetisch nicht in der Lage sind, diese Substanz zu produzieren, Tiere aber schon.
Ahora bien, esto desconcertó a los investigadores, porque los seres humanos son genéticamente incapaces de producir esta sustancia. Sin embargo, otros animales pueden.
Vielleicht, schlugen die Forscher vor, haben Menschen es durch's Essen von Tieren aufgenommen.
Tal vez, los investigadores propusieron, los seres humanos lo han absorbido al comer otros animales.
Um dies zu testen, weil es in Tieren und tierischen Produkten vorkommt, mussten die Forscher erst ein paar Tage vegan essen, um ihren Organismus zu reinigen (kein tierisches Essen, Medikamente oder Shampoo),
Para probar esto, porque se encuentra en los animales y productos animales, los investigadores primero tuvieron que comer vegana durante unos días para limpiar su sistema (no ingredientes de origen animal en los alimentos, medicamentos o champú),
und dann tranken sie quasi ein Glas verdünnten Schweineschleims, und innerhalb von Tagen breitete sich dieses Fleischmolekül in ihren ganzen Körpern aus, im Speichel, Urin - sogar in ihren Haarspitzen.
y entonces, básicamente, bebieron un vaso de mucosa de cerdo diluido, y en pocos días esta molécula cárnica invasor se podían encontrar rezumando de sus cuerpos, en su saliva, orina - incluso sus recortes de pelo.
Weil NeuGc-Verbindungen nicht in Pflanzen vorkommen und nicht von Bakterien synthetisiert werden, muss die Nahrungsquelle von NeuGc tierischen Ursprungs sein.
Debido a que los compuestos de tipo NeuGc no se encuentran en las plantas, y NeuGc no es sintetizada por los microbios, la fuente dietética de NeuGc tiene que ser alimentos de origen animal.
Die Aufnahme dieses molekularen, trojanischen Pferds, wenn man so möchte, aus tierischen Produkten, könnte zu den höheren Raten von Krebs und Herzerkrankung bei Fleischessern beitragen. Das ist, was sie glauben, was passiert.
La incorporación metabólica de este caballo de Troya molecular, por así decirlo, de productos de origen animal, posiblemente, puede estar contribuyendo a las tasas más altas de cáncer y enfermedades del corazón entre los consumidores de carne. Esto es lo que piensan que puede estar ocurriendo.
Kommt in unsere Münder aus tierischen Produkten unserer Ernährung, lagert sich in unsere Zellen ein, führt zu direkter chronischer Entzündung und der Bildung von Antikörpern,
NeuGc entra la boca por los productos animales en nuestra dieta, se incorpora a nuestras células, lo que conduce a la inflamación crónica directa, y la formación de anticuerpos,
die zu mehr Entzündung führen kann, was z.T. das höhere Risiko von Krebs und Herzerkrankungen erklären könnte, das man bei den Tierkonsumenten sieht.
lo cual puede llevar de nuevo a más inflamación, lo que puede explicar en parte el aumento del riesgo de cáncer y enfermedades del corazón que se observan  en los que consumen productos de origen animal.
Im Gegensatz dazu verringert Vegetarismus das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen.
En contraste, el vegetarianismo disminuye el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.
Obwohl gesättigtes Fett in Fleisch und Milchprodukten die übliche Erklärung hierfür ist, sollten wir evtl. die Ver- bindung von NeuGc und dem Auftreten von Krebs und ischämischer Herzerkrankung untersuchen.
Aunque la grasa saturada en la carne y productos lácteos es la explicación habitual de ese hecho, tal vez deberíamos empezar a buscar en la asociación entre NeuGc y la incidencia de cáncer y la cardiopatía isquémica.
Und hey, was ist mit Autoimmunerkrankungen wie rheumatoider Arthritis? Vielleicht wird sie deswegen durch vegetarische Ernährung gelindert.
Y bueno, ¿qué pasa con las enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide? Tal vez por eso las dietas vegetarianas parecen mejorar la artritis reumatoide.
Vielleicht sieht man deswegen bei anderen Menschenaffen keine rheumatoide Arthritis. Vielleicht verschlimmert die Aufnahme dieses reaktiven, fremden Moleküls in entzündetes Gewebe wie arthritische Gelenke die Arthritis.
Tal vez por eso no se ve la artritis reumatoide en otros grandes simios. Tal vez la incorporación de esta molécula reactiva, extranjera en el tejido inflamado, como las articulaciones artríticas podría agravar potencialmente la artritis.
Aber lässt man die tierischen Produkten weg, und binnen Wochen geht es den Rheumakranken besser.
Pero, al quitar los productos de origen animal, y en cuestión de semanas enfermos reumáticos pueden sentirse mejor.
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