The Effects of Avocados on InflammationYouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  460.8K views 6K likes   11 Jun 2018
NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Click to Play Video Click to Play Video
"تأثير الأفوكادو على الالتهاب" ترجمة: غادة خليل
„Účinky konzumace avokáda na zánět“
في مقدمة كتاب "كيف تتجنب الأمراض القاتلة"،
V předmluvě mé knihy Jak nezemřít,
بعد أن تحسرت على حقيقة أنني لم أتلق أبدًا دعوةً للعشاء
poté, co jsem sdílel svou nespokojenost s tím, že jsem nikdy nebyl
من إحدى شركات البروكلي الكبيرة،
pozván na večeři mocnými producenty brokolice,
كتبتُ أننا على الأرجح لن نرى أبدًا أية إعلانات تلفزيونية
jsem vám sdělil, že v televizi asi nikdy neuvidíte
تُروج للأطعمة الطبيعية الكاملة،
reklamu na nezpracované přírodní potraviny.
لأنها لا تُدر أرباحًا كثيرة؛
Je to proto, že si na ně nemůžeme dát velkou marži,
فمدة صلاحيتها قصيرة ولا يمكن تسويقها أو تسجيل براءة اختراع لها
nejsou trvanlivé, nemůžete je zahrnout pod svou značku,
أو تحويلها لعلامات تجارية.
patentovat je, použít ochrannou známku.
ولذلك، فالأطعمة الحقيقية ليست مُربحة كالأطعمة المُصنعة.
Skutečné jídlo prostě není tak výnosné jako nezdravé jídlo.
لكن ربما قد أضطر للتراجع عن تلك الكلمات؛ فقد ظهر إعلانًا تلفزيونيًا عن الأفوكادو،
Možná bych měl svá slova vzít zpátky, protože v televizi již evidentně běžela reklama na avokáda,
وخلال حدثٍ هام وهو مباريات بطولة الدوري الأمريكي لكرة القدم.
dokonce i během Super Bowl (Národní šampionát v americkém fotbalu).
لم يكُن إعلانًا عن دوريتوس بطعم الأفوكادو أو شيئًا من هذا القبيل،
Nešlo o žádné tortillové chipsy Doritos s příchutí avokáda,
بل كان إعلانًا عن الفاكهة نفسها؛
šlo o reklamu na skutečné ovoce.
فبفضل مليارات الأفوكادو التي تُباع سنويًا،
Bylo to možné díky miliardám avokád, jež se každý rok prodají.
جنى مجلس الأفوكادو 50 مليون دولار ليس فقط للإعلانات بل وللأبحاث أيضًا.
Tak získala Avokádová rada 50 miliónů dolarů nejen na reklamu, ale i na výzkum.
وقد تطرقتُ سابقًا إلى دراستهم عن البرجر،
Již dříve jsem se krátce zmínil o jejich hamburgerové studii,
والتي ورَد فيها أن إضافة الأفوكادو إليه سرَّع الارتفاع المفاجئ في مُعدل الالتهاب
ve kterém přidáním avokáda zmírnili vzestup
الذي يحدث في غضون ساعاتٍ من أكل اللحوم.
zánětu, jež člověk prodělá během pár hodin po konzumaci masa.
فأضافوا مزيدًا من الدهون والسُعرات الحرارية،
Takže přidali více tuku, více kalorií,
ولكنهم وجدوا مُعدل التهاب أقل،
ale dostali méně zánětu.
ربما لأنهم كانوا يضيفون الدهون والسُعرات في هيئة طعام نباتي كامل،
Možná proto, že ten tuk a kalorie přidali ve formě celistvé rostlinné potraviny,
والذي غالبًا ما يكون غنيًا بمضادات الأكسدة
jež bývá nabitá antioxidanty.
التي يمكنها إيقاف تكوُّن الدهون المؤكسَدة التي تتكون عند طهي اللحم
Ty mohou potlačit tvorbu oxidovaných tuků, které se vytvářejí při tepelné úpravě masa
وعند تعرُّضها لأحماض المعدة.
a v kontaktu se žaludeční kyselinou.
هل للأطعمة النباتية الكاملة الأخرى ذات النِسب العالية من الدهون والسُعرات
Mají i další vysoce tučné, vysokokalorické celistvé rostlinné potraviny
نفس هذا التأثير الوقائي؟
stejný ochranný účinek?
ماذا عن الفول السوداني مثلًا؟
Co třeba arašídy?
لم نكُن نعلم...
To jsme nevěděli...
قبل الآن.
Tedy až do této chvíle.
رافضًا أن تتفوق عليه شركات الأفوكادو،
Aby nezaostával nad „Velkým guacamole“ (guacamole = avokádový dip), zafinancoval
موَّل "معهد الفول السوداني" هذه الدراسة،
„Arašídový institut“ tuto studii.
مع الأخذ في الحسبان أن معظمنا يمضي أغلب ساعات فترة الاستيقاظ في حالة ما بعد الأكل،
A to s vědomím, že většina z nás tráví valnou část bdělosti v postprandiálním stavu.
والتي تعني حالة خِدر ما بعد الطعام.
Jinými slovy, jde o stav po konzumaci jídla,
والدهون التي تسري في أنظمة الجسم بعد هذه الوجبات
kdy tuk proudící našimi systémy
هي عامل خطر معروف للإصابة بتصلُب الشرايين،
působí jako dobře známý rizikový faktor pro aterosklerózu.
السبب الأول والرئيسي لوفاة الرجال والنساء،
Ta je největším zabijákem mužů i žen.
ويتمثل في خلل وظائف البطانة الغشائية للشرايين،
Projevuje se jako narušená funkce endotelu,
أي ضعف في وظائف الشرايين،
tedy poškozením funkce tepen.
خلال عدة ساعات بعد تناوُل وجبة ضارة، كمشروب الميلك شيك؛
Děje se tak do několika hodin po konzumaci nezdravého jídla, jako je třeba mléčný koktejl:
فهو يحتوي على 1200 سُعرًا حراريًا، معظمها من السُكر والقشدة.
1 200 kalorií převážně z cukru a tučné smetany.
حسنًا، ماذا لو شربت نفس الميلك شيك
Dobře, ale co když vypijete ten stejný mléčný koktejl,
مع إضافة 85 جرامًا من الفول السوداني إليه؟
jen do něj přidáte 85 gramů arašídů?
ولمعادلة كمية الدهون والبروتين المُضافة، كان عليهم أن يضيفوا بعض الزيت وبياض البيض
Koktejl bez arašídů musel obsahovat stejné množství tuku a bílkovin, takže do něj výzkumníci museli přidat trochu oleje a vaječných bílků.
وكذلك أضافوا مُكملًا للألياف
Přidali dokonce i nějakou vlákninu
ليجعلوا قيمته الغذائية مساوية لقيمة الفول السوداني المُضاف بقدر الإمكان.
ve snaze přiblížit nutriční profil co nejvíce mléčnému koktejlu s přidanými arašídy.
والآن أصبح لدينا اثنان ميلك شيك،
Máte tedy dva mléčné koktejly.
بهما نفس السُعرات الحرارية تقريبًا، ونفس كمية السُكر والبروتين والدهون
Obsahují stejně kalorií, cukru i stejné množství bílkovin
ونفس كمية الدهون المُشبعة والألياف.
a také tuku. Neliší se ani obsah nasyceného tuku či vlákniny.
لذا، نظريًا، ينبغي أن يكون لهما نفس التأثير على الجسم،
Teoreticky by tedy měly oba koktejly způsobit stejnou reakci.
لكن الفول السوداني هو أحد الأطعمة النباتية الكاملة؛
Jenže arašídy jsou celistvé rostlinné potraviny.
وبالتالي، ما لا يمكنك رؤيته هنا هو آلاف المُركبات النباتية المُغذية
Na v seznamu tedy chybí uvedené tisíce fytonutrientů
الموجودة في ميلك شيك الفول السوداني،
obsažených v mléčném koktejlu s přidanými arašídy.
بينما لا تتواجد في الميلك شيك العادي.
V mléčném koktejlu bez arašídů tyto látky chyběly.
هل سيشكل ذلك فرقًا؟
Zapříčiní to odlišnou reakci?
هذا هو ما أرادت الدراسة اكتشافه.
Zjistit to bylo cílem této studie.
يوضح هذا الرسم وظائف الشرايين قبل تناوُل كلٍ منهما،
Zde je zobrazena funkce tepen ještě předtím, než lidé zkonzumovali jakýkoliv mléčný koktejl.
لمقارنة قدرة الشرايين على الارتخاء والتمدُّد بشكل عادي.
Jde o schopnost našich tepen normálně se uvolňovat a rozšiřovat.
في غضون ساعات من تناوُل الميلك شيك العادي بدون الفول السوداني،
Během několika hodin po konzumaci mléčného koktejlu bez arašídů
أعاقت كل الدهون المُشبعة والسُكر وظائف الشرايين وخفضتها بحوالي 20%،
nasycený tuk a cukr omezily
كان هذا تأثير ميلك شيك واحد!
správné fungování tepen asi o 20 % - jeden jediný mléčný koktejl!
حسنًا، ولكن ماذا سيحدث إذا تناولت نفس مقدار السُكر والدهون المُشبعة
Dobře, co se tedy stalo, když jste snědli stejné množství cukru a nasycených tuků,
لكن مع إضافة بعض الطعام الكامل إليه؟
jen s přídavkem skutečné potraviny?
لم يحدث أي انخفاض ملحوظ في وظائف الشرايين.
Žádný významný pokles nenastal.
وبالتالي، ساعد الفول السوداني في الحفاظ على إبقاء وظائف الشرايين كما هي
Takže arašídy pomohly zachovat funkci tepen
في مواجهة الضرر الواقع على بطانتها الغشائية؛
v reakci na endotheliální poškození.
وهو تأثير وقائي للقلب من المُفترض أن يكون سببه
Došlo ke kardiologickému ochrannému efektu,
هو المُركبات النباتية النشطة الموجودة في الفول السوداني.
nejspíše díky aktivním fytonutrientům v arašídech.
وقد يكون للجوز تأثير أفضل؛
A vlašské ořechy mohou fungovat ještě lépe.
فعند تناوُل شطيرة من السلامي والجبن مع بعض من زيت الزيتون،
Když sníte sendvič se salámem a sýrem s trochou olivového oleje,
تنهار وظائف الشرايين وتقل إلى ثُلث نشاطها تقريبًا.
funkce tepen spadne asi o třetinu.
لكن عند استبدال زيت الزيتون بقدر مماثل من الدهون النباتية في هيئة جوز كامل،
Jestliže však nahradíte olivový olej stejným množstvím rostlinného tuku ve formě celých vlašských ořechů,
لا يحد ذلك من تأثير السلامي والجبن فقط،
nejen, že negativní efekt
بل ويعكسه،
salámu a sýru zmírníte, můžete ho i zvrátit.
مما يجعل حالة الشرايين أفضل مما كانت عليه عند البداية.
Dokonce na tom můžete být lépe než před jejich konzumací.
ماذا عن الأفوكادو؟
A co avokáda?
تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة ذات السُعرات الحرارية العالية
Výzkum naznačuje, že potraviny s vysokým obsahem kalorií zvyšují
تزيد الالتهاب والتأكسُد، مما يساهم في الإصابة بأمراض الشرايين.
zánět a oxidaci v našich tělech, čímž přispívají k rozvoji onemocnění tepen.
ومع ذلك، لم يتضح بعد ما إذا كان ذلك بسبب ارتفاع السُعرات الحرارية وحده،
Nicméně není jasné, zda vysoká kalorická zátěž samotná,
بغض النظر عن المحتوى التغذوي للطعام المُستهلَك،
bez ohledu na obsah jiných živin
هو ما يسبب النشاط التأكسُدي والالتهابي الناتج عن خِدر ما بعد الأكل أم لا.
požitého jídla, produkuje tuto po jídle vznikající oxidační a zánětlivou reakci.
وما فعلته هذه الدراسة
Tato studie se tedy rozhodla porovnat dopad
كان مقارنة تأثير أحد الأطعمة المُصنعة عالية السُعرات
vysoce kalorického nezdravého jídla,
كالآيسكريم المليء بالدهون والسكر،
v tomto případě tučné a přeslazené zmrzliny,
وهو أحد الأطعمة "قليلة المُركبات النباتية المُغذية"،
tedy jídla, „se sníženým obsahem fytonutrientů,“
وهذا أقل ما يُقال عنه،
a to je ještě hodně slabé vyjádření,
وبين تأثير نفس مقدار السُعرات بالضبط
s účinky přesně toho stejného množství kalorií, jen získaného
المأخوذة من طعام نباتي كامل عالي السُعرات وغني بالمُركبات النباتية المُغذية
z kalorické, ale fytonutrienty nabité,
وهو الأفوكادو.
celistvé rostlinné potraviny - avokáda.
إذا كان السبب هو تركيز السُعرات الحرارية والدهون فقط، سيكون لهما نفس التأثير.
Pokud je to jen o koncentraci kalorií a koncentraci tuku,
اختبروا نتائج ما حدث بعد أربع وجبات مختلفة،
měly by mít stejný účinek. Vědci testovali reakce na čtyři různé pokrmy.
الآيسكريم مقابل الأفوكادو،
Zmrzlina vs. avokádo,
مقابل الدهون والبروتين فقط من الآيسكريم لاستبعاد تأثير السُكر،
vs. samotný tuk a bílkovina ze zmrzliny,
ثم السُكر فقط الموجود في الآيسكريم، لاستبعاد تأثير الدهون المُشبعة.
čímž chtěli odstranit vliv cukru. Pak ještě otestovali i samotný cukr ze zmrzliny, aby odstranili efekt nasyceného máselného tuku.
إذًا، 800 جرامٍ من الآيسكريم مقابل القشدة فقط،
Takže 470 ml zmrzliny vs. samotná smetana,
مقابل السكر فقط بدون دهون،
vs. samotný cukr bez tuku,
مقابل أربع ثمار أفوكادو تقريبًا
vs. asi čtyři avokáda.
تبيَّن أنها تحتوي على ثلاثة أضعاف الدهون الموجودة في الآيسكريم تقريبًا
Avokáda obsahovala celkem třikrát tolik tuku, co zmrzlina.
ونفس كمية الدهون المُشبعة
Množství nasyceného tuku bylo stejné
ونفس النسبة المرتفعة من السُعرات الحرارية.
a úctyhodný počet kalorií taktéž.
حسنًا، ماذا حدث؟
Dobře, jak to tedy dopadlo?
عند تناوُل الآيسكريم، أو المكونات الخالية من السُكر،
U lidí konzumujících zmrzlinu nebo její složky bez cukru,
أو السكر فقط،
případně samotný cukr,
ارتفع مستوى الخلل التأكسُدي في دم المشاركين.
úroveň oxidativního stresu v krevním oběhu stoupla.
لكن هذا لم يُلاحظ بعد تناوُل طعام نباتي كامل له نفس نسبة السُعرات.
Tento efekt však nebyl pozorován po konzumaci ekvivalentního množství kalorií z celistvých rostlinných potravin.
على عكس الآيسكريم، لم يكُن تناوُل ثمار الأفوكادو الكاملة،
Na rozdíl od zmrzliny, snědení celého avokáda,
رغم احتوائها على نسبة كبيرة من السُعرات والدهون،
přestože je plné tuku a kalorií,
مُسببًا لارتفاع النشاط التأكسُدي أو الالتهابي؛
nezpůsobilo nárůst oxidativní nebo zánětlivé aktivity v těle.
مما يشير إلى أن الخلل التأكسُدي بعد الأكل المُلاحَظ حدوثه بعد أكل أطعمة كالآيسكريم
Naznačuje nám to, že oxidační stres po konzumaci pokrmu, jako je právě zmrzlina,
قد يكون بسبب فصلها عن المواد المُغذية كمضادات الأكسدة.
může být způsoben ochuzením potraviny o živiny, jakými jsou třeba antioxidanty.
لا ضرر من السُكر إذا كان على هيئة فاكهة،
Cukr v podobě ovoce je v pořádku,
لأنه يكون مليئًا أساسًا بمُركبات نباتية مُغذية.
protože je zabalen v „balíčku“ s fytonutrienty.
وينطبق نفس الأمر على الدهون
Podobné je to také s tuky v celistvých rostlinných potravinách,
الموجودة في الأطعمة النباتية الكاملة كالمكسرات والأفوكادو؛
jako jsou ořechy a avokádo.
فهي تكون مليئة مجموعة غنية من المُركبات الكيميائية النباتية،
Avokádo obsahuje celou řadu
لذا، تنعدم احتمالية إحداثها لذلك الخلل التأكسُدي.
fytochemikálií a proto nevykazuje stejný potenciál pro oxidativní poškození.
Similar videos:

Flashback Friday: The Effects of Avocados on Inflammation
NutritionFacts.org
44.4K views 1.6K likes 13 dislikes 05 Mar 2021100% match


Are Avocados Fattening?
NutritionFacts.org
116K views 2.2K likes -1 dislikes 05 Feb 201876% match


Flashback Friday: Are Avocados Good for You?
NutritionFacts.org
35.6K views 1.1K likes 19 dislikes 24 Jul 202074% match



Are Avocados Good for You?
NutritionFacts.org
163.6K views 3.2K likes -1 dislikes 13 Apr 201874% match


Are Avocados Healthy?
NutritionFacts.org
282.1K views 6.7K likes -1 dislikes 23 Oct 201770% match


Are Avocados Good for Your Cholesterol?
NutritionFacts.org
203.5K views 1.9K likes -1 dislikes 18 Dec 201768% match


Avocados Lower Small Dense LDL Cholesterol
NutritionFacts.org
93.1K views 1.5K likes -1 dislikes 20 Dec 201768% match


Benefits of Flaxseeds for Inflammation
NutritionFacts.org
255.8K views 7.8K likes -1 dislikes 11 Dec 201936% match


Effects of Smoking Marijuana on the Lungs
NutritionFacts.org
171.9K views 3.4K likes 320 dislikes 17 Aug 201835% match


Coconut Oil and the Boost in HDL “Good” Cholesterol
NutritionFacts.org
153.4K views 2.8K likes -1 dislikes 18 Aug 201732% match

Are Pre-Cut Vegetables Just as Healthy?
NutritionFacts.org
89.3K views 3.8K likes 66 dislikes 18 Dec 201932% match


Microbiome We Are What They Eat
NutritionFacts.org
208.2K views 4.3K likes -1 dislikes 12 Jun 201732% match


The Best Source of Resveratrol
NutritionFacts.org
83.7K views 1.7K likes 59 dislikes 02 Apr 201831% match


Does Adding Milk Block the Benefits of Coffee?
NutritionFacts.org
139.7K views 2.8K likes -1 dislikes 01 Oct 201831% match


Benefits of Nutritional Yeast for Cancer
NutritionFacts.org
126.5K views 2.8K likes 37 dislikes 17 Jan 201831% match


Are Microwaves Safe?
NutritionFacts.org
99K views 1.9K likes 190 dislikes 10 Jan 201831% match


The Effects of Avocados and Red Wine on Meal-Induced Inflammation
NutritionFacts.org
243.9K views 4.8K likes -1 dislikes 21 Apr 201730% match


Dr. Greger's Daily Dozen Checklist
NutritionFacts.org
337.6K views 8.9K likes -1 dislikes 30 Mar 201830% match



Benefits of Lentils and Chickpeas
NutritionFacts.org
522.1K views 11.1K likes -1 dislikes 10 Aug 201830% match


Which Is a Better Breakfast - Cereal or Oatmeal?
NutritionFacts.org
313.2K views 5.7K likes -1 dislikes 15 May 201930% match


Is Butter Really Back? What the Science Says
NutritionFacts.org
585K views 4K likes -1 dislikes 30 Jan 201930% match


Coconut Oil and Abdominal Fat
NutritionFacts.org
112.7K views 2K likes 89 dislikes 15 Jan 201830% match


Is Cheese Really Bad for You?
NutritionFacts.org
119.7K views 4.3K likes 120 dislikes 14 Nov 201830% match


Amla vs. Drugs for Cholesterol, Inflammation, and Blood-Thinning
NutritionFacts.org
112.2K views 1.7K likes 36 dislikes 30 Oct 201730% match


Flashback Friday: The Best Source of Resveratrol
NutritionFacts.org
22K views 859 likes 7 dislikes 30 Oct 202029% match



Eggs and Breast Cancer
NutritionFacts.org
314.9K views 3.1K likes -1 dislikes 14 Jan 201929% match


Flashback Friday: Coconut Oil and Abdominal Fat
NutritionFacts.org
56.5K views 915 likes 42 dislikes 14 Aug 202028% match



What Causes Insulin Resistance?
NutritionFacts.org
153.8K views 2.6K likes 185 dislikes 06 Jan 201728% match

Flashback Friday: Amla vs. Drugs for Cholesterol, Inflammation, and Blood Thinning
NutritionFacts.org
23.9K views 775 likes 19 dislikes 04 Sep 202028% match



Flashback Friday: Benefits of Blueberries for the Brain
NutritionFacts.org
28.4K views 1.2K likes 10 dislikes 07 Aug 202028% match




Settings Privacy About Contact Donate