Coffee cake roll GreedyWeb English Italian

Coffee cake rollYouTube↗ IA↗(long shot)
Howto & Style 11.6K views 237 likes 18 dislikes 28 Feb 2017

In the kitchen with Lory 49.6K subscribers Italy YouTube↗

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Hello, today we make a biscuit cake roll with coffè cream

Salve oggi facciamo il Bicuit al caffè

3 Tbsp of hot water

3 cucchiai di acqua calda

1/2 cup cake flour 1/2 cup Potato Starch

60 gr di farina e 60 gr di fecola

1 teaspoon of Baking pawder

1 cucchiaino raso da Té di lievito in polvere

140 gr di zucchero

we start putting a pinch of salt in the bowl with the eggs

iniziamo con il mettere un pizzico di sale, che io ho già messo nelle uova

and then we broke the eggs

li rompiamo un attimino

ci versiamo lo zucchero

three Tbsp of hot water

3 cucchiai di acqua

beat eggs until frothy

e li andiamo a montare finchè sono belli spumosi rieccoci con le uova ben montate

at the potato starch and Cake flour, we add the Baking Powder

alla fecola e alla farina aggiungiamo 1 cucchiaino raso da Tè di lievito in polvere

and sift together on the eggs

e li setacciamo insieme sulle uova

meanwhile Preheat oven to 400°F

accendiamo innanzitutto il forno a 200°C

mix from the bottom upwards

mescoliamo dal basso verso l'alto come sempre per non smontare tutto

line a baking sheet with parchment paper

quando siamo certi che abbiamo mescolato bene prendiamo una teglia, la foderiamo di carta forno

we pour the batter into the pan

e versiamo il composto

Bake at 400°F (200 degrees C) for 15 minutes

e mettiamo in forno a 200°C per 15 minuti, a dopo ...

prepare a dishtowel, sprinkle it with some sugar

quasi pronta adesso ci mettiamo ..... in uno strofinaccio ci mettiamo dello zucchero semolato e appena è pronta ce la scaravoltiamo sopra

It's cooked, now, we turn out on dishtowel that have been sprinkled with powdered sugar.

eccolo qua il nostro biscuit e adesso lo dobbiamo scaravoltare sullo strofinaccio

Remove the wax paper

con delicatezza dobbiamo prendere ... questo e tirarlo via ci siamo riusciti senza far danni adesso ...

togliamo questo che ce lo pappiamo noi :)

We have to roll up cake, helping with the dishtowel, as you see, raising the dishtowel it's rolled.

dobbiamo arrotolarlo su se stesso aiutandoci con la tovaglia come vedete alzando la tovaglia si arrotola da solo

e adesso lo lasciamo cosi a raffreddare nel frattempo che aspettiamo che il rotolo si raffreddi

meanwhile we prepare the cream

prepariamo la crema perché si deve raffreddare anche questa

we need 2 cups milk

of which 3 tablespoons milk in a bowl, serve for prepare the pudding

500 gr di latte, di cui un po messo da parte perché dobbiamo scoglierci il preparato alla vaniglia nel latte freddo

1 bag of prepared for pudding, 2 Tbsp sugar, heat the milk with a pinch of salt, and prepare the pudding

andiamo sul fuoco e facciamo bollire mezzo litro di latte con un pizzico di sale budino preparato

and let cool, mix often

adesso lo dobbiamo fare raffreddare mescolando abbastanza spesso in modo che non si formi la pellicina sopra, ma si rassodi ... a dopo ...

we need 1 cup butter put into bowl and beat until frothy

ci vogliono 250 gr di burro morbido lo mettiamo nella ciotola della planetaria, perché dobbiamo montarlo bello spumoso

Now we add the butter at the pudding, stirring with a mixer

abbiamo il budino che è freddo abbiamo la crema adesso aggiungiamo il burro alla crema

add 2 teaspoon of coffee and mixer

aggiungiamo del caffè solubile oppure macinato abbiamo la crema, abbiamo il rotolo appena freddo ben freddo lo srotoliamo

unroll and distribute 3/4 of the cream on the cake, roll with the help of the dishtowel

ci mettiamo 3/4 di crema lo arrotoliamo su se stesso sempre aiutandoci con lo strofinaccio

move it on a tray, with part open, under

prendiamo un vassoio lungo con .... la parte aperta la mettiamo sotto

spread 2/3 of the remaining cream on the cake, of which 1/3 in a pastry bag with a tip n. 1M

ricopriamolo di crema mettiamone 1/3 in una sac a poch cosi evitiamo che ce lo scordiamo sac a poch con il beccuccio n. 1M

che troverete in questa confezione che metterò in palio nei prossimi video perciò seguiteci

sprinkle with 1/2 cup chopped almonds

spolveriamo con le mandorle (io non sto mangiando mandorle :D )

make little roses with cream

e facciamo dei piccoli ciuffetti

put on each little roses, drops of chocolate

sopra dobbiamo mettere o un chicco di caffè o dei chicci di cioccolato io non avendo ne i chicci di cioccolato ne i chicci di caffè, ci metto delle gocce di cioccolato che è la stessa cosa ed ecco la nostra Biscuit al caffè

ok, take a dish

e va beh dai forza, dammi un piatto e adesso la apriamo con un bel ciuffo ce la possiamo fare oggi zoooommiamo

aspetta .... aspetta Silvia: scusi ...... io: aspetta ... aspetta Silvia: dare me tu onore di tagliare questo, please di qua posso?

lo stesso è. quello è un boccone per Silvia

I think it is quite satisfied, you say? I think so, good appetite

mmmmhhhh ooooohhh aahh penso che sia abbastanza soddisfatta, che dite? ma mi sa di si Buon appetito

quanto deve stare in frigo? Silvia: zero, mangiamo io: no deve restare in frigo, dai Silvia: non c'è scritto che deve stare in frigo

io: siii Silvia: NOoo Silvia: su ogni ciuffo mettete un chicco di caffè, punto. io: ahahahaha

Silvia: Mammaaaa io: deve stare in frigo, ok Silvia: ma dove, non c'è scritto io: la facciamo stare in frigo

Silvia: non la facc... non c'è scritto io: c'è la crema al burro, va in frigo Silvia: tu la tagli poi la metti in frigo Silvia: a va mammaaaa

io: ed ecco ....... ahahhaha Silvia: a va, io che cosa ci faccio allora qua io: ahahahaha dai .......

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