Chemical Changes: Crash Course Kids #19.2YouTube↗  IA↗(long shot)
People & Blogs  1.4M views 7.7K likes 1K dislikes   16 Jul 2015
Crash Course Kids 950K subscribers United States YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Click to Play Video Click to Play Video
You know what is a really great way to learn about science?
שינויים כימיים במטבח אתם יודעים מהי הדרך האמיתית ללמוד מדעים?
...Baking!
אפייה
After all, baking is pretty much just chemistry
אחרי הכל, אפייה היא בעצם כימיה,
and chemistry is the science of different kinds of matter, and how that matter can change.
וכימיה היא המדע של חומרים שונים ואיך החומרים השונים האלו יכולים להשתנות.
Sure, some of the equipment used in baking and in chemistry is not quite the same.
בטח, חלק מהציוד בו משתמשים באפייה ובכימיה שונה,
But both baking and chemistry require careful timing and measuring
אבל גם בכימיה וגם באפייה משתמשים בתזמון נכון ובמדידות
and both of them result in the formation of a mixture.
ובשניהם בסוף התוצאה היא סוג של תערובת.
For example, you can change matter like eggs, milk, flour, and sugar into a tasty dessert.
לדוגמא, אפשר לשנות חומר כמו ביצים, חלב, קמח וסוכר ולהפוך אותם לקינוח טעים
Now, you already know that a mixture is anything made by combining two or more different things.
עכשיו, אתם כבר יודעים שתערובות היא צירוף של שני דברים שונים או יותר
And some kinds of mixtures, like the fruit salad we had at our picnic, can be separated back into the substances that are made them.
ושחלק מהתערובות הם כמו סלט הפירות שאנחנו אוכלים בפיקניק בו ניתן להפריד בין החלקים המרכיבים את הסלט
But that's not true about all mixtures.
אבל זה לא נכון לגבי כל התערובות.
Sometimes, mixing things together makes a whole new substance--
לפעמים ערבוב שני דברים יחד יוצר דבר חדש.
we call this a chemical change.
אנחנו קוראים לזה- שינוי כימי
But, what is a chemical change?
אבל מה זה בעצם שינוי כימי? שאלה גדולה
A chemical change is a change that occurs when the particles that make up two or more substances are rearranged to form a new substance.
שינוי כימי קורה כאשר שניים מהחלקיקים המרכיבים את החומר מתארגנים מחדש כדי ליצור חומר חדש
Unlike the mixtures from our picnic, chemical changes usually can't be undone.
בשונה מתערובת הסלט שראינו בפיקניק, בדרך כלל לא ניתן לשנות שינוי כימי
Let's observe an example of a chemical change.
בואו ונראה דוגמאות לשינויים כימיים
Observe, people! We are not trying this at home!
להתבונן אנשים, ולא לנסות את זה בבית
When we observe a lit match, we see that the match burns.
כאשר אנחנו מדליקים גפרור
As it burns, it changes into burned wood and ash.
אנחנו רואים שהגפרור בוער בזמן הבעירה, הגפרור משתנה לעץ שרוף ואפר
We can't change this ash back into a match,
אנחנו לא יכולים לשנות בחזרה את האפר בחזרה לגפרור
so burning is an example of a chemical change that can't be undone.
ולכן בעירה היא דוגמא לשינוי כימי שלא ניתן לתיקון
But wait! There is more!
אבל רגע, יש עוד
Chemical changes often make matter change color, like the blackened remains of the match.
שינויים כימים בדר"כ גורמים לשינוי בצבע, כמו הירוק שהפך לשחור בגפרור
Sometimes chemical changes make smells, or release light or gases,
לפעמים שינויים כימיים מפיצים ריח או מפיצים אור או גזים
and lots of chemical changes require either the giving off or taking in of heat.
והרבה מהשינויים הכימיים דורשים פליטת חום או קליטה חום
A burning match gives off light, smoke, and heat.
גפרור בוער פולט אור, עשן וחום
All of these things are evidence that when we look at a burning match, we are looking at a chemical change.
כל הדברים האלו הם הוכחות שכאשר אנחנו מתבוננים בגפרור בוער- אנחנו מתבוננים בשינוי כימי
Now we can do a simple investigation to show how some chemical changes can yield a seriously yummy result!
עכשיו אנחנו יכולים לערוך חקירה פשוטה שתראה איך חלק מהשינויים הכימיים יכולים להביא לתוצאה טעימה בהחלט חקירה
When we mix the ingredients of a cake, we are mixing together different kinds of matter.
כאשר אנחנו מערבבים תערובת של עוגה אנחנו מערבבים יחד חומרים שונים
So you have flour, sugar, milk, and eggs.
נגיד שיש לנו קמח, סוכר, חלב וביצים
When you put them in a bowl and stir, you're mixing several different substances together to make cake batter.
כששמים אותם ביחד בקערה אנחנו מערבבים אותם יחד כדי להפוך אותם לתערובת לעוגה
And when you pop this mixture into the oven, after a short time you have a new substance - cake.
וכאשר אנחנו מכניסים את התערובת לתנור אחרי זמן קצר נוצר חומר חדש
Now, before you eat it, let's check this science cake for evidence of a chemical change.
עוגה עכשיו, לפני שאתם אוכלים אותה בואו נבדוק האם העוגה המדעית הזאת עברה שינוי כימי
Did the reaction give off or take heat?
האם התגובה הזאת פלטה חום או קלטה חום?
Definitely! The cake batter needed the heat from the oven to change into cake.
בוודאי תערובת העוגה קלטה חום מהתנור כדי להשתנות לעוגה
If we left the batter on the counter, it would stay batter.
אם היינו משאירים את התערובת על השיש, היא הייתה נשארת תערובת ולא עוגה
Is there a color change?
האם יש שינוי בצבע?
Check! The batter in the pan was yellow, and now it's a nice golden brown.
יש צבע התערובת היה צהוב ועכשיו הוא בגוון חום זהוב
Is there any smell?
האם יש ריח?
Well, if you've never been in a bakery, or some grandma's kitchen, or just never smelled a cake baking, then I feel bad for you,
טוב, אם אף פעם לא הייתם במאפייה, או לא אפיתם והרחתם עוגה נאפית בתנור, אני מרגישה רע בשבילכם
Because it smells amazing!
בגלל שזה מריח מדהים!
Were any gases released?
האם היה שחרור גז?
Let's look at our cake before and after.
בואו נסתכל על העוגה שלנו לפני ואחרי האפייה:
Before, we have a wet, gooey batter. After, we have a nice fluffy cake.
לפני, היה לנו נוזל צמיגי ודביק אחרי האפייה קיבלנו עוגה רכה ואוורירית
As the cake was in the oven, some of its ingredients released carbon dioxide gas.
בזמן שהעוגה הייתה בתנור, חלק מהמרכיבים שחררו פחמן דו חמצני
We can see evidence of carbon dioxide when we cut the finished product.
אפשר לראות הוכחות לכך כאשר חותכים את העוגה
All those little holes in the spongy--looking cake are caused by this gas.
כל החורים הקטנים האלו והספוגיות של העוגה נגרמו כתוצאה משחרור הפחמן הדו חמצני
Our last piece of evidence that we witnessed a chemical change?
וההוכחה האחרונה לכך שצפינו בשינוי כימי היא
This change can't be undone.
שאי אפשר לתקן את השינוי הזה
For example, we can't get the water we put into the batter back out of this cake
לדוגמא, לא נוכל להוציא את המים ששמנו בתערובת ולקחת אותם בחזרה
even if we were to squeeze it really hard.
גם אם נמחוץ והסחט את העוגה ממש חזק
We'd get crumbs, so let's not try.
נקבל פשוט פירורים אז בואו לא ננסה את זה סיכום
So, a chemical change is a change that occurs when the particles that make up two or more substances are rearranged to form a new substance.
אז, שינוי כימי קורה כאשר שניים מהחלקיקים המרכיבים את החומר מתארגנים מחדש כדי ליצור חומר חדש
Most of the time, chemical changes can't be undone, and we can tell they are occurring by observing them
רוב הזמן, שינויים כימים לא ניתנים לשינוי וניתן להבחין בשינוי כימי על ידי התבוננות והבחנה בשינויים בצבע
and noting things like changes in color, release of smell or light, and whether they take in or give off heat.
פליטה של ריח או אור או אם הם פולטים או קולטים חום
All in all, I'd say that sniffing out chemical changes can be a piece of cake!
בכל מקרה, אני חושבת ששינוי כימי יכול להיות קלי קלות!
Similar videos:

What's an Engineer? Crash Course Kids #12.1
Crash Course Kids
1.6M views 9K likes 1K dislikes 26 May 201537% match

Following the Sun: Crash Course Kids #8.2
Crash Course Kids
1.3M views 6.3K likes 903 dislikes 01 May 201535% match

Crash Course Kids Preview!
Crash Course Kids
1.2M views 2.7K likes 131 dislikes 23 Feb 201533% match

Home Sweet Habitat: Crash Course Kids #21.1
Crash Course Kids
1.1M views 4.7K likes 712 dislikes 04 Aug 201532% match

Water Water Everywhere: Crash Course Kids #14.2
Crash Course Kids
475.7K views 2.2K likes 290 dislikes 11 Jun 201531% match

Land and Water: Crash Course Kids #16.1
Crash Course Kids
362.8K views 1.6K likes 255 dislikes 24 Jun 201530% match

Earth's Rotation & Revolution: Crash Course Kids 8.1
Crash Course Kids
3.9M views 19.9K likes 2.9K dislikes 29 Apr 201530% match

Measurement Mystery: Crash Course Kids #9.2
Crash Course Kids
419K views 2.1K likes 243 dislikes 07 May 201529% match

Food Webs: Crash Course Kids #21.2
Crash Course Kids
930.2K views 4.9K likes 689 dislikes 06 Aug 201529% match

What's Matter? - Crash Course Kids #3.1
Crash Course Kids
2.5M views 13.1K likes 1.8K dislikes 17 Mar 201528% match

Gravity Compilation: Crash Course Kids
Crash Course Kids
2.1M views 16.7K likes 1.7K dislikes 10 Jun 201627% match

Current Events: Crash Course Kids #34.1
Crash Course Kids
399.3K views 2.2K likes 316 dislikes 10 Nov 201527% match

The Great Picnic Mix Up: Crash Course Kids #19.1
Crash Course Kids
997.8K views 5.3K likes 809 dislikes 15 Jul 201527% match

The Basics of Freshwater: Crash Course Kids 14.1
Crash Course Kids
669.7K views 3.8K likes 495 dislikes 09 Jun 201527% match

Gotta Eat! - Crash Course Kids 1.1
Crash Course Kids
709.3K views 4.4K likes 426 dislikes 03 Mar 201527% match

Seasons and the Sun: Crash Course Kids 11.1
Crash Course Kids
2M views 9.1K likes 1.4K dislikes 21 May 201526% match

Food Chains Compilation: Crash Course Kids
Crash Course Kids
1.8M views 13.2K likes 1.5K dislikes 26 May 201626% match

Physical and Chemical Changes: Chemistry for Kids - FreeSchool
Free School
733.3K views 5K likes 1.1K dislikes 30 Apr 201826% match

Here Comes the Sun: Crash Course Kids #5.1
Crash Course Kids
1.7M views 5.8K likes 760 dislikes 07 Apr 201525% match

Weathering and Erosion: Crash Course Kids #10.2
Crash Course Kids
3.1M views 16.7K likes 3.1K dislikes 15 May 201525% match

Resources: Welcome to the Neighborhood - Crash Course Kids #2.1
Crash Course Kids
660.6K views 4.8K likes 426 dislikes 10 Mar 201524% match

Four Spheres Part 2 (Hydro and Atmo): Crash Course Kids #6.2
Crash Course Kids
1.2M views 6.8K likes 1K dislikes 16 Apr 201523% match

Oobleck and Non-Newtonian Fluids: Crash Course Kids #46.1
Crash Course Kids
448.4K views 3.7K likes 269 dislikes 24 Feb 201622% match

Severe Weather: Crash Course Kids #28.2
Crash Course Kids
1.5M views 7.5K likes 929 dislikes 25 Sep 201522% match

Living Things Change: Crash Course Kids #41.1
Crash Course Kids
941K views 5.2K likes 763 dislikes 21 Jan 201622% match

Landforms, Hey!: Crash Course Kids #17.1
Crash Course Kids
2.3M views 10.2K likes 1.6K dislikes 01 Jul 201521% match

Fabulous Food Chains: Crash Course Kids #7.1
Crash Course Kids
1.4M views 6.3K likes 1.2K dislikes 21 Apr 201521% match

Four Spheres Part 1 (Geo and Bio): Crash Course Kids #6.1
Crash Course Kids
1.7M views 10.1K likes 1.4K dislikes 14 Apr 201521% match

Weather vs. Climate: Crash Course Kids #28.1
Crash Course Kids
2.1M views 11.8K likes 1.9K dislikes 23 Sep 201521% match

The Robot Challenge: Crash Course Kids #47.1
Crash Course Kids
80.5K views 349 likes 25 dislikes 02 Mar 201620% match


Settings Privacy About Contact Donate