Slutty Brownies Preppy Kitchen English German

Slutty BrowniesYouTube↗ IA↗(long shot)
Howto & Style 378.1K views 15.8K likes 137 dislikes 16 Jun 2020

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- Do you like rich, decadent brownies,

- Mögt ihr reichhaltige, dekadente Brownies,

delicious chocolate chip cookies, and Oreos?

köstliche Chocolate Chip Cookies und Oreos?

Say hello to slutty brownies.

Sag hallo zu den schlampigen Brownies.

I didn't come up with the name.

Ich habe mir den Namen nicht ausgedacht.

These are so amazing, easy to make, and beyond delicious.

Die sind so toll, einfach zu machen und super köstlich.

Hey, you're watching Preppy Kitchen where I, John Kanell,

Hey, ihr schaut "Preppy Kitchen",

teach you how to make delicious homemade dishes

wo ich, John Kanell, euch beibringe wie man köstliche

to share with your family and friends.

hausgemachte Gerichte zubereitet,

These slutty brownies will be whipped up in a snap.

um Familie und Freunden zu teilen. Die schlampigen Brownies sind im Nu zubereitet,

So let's get started. (laughs)

also lasst uns anfangen.

First off, get a nine by nine-inch baking dish

Als erstes, nehmt eine neun mal neun Inch große Backform

and line it with parchment paper.

und legt sie mit Backpapier aus.

I love lining baking dishes with parchment paper

Ich liebe es meine Backformen mit Backpapier auszulegen

because things just pop right out, there's no fuss, no muss,

weil es nachher einfach raus kommt,

and I do not want to try and pry some delicious baked good

es gibt kein Theater, und ich will versuchen müssen mein leckeres Gebäck aus der Form zu bekommen,

out of a pan when it's stuck.

wenn es fest steckt.

No, no, no, not on my watch.

Nein, nein, nein, nicht bei mir.

After your pan is lined,

Sobald eure Form ausgelegt ist,

let's put those dry ingredients into a bowl.

mischen wir die trockenen Zutaten in einer Schüssel.

So two cups, 240 grams of all purpose flour, in you go,

So, zwei Tassen, 240 Gramm normales Mehl.

and I'm sifting mine out but you do not have to do that.

Rein damit, und ich siebe meins, aber das müsst ihr nicht machen.

1-1/4 teaspoons of salt, in you go.

Ein und ein viertel Teelöffel Salz, rein damit.

Half a teaspoon of baking soda,

Ein halber Teelöffel Natron,

and half a teaspoon of baking powder,

und ein halber Teelöffel Backpulver.

a little bit of leavening here.

All das Treibmittel hier.

Give it a sift and whisk, whisk, whisk.

Siebt es durch, und verquirlen.

'Kay, this can be set aside now for a few moments in time.

Okay, das können wir für den Moment zu Seite setzten.

Now, let's grab our stand mixer or electric hand mixer out

Jetzt nehmen wir unseren Standmixer oder den elektrischen Handmixer

and into the bowl of your stand mixer

und in die Schüssel von unserem Standmixer

fitted with a paddle attachment or a big bowl

mit Paddelaufsatz, oder in eine große Schüssel

if you're using an electric hand mixer add one cup

wenn ihr einen elektrischen Handmixer benutzt,

or 226 grams of unsalted butter, in ya go.

fügen wir eine Tasse oder 226 Gramm ungesalzene Butter.

This dessert is de-ca-dence.

Dieses Dessert ist Dekadenz.

So, add that paddle attachment on

So, setzt den Paddelaufsatz auf

and let's just cream the butter up really quickly.

und schlagt die Butter schaumig.

This is almost room temperature

Das ist fast Zimmertemperatur,

but we're gonna beat it into submission, quite literally. (mixer whirs)

aber wir schlagen ein bisschen länger.

Pretty good, so I'm gonna add in

Sehr gut, ich füge eine halbe Tasse

half a cup of granulated sugar, that's 100 grams,

Kristallzucker hinzu, das sind 100 Gramm,

and now you can see it's getting lighter,

und ihr könnt sehen dass es jetzt heller wird.

it's getting fluffy.

Es wird flockig.

That butter wasn't feeling like being warm and friendly

Die Butter wollte nicht warm und freundlich sein,

but we made it, so now it looks like this, that's perfect.

aber wir haben sie dazu gebracht, jetzt sieht es so aus.

Time to add in the brown sugar, 3/4 of a cup lightly packed,

Das ist perfekt. Zeit den braunen Zucker hinzuzufügen, eine dreiviertel Tasse leichter brauner Zucker.

and by the by, if you don't have brown sugar at home,

Und falls ihr keinen braunen Zucker Zuhause habt

or if it turned into a rock

oder er sich in einen Stein verwandelt hat und ihr

and you don't wanna try and soften it,

nicht versuchen wollt ihn zu erweichen,

you could just make brown sugar at home, it's so easy.

könnt ihr euren eigenen braunen Zucker Zuhause machen.

You just take your sugar, mix in a teaspoon of molasses,

Es ist ganz einfach. Ihr nehmt Zucker, mischt einen Teelöffel Melasse rein,

start off, mix, mix, mix, and then keep adding as you go on.

fangt an zu mixen und fügt währenddessen mehr hinzu.

You can go real dark or real light, it's up to you.

Ihr könnt den Zucker sehr dunkel oder sehr hell machen.

I didn't wanna go to the store one day so I looked it up

Eines Tages wollte ich nicht zum Laden gehen

now I'm sharing.

also habe ich es nachgeschaut.

All right, mix that in.

Jetzt teile ich es mit euch.

While it's going I'm gonna add two teaspoons of vanilla, that's 10 ml, and then one room temperature egg.

Okay, mixt das dazu. Ich füge zwei Teelöffel Vanille hinzu, das sind 10 ml, und ein Ein, Zimmertemperatur.

This recipe's really easy.

Dieses Rezept ist wirklich einfach.

The most difficult part is making sure that someone

Der schwierigste Teil ist sicher zu stellen,

didn't sneak eat all your Oreos while you weren't lookin'.

dass niemand heimlich eure Oreos gegessen hat

I'd actually planned on making this recipe for you

als ihr nicht geschaut habt. Ich habe tatsächlich schon mehrmals

several times but every time I went to go make them

geplant dieses Rezept für euch zu machen, aber jedes Mal wenn ich sie machen wollte,

magically all my Oreos had disappeared

waren alle meine Oreos magisch verschwunden

except for like a couple crumbs left in an empty container.

bis auf die Krümel in der Verpackung.

Not gonna point any fingers. (mixer whirs)

Ich will niemanden beschuldigen.

That looks totally good.

Das sieht so gut aus.

Right now I'm just gonna dump in the flour mixture

Jetzt schmeiße ich den Mehlmix dazu,

and, just so it doesn't explode out, just move it around.

und damit es nicht explodiert, vermische ich es ein wenig.

We're gonna mix it until almost combined.

Wir mixen bis fast vermischt ist.

Whoa, nobody saw any of that happen.

Niemand hat das gesehen.

There we go, almost combined, time for the last two ingredients of our first layer,

Fast vermischt, Zeit für die letzten beiden Zutaten

für unsere erste von drei Schichten.

So, half a cup of quick oats.

Eine halbe Tasse gemahlene Haferflocken.

Quick oats are gonna be nice in this

Gemahlene Haferflocken sind super hierfür,

because they'll absorb more quickly

da sie die Flüssigkeit schön aufsaugen,

and this is the bottom layer,

und das ist unsere unterste Schicht.

so it's not getting that full like hot oven bake.

Also das bekommt nicht die ganze Ofenhitze.

You wanna use smaller pieces.

Ihr wollt kleinere Stücke benutzen.

If you don't have them, you can blitz regular oats

Falls ihr diese nicht habt, könnt ihr normale Haferflocken

in a food processor or even a blender I think and it'll break them up smaller.

in einem Mixer zerkleinern.

To this layer I will be adding one cup of chocolate chips,

Zu dieser Schicht füge ich eine Tasse Schokoladen Stückchen hinzu.

semi-sweet but you don't have to add chocolate chips.

Halbsüß, aber ihr müsst keine Schoko Stückchen hinzufügen.

Now, put it down, lock, it, and stir until combined.

Runter machen, verschließen und rührt bis es vermischt ist.

Deshalb weiß ich meinen Mixer zu schätzen,

This is where I appreciate my mixer because I've broken wooden spatulas before

denn ich habe einige Holzlöffel kaputt gemacht,

trying to mix cookie dough at this point.

indem ich versucht habe Keks Teig zu mixen.

It can be really difficult.

Es kann echt schwierig sein.

Okay, we can just give it one last mix as needed

Okay, wir können noch ein letztes Mal mixen falls nötig,

if we see anything hanging on the bottom

falls wir irgendwas am Boden kleben sehen,

but then our first layer is ready to go in.

aber dann kann unsere erste Schicht rein.

So just take a look,

Schaut euch das an,

make sure those chocolate chips are distributed.

stellt sicher dass die Schoko Stückchen gut verteilt sind.

We're ready to move this into our prepared dish.

Jetzt können wir das in unsere vorbereitete Form füllen.

All right, so just plop it right in. (laughs)

Alles klar, einfach rein damit.

and now the easiest way to handle this

Und jetzt, ist es am einfachsten

is with your clean little fingers,

unsere sauberen Hände zu benutzen.

almost like you are making a shortbread crust

Fast wie wenn man einen Butterkeks Kruste macht,

but more delicious.

nur viel köstlicher.

And just lightly press it down to an even layer.

Drückt es leicht nach unten, bis es gleichmäßig ist.

Unlike a shortbread crust

Im Gegenteil zu der Kruste,

you don't wanna like press for your life.

wollen wir den Teig nicht zu sehr eindrücken.

You can let a little bit of air hang out in here,

Lass es ein bisschen luftig,

Ready for the next step.

Zeit für den nächsten Schritt.

So I'm gonna assemble this all at the end,

Ich werde alles am Ende zusammen fügen,

including those Oreos.

inklusive der Oreos, das kommt erstmal auf die Seite.

Just setting this aside and now it's time time for that de-lish-ous brownie layer.

Jetzt ist es Zeit für die köstliche Brownie Schicht.

Brownies on top, the best.

Oh, Brownies oben drauf, am besten.

For that brownie layer,

Für die Brownie Schicht fangen wir damit an

we're gonna start off by sifting those ingredients together,

diese Zutaten zusammen zu sieben.

same bowl, same sifter, 60 grams or half a cup of flour,

Selbe Schüssel, selbes Sieb, 60 Gramm oder eine halbe Tasse Mehl.

in you go. Just a little bit, that's all you need,

Rein damit, nur ein bisschen, mehr brauchen wir nicht.

2/3 of a cup of cocoa powder.

Eine 2/3 Tasse Kakao Pulver.

I have 1/3 here and, so messy, oh my gosh. (laughs)

Ich habe 1/3 hier und das ist so unordentlich.

half a teaspoon of baking powder, half a teaspoon of salt,

Eine halbe Tasse Backpulver, ein halber Teelöffel Salz,

and if you're using espresso powder in here

und falls ihr Espresso Pulver benutzten möchtet

to wake up the chocolate flavor,

und den Schokoladen Geschmack aufzuwecken,

you would add in two teaspoons of espresso powder

würdet ihr jetzt zwei Teelöffel Espresso Pulver hinzufügen.

but I actually can't find mine.

Aber, ich kann meinen nicht finden.

I'm gonna use some coffee extract

Ich werde etwas Kaffee Extrakt benutzten, oder ihr könnt

or you could just use two teaspoons of a really strong coffee.

zwei Teelöffel sehr starken Kaffee benutzen.

You're not gonna taste the coffee

Ihr werdet den Kaffee nicht schmecken,

but it'll make the chocolate taste more chocolatey,

aber es wird die Schokolade mehr schokoladig machen,

if that makes sense

falls das Sinn ergibt.

and if you don't like it you could totally skip it,

Falls ihr das nicht mögt, könnt ihr das überspringen.

it'll be delicious.

Das wird köstlich sein.

Sift it out, press those cocoa lumps out,

Siebt es aus, und drückt die Kakao Klumpen raus,

give it a little sift, and we're gonna clean our workspace

ein bisschen vermischen.

'cause it looks crazy.

Wir machen unseren Arbeitsplatz sauber,

To a large bowl

denn es sieht verrückt aus hier.

we're gonna add 3/4 of a cup of melted butter, in you go.

In eine große SChüssel fügen wir eine 3/4 Tasse geschmolzene Butter.

Half a cup of light-brown sugar, in ya go.

Rein mit dir. Eine halbe Tasse leichter brauner Zucker.

Half a cup of white sugar, in you go.

Eine halbe Tasse weißer Zucker.

Start mixing it up.

Fangt alles zu vermischen.

Two whole eggs, room temperature please,

Zwei ganze Eier, Zimmertemperatur bitte.

and now I'm adding in about a teaspoon of coffee extract

Und jetzt füge ich einen Teelöffel Kaffee Extrakt hinzu,

but you could add in two teaspoons of regular coffee

aber ihr könnt zwei Teelöffel normalen Kaffee

or instant espresso.

oder Espresso Pulver benutzten.

Move this around here.

Vermischt das alles.

Last thing is two teaspoons of vanilla.

Als letztes kommen zwei Teelöffel Vanille.

You could eyeball that if you want.

Schaut euch das genau an.

If you're ever wondering how to get that like nice softly crackled brownie top

Falls ihr euch je gefragt habt wie man diese zerborstene Brownie Oberfläche bekommt, es ist dieser Schritt.

it's this step. What you wanna do is mix, mix, mix and if you want,

Was ihr machen wollt ist mixen, mixen, mixen.

you could totally use an electric hand mixer

Und falls ihr wollt, könnt ihr euren elektrischen Handmixer

or your stand mixer or do it by hand.

oder euren Standmixer benutzen, oder ihr macht es bei Hand. Ich mache es bei Hand,

I'm gonna do it by hand and I just wanna see that it's completely smooth.

und ich stelle sicher dass es komplett gleichmäßig ist.

You want that sugar dissolved,

Ihr wollt den Zucker aufgelöst haben.

almost like you're making a merengue but the exact opposite.

Als würde man Meringue machen, aber genau umgekehrt.

This could be really fun if you have kids

Das kann super sein wenn ihr Kinder habt

that need to get some energy out at home.

und die etwas Energie raus lassen müssen.

Just whisk your little heart out but don't spill anything. (laughs)

Rührt um euer Leben, aber verschüttet nichts.

(exhales audibly) Okay, that's good enough for now.

Okay, das ist gut genug.

This is ready for the next step,

Das ist soweit für den nächsten Schritt,

which is to add the dry mixture in.

welcher ist die trockenen Zutaten hinzu zu fügen.

Stir that in there.

Vermischt das Ganze.

This will be a nice loose batter

Das wird ein schön lockerer Teig.

see the mixture coming together,

Ihr seht, diese Mixtur

it's getting super fudgy and amazing, just what we want,

wird super weich, genau was wir wollen.

and when that happens

Wenn das passiert, können wir anfangen

we can start folding in those chocolate chips.

die Schoko Stückchen rein zu mischen.

So just fold them in.

SChön rein mischen.

I mean, who could say no to this?

Ich meine, wer könnte dazu nein sagen?

This is like an amazing dinner right here.

Das hier ist ein super Abendessen.

Don't tell anybody.

Erzählt das niemandem.

Everything's ready, it's time to assemble

Alles ist fertig, es ist Zeit alles zusammen zu setzen

and get this in the oven.

und es in den Ofen zu schieben.

So, get those Oreos out of your secret stash

Holt die Oreos aus eurem Versteck

and the chopping board too.

und das Schneidebrettchen.

So, while someone's getting the other pack of Oreos,

Während jemand die andere Packung Oreos holt,

because this is not enough, what happened here,

weil das nicht genug ist, was ist da passiert?

crinkle, crinkle, crinkle in the distance.

Knitter, knitter, knitter, im Hintergrund.

You can cut a few in half.

Ihr könnt ein paar in Hälften schneiden,

Just give 'em a really quick chop and that way

zerhackt sie ein bisschen.

we can completely fill our baking sheet with Oreos.

So können wir die gesamte Form mit Oreos füllen.

We want every piece

Wir wollen das jedes Stück viele

to have lots of delicious Oreos in there.

köstliche Oreos drin hat.

This is the fun part, just assemble the Oreos out.

Dieser Teil macht Spaß.

So lay them in a grid, pop 'em down,

Legt die Oreos drauf, verteilt sie in einem Gitter, drückt sie runter,

and if there are any gaps left over

und falls Lücken entstehen,

we have some chopped Oreos to fill them.

haben wir ein paar gehackte Oreos um diese zu füllen.

This is a good recipe to use a Double Stuffed Oreo too

Das ist ein gutes Rezept um doppelt gefüllte Oreos zu benutzten,

because you really see that extra filling in the middle

weil ihr die extra Füllung in der Mitte sehen könnt,

when you cut them open and people will say, "Oh my gosh.

wenn ihr die Brownies aufschneidet.

"What is this amazing dessert you're serving me?"

Die Leute werden sagen, "Oh mein Gott, was ist dieses tolle Dessert dass du mir servierst?"

Okay, so as you nibble on those Oreos

Okay, während ihr ein paar Oreos nascht,

just fill in any gaps here, really cram them in,

füllt die Lücken, und stopft es voll.

and then once you're satisfied

Sobald ihr zufrieden seid,

it's time to add that de-lish-ous brownie layer on top.

ist es Zeit den köstlichen Brownie Teig darauf zu verteilen.

So, use your spatula to move this around and get ready. Then start adding it in.

Benutzt euren Spachtel und verteilt alles

Your goal is this nice uniform layer

Euer Ziel ist eine schöne gleichförmige Schicht,

and you don't wanna disturb those Oreos,

und ihr wollt die Oreos nicht zerstören.

they're happy where they are.

Die sind zufrieden wo sie sind.

Okay, now carefully just smooth things out here.

Okay, vorsichtig alles glatt streichen.

Oh my gosh, the chocolate,

Oh mein Gott, die Schokolade.

it is just like wafting up into my nose

Es kriecht in meine Nase,

and it's a de-lish-ous experience.

und das ist eine köstliche Erfahrung.

This is ready to go into the oven 350 for 45 to 40 minutes.

Es ist fertig für den Ofen. 350 für 35 bis 40 Minuten.

You're gonna wanna see a nice crackle top

Ihr wollt eine schöne zerborstene Oberfläche,

and when you insert a skewer into the middle,

und wenn ihr einen Spieß in die Mitte steckt,

it'll come out clean-ish.

sollte er halbwegs sauber raus kommen.

It might hit a pool of chocolate here or there but you know,

Er trifft eventuell auf etwas Schokolade hier und da,

aber ihr wisst, dass es fertig ist.

My slutty brownies were in the oven

Meine schlampigen Brownies waren

for about 40 minutes and I let them cool for almost an hour.

für ungefähr 40 Minuten im Ofen und ich habe sie für ungefähr eine Stunde abkühlen gelassen.

You don't wanna rush it because you have to get these out

Ihr wollt nichts überstürzen, denn ihr müsst sie rausholen,

without them like being soft and collapsing.

ohne dass sie zu weich sind und auseinander fallen.

That's what happens, ah.

Das kann passieren.

So let me show you want happens with the parchment paper.

Lasst mich euch zeigen was ich mit dem Backpapier mache.

It's kind of magical.

Es ist fast schon magisch.

Lift up the corners carefully, remove it,

Hebt die Seiten vorsichtig an.

and now we can give it a cut.

Nehmt es aus der Form, und dann können wir schneiden.

This is a rich dessert. So you can cut smaller pieces and no one is gonna feel

Das ist ein reichhaltiges Dessert, ihr könnt kleinere Stücke

like they're getting the short end of the stick

schneiden, und niemand fühlt sich vernachlässigt.

or you can cut a mega piece.

Oder ihr könnt ein riesiges Stück schneiden.

Have some brownie.

Habt was von dem Brownie.

I just use a sharp knife

Benutzt ein scharfes Messer,

and you wanna get this to be a clean cut

und ihr wollt einen sauberen Schnitt haben,

so you may be cleaning your knife off in between.

also eventuell müsst ihr euer Messer zwischendurch säubern.

You wanna see all those layers nice and bright.

Ihr wollt die ganzen Schichten deutlich sehen.

Just gonna cut mine into nine giant pieces.

Ich schneide meinen in neun große Stücke.

(gasps excitedly) It looks really good.

Das sieht richtig gut aus.

Noch ein Schnitt.

Wanna see the inside? (laughs) Hello.

Wollt ihr rein schauen? Hallo.

And then we can keep cutting.

Alles klar, und wir schneiden weiter.

I mean, do you see the magic here.

Ich meine, seht ihr die Magie hier?

I'm gonna get a closeup of this.

Ich werde eine Nahaufnahme davon machen.

This is a bonkers.

Das ist verrückt.

If you like this recipe, check out my ultra rich brownies.

Falls euch dieses Rezept gefallen hat, schaut euch meine

They are so fudgy your mind will be blown.

super reichhaltigen Brownies an, euer Kopf wir explodieren.

But now, it's time for a bite. (light music) (giggles) That is a good brownie.

Aber jetzt, ist es Zeit zum probieren. Ich meine das ist ein guter Brownie.

You've gotta make this recipe.

Ihr müsst das Rezept machen.

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