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Science & Technology  10.1K views 57 likes 2 dislikes   15 Aug 2012
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“Optimal Phytosterol Dose”
"Dose Ideal de Fitosterol"
If our enterocyte trash recovery bins are half-filled with phytosterols, might vitamins get crowded out, too?
Se as nossas caixas de recuperação de lixo dos enterócitos estão cheias até a metade com fitoesteróis, as vitaminas podem ser eliminadas também?
We didn’t know, until last year. But the answer is no, even with a whopping nine-gram dose.
Nós não sabíamos até o ano passado. Mas a resposta é NÃO, mesmo com uma enorme dose de 9 gramas.
Vitamin absorption was unaffected. Plant stanols dose-dependently decrease bad cholesterol concentrations,
A absorção de vitaminas não foi afetada. Os estanóis das plantas, dependendo da dose, diminuem a concentração
but not antioxidant concentrations in our blood.
de colesterol ruim, mas não concentrações de antioxidantes em nosso sangue.
Now, nine grams is like ten times what we would expect from even a healthy diet. There’s a plateau effect.
Agora, 9 gramas é algo como 10 vezes o que esperaríamos, mesmo de uma alimentação saudável... há um efeito platô.
At that nine grams a day, you’re way out here at the end;
Aos 9 gramas por dia... você está bem aqui no final... mas, como você pode ver,
but, as you can see, the cholesterol-lowering curve starts to flatten out at about two.
a curva de redução do colesterol começa a achatar... em cerca de 2.
So, we can pretty much maximize cholesterol-blocking at around two grams— 2000 milligrams. The Standard American Diet has been measured as low as 78 milligrams a day. Here’s like a model American Heart Association diet,
Então, podemos maximizar o bloqueio do colesterol com cerca de 2 gramas... 2000 mg. A alimentação americana padrão teve medidas tão baixa quanto 78mg por dia. Aqui está a alimentação modelo da Associação Americana do Coração,
and this is how high folks get eating a plant-based diet— higher than any other diet pattern reported.
e isto é o quanto alto fica para as pessoas com uma alimentação baseada em vegetais— mais alto do que qualquer outro padrão de alimentação relatado.
That could get you a good five percent cholesterol reduction. But there’s definitely room to bump that up further, if necessary. Those who have improved their diet so much they’re no longer eating any cholesterol
Isso poderia te dar uma boa redução de 5% no colesterol, mas definitivamente há espaço para superar isso ainda mais... se necessário. Aqueles que melhoraram tanto a sua dieta que não estão mais ingerindo nenhum colesterol
should be acing their cholesterol tests. But, in rare cases, your body might not be able to get rid of enough
devem estar tendo resultados ótimos nos seus testes de colesterol. Mas em casos raros, o seu corpo pode não conseguir se livrar
endogenous production. And so, doubling phytosterol intake could easily double LDL reduction
suficientemente da produção endógena. E assim, dobrando a ingestão de fitosterol, poderia facilmente dobrar a redução de LDL para 10%
down to ten percent, which could double heart disease risk reduction.
o que poderia dobrar a redução do risco de doenças cardíacas.
In terms of whole foods sources to maximize cholesterol reduction, seeds provide the most (especially sesame), then nuts (especially pistachio), then legumes (like peanuts).
Em termos de fontes alimentares integrais para maximizar a redução do colesterol, as sementes são as melhores— especialmente o gergelim, depois as castanhas— especialmente o pistachio, e depois as leguminosas como o amendoim.
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