We Attempt DIY CheeseYouTube↗  IA↗(long shot)
Howto & Style  1M views 38.2K likes   21 Aug 2020
Evan and Katelyn 1.6M subscribers United States YouTube↗


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Click to Play Video Click to Play Video
♪ Cocinar con Evan y Katelyn ♪
♪ Cozinhando com Evan e Katelyn ♪
Oye, ¿estás comiendo?
Ei, você está comendo?
No.
Não.
Creo que eso es bueno.
Eu acho que é bom.
Hola chicos, hoy vamos a hacer
Ei pessoal então hoje nós vamos fazer
un tipo diferente de video de cocina
um tipo diferente de vídeo de culinária
porque estamos intentando algo nunca lo hemos hecho antes.
porque estamos tentando algo nunca fizemos antes.
Sí, nos has visto hacer algunos de nuestros favoritos
Sim, você nos viu fazer alguns dos nossos favoritos,
ahora es el momento de que veas luchamos con algo nuevo.
agora é hora de você ver nós tropeçamos com algo novo.
Quiero decir, espero que no, pero puede ser un poco complicado.
Quer dizer, espero que não, mas pode ser um pouco complicado.
Estamos haciendo casero mozzarella hoy.
Estamos fazendo caseiro mozzarella hoje.
Sí, y se está cocinando, pero también es ciencia adyacente.
Sim, e está cozinhando, mas também é ciência adjacente.
♪ Ciencia adyacente, con Evan y Katelyn ♪
♪ Ciência adjacente, com Evan e Katelyn ♪
¡Si!
sim!
De acuerdo, compramos un kit en línea que tiene instrucciones
Ok, então compramos um kit online que tem instruções
que estaremos siguiendo.
que estaremos seguindo.
Y hemos visto un par de videos.
E nós assistimos alguns vídeos.
Así que, podrías pensar que esto va a ser muy sencillo
Então, você pode pensar que isso vai ser uma brisa,
pero estoy un poco preocupado porque
mas estou um pouco preocupado porque
de todos los videos que hemos visto,
de todos os vídeos que assistimos,
mucha gente estropea esto.
muita gente bagunça isso.
Si, todo comienza con un galón de leche entera
Sim, tudo começa com um galão de leite integral
y puede ser pasteurizado, pero Katelyn,
e pode ser pasteurizado, mas Katelyn,
Casi me equivoco en la tienda
Quase errei na loja,
Casi agarro el primera leche entera.
Eu quase peguei o primeiro leite integral.
Fue ultrapasteurizado.
Foi ultra-pasteurizado.
Y eso es ... malo (?) Y eso es malo, evidentemente.
E isso é ... ruim (?) E isso é ruim, evidentemente.
Eso debería estar en las instrucciones
Isso deveria estar em As instruções
Dice pasteurizado, pero no dice
Diz pasteurizado, mas não diz,
no ultra-pasteurizado de lo contrario vas a conseguir
não faça ultra-pasteurizado caso contrário, você vai conseguir
queso raro o algo así.
queijo estranho ou algo assim.
Muy bien, a continuación, un cucharadita, espera, ¿dos cucharaditas?
Tudo bem, a seguir, um colher de chá, espere, duas colheres de chá?
Espera, espera, ¿qué estás haciendo?
Espere, espere, o que você está fazendo?
¿Que es eso?
O que é isso?
Este es el ácido cítrico.
Este é o ácido cítrico.
No, no lo haces ...
Não, você não faz ...
Oh, espera, sí, lo haces.
Oh, espere, sim, você faz.
Si.
Sim.
Sí, sí.
Sim Sim.
Bueno, hay un montón de hay polvos blancos
Bem, há um monte de há pó branco
que tu no, no, no, no, el ácido cítrico
que você não, não, não, não, o ácido cítrico
no entra en el agua.
não entra na água.
Lo arruinaste.
Você bagunçou tudo.
El calcio entra en el el agua y el cuajo líquido
O cálcio vai no água e o coalho líquido
va al agua y el ácido cítrico aquí,
vai na água e o ácido cítrico aqui,
¿Puedes parar con eso?
você pode simplesmente parar com isso?
De acuerdo, hay muchos polvos blancos que le agregas
Ok, há muitos pós brancos que você adiciona
a la leche.
para o leite.
De acuerdo, antes de calentarlo, agregue ácido cítrico a la leche.
Ok, antes de aquecê-lo, adicione ácido cítrico ao leite.
Dos cucharaditas, sin agua tenemos que deshacernos de eso.
Duas colheres de chá, sem água temos que descartar isso.
Está bien, bueno, lo dejaré, este es el desperdicio.
Ok, bem, vou largar isso, este é o desperdício.
Oh, lo tiraré.
Oh, vou jogar fora.
Iré a tirarlo ahora Haré el camino de la vergüenza
Eu vou jogar agora, Vou fazer o passeio da vergonha
dentro de la casa.
para dentro de casa.
Es como ya poniéndome nervioso.
Ele já está me deixando nervoso.
Ya estoy sudando.
Eu já estou ficando suado.
¿Qué fue eso?
O que é que foi isso?
Nada.
Nada.
Bueno. ¿Cucharilla?
OK. Colher de chá?
Dos de ellos en aquí mientras hace frío.
Dois desses em aqui enquanto está frio.
Boom, boom.
Bum, bum.
Entonces ahora queremos calentar a medio-bajo,
Então agora nós queremos aquecer em médio-baixo,
y cuando llega a los 85, Retirar del fuego.
e quando chega a 85, retire-o do fogo.
Y esto es, oh, yo tengo que poner en marcha el temporizador,
E isso é, oh, eu tem que iniciar o cronômetro,
se apaga el temporizador, está bien.
apaga o cronômetro, certo.
Otra cosa complicada en las recetas,
Outra coisa complicada nas receitas,
dice simplemente calentarlo a 85, pero dependiendo de tu quemador,
diz apenas aqueça até 85, mas dependendo do seu gravador,
eso podría significar cinco minutos o 30 minutos, ¿quién sabe?
isso pode significar cinco minutos ou 30 minutos, quem sabe?
Probablemente no 30 minutos, eso sería mucho tiempo.
Provavelmente não 30 minutos, isso demoraria muito.
Pero en las preguntas frecuentes dice: lentamente durante 12 minutos.
Mas no FAQ diz, faça lentamente durante 12 minutos.
Por eso lo hacemos la investigación adicional.
É por isso que fazemos a pesquisa extra.
Sí, ¿qué temperatura tenemos en bebe?
Sim, a que temperatura estamos em bebe?
Entre 51 y 50 ... sí.
Entre 51 e 50 ... sim.
Bien, nos vemos chicos en un poquito.
Tudo bem ate voce caras daqui a pouco.
Está bien, entonces es Han pasado 14 minutos.
Tudo bem então é 14 minutos.
Solo hemos estado tomando es agradable y lento.
Nós acabamos de tomar é bom e lento.
Y está a 83 F, muy pronto lo sacaremos del fuego.
E está a 83 F, muito em breve vamos tirar do calor.
¿Cómo crees que se ve?
Como você acha que é?
Sé que me siento nervioso.
Eu sei que estou nervoso.
Por supuesto que estoy nervioso, yo sé que es solo queso, pero-
Claro que estou nervoso, eu sei que é só queijo, mas-
Pero también es como, ya están pasando cosas,
Mas também é como, as coisas já estão acontecendo,
se supone que las cosas estar sucediendo ya?
é suposto que as coisas já está acontecendo?
Bueno, le ponemos el ácido cítrico
Bem, colocamos o ácido cítrico,
así que hemos añadido algo
então, como se tivéssemos adicionado algo
Y hemos agregado calor, pero como,
E adicionamos calor, mas como,
se supone que debe estar haciendo esto con solo el ácido cítrico?
isso deveria estar fazendo isso com apenas o ácido cítrico?
Pensé que era solo para cambiar el pH o algo así.
Eu pensei que era só para mude o pH ou algo assim.
Ooh 85, 85.
Ooh 85, 85.
Bueno.
OK.
Fuera del calor.
Fora do calor.
Bien, ahora el siguiente paso ¿Tenemos que disolvernos?
Ok, agora a próxima etapa é que temos que dissolver
una cucharadita de calcio cloruro diluido
uma colher de chá, cálcio cloreto diluído
en un cuarto de taza de agua.
em um quarto de xícara de água.
Y la otra cosa que tenemos para preparar es el cuajo.
E a outra coisa que temos preparar é o coalho.
Cuajo.
Coalho.
La renee
The Renee
Pide un octavo de cucharadita.
Pede um oitavo de uma colher de chá.
No tenemos un octavo de cucharadita.
Não temos um oitavo de uma colher de chá.
Sin embargo, tenemos estos jeringas realmente precisas
No entanto, temos esses seringas realmente precisas
de nuestros videos de resina.
de nossos vídeos de resina.
Este es uno nuevo que no tenemos Usé este con resina.
Este é um novo que não temos usei este com resina.
Mira eso.
Olhe para isso.
Esa fue una octava cucharadita Precisión.
Essa foi uma oitava colher de chá Precisão.
Tan preciso. Precisión.
Tão preciso. Precisão.
Que entra en el otro cuarto de taza de agua,
Isso vai para o outro quarto de xícara de água,
Quieres
Você quer-
Solo le daré un pequeño remolino, woo, woo.
Vou apenas dar um pequeno redemoinho, woo, woo.
Y luego volvemos a poner esto el calor, sube a 88.
E então colocamos isso de volta o calor, aumente para 88.
Cuando llega a 88, hacemos "la cosa".
Quando chega a 88, nós fazemos "a coisa".
Está bien, es hora.
Tudo bem, está na hora.
De acuerdo, hazlo.
Ok, faça isso.
¿Qué dice sobre el pelo de gato?
O que isso diz sobre pelos de gato?
Evitar.
Evitar.
Luego agregamos el cuajo diluido.
Em seguida, adicionamos o coalho diluído.
Aquí es cuando la magia sucede, se forma la cuajada,
É quando a magia acontece, a coalhada forma,
una vez que sea 104 grados Fahrenheit,
uma vez que é 104 graus Fahrenheit,
retirar del fuego y dejar reposar durante dos minutos.
retire do fogo e deixe descanse por dois minutos.
Podría subir esto solo un poquito.
Pode aumentar isso só um pouquinho.
Oh, eres arriesgado bebe.
Oh, você é uma bebe arriscada.
Es mucho más fácil mirar oh, whoa, es tan espeso.
É muito mais fácil assistir, oh, uau, é tão grosso.
Es tan grueso, empújalo.
É tão grosso, empurre.
Empuje realmente bien.
Empurre-o muito bem.
Oh, eso pasó de como-
Oh, isso passou de como-
Leche a sólida, oh sí y ahora mientras estas revolviendo
Leite para sólido, oh sim e agora enquanto você está mexendo
eso, mira, se está separando.
isso, veja, está se separando.
Aquí vamos, detalle.
Aqui vamos nós, detalhe.
Si, esto esta pasando está sucediendo.
Sim, isso esta acontecendo, está acontecendo.
Yo no sabia El queso está sucediendo.
Eu não sabia- O queijo está acontecendo.
Míralo, sí, se está separando.
Olhe para isso, sim, está separando.
Eres solo un revuelo muy suavemente, pero no constantemente.
Você só mexeu muito suavemente, mas não constantemente.
Así que lo removeré a veces y luego simplemente no lo haré.
Então eu vou mexer às vezes e então eu simplesmente não vou.
Se siente como cuando yo empujarlo,
Parece quando eu empurre-o,
se separa como más.
separa como mais.
Yo no, tu no quieres romperlo demasiado.
Eu não, você não quer quebrar demais.
Oh sí, sí, queremos el-
Sim, sim, queremos o-
¿Quieres que te gusten los enlaces para formar?
Você quer curtir os links para formar?
Si, los lazos entre el queso,
Sim, os laços entre o queijo,
no te interpongas entre el enlace de queso a queso.
você não fica entre o vínculo de queijo com queijo.
Entonces vimos un Unus Annus video donde hicieron esto.
Então, nós assistimos a um Unus Annus vídeo onde eles fizeram isso.
Esa es una leche de mozzarella.
Isso é um leite mussarela.
Es bastante asqueroso.
É muito nojento.
Y lo que da miedo es que cada uno hizo su propio lote
E o mais assustador é que eles cada um fez seu próprio lote
y-
e-
Siguiendo las mismas direcciones.
Seguindo as mesmas instruções.
Siguiendo el mismo direcciones y salieron
Seguindo o mesmo direções e eles saíram
totalmente diferente.
totalmente diferente.
HOMBRE: ¿Por qué el mío parece ¿completamente diferente?
HOMEM: Por que o meu parece completamente diferente?
Lo que me pone un poco nerviosa.
O que me deixa um pouco nervoso.
Quiero decir, honestamente, visualmente todo parece
Quer dizer, honestamente, visualmente tudo parece
va bien hasta ahora.
está indo bem até agora.
Parece realmente asqueroso.
Parece propriamente nojento.
¿Lo hemos hecho bien?
É, nós fizemos certo?
Se esta volviendo mas espeso y más agua.
Está ficando mais espesso e mais água.
Oh Dios.
Oh bom.
Hay más de la separación.
Há mais coisas separadas.
Pasó mucho más rápido de lo que esperaba.
Aconteceu muito mais rápido do que eu esperava.
Yo también, también son solo 90,
Eu também, ainda tenho apenas 90,
así que lo voy a convertir un poco más.
então eu vou virar um pouco mais.
Está bien, me pregunto qué es sabe como ahora?
Ok, eu me pergunto o que é tem gosto de agora?
Probablemente no sea bueno.
Provavelmente não é bom.
Sólo curioso.
Apenas curioso.
Entonces de esto
Então a partir disso-
Huele a nada
Não cheira a nada,
es agrio y cremoso.
é azedo e cremoso.
Son ciento 102
É cento e 102,
nunca puedes estar muy seguro cuando se trata de queso.
você nunca pode ter certeza quando se trata de queijo.
Dipper adentro, es como 105 Quiero ir con eso.
Dipper dentro, é como 105, Eu quero ir com isso.
Así que nos lo quitamos, dejamos descansa por dos minutos
Então, tiramos, deixamos descansar por dois minutos
Bueno.
OK.
Y luego es hora de colar.
E então é hora de filtrar.
Y realmente vamos a dividir en dos lotes ahora
E nós realmente vamos dividido em dois lotes agora
porque hemos visto dos técnicas para hacer este siguiente paso,
porque vimos dois técnicas para fazer a próxima etapa,
que es donde te bajas la cuajada, la calientas,
que é onde você sai a coalhada, você aquece,
y en algun momento durante ese calentamiento,
e em algum ponto durante aquele aquecimento,
se vuelve como un bulto aspereza para suavizar el queso.
torna-se irregular grossura para suavizar o queijo.
Y aquí es donde tenemos visto a la mayoría de la gente fallar.
E é aqui que nós visto a maioria das pessoas falhar.
Así que queremos dos oportunidades.
Então, nós meio que queremos duas chances.
Entonces una técnica es la técnica de microondas, y
Então, uma técnica é a técnica de microondas, e-
Woo, queremos conseguir esta bola pegajosa.
Woo, nós queremos obter esta colher pegajosa.
Oh si.
Oh sim.
Ya se ve bastante bien.
Já parece muito bom.
Si, quiero decir-
Sim, quero dizer-
Me lo comería. Como, como si estuviera fusionado.
Eu comia. Tipo, como se estivesse fundido.
Entonces una técnica es la técnica de microondas
Então, uma técnica é a técnica de microondas
donde lo calientas en el microondas
onde você aquece no microondas
y se cocina lo suficiente como para fusionarse.
e fica cozido através do suficiente para fundir.
La otra forma es que viertes agua muy caliente sobre ella,
A outra maneira é você despejar água muito quente nele,
que parece un poco más desordenado,
o que parece um pouco mais confuso,
pero creo que podría conseguir calentado de manera más uniforme.
mas acho que pode conseguir aquecido mais uniformemente.
Y tiene que levantarse entre 165, 175 caliente, eso es caliente.
E tem que ficar entre 165, 175 quente, isso é quente.
¡Eso está caliente!
Isso é quente!
Quieres hacer el microondas o el agua hirviendo?
Voce quer fazer o microondas ou a água fervente?
Haré el agua hirviendo.
Eu farei a água fervente.
Entonces alguien se ha dado cuenta un cambio en nuestros videos
Então, alguém notou uma mudança em nossos vídeos
durante los últimos cinco meses?
nos últimos cinco meses?
No, no estamos hablando sobre la barba épica
Não, não estamos falando sobre a barba épica
que Katelyn ha ido creciendo.
que Katelyn tem crescido.
O las nuevas gafas de Evan.
Ou os novos óculos de Evan.
O las acrobacias de Joob se duplican.
Ou as acrobacias de Joob em dobro.
En realidad es el Raycon auriculares que estamos usando
Na verdade é o Raycon fones de ouvido que estamos usando
básicamente todo el tiempo.
basicamente o tempo todo.
Entonces estamos muy emocionados
Então estamos muito animados
que están patrocinando video de hoy.
que eles estão patrocinando vídeo de hoje.
Raycon los llama que todos los días E25
Raycon os chama que E25s todos os dias
y la parte cotidiana es muy preciso para nosotros.
e a parte do dia a dia é muito preciso para nós.
Cada auricular tiene seis horas de juego
Cada fone de ouvido recebe seis horas de brincadeira
y puedes sin problemas cambiar entre ellos.
e você pode perfeitamente alternar entre eles.
Además, el estuche puede cargar los auriculares cuatro veces.
Além disso, a capa pode carregar os fones de ouvido quatro vezes.
Entonces técnicamente podrías duran hasta 48 horas
Então, tecnicamente você poderia duram até 48 horas
usando uno a la vez.
usando um de cada vez.
¡Matemáticas!
Matemática!
Matemáticas, matemáticas.
Matemática, matemática.
Son supercómodos entonces los usamos
Eles são super confortáveis, então nós os usamos
escuchar musica, podcasts y audiolibros todo el tiempo.
para ouvir musica, podcasts e livros de áudio o tempo todo.
Así que si estás interesado en auriculares premium
Então, se você está interessado em fones de ouvido premium
que son aproximadamente la mitad del precio de otras marcas premium,
isso é cerca de metade do preço de outras marcas premium,
y quieres apoyar el patrocinadores que nos apoyan,
e você quer apoiar o patrocinadores que nos apoiam,
dirigirse a BuyRaycon.com/EvanAndKatelyn con un 15% de descuento.
cabeça para BuyRaycon.com/EvanAndKatelyn com 15% de desconto.
Huele un poco raro.
Tem um cheiro meio estranho.
Sabe más raro.
Tem um gosto mais estranho.
Es como una mezcla extraña de parecer apetitoso
É como uma mistura estranha de parecer apetitoso
pero también extremadamente asqueroso, ya sabes.
mas também extremamente nojento, você sabe.
El queso es un poco raro.
Queijo é meio estranho.
Eso fue raro, ¿verdad?
Isso foi estranho, certo?
Es un poco raro.
É meio estranho.
Sal del camino, suero.
Sai da frente, whey.
Se separa todo por sí mismo.
Separa por si só.
¿Qué sigue en las direcciones?
O que vem a seguir nas direções.
Solo seguiré haciendo esto si lees eso.
Vou continuar fazendo isso se você ler isso.
Sal a los dos.
Salgue os dois.
Bueno.
OK.
Pero no lo mezcles ni perturbar tu cuajada,
Mas não misture ou perturbar sua coalhada,
que esta escrito con punto de exclamación,
que é escrito com ponto de exclamação,
que es por eso que realmente no molestes la cuajada.
é por isso que eu realmente não perturbe a coalhada.
Está bien, no perturbar la cuajada.
Tudo bem nao perturbar a coalhada.
Bien, empezaremos con el método más fácil primero,
Ok, então vamos começar com o método mais fácil primeiro,
que es el microondas, entonces.
que é o microondas, então.
Ooh, parece que hace calor, humeante.
Ooh, parece está quente, fumegante.
Está bien, quiero ver qué temperatura es, 121.
Tudo bem, eu quero ver o que a temperatura é, 121.
Tengo que drenar esto no molestes la cuajada.
Eu tenho que drenar isso, não perturbe a coalhada.
Eso parece realmente prometedor.
Isso parece realmente promissor.
Y luego dice como doblarlo una vez.
E então diz como dobrar uma vez.
Oh si, eso es tipo de uniforme.
Oh sim, isso é tipo de uniformidade.
Eso liberó mucha más cuajada.
Isso liberou muito mais coalhada.
Sin suero.
Sem soro de leite.
Me refiero a suero, pensé estabas diciendo
Quer dizer whey, pensei você estava dizendo
de ninguna manera De ninguna manera.
de jeito nenhum De jeito nenhum.
Realmente espero que tengamos queso al final.
Eu realmente espero que tenhamos queijo no final.
Sería una gran recompensa por como nuestro hacer el video.
Seria uma grande recompensa para gosto de fazermos o vídeo.
Haces un video, tu conseguir queso al final.
Voce faz um video voce pegue o queijo no final.
Soy genial, quiero eso cada vez que hacemos un video.
Eu estou ótimo, eu quero isso toda vez que fazemos um vídeo.
Ooh, eso se ve sexy.
Ooh, isso parece quente.
160, pero también 120 en algunos lados.
160, mas também é 120 em alguns lados.
Y que somos yendo hacia, 165?
E o que somos chegando em direção a, 165?
165.
165.
Básicamente repites esto paso hasta el camino restante
Você basicamente repete isso passo até o caminho restante
es lechoso y menos que una cucharadita allí.
é leitoso e menos que uma colher de chá ali.
Si tu queso es granulado y NO parezca caramelo,
Se o seu queijo é granulado e NÃO parecendo com caramelo,
caliéntalo de nuevo durante 45 segundos.
aqueça-o novamente por 45 segundos.
Puede recalentar varios veces después de los 45 segundos.
Você pode reaquecer vários vezes após os 45 segundos.
Está bien, voy a guante doble esta vez
Ok vou luva dupla desta vez
porque hace mucho calor.
porque está ficando muito quente.
135.
135
Bueno, seguimos adelante.
Bem, nós continuamos.
185, ¡está listo!
185, está pronto!
Pero dice que si tu el queso todavía está granulado
Mas diz se o seu o queijo ainda está granulado
y no lucir como caramelo calentarlo de nuevo,
e não parecendo caramelo aqueça-o novamente,
espera, para, para perturbando mi cuajada.
espere, pare, pare perturbando minha coalhada.
Puedes hacer tu propia cuajada.
Você pode fazer sua própria coalhada.
Siento que la gente se pone nerviosos, no lo presionan.
Eu sinto que as pessoas entendem nervoso, eles não pressionam.
No lo presionan, está bien, está bien.
Eles não pressionam, ok, ok.
No voy a dejar mi el miedo detiene mi queso.
Eu não vou deixar meu medo pare meu queijo.
Realmente enfatiza que si no se ve como caramelo,
Realmente enfatiza que se não está parecendo com caramelo,
capital no, caliéntalo de nuevo.
capital não, aqueça-o novamente.
Tiene un aspecto tan granulado.
É tão granulado.
Seguiremos hasta parece caramelo.
Continuaremos até parece caramelo.
Es como el derecho aunque la temperatura.
É como o certo temperatura embora.
Simplemente les gusta 15 o algo así.
Eles apenas gostam 15 ou algo assim.
Estoy siguiendo las instrucciones.
Estou seguindo as instruções.
Oh, 200.
Oh, 200.
Me preocupa que nos hayamos metido algo antes
Eu me preocupo que nós bagunçamos algo mais cedo
y hay como, demasiado evaporado.
e tem tipo, muito evaporado.
No lo sé, no lo sé.
Eu não sei, eu não sei.
La pregunta principal es como si como a un microondas de distancia?
A questão principal é tipo, eu sou como um microondas de distância?
Déjame ver si yo manipularlo un poco
Deixe-me ver se eu manipule um pouco
¿Empezará a comportarse? más como caramelo?
vai começar a se comportar mais como caramelo?
Saquemos un un poquito.
Vamos pegar um um pouquinho.
Bueno, está encadenado un poco.
Bem, está amarrando um pouco.
Como si te pudiera gustar
Como você pode gostar
Hiciste un cubo.
Você fez um cubo.
Se supone el sabor para venir mas tarde?
É o sabor suposto para vir mais tarde?
Creo que esta muerto Creo que esta muerto
Eu acho que está morto, Eu acho que está morto,
Creo que es lo que es.
Eu acho que é o que é.
Puedes seguir haciendo RCP si quieres, hazlo.
Você pode continuar fazendo RCP se você quiser, vá em frente.
Es por eso que dividido en dos,
É por isso que nós dividiu em dois,
por si esto sucediera.
apenas no caso de isso acontecer.
Si.
Sim.
Ya sabes.
Você sabe.
Todavía tenemos un oportunidad con el otro.
Ainda temos um acaso com o outro.
Todavía tenemos una oportunidad.
Ainda temos uma chance.
Si.
Sim.
El proyecto aún no es un fracaso.
O projeto ainda não é um fracasso.
Podríamos tener un poco de queso malo.
Podemos comer queijo estragado.
No, es queso adyacente.
Não, é queijo adjacente.
Queso adyacente?
Queijo adjacente?
Bien, este será el último.
Ok, este será o último.
Voy a intentar formar con mis manos.
Vou tentar formar com minhas mãos.
Si todo bien.
Sim, tudo bem.
Eso no es, es no cambia en absoluto.
Não é não mudando em nada.
Ahí está, es cambiando de color.
Aí está, é mudando de cor.
Se ve, se ve se ve ... peor.
Parece, parece, parece ... pior.
Está bien, trabaja en una bola forma con tus manos.
Ok, trabalhe em uma bola forma com as mãos.
Si, no parece un poco seco en comparación con el tuyo.
Sim, não parece um pouco seco em comparação com o seu.
Poco dorado.
Um pouco bronzeado.
Poco quemado.
Um pouco queimado.
Bueno, voy a conseguir algo fibrosidad allí.
Bem, estou recebendo alguns viscosidade lá.
Oh, sí, mira la parte inferior.
Oh sim, olhe para o fundo.
Eso es una especie de caramelo.
Isso é meio taffy.
Solo mezclado con el partes superiores quemadas, está bien.
Apenas misturado com o partes superiores queimadas, ok.
Ooh, está encadenado, ¿puedes? ver eso, ¿puedes ver eso?
Ooh, é corda, você pode vê isso, você pode ver isso?
Oh sí, veo un poquito.
Oh sim, eu vejo um pouco.
Hace tanto calor, tal vez yo no debe despegarse de la pieza.
Está tão quente, talvez eu não deve descascar a peça.
Mira esta parte Lo voy a separar.
Olhe para esta parte, Eu vou separar.
Voy a lograr eso ...
Eu vou tirar isso ...
¡Ay, hace tanto calor!
Ai, está tão quente!
Voy a sacar las cosas buenas.
Eu vou tirar as coisas boas.
Sal de aquí, oh que crujiente,
Saia daqui, oh que crocante,
ooh el crujiente uno es duro, está bien.
ooh o crocante um é difícil, ok.
Aquí tienes una bola.
Aqui está uma bola.
Salva las cosas buenas.
Recupere as coisas boas.
No quiero trabajar demasiado trabaja, pero como, mira,
Eu não quero trabalhar demais trabalhe, mas tipo, olha,
se ve un poco ... bien.
parece ... ok.
Oh ese poquito allí mismo se ve genial.
Oh aquele pouco ali parece ótimo.
Haciendo otra bolita.
Fazendo outra bolinha.
Siento que definitivamente hay un poco de queso recuperable
Eu sinto que há definitivamente um pouco de queijo recuperável
aquí.
aqui.
Son parecidos al queso.
Eles são como queijo.
Eso se siente como queso.
Isso parece queijo.
También voy a formar el parte crujiente en una grande.
Eu também vou formar o parte crocante em uma grande.
Rechazar pelota, una pelota de arrepentimientos.
Bola rejeitada, uma bola de arrependimentos.
Entonces tenemos uno de las buenas bolas.
Portanto, temos um de as bolas boas.
Bueno.
OK.
Mejor pelota, mejor bola y peor bola.
Melhor bola, melhor bola e pior bola.
Solo voy a hacer un poco llovizna de aceite de oliva.
Eu só vou fazer um pouco garoa de azeite.
Una pizca, por supuesto sal verde encima.
Um chuvisco, claro sal verde por cima.
Voy a probar un bocado del, el bueno.
Vou tentar uma mordida do, o bom.
Quizás una parte de la cima sin el aceite de oliva
Talvez uma parte do topo sem o azeite
por gusto puro y luego Me gustará por completo.
para gosto de puro gosto e então Eu vou gostar de tudo.
Si si si.
Sim Sim Sim.
No esta mal, es como un poco granulado todavía.
Não é ruim, é como ainda um pouco granulado.
No es mucho.
Não é muito.
Es como si hubiera un textura que se puede comer.
É como se houvesse um textura que você pode comer.
Oye, tal vez soy tal vez mi chico abultado
Ei, talvez eu esteja, talvez meu cara nodoso-
Tiene todo el sabor
Tem todo o sabor
Si, se puso como el condimento extra.
Sim, ele gostou o tempero extra.
Realmente muy seco.
Muito, muito seco.
Bien y con pan.
Certo e com um pouco de pão.
Por supuesto que sabrá mejor con pan ahora
Claro que vai provar melhor com pão agora
porque el pan es delicioso.
porque o pão é delicioso.
Oh si, por eso Quería el pan.
Ah sim é por isso Eu queria o pão.
Quieres probar, quieres prueba la parte superior de crujiente boi?
Voce quer tentar voce quer experimente o topo do boi crocante?
Por favor pruébalo por favor prueba mi crujiente boi.
Experimente, por favor experimente meu boi crocante.
Por favor, prueba mi boi crujiente.
Por favor, tente meu boi crocante.
Está grasiento en el fondo.
Ele é gorduroso no fundo.
(música orquestal)
(música orquestral)
Está un poco crujiente.
É um pouco crocante.
No es tan bueno.
Não é tão bom.
Está bien, oye, ¿sabes qué?
Ok, ei, você sabe o quê?
Podemos ponerlos en una pizza.
Podemos colocá-los em uma pizza.
Mezclarlos con otros cosas que tienen sabor.
Misture-os com outros coisas que têm sabor.
Técnicamente, hicimos queso.
Tecnicamente, fazemos queijo.
Técnicamente, hicimos queso.
Tecnicamente, fazemos queijo.
De acuerdo, sabes que yo creo que aprendí de ti.
Tudo bem voce sabe eu acho que aprendi com você.
Y ahora podemos probar lo que parece ser el menos atajo
E agora podemos tentar o que parece ser o menos atarracado
pero de forma más legítima.
mas de maneira mais legítima.
Entonces esto no es de las direcciones,
Então isso não é de as direções,
acabamos de ver esto en Internet en alguna parte
acabamos de ver isso em a internet em algum lugar
y estamos esperando que esto está bien.
e estamos esperando que está tudo bem.
Vamos a estar usando agua salada para calentar esto
Nós vamos usar água salgada para aquecer isso
y cocinar la cuajada y el queso.
e cozinhar a coalhada e o queijo.
Supuestamente lo calienta más uniformemente que el microondas,
Supostamente aquece mais uniformemente do que o microondas,
que tiene sentido porque uno de mis problemas
o que faz sentido porque um dos meus problemas
el exterior se puso crujiente y la parte de abajo estaba bien.
foi que o lado de fora ficou duro e o lado de baixo estava bom.
Así que probemos esto.
Então, vamos experimentar.
No, probablemente haga dos vierte uno al igual que
Não, provavelmente faça dois derrama um para apenas gostar
traer todo hasta la temperatura.
traga tudo até a temperatura.
Y el otro lo hará sea ​​la cocción final.
E o outro vai ser o cozimento final.
Tienes guantes dobles.
Suas luvas duplas.
Doble guante, humeante.
Luvas duplas, muito quente.
Solo lo dejaremos cocine un poco.
Nós vamos apenas deixar cozinhe um pouco.
Impregnar.
Permear.
Está bien, con suerte Puedo hacer el segundo
Tudo bem, então espero Eu posso fazer o segundo
y esta hecho.
e está feito.
Humeante, caliente, muy caliente.
Fumegante quente, quente, quente quente.
Voy a intentar sacar el pequeño baúl fuera.
Vou tentar escavar o pequeno baú fora.
Ooh, estoy recibiendo cuerdas Estoy recibiendo cadenas.
Ooh, estou conseguindo cordas, Estou recebendo cordas.
Oh!
Oh!
Wow, parece tipo de derecho.
Uau, parece meio que certo.
Lo dejaría conseguir un poco más caliente.
Eu deixaria chegar um pouco mais quente.
Parece demasiado granulado. Si, si, si.
Parece muito granulado. Sim Sim Sim.
Así que algunas partes son buenas
Então, certas partes são boas,
pero luego aplastas y luego como ves un poquito
mas então você esmaga e então como você vê um pouco
de la granulosidad.
da granulação.
Que ya es mejor que el mío.
Isso já é Melhor que o meu.
Necesitamos más calor, incluso más calor.
Precisamos de mais calor, ainda mais quente.
Creo que eso es bueno.
Eu acho que é bom.
Creo que lo bueno sobre este método
Eu acho a coisa boa sobre este método
¿No lo vas a secar?
é que você não vai secar.
Vaya, mira esos hilos.
Uau, olhe esses barbantes.
¡Bebé!
Bebê!
Si, eso es bueno filamentos justo allí.
Sim, isso é bom stringies ali mesmo.
Todavía hay como es como formar
Ainda tem como, é como formar
y separando un un poco quieto.
e separando um um pouco ainda.
Creo que tal vez me guste uno más.
Acho que talvez goste de mais um.
Oh, mira eso.
Oh, olhe para isso.
Oh, Dios mío, nena eres haciéndolo, está bien, sí, sí.
Oh meu Deus, baby você está fazendo isso, ok, sim, sim.
Que se acerca eso se acerca.
Está chegando perto, está chegando perto.
Hasta ahora, me gusta este método.
Até agora, gosto desse método.
Si solo hubiéramos hecho el tuyo primero.
Se ao menos tivéssemos feito o seu primeiro.
Tendríamos curiosidad sobre el microondas,
Ficaríamos curiosos sobre o microondas,
todavía queremos hacerlo. Sí, eres verdad.
ainda queremos fazer isso. Sim, você é verdade.
Quiero hacer uno por último, pequeña roca.
Eu quero fazer um por último, pequena pedra.
Whoa, estás lanzando jugo de queso.
Uau, você está arremessando suco de queijo.
Hagamos una prueba de extracción.
Vamos fazer um teste de tração.
Oh si, eso podria ¿Será, uno más caliente?
Oh sim, isso pode seja isso, mais uma gostosa?
Uno más caliente.
Mais um gostoso.
Aunque está tan cerca.
Mas é tão perto.
Oh si.
Oh sim.
Oh, es mucho mejor.
Oh, é muito melhor.
Eso es queso.
Isso é queijo.
Oh, hace tanto calor, oh, es tan caliente, oh Dios mío, hace mucho calor.
É tão quente, oh, é tão quente, oh meu Deus está tão quente.
Hace tanto calor.
Está tão quente.
Déjame hacer una prueba de extracción.
Deixe-me fazer um teste de tração.
No lo es, ¿hace demasiado calor?
Não está, está muito quente?
¿Lo sobrecalentamos?
Nós superaquecemos?
No.
Não.
Déjame intentar darle un un poco de apretón
Deixe-me tentar dar um um pouco de aperto,
mira si eso ayuda a unificarlo.
veja se isso ajuda a unificar.
porque si, lo creo estaba casi mejor antes.
porque sim, eu acho que era quase melhor antes.
Cheese, ¿cómo trabajas?
Queijo, como você trabalha?
Sí, eso es peor.
Sim, isso é pior.
Quizás el agua nosotros añadido para enfriar.
Talvez a água que nós adicionado para esfriar.
Puedes conseguir algunos agua hirviendo fresca?
Você pode pegar algum água fervente fresca?
Si.
Sim.
Ahora estoy jugando con eso un poco, solo tengo curiosidad.
Agora estou brincando com isso um um pouco, estou apenas curioso.
Ese es bastante bueno.
Esse é muito bom.
Bien estoy voy a dejar de lado uno
Tudo bem estou vou separar um
antes de hacer el siguiente.
antes de fazermos o próximo.
Bueno.
OK.
El color es muy diferente al tuyo.
A cor é muito diferente do seu.
Oh sí, mi color estaba mal.
Oh sim, minha cor estava errada.
Como dos totalmente diferentes productos.
Como dois totalmente produtos diferentes.
Voy a tomar un poco mordido, veamos.
Vou demorar um pouco um pouco fora, vamos ver.
Aunque me preocupo, con todos los agua, el agua entra mucho.
Eu me preocupo, porém, com todos os água, a água entra em muito.
Si, creo que esto podría haber sido lavado
Sim, eu acho que isso pode apenas ter sido lavado
algunas de las grasas que lo unían juntos, algo así.
algumas das gorduras que o prendiam juntos, algo assim.
Tal vez.
Talvez.
Tal vez o algo Estoy inventando palabras.
Talvez ou algo assim, Estou inventando palavras.
Está bien, solo voy a formar el resto de estos
Ok, eu só vou formar o resto deles
y luego, soy conocido por como hacer un último calor
e então, sou conhecido por como fazer uma última bateria
del resto.
do restante.
Entonces tenemos como un par de etapas diferentes.
Então, temos como um alguns estágios diferentes.
Sí y luego vamos a dale una prueba de sabor.
Sim e então nós vamos faça um teste de sabor.
Le daremos un prueba de sabor, sí.
Vamos dar-lhe um teste de sabor, sim.
Pienso mucho en la elaboración del queso se hace sintiendo.
Eu penso muito em fazer queijo é pelo toque.
Me hubiera sorprendido si lo conseguimos perfecto
Eu teria ficado surpreso se conseguirmos perfeito
en nuestro primer intento.
em nossa primeira tentativa.
Si, vamos a limpiar arriba un poco
Sim vamos limpar um pouco mais
Y luego haremos una prueba de sabor.
E então faremos um teste de sabor.
Haremos una prueba de sabor y luego un outro.
Faremos um teste de sabor e depois um outro.
Comparte nuestros pensamientos finales en este proceso.
Compartilhe nossos pensamentos finais neste processo.
Vale, es hora de la final degustación y comparación.
Ok, hora da final degustação e comparação.
Creo que en general creo una cosa que puedo decir es
Eu acho que no geral eu acho uma coisa que posso dizer é
Me alegro de que nosotros hicimos esto nosotros mismos.
Estou feliz que nós fizemos isso nós mesmos.
Aprendimos lecciones por cometiendo errores nosotros mismos
Aprendemos lições por cometendo erros nós mesmos
que quizás no hayamos hecho si alguien nos estuviera mostrando.
que podemos não ter feito se alguém estava nos mostrando.
¿Y por qué, por qué es mejor?
E por que, por que isso é melhor?
¿Quizás aprendimos más?
Aprendemos mais, talvez?
No lo se, creo hubiéramos aprendido más
Eu não sei eu acho teríamos aprendido mais
si tuviéramos como un experto aquí.
se tivéssemos como um especialista aqui.
Está bien, oye, ¿qué tal esto como positivo?
Ok, ei, que tal isso como um positivo?
Entramos en esto queriendo aprender
Nós entramos nisso querendo aprender
y estábamos bien si fallamos.
e estaríamos bem se fracassássemos.
Si.
Sim.
Y creo que eso es un éxito ya.
E eu acho que isso é já um sucesso.
Yo también lo creo.
Eu também acho.
También estoy muy contento de que Saqué algunos de estos
Eu também estou muito feliz que Eu tirei alguns desses
por adelantado.
antecipadamente.
Si.
Sim.
Vaya, esto está mucho más firme.
Uau, isso está muito firmado.
Y los míos son, escucha.
E os meus são, ouça.
Quiero hacer una cruz sección tuya?
Quero fazer uma cruz seção sua?
Sí, es uh ... harinoso.
Sim, é uh ... farinhento.
Muy seco.
Muito seco.
Todavía me pregunto cómo mucho color cambian.
Ainda me perguntando como muita cor eles mudam.
Lo sé, hicimos microondas durante unos seis minutos.
Eu sei, nós fizemos microondas por uns seis minutos.
Mucho más suave, todavía algo granulado
Muito mais suave, ainda meio granulado
Ahora para todos importante prueba de Tay.
Agora para todos importante teste de Tay.
Creo que hicimos lo suficiente probando el tuyo.
Acho que fizemos o suficiente degustação no seu.
Estas diciendo que no ¿Quieres comer más del mío?
Você está dizendo que não quer comer mais meu?
Gracias.
Obrigado.
Aún mejor que el mío.
Ainda melhor do que o meu.
Todavía como granulado
Ainda meio granulado,
Pero me siento como tu el sabor es realmente bueno.
Mas eu me sinto como seu o sabor é muito bom.
Oh, prueba ese ese es bueno.
Oh tente aquele, aquele é bom.
Eso es mejor que los demás.
Isso é melhor do que os outros.
Prueba el mío, solo prueba eso, aquí vamos.
Você tenta o meu, apenas tente isso, aqui vamos nós.
¿Por qué es esa reacción?
Por que essa reação?
Eso todavía sabe a nada.
Isso ainda tem gosto de nada.
Eso es como un pan extraño.
Isso é como um pão estranho.
Pan de queso casero, fácil, fácil.
Pão de queijo faça você mesmo, fácil, fácil é fácil.
Deberíamos ver cuál el Supurrvisor prefiere.
Devemos ver qual o Supurrvisor prefere.
Ahora no vamos a dejar ella realmente se los come,
Agora não vamos deixar ela realmente os come,
pero veamos cual uno que le atrae.
mas vamos ver qual aquele pelo qual ela é atraída.
Whoa, whoa, ¿sabías? ¿Estaba hablando sobre ti?
Ei, ei, você sabia Eu tava falando de você?
JOOB: Estoy aquí por queso.
JOOB: Estou aqui pelo queijo.
MUJER: ¿Qué hizo los hoomans hacen?
MULHER: O que fez os hoomans fazem?
Joobie, que haces piensa en este?
Joobie, o que você pensa sobre este?
JOOB: No quiero.
JOOB: Não quero.
Oh, es de gran hooman queso mejor?
Oh, é grande hooman's queijo melhor?
Bien, ahora no sabes, no te lo comas.
Ok, agora você não sabe, não coma.
Eso fue lo mas claro indicación de aprobación.
Isso foi o mais claro indicação de aprovação.
El voto decisivo de el Supurrvisor alguna vez
O voto decisivo de o Supurrvisor sempre
en la historia de Evan y Katelyn.
na história de Evan e Katelyn.
Si. Tiene fuertes sentimientos.
Sim. Ela tem sentimentos fortes.
No es que estuviéramos compitiendo.
Não que estivéssemos competindo.
Ella tiene fuerte sentimientos sobre el queso.
Ela tem forte sentimentos sobre o queijo.
Espero que se hayan divertido viendo el video de hoy.
Espero que vocês tenham se divertido assistindo ao vídeo de hoje.
Ciertamente nos divertimos haciéndolo.
Nós certamente nos divertimos fazendo isso.
Y si no lo sabes, nosotros tener algunos otros canales.
E se você não sabe, nós tem alguns outros canais.
Tenemos un podcast, tenemos juegos, transmitimos en Twitch
Temos um podcast, temos jogos, nós transmitimos no Twitch
Tenemos un segundo canal.
Temos um segundo canal.
Si, espero ver estás alrededor, adiós.
Sim, espero ver você por perto, tchau.
Adiós, ¿por qué nos ponemos tan incómodos?
Tchau, por que ficamos tão estranhos?
Los outros son incómodos
Outros são estranhos,
pedirle a la gente que haga las cosas son incómodas.
pedindo às pessoas para fazer as coisas são estranhas.
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Oh no
Ah não
¿Quieres hacer algo más?
Você quer fazer outra coisa?
No, solo estaba apagando las cosas,
Não, eu estava apenas desligando as coisas,
entonces, ¿qué piensas realmente?
então o que você realmente acha?
¿Acerca de?
Sobre?
Hacer queso, ¿merece la pena?
Fazer queijo vale a pena?
No, totalmente no, oh estas grabando
Não, totalmente não, oh, você está gravando?
No.
Não.
¿Qué es el queso?
O que é queijo?
¿Dónde está el límite del queso?
Onde fica o limite do queijo?
Cuál es la diferencia entre como mantequilla y queso?
Qual é a diferença entre gosta de manteiga e queijo?
Cual es la diferencia entre otros productos lácteos
Qual é a diferença entre outros produtos lácteos
¿y queso?
e queijo?
Veamos que hace esto oh, ¿puedes ayudarme a levantar?
Vamos ver o que isso faz, oh você pode me ajudar a levantar?
Si, si bebe.
Sim, sim bebe.
(risas)
(risos)
Esa es una forma de hacerlo.
Essa é uma maneira de fazer isso.
Tuve que agarrar el el objeto más grande que pude
Eu tive que agarrar o maior objeto que eu poderia
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