Reductionism and the Deficiency MentalityYouTube↗  IA↗(long shot)
Science & Technology  51.2K views 1.5K likes 5 dislikes   08 Jun 2016
NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗


Please select the problem
You must specify your email and describe the problem in detail
Describe your problem in detail if it's not obvious

Click to Play Video Click to Play Video
"El Reduccionismo y la Mentalidad de la Deficiencia"
"רדוקציוניזם ומנטליות החסר"
Las investigaciones en nutrición humana de los últimos 40 años
המחקר בתזונת האדם ב -40 השנים האחרונות
han dado lugar a numerosos descubrimientos y a una exhaustiva
הוביל לתגליות רבות ולהבנה מקיפה
comprensión de los mecanismos exactos
של המנגנונים המדויקים
de cómo los nutrientes de los alimentos afectan nuestros cuerpos.
מאחורי ההשפעה של רכיבי מזון על גופנו.
Sin embargo, las epidemias de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta -
עם זאת, המגיפות של המחלות הכרוניות הקשורות בתזונה -
obesidad, diabetes tipo 2, osteoporosis, enfermedades cardiacas, derrames cerebrales y cáncer -
השמנת יתר, סוכרת מסוג 2, אוסטיאופורוזיס, מחלות לב, שבץ, סרטן -
aumentan dramáticamente en todo el mundo año tras año.
גדלות באופן דרמטי מדי שנה ברחבי העולם.
¿Por qué todo este intrincado conocimiento
מדוע כל הידע המורכב הזה
no se ha traducido en mejoras en la salud pública?
לא תורגם לשיפורים בבריאות הציבור?
Tal vez tiene que ver con nuestra filosofía de nutrición, llamada
אולי זה קשור בכל הפילוסופיה התזונתית שלנו שנקראת
reduccionismo, donde todo se descompone
רדוקציה, שבה הכל מפורק
en sus partes constituyentes, donde los alimentos se reducen
למרכיביו, שבה אוכל מצטמצם
a una colección de compuestos individuales con supuestos efectos individuales.
לאוסף של תרכובות יחידות עם השפעה יחידה לכאורה.
El enfoque reduccionista tradicionalmente ha sido, y sigue siendo
הגישה הרדוקציוניסטית היתה מסורתית, וממשיכה
hoy en día, el enfoque dominante en la investigación nutricional.
כיום להיות הגישה השלטת במחקר התזונה.
Por ejemplo, ¿sabías que mecanísticamente, hay un químico
לדוגמה, האם ידעת כי באופן מכניסטי, יש חומר כימי
en la raíz de jengibre que regula el Forbol Miristato Acetato (PMA)
בשורש ג'ינג'ר שמווסת הפחתת פוספורילציה המונעת על ידי (Phorbol Myristate Acetate (PMA
inducido por la fosforilación de las MAP quinasas ERK1/2 y JNK?
של קינאז ERK1 / 2 ו JNK MAP?
Eso en realidad está muy bien, pero no mientras millones de personas
זה בעצם די מגניב, אבל לא כאשר מיליוני אנשים
continúan muriendo de enfermedades relacionadas con la dieta. Ya sabemos que
ממשיכים למות ממחלות הקשורות בתזונה. אנחנו כבר יודעים
3/4 partes del riesgo de enfermedades crónicas - diabetes, ataques cardiacos,
ששלושה רבעים מהסיכון למחלות כרוניות - סוכרת, התקפי לב,
derrames cerebrales, cáncer - se pueden eliminar si todo el mundo
שבץ, סרטן - ניתן למנוע אם כל מי שלא עשה זאת,
siguiera 4 simples prácticas: no fumar, no estar obeso,
יבצע ארבע פעולות פשוטות: הימנעות מעישון, לא להיות שמן,
1/2 hora de ejercicio al día, y comer una dieta más saludable,
חצי שעה של פעילות גופנית ביום, ותזונה בריאה יותר,
definida como más frutas, verduras y cereales integrales, y menos carne.
שמוגדרת כיותר פירות, ירקות, דגנים מלאים, ופחות בשר.
Piensa en lo que eso podría significar en términos del costo humano.
חשבו מה המשמעות במונחים של המחיר האנושי.
Ya sabemos lo suficiente como para salvar millones de vidas.
אנחנו כבר יודעים מספיק כדי להציל חייהם של מיליוני אנשים.
Por lo tanto, ¿no deberíamos invertir nuestros esfuerzos en implementar estos cambios
אז האם מאמצינו לא צריכים להיות מופנים ליישום השינויים הללו
antes de que otro dólar se gaste en averiguar si
לפני שנוציא עוד דולר כדי להבין אם כן או לא
algún extracto de piel de uva puede o no reducir el colesterol del pez cebra?
תרכיז קליפת ענבים כלשהו יכול להוריד את רמת הכולסטרול בדג זברה -
o ni siquiera alimentos enteros para el caso
או אפילו מזונות מלאים לצורך העניין?
¿Por qué gastar dinero de los contribuyentes obstruyendo las arterias
למה לבזבז את כספי משלם המסים בסתימת העורקים
de pececillos a rayas alimentándolos con una dieta alta en colesterol
של דגיגים מפוספסים על ידי האכלתם בדיאטת כולסטרול גבוה
para ver si las hojas y las flores del Espino Blanco pueden ayudar?
כדי לראות אם לעלים ופרחים של עוזרר יש פוטנציאל לעזור?
Incluso si lo hicieran, e incluso si funcionaran también en las personas,
גם אם יש להם, וגם אם זה עובד גם בבני אדם,
¿no sería simplemente mejor no obstruir tus arterias en primer lugar?
לא יהיה זה עדיף פשוט לא לסתום את העורקים מלכתחילה?
Este dramático descenso en el riesgo, este aumento de los años de vida saludable
ירידה דרמטית זו בסיכון, עלייה זו בשנות חיים בריאות
a través de la nutrición preventiva no necesita involucrar súper alimentos
באמצעות תזונה מונעת לא צריכה לערב מזונות על
o extractos herbales o suplementos nutricionales sofisticados;
או תמציות צמחים או תוספי תזונה מפוארים;
sólo comer de forma más saludable.
רק אכילה בריאה יותר.
Cuando Hipócrates dijo: "Que tu alimento sea tu medicina
כאשר היפוקרטס אמר משהו כמו "תן למזון להיות התרופה שלך
y tu medicina sea tu alimento ", no se refería a que los alimentos son fármacos,
ולתרופה להיות המזון שלך" הוא לא התכוון לכך שמזונות הם תרופות,
sino más bien que la mejor forma de tener una buena salud
אלא שהדרך הטובה ביותר להישאר בבריאות טובה
puede ser mantener una dieta saludable.
יכולה להיות לשמור על תזונה בריאה.
Mientras que, la actitud histórica del campo de la nutrición
בעוד שהתייחסות ההיסטורית של תחום התזונה
se puede resumir en la frase,
ניתנת לסיכום בביטוי,
"Come lo que quieras después de comer lo que deberías".
"אכול כל מה שאתה רוצה אחרי שאתה אוכל מה שאתה צריך."
En otras palabras, come lo que quieras, siempre y cuando obtengas tus
במילים אחרות, אכול מה שאתה רוצה כל עוד אתה מקבל
vitaminas y minerales - un modo de pensar personificado por los cereales para el desayuno,
את הויטמינים והמינרלים - חשיבה הממומשת בדגני בוקר,
proporcionando más del 10% de las vitaminas y minerales, pero el camino hacia la salud
המספקים מנה דו ספרתית של ויטמינים ומינרלים, אבל הדרך לבריאות
no está empedrado con Coca-Cola más vitaminas y minerales.
אינה מרוצפת בקולה בתוספת ויטמינים ומינרלים.
Esta actitud reduccionista es buena para la industria alimentaria,
גישה מצמצמת זו טובה לתעשיית המזון,
pero en realidad no es buena para la salud humana,
אבל לא באמת טובה לבריאות האדם,
porque si la comida es buena sólo por tener unos pocos nutrientes,
כי אם אוכל הוא רק כמה חומרים מזינים,
entonces puedes salirte con la tuya y vender Twinkies fortificados con vitaminas.
אז אתה יכול למכור עוגיות Twinkies מועשרות בויטמינים.
Tenemos que pasar del concepto de tener una nutrición sólo adecuada
אנחנו צריכים לעבור מהמחשבה של קבלת תזונה מספקת
a tener una nutrición óptima; no sólo evitar el escorbuto,
לקבלת תזונה אופטימלית; לא רק למנוע צפדינה,
sino promover la salud y minimizar
אלא קידום בריאות ומזעור
el riesgo de desarrollar enfermedades degenerativas.
הסיכון שלנו לפתח מחלות ניווניות.
Reducir las cosas a sus componentes moleculares
הבאת דברים עד רמת הרכיבים המולקולריים שלהם
funciona para el desarrollo de fármacos, el descubrimiento de todas las vitaminas,
עובדת בפיתוח תרופות: לגלות את כל הויטמינים,
y curar enfermedades ocasionadas por deficiencias. Pero en el campo de la nutrición,
לריפוי מחלות של חסר, אבל בתחום התזונה,
el enfoque reduccionista está empezando a llegar a sus límites.
הגישה הרדוקציוניסטית מתחילה להגיע לסופה.
Descubrimos todas las vitaminas hace más de medio siglo.
גילינו את כל הויטמינים לפני יותר מחצי מאה.
¿Cuándo fue la última vez que escuchaste de alguien con escorbuto,
מתי בפעם האחרונה שמעתם על מישהו חולה בצפדינה,
o pelagra o kwashiorkor - los síndromes clásicos de deficiencia?
או פלגרה, או קוואשיורקור - תסמונות החסר הקלסיות?
En cambio, ¿qué hay de las enfermedades por excesos en la dieta: enfermedades cardiacas, diabetes,
לעומת זאת, מה לגבי המחלות של עודף תזונתי: מחלות לב, סוכרת,
obesidad, hipertensión - has oído hablar de alguien con alguna de esas?
השמנת יתר, יתר לחץ דם - שמעתם פעם על מישהו עם אחת מאלה?
Sin embargo, seguimos teniendo la mentalidad de la deficiencia
עם זאת, אנו ממשיכים באורח חשיבה זה של חסרים
cuando se trata de nutrición. Cuando alguien intenta reducir
כשזה מגיע לתזונה. כשמישהו מנסה להפחית את
su consumo de carne, lo primero que le preguntan es
צריכת הבשר שלו, השאלה הראשונה שהם עשויים להישאל
"¿De dónde vas a sacar tus proteínas?"
היא, "מאיין תקבל את החלבון שלך?"
en vez de: "Espera un segundo, si empiezas a comer así,
במקום, "רק רגע, אם אתה מתחיל לאכול ככה,
¿de dónde vas a sacar tus enfermedades cardíacas? "
מאיין תקבל את מחלת הלב שלך? "
La misma mentalidad de la deficiencia llevó a la aparición
אותה תפיסת החסר הובילה להופעתה
de la industria multimillonaria de los suplementos.
של תעשיית תוספים במיליארדי דולרים.
¿Y tomar un multivitamínico diario simplemente como un seguro contra la deficiencia de nutrientes?
מה לגבי מולטי ויטמין יומי רק כביטוח נגד חסר תזונתי?
Un mejor seguro sería simplemente comer alimentos saludables.
ביטוח עדיף יהיה פשוט לאכול אוכל בריא.
Similar videos:

Eliminating 90% of Heart Disease Risk
NutritionFacts.org
90K views 1K likes 11 dislikes 01 Dec 201442% match

Food Synergy
NutritionFacts.org
88.9K views 2.3K likes 9 dislikes 16 Nov 201639% match



What is the Healthiest Diet?
NutritionFacts.org
108K views 3K likes 40 dislikes 21 Oct 201637% match



The Best Kept Secret in Medicine
NutritionFacts.org
96.1K views 2.1K likes 23 dislikes 01 Jul 201534% match

Kempner Rice Diet: Whipping Us Into Shape
NutritionFacts.org
135.4K views 2K likes 27 dislikes 08 Dec 201434% match

Is the Fiber Theory Wrong?
NutritionFacts.org
92K views 1.7K likes 31 dislikes 18 Dec 201534% match

Flax Seeds for Hypertension
NutritionFacts.org
299.4K views 3.3K likes -1 dislikes 26 Jan 201533% match


How Do We Know that Cholesterol Causes Heart Disease?
NutritionFacts.org
97.3K views 2K likes 91 dislikes 13 Jan 201733% match

Optimal Cholesterol Level
NutritionFacts.org
156.8K views 2.2K likes -1 dislikes 29 Jan 201532% match


Taking Personal Responsibility for Your Health
NutritionFacts.org
107.8K views 2.5K likes 13 dislikes 14 Sep 201631% match




The Problem With the Paleo Diet Argument
NutritionFacts.org
123.9K views 2.5K likes -1 dislikes 29 Jan 201531% match

How Not to Die from Cancer
NutritionFacts.org
598.3K views 7.2K likes -1 dislikes 03 Oct 201630% match



Paleo Diet Studies Show Benefits
NutritionFacts.org
125.8K views 2.1K likes -1 dislikes 02 Sep 201630% match



The Five to One Fiber Rule
NutritionFacts.org
106.2K views 1.8K likes 16 dislikes 16 Dec 201530% match


High Blood Pressure May Be a Choice
NutritionFacts.org
120.7K views 2K likes -1 dislikes 10 Aug 201530% match

What Diet Should Physicians Recommend?
NutritionFacts.org
112.2K views 1.3K likes 19 dislikes 16 Jul 201428% match

How to Treat High Blood Pressure with Diet
NutritionFacts.org
172.9K views 2.2K likes -1 dislikes 17 Jun 201528% match


How Not to Die from Heart Disease
NutritionFacts.org
135K views 3.1K likes 41 dislikes 28 Sep 201628% match



Lose Two Pounds in One Sitting: Taking the Mioscenic Route
NutritionFacts.org
114.8K views 2.8K likes 28 dislikes 03 Jun 201628% match


Hibiscus Tea vs. Plant-Based Diets for Hypertension
NutritionFacts.org
188.8K views 2.3K likes -1 dislikes 10 Oct 201428% match

The Story of NutritionFacts.org
NutritionFacts.org
152.3K views 3.7K likes 38 dislikes 05 Sep 201627% match



Egg Industry Response to Choline and TMAO
NutritionFacts.org
713.1K views 3.2K likes -1 dislikes 14 Dec 201627% match



How Much Should You Exercise?
NutritionFacts.org
1.5M views 7.6K likes -1 dislikes 28 Apr 201727% match


Brown, Black, Purple and Red Unlike White on Rice
NutritionFacts.org
145.3K views 2.8K likes 20 dislikes 22 Apr 201627% match




Is it Worth Switching from White Rice to Brown?
NutritionFacts.org
177.5K views 3.1K likes 27 dislikes 13 Jun 201627% match


Flashback Friday: Should We All Take Aspirin to Prevent Heart Disease?
NutritionFacts.org
15.9K views 587 likes 8 dislikes 12 Feb 202127% match



Heart of Gold: Turmeric vs. Exercise
NutritionFacts.org
448.7K views 4K likes -1 dislikes 22 Jul 201527% match


Turning the Clock Back 14 Years
NutritionFacts.org
133.9K views 2.1K likes -1 dislikes 02 Jun 201427% match

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
NutritionFacts.org
596.7K views 8.8K likes 215 dislikes 03 Aug 201526% match


Flashback Friday: How Much Should You Exercise?
NutritionFacts.org
31.2K views 1.4K likes 9 dislikes 08 Jan 202126% match



Settings Privacy About Contact Donate