Lecture 40 : Packaging IIT Kharagpur July 2018 English Marathi

Lecture 40 : PackagingYouTube↗ IA↗(long shot)
People & Blogs 1.3K views 9 likes 1 dislikes 13 Sep 2018

NPTEL IIT Kharagpur 360K subscribers India YouTube↗

So, after processing the liquid food it is required to be packaged. There we have seen in the last step that liquid food liquid rather liquid milk is processed and then it is packaged, right.

द्रवपदार्थवर प्रक्रिया केल्यानंतर त्यास पॅकेज करणे आवश्यक आहे, आपण गेल्या चरणात पाहिले आहे की द्रव खाद्य द्रव ऐवजी द्रव दुधावर प्रक्रिया केली जाते आणि नंतर

So, in this dairy and food process and product technology in our fortieth class let us do

ते पॅकेज केले जाते तर आमच्या डेव्हीड

the packaging of the processed milk, right.

आणि फूडिथ क्लासमध्ये उत्पादन प्रक्रिया

So, if we do that packaging of the processed milk let us look into first that packaging

आणि उत्पादन तंत्रज्ञानात आपण प्रक्रिया केलेल्या

system now depending on whether you are packaging system.

दुधाचे पॅकेजिंग (packaging) करूया.

Obviously, can be of many types depending on what is your product right depending on what is your product that will dictate what type of packaging will be suitable for you, right. So, one of the most convenient thing was in earlier days.

जर आपण प्रक्रिया केलेल्या दुधाचे पॅकेजिंग केले तर आपण पॅकेजिंग सिस्टीम आहात की नाही यावर अवलंबून आम्ही आधी त्या पॅकेजिंग सिस्टमकडे लक्ष देऊ. स्पष्टपणे,

Nowadays, it is again it again not so much in the market, but again gradually it will come up because of the bad use or misuse of the plastic materials and how it is spoiling

आपल्या उत्पादनाचे काय आहे यावर अवलंबून अनेक प्रकार असू शकतात जे आपल्यासाठी

the other art. So that someday it will become mandatory to come back to these earlier process or old process, right where the packaging units were with the help of returnable packaging material right, returnable or re-usable packaging material.

कोणत्या प्रकारचे पॅकेजिंग योग्य असेल हे सांगतील. म्हणून, सर्वात सोयीस्कर वस्तूंपैकी एक पूर्वीच्या दिवसांत होता. आजकाल हे पुन्हा बाजारपेठेत

So, this re-usable packaging material primarily was or is rather is the glass containers,

इतकेच नाही, परंतु पुन्हा हळूहळू हे प्लास्टिकच्या पदार्थांचा गैरवापर आणि इतर

right. So, in I don’t know how many of you at your age how many of you have seen glass containers where milk is being supplied, but yes in our early days when we were at your age we have

कला कशा प्रकारे खराब होत आहे याचा गैरवापर झाल्यामुळे होईल म्हणून या दिवशी या प्रक्रियेकडे किंवा जुन्या प्रक्रियेकडे

seen lot of such milk used to come. And it was mandatory that without spoiling the glass container you have to return if

परत येणे अनिवार्य होईल, जेथे पॅकेजिंग युनिट परत करण्यायोग्य पॅकेजिंग सामग्रीच्या

you are damaging the glass container then you are supposed to pay some fine or the price of the bottle or things like that.

उजवीकडे, परत करण्यायोग्य किंवा पुन्हा वापरण्यायोग्य पॅकेजिंग सामग्रीच्या मदतीने होते म्हणून,

So, that there is a mandatory deposition of the price of the money so that if there is any damage that can be taken care of, right. But, nowadays many others things have come up for which the use of this kind of glass material glass material yes handing is very difficult because all the time you have to

ही पुन्हा वापरण्यायोग्य पॅकेजिंग सामग्री प्रामुख्याने काचेचे कंटेनर होते म्हणून, मला हे माहित नाही की आपल्यापैकी कितीजणांनी ग्लास कंटेनर पाहिले आहे जेथे दूध पुरवले

take care whether there is number one if gets broken then all the milk is coming down right to the container where through which you were taking or the place where you were the thing

जात आहे, परंतु होय आपल्या सुरुवातीच्या काळात जेव्हा आपण आमच्या वयात होते

has happen or the glass that has to be thrown out.

तेव्हा आपण असे बरेच दूध वापरले होते.

So, all this is the hassel, this is hazard definitely. But, this hazard was counteracted by many subsequent development, but again the cycle

जर काचेच्या कंटेनरला नुकसान होत असेल तर काचेच्या कंटेनरला तोडल्याशिवाय आपण

is like that again it will summed or the date will comeback because of the use of the plastics

परत जाणे आवश्यक आहे, तर आपल्याला

in many ways and that is not desirable, right. However, since we have taken it to be the packaging right. So, let us take it to the way that first returnable containers right first it is returnable container,

काही दंड किंवा बाटलीच्या किंमती किंवा त्यासारख्या गोष्टींचा भरणा करावा लागतो म्हणून, पैशांच्या किंमतीचे अनिवार्य निवेदन आहे जेणेकरून

right it is concerned and the concerning factor is using returnable containers are that collection

जर काही नुकसान झाले तर त्याची काळजी

of the empty containers washing of the empty containers prior to filling and it which necessitates the intermediate storage facility because it is not that 1 to 10 hundreds number of

घेतली जाऊ शकेल. परंतु, आजकाल इतर बर्याच गोष्टी आल्या आहेत ज्यासाठी काचेच्या सामग्रीचे ग्लास साहित्य हाताळणे

bottles you are handling, it is several thousands to lakhs number of bottles you are handling.

फार कठीण आहे कारण प्रत्येक वेळी आपणास

So, before it is being filled they are to be kept somewhere. So, you need that place and after filling you need somewhere where it has to be kept, right and that too it is not possible that you fill it up now and then you send it to the supplier or send it to the consumer not may not be possible.

काळजी घ्यावी लागते की क्रमांक एक झाला तर मग सर्व दूध खाली येत आहे कंटेनरची उजवी बाजू जिथे आपण घेत आहात किंवा ज्या ठिकाणी आपण आहात त्या ठिकाणी झाले

So, some intermediate space where they are to be kept the field one on field one and

also and then they this require lot of space lot of lot of design for the packaging system, right. So, one such let us handle it here that the reception of the empty bottles you have meant. So, after that it goes to the washing and maybe directly it is or maybe if washing is

आहे किंवा काच ज्याला फेकणे आवश्यक आहे तर, हे सगळं हसले आहे हा निश्चितपणे धोका आहे. परंतु, या धोक्यात बर्याच काळापासून विकासाचा प्रतिकार केला गेला, परंतु

already filled up you have to store it the unwashed empty bottles, right and these unwashed

पुन्हा एकदा चक्र चकित झाले की प्लास्टिकचा

empty bottles it is to and fro, that is, if it is not going directly to the washing it

वापर बर्याच मार्गाने केला जाईल आणि ते

may go to the this storage place and when where it is required or possible it will comeback

योग्य नाही. तथापि, आम्ही ते पॅकेजिंग

for washing. So, after washing again it may directly go for filling if it is possible otherwise it

अधिकार म्हणून घेतले आहे तर, प्रथम रिटर्न

will go to the again some storage space where you were that worst cans serve worst bottles or worst container is being stored.

करण्यायोग्य कंटेनरच्या मार्गावर परत येण्यापूर्वीच ते परत मिळवण्यायोग्य कंटेनर आहे, योग्य

Then after filling it may go to the storage of fluid containers the storage of rather

ते संबंधित आहे आणि रिऍक्टेबल कंटेनर्स

fluid containers that could be another space for storage or it can go to the distribution,

(Reactable Containers) वापरण्यासंबंधी संबंधित घटक म्हणजे

right. So, this is one way how we can use the returnable containers now it will look into the design

रिक्त कंटेनर रिक्त होण्यापूर्वी रिक्त कंटेनरचे कपडे धुणे आणि जे इंटरमीडिएट

of this how the containers are ok before that some more items we let us discuss. That the bottle washing, filling, capping machines should be of matching capacity because all of them your bottle washing if it is 10000 liters if your filling is 20000 liters and if your capping is 5000 liters then your what is a rate determining’s number 5000 because

स्टोरेज (intermediate storage) सुविधा आवश्यक आहे कारण आपण हाताळत असलेल्या 1 ते 10 शेकडो संख्येइतकी संख्या नाहीत, ती आपण हाताळत असलेल्या हजारो लाखांच्या बाटल्या आहेत म्हणून

capping maximum you can do. So, that is not desirable.

ते भरण्याआधी कुठेतरी ठेवायचे आहे म्हणून, आपल्याला त्या जागेची आवश्यकता आहे आणि

What is desirable? That all these processes that is bottling filling or washing or caping all of them are having the same rate, right. So, capacity is same that you have to first ensure otherwise it has to be highly labour-intensive

आपल्याला भरून ठेवण्याची गरज असेल तिथे कुठेतरी गरज असेल तर तेही शक्य आहे की आपण ते त्वरित भरून टाकावे आणि मग आपण ते सप्लायरकडे

and the operation will require decrating or crating means you can you have to fill it in crates or take out from the crates that is also highly labour-intensive and it may take unstacking and stacking requirement also would have to be re repeated unnecessarily,

पाठवू, ग्राहकाला पाठवू नये. शक्य असेल तर, काही मध्यवर्ती जागा जेथे त्यांना क्षेत्रास एक फील्ड देखील ठेवता येईल

आणि नंतर त्यांना पॅकेजिंग सिस्टीम

right. So, these are to be avoided if the capacities are not matching then this additional hazard additional your inputs additional expenses may be required for handling this mismatch by the by the laborer.

(packaging system) साठी भरपूर जागा आवश्यक असेल. तर, अशा प्रकारे आपण येथे खाली ठेवूया की आपल्या रिक्त बाटल्यांचे स्वागत. तर, त्यानंतर ते धुण्यास जाते आणि कदाचित

So, that is not desirable.

Now, pasteurized milk bottles if we take them then bottles with wide necks; so first reusable one or returnable one is pasteurized milk bottles were bottles with wide neck is around 36 to 40 millimeter in diameter. So, that is used suitable for ceiling with aluminum foil that is also is required foil

ते थेट आहे किंवा कदाचित धुणे आधीच भरले असेल तर आपल्याला रिक्त बाटल्या साठवावी लागतील, आणि रिक्त बाटल्या तर थेट वॉशिंगमध्ये जाणार नाहीत तर ते या स्टोरेज जागेवर

caps made in-situ this caps are also done in-situ from reeled to strip by aluminium

जाऊ शकते आणि जेव्हा ते आवश्यक किंवा

foils from the most common system for packaging of and this formed a most common system for

शक्य असेल तेव्हा ते धुण्यास परत येईल.

packaging of pasteurized milk, right. So, bottles with wide necks of 36 to 40 millimeter this is suitable for sealing with aluminium caps made in-situ and the this is formed from the reeled strip that is continuous strip is there in real form and all these form the most common system for packaging of pasteurized

तर, पुन्हा धुण्या नंतर ते शक्य असल्यास भरण्यासाठी थेट जाऊ शकते अन्यथा ते पुन्हा स्टोरेज स्पेस (Storage Space) वर जाईल जेथे आपण सर्वात वाईट केने, सर्वात वाईट बाटल्या

milk and in this is called returnable containers, right.

किंवा सर्वात वाईट कंटेनर साठवलेले

The bottles are placed into crates formally made of galvanized steel wires or strips and

असतात. मग ते भरल्यानंतर द्रवपदार्थांच्या कंटेनरमध्ये संग्रहित होण्याऐवजी द्रवपदार्थांच्या

nowadays usually of plastic. The crates have internal divisions.

कंटेनरचे स्टोरेज होऊ शकते जे स्टोरेजसाठी

So, that the bottles are not in contact with one another to minimize risk because if this kind of crates are not there then the bottle which you will keep if they are side by side without any difference then there maybe this bottles will come across and they may they may be damaged because of the presence of the proximity, right.

एक अतिरिक्त जागा असू शकते किंवा ते वितरणाकडे जाउ शकते तर, हा एक मार्ग आहे ज्यायोगे आपण परत करण्यायोग्य कंटेनर्सचा वापर कसा करू शकतो ते यापुढे आम्ही

So, they are designed to interlock this crates are made in such a way that minimum risk is

कंटाळवाण्यांपेक्षा चांगल्या गोष्टी कशी बनवू शकतो या डिझाइनमध्ये पाहू.

there for breakage and this crates are design in such a way that interlocking facility interlocking can be done, so that a stable stack can be built, right. If it is one crate so, next crate may come over it and for another and then like that it is interlocking, right.

बाटली वॉशिंग, भरणे, कॅपिंग मशीन (Capping Machine) ची जुळणी क्षमता असावी कारण त्यांची भरती 20000 लिटर असल्यास 10000 लिटर असल्यास आणि आपला कॅपिंग 5000 लीटर असल्यास आपला दर

So, that it just fix on the one over the other, right.

5000 लिटरचा दर ठरवेल कारण कॅपिंगची संख्या

Then we come to this the dimensions of dimensions of glass bottle crates and stacks are pasteurized milk. How?

5000 आहे आपण जास्तीत जास्त करू शकता तर ते वांछनीय नाही. काय वांछित आहे?

See this is the bottle which is having this is one A is this height, B is this diameter and C is this diameter, right.

या सर्व प्रक्रियांमुळे बाटली भरणे किंवा धुणे किंवा त्या सर्वांचा ताबा घेणे

So, the height could be depending on half liter or 1 liter capacity 200 to 67 or this neck could be 36 to 40 or 36 to 40 both for both half or 1 liter and C that is this is for half liter 73 for 1 liter 89 in diameter in milliliter where weight in gram is 418

हे त्याच दराने समान आहेत म्हणून, क्षमता हेच आहे की आपण अन्यथा हे सुनिश्चित केले पाहिजे की अन्यथा ते अधिक श्रम-केंद्रित असले पाहिजे आणि ऑपरेशनला निर्णायक

for half liter and 610 for 1 liter, right and then these are the crates right, where you are putting your bottles in like this, right. And, these bottles are crates are here A that is the height and C is this and B is this

किंवा क्रेटिंग आवश्यक असेल म्हणजे आपल्याला ते क्रेट्समध्ये भरावे लागेल किंवा क्रेट्समधून बाहेर काढणे ज्यात जास्त मजूर आहे. सखोल आणि ते अनस्टॅकिंग आणि

dimension so, A is 270 that is height for half liter or 330 for 1 liter, B is other two sides is 430 and 350 or 505 and 320 and you can accumulate around 20 numbers for half

स्टॅकिंग आवश्यकता देखील अनावश्यकपणे पुन्हा करावी लागेल म्हणून जर क्षमता जुळत नसतील तर त्या टाळल्या जातील तर

liter or 15 numbers in 1 liter. Then, you get the stack which could be either 6 side that means, you can put 6 1, 2, 3,

हा अतिरिक्त धोका, अतिरिक्त माहिती आपल्या इनपुटमध्ये मजुराने या जुळवणी

4, 5, 6, 6 such crates 6 side which has a 1545 millimeter height or 5-high which has

हाताळण्यासाठी अतिरिक्त खर्च आवश्यक असू शकतात. तर, ते वांछनीय नाही आता, पाश्चरमाइज्ड

1590 millimeter high that is for 1 liter and this is for half liters, right.

दुधाची बाटल्या आम्ही घेतल्यास, रुंद मान

This is a dimensional distribution for bottles crates in the stacks for pasteurized milk, right. So, after this let us look into that the floor area which is required that we have seen from the previous one the floor area which is seen is that here right floor area from B and C

असलेल्या बाटल्या; म्हणून प्रथम पुन्हा वापरण्यायोग्य किंवा परत करण्यायोग्य एक पेस्टराइज्ड आहे. दुधाच्या बाटल्यामध्ये वाइड मान असलेली बाटली 36 ते 40 मिलीमीटर

व्यासाची असते म्हणून, ते अॅल्युमिनियम फॉइल (Aluminium Foil) सह छतासाठी उपयुक्त वापरले जाते

right from B and C this is the stack floor area, right from B and C we sorry we see that that you if you multiply this with this it will come somewhere 0.15 right if you multiply this with that in the area required you will come somewhere that 0.15, right.

ज्यास सीट्समध्ये बनवलेले फॉइल कॅप्स देखील आवश्यक आहेत, हे कॅप देखील पॅकेजिंगसाठी सर्वात सामान्य सिस्टीमपासून अॅल्युमिनियम फॉईल्सने रीलीड करून पट्ट्यामध्ये केले जातात आणि यापैकी

सर्वाधिक तयार केले जातात.

So, floor area occupied floor area occupied by one stack of crate is around 0.15 and equivalent to a milk storage capacity of around 400 to 470 liters per meter square depending on bottle capacity and the stack height, that is, whether it is 5 high or 6 high depending on that also.

पेस्टराइज्ड दुधाच्या पॅकेजिंगसाठी सामान्य प्रणाली, उजवीकडे. म्हणून, 36 ते 40 मिलीमीटरच्या रुंद गळ्या असलेल्या बाटल्या हे सीटूमध्ये बनवलेल्या अॅल्युमिनियम

कॅप्ससह सील करण्यासाठी उपयुक्त आहेत आणि

The initial cost of a glass bottle prevents single service use for pasteurized milk because

हे रीलड स्ट्रिपपासून तयार केलेले आहे

glass bottle containers you have to pay for the glass bottles, right.

जे सतत पट्टी आहे आणि वास्तविक स्वरूपात

So, lot of investment. So, if you have hundred thousand liters of milk to be supplied so, lot of bottles you

आहे आणि हे सर्व सामान्य प्रणाली आहे पेस्टराइज्ड

have to initially buy. So, that is highly cost requirement. So, that is a bottle neck for pasteurized milk to serve.

दुधाचे पॅकेजिंग आणि त्यास रिटर्नटेबल

The effective cost dependent on the number of times the bottle can be re-used. Obviously, if you buy today for first time and if you can remove it for 20 times or 10

कंटेनर्स (returnable Containers) म्हणतात. बाटल्यांना औपचारिकपणे गॅल्वनाइज्ड स्टील वायर (Galvanized Steel Wire) किंवा स्ट्रिप्स आणि आजकाल प्लॅस्टिकच्या बनविल्या जातात.

times how many times you can re use some may get broken by the first supply, some may get

खेळात अंतर्गत विभाग आहेत म्हणून, बाटल्या

broken. So, that part may be 5-10 percent is there to be replenished, but in general on an average if your number of returnable cycles could be 10, 20, 30, 50 depending on how the more you can reuse the more is your profit or less is your chance risk factor, right.

एकमेकांच्या संपर्कात नसतात, जोखीम कमी करण्यासाठी कारण जर अशा प्रकारच्या पेटी नसतील तर त्या बाटली ज्या बाजुला असतील त्या बाजूला ठेवल्या असतील तर

So, that you be you give you back or pay you back that investment which you have made initially.

कदाचित ही बाटल्या ओलांडतील आणि ते

So, initially high quantity high cost is required for buying the both your bottles and the crates, right. So, these if it is re-used that will dictate whether it will be primarily by the effectiveness of the bottle recovery system and ability of the bottle to withstand breakage.

जवळच्या समस्येमुळे ते कदाचित खराब होऊ शकतात म्हणून, या क्रेट्सला अशा प्रकारे बनविण्याकरिता डिझाइन केले आहे की ब्रेकेजसाठी किमान जोखीम आहे आणि या क्रेट्स अशा

So, all these whether it is re-usable, returnable, returned or reused or if it is how much resistant to break breakage rather.

प्रकारे डिझाइन केलेले आहेत की इंटरलॉकिंग

So, depending on all these the performance will also depend on that, right.

(interlocking) सुविधा करणे शक्य आहे, जेणेकरून

Then, let us go into the other sterilized milk in bottles, right.

स्थिर स्टॅक तयार केले जाऊ शकतात.

Sterilized milk in bottles so, where milk is in bottles and it is sterilized, right.

जर तो एक खड्डा असेल तर पुढील क्रेट त्यावर

So, bottles used in use for in bottle milk sterilization have narrow necks around 26 millimeter. Earlier it was a bigger neck, right.

आणि दुसर्या साठी येऊ शकतो आणि मग ते

So, now, it will be much narrow sorry much narrow such that you were this coverage can be easily made. So, that no pilferage if there is there that is not desirable, right. So, now, so, that a more effective seal can be made and prefabricated crown seals are

जसे इंटरलॉकिंग (interlocking) आहे, बरोबर तर, ते फक्त एकावर एक बरोबरच दुरुस्त करते मग आम्ही या काचेच्या बाटलीच्या बर्याच परिमाणांच्या आयामांकडे आलो आहोत आणि स्टॅक्स

used to seal the bottles these bottles these bottles must be able to withstand not only mechanical shocks during handling, but also thermal shocks during sterilization, right.

पेस्ट्युराइज्ड दूध कसे आहेत? ही एक बाटली आहे, ए (A) म्हणजे ही उंची

You have taken a bottle. So, it should have good mechanical strength as well as the stability towards a thermal treatment because you are doing in bottle sterilization that means, in the bottle you are putting milk first and then you are sterilizing and you know for sterilization the time and

आहे, बी (B) हा व्यास आहे आणि सी (C) हा व्यास आहे, बरोबर म्हणून ही उंची अर्धा लिटर

temperature this combination is very high and for that if the bottles are not either mechanically stable or heat stable then you are loss is again there your problem again started, that’s why it is required. Even more during cooling also that after heating while cooling if there is crack you are done

किंवा 1 लीटर क्षमतेच्या 200 ते 67 वर आधारीत असू शकते किंवा ही मान 36 ते 40 किंवा 36 ते 40

for. So, during cooling both heating and cooling it should be stable, thermally stable. As the milk in the bottle is heated and expands during heating more than the bottle the air above the milk becomes compressed and the pressure inside the bottle exceeds the external

दोन्ही असू शकते. दोन्ही अर्ध्या किंवा 1 लीटर आणि सी (C) साठी ती निम्मी लिटर आहे,

pressure the contraction of the milk as it cools below the filling temperature results

ती 1 लीटर 8 9 मिलीलिटर व्यास मध्ये जेथे

in a vacuum in the space above the milk. This vacuum may encourage contamination rather may encourage contamination through the seal between the bottle and the cap. So, that is the danger, that you have already created some vacuum inside your bottle.

ग्राममध्ये वजन अर्ध्या लिटरसाठी 418 आहे आणि 1 लिटरसाठी 610 आहे, उजवीकडे आणि नंतर ही बरीच बाजू आहे, जेथे आपण अशा बाटल्या

So, from outside it is always there is a possibility that there will be some invention because

your inside pressure is low outside pressure is more. So, there will be always a natural tendency from outside to inside invasion and the moment

ठेवत आहात, बरोबर आणि ही बोटे येथे

some pressure here is going in so that will automatically bring some organisms to the bottle, but that is not desirable, right.

आहेत, ती उंची आहे आणि सी हा आहे आणि

So, it is always there for important that the seals be fully airtight, right. So, unless your seal is airtight you cannot do such kind of things.

बी हा परिमाण आहे तर ए 270 आहे जे अर्धा

So, this is a bottle like that dimensions and weight of the glass bottles for sterilized milk that is in bottle sterilization.

लिटर किंवा 1 लीटर 330 आहे. बी इतर दोन

So, for half and 1 liter bottles so, we have this cap size and we have or neck size this is the height this is the diameter.

बाजू 430 आणि 350 किंवा 505 आहे आणि 320 आणि आपण

So, 75 diameter, 26 your cap and 232 say in millimeter your height.

सुमारे लिटरसाठी 20 लिटर किंवा 15 लिटर

So, this is for 1 liter 294 millimeter whereas, your B and C are 26, 75 and 26, 89 depending on whether it is half a liter and 1 liter and weight is around 460 to 735, may not be double, but somewhere close to that right.

1 लिटरमध्ये जमा करू शकता. मग, आपल्याला स्टॅक मिळेल जो एकतर 6 बाजू असू शकेल याचा

So, if this is there in bottle then we can say the other things are pasteurized milk where the aluminum milk can and aluminum milk can has proved very satisfactory in service and since the beginning of the second half of the last century this has rapidly replaced the previously used tinned mild steel can though in our country even now if you go to

अर्थ आपण 6 1, 2, 3, 4, 5, 6, 6 अशा 6 कोडे 6 बाजूंना ठेवू शकता ज्यात 1545 मिलीमीटर उंची किंवा 5-उच्च उंची 1590 मिलीमीटर आहे ते 1 लीटर एवढे उच्च आणि हे अर्धा लिटर आहे.

dairies you will see those kind of mild steel and tinned containers are still being used,

right though it is not advisable.

पाश्चरमाइज्ड दुधासाठी स्टॅकमध्ये बाटल्या

In recent years high density polyethylene cans began to be introduced in a number of

क्रेट्ससाठी हे एक आयामी वितरण आहे

countries, but have not proved popular for varies reason may be price may be breakable breakages etcetera.

तर, त्यानंतर आपण पाहुया की तळ मजला

The most common are cans with lids with which do not require rubber gaskets and adequate

ज्याला आपण पूर्वीच्या मजल्यापासून पाहिला

seal being achieved with sunken grip or mushroom lids. Because of mechanical washing problems lids attached to the cans by chains are no longer used. So, lids which are attached to the cans they are so that the lost is minimized.

आहे तो म्हणजे येथे बी (B) आणि सी (C) मधील उजवीकडील मजला क्षेत्र बी आणि सी मधील उजव्या

So, that is also not desirable because during washing or handling it is very difficult. Through simple arrangement at the lid ring lead or other seals can be applied to. So, through simple arrangements at the lead ring lead or other seals can be applied to make the contents of the cap or can pilfer proof, right.

मजल्याचा भाग आहे. बी आणि सी मधून आम्हाला खेद वाटतो की आपण तेच आहात यासह गुणाकार करा हे 0.15 बरोबर येईल, जर आपण यास आवश्यक क्षेत्रासह गुणाकार केले तर आपण कुठेतरी

Then, we come to last that is ok, this is let us make it very quickly the cans may be palletized, but more often floor conveyors are used full cans stored in one layer thus

त्या 0.15 वर येईल त्यामुळे व्यापलेला मजला क्षेत्र सुमारे 0.15 आहे आणि बाटली क्षमतेच्या आणि स्टॅकची उंची यावर अवलंबून असलेल्या

400 ते 470 लीटर प्रति मीटर स्क्वॉयरच्या

allowing about 320 to 360 litres of milk to be stored per square metre ex excluding access

दुधाची स्टोरेज क्षमता समतुल्य आहे, म्हणजे ते 5 उच्च आहे किंवा नाही त्यानुसार 6 उच्च. काचेच्या बाटलीची प्रारंभिक किंमत

space.

पेस्टराइज्ड दुधासाठी सिंगल सर्व्हिस (Single

Empty cans after washing are stacked in layers horizontally up to the height of 1.5 meter

Service) वापर प्रतिबंधित करते कारण काच बाटलीच्या कंटेनरसाठी आपल्याला काचेच्या बाटल्यांसाठी देय द्यावे लागते. तर, भरपूर गुंतवणूक म्हणून आपल्याकडे

पुरविल्या जाण्यासाठी शंभर हजार लीटर दूध

for storing and moving washing and washed empty cans simple trolleys on which the cans

असल्यास, आपल्याला सुरुवातीला खरेदी करण्यासाठी खूप बाटल्या आहेत. तर, ते अत्यंत खर्चाची आवश्यकता आहे म्हणून, ते पोसर्चराइज्ड (Pasteurized) दुधासाठी सर्व्हिस करण्यासाठी बाटलीची

can be stored in 4 to 5 layers are very useful for instance about 20 cans each of 40 liters

मान आहे. बाटली पुन्हा वापरल्या जाणाऱ्या वेळा अवलंबून प्रभावी खर्च अर्थातच जर तुम्ही पहिल्यांदा खरेदी केली असेल आणि जर तुम्ही त्यास 20 वेळा किंवा 10 वेळा

capacity can be stored on trolleys about 1700 by 700 millimeter inside with a supporting

काढू शकता, तर तुम्ही कित्येक वेळा पुन्हा वापरु शकता पहिल्या पुरवठ्याद्वारे तोडला जाऊ शकतो, काही तोडले जाऊ शकतात. तर, ते भाग 5-10 टक्के भरले जाऊ शकते परंतु

frame made of a half inch pipe, right.

सामान्यतः सरासरी जर आपल्या परत करण्यायोग्य चक्रांची संख्या 10, 20, 30, 50 असू शकते तर

So, now this is how it looks like these cans, right.

आपण पुन्हा कसा वापरू शकता यावर आपला अवलंबून आहे किंवा आपला धोका जोखीम घटक कमी आहे

Now, if you look the last one that is single service containers and these single service

म्हणून, आपण परत दिलेल किंवा आपण सुरु केलेल्या गुंतवणूकीस परत द्याल. तर, सुरुवातीला आपल्या बाटल्या आणि क्रेट्स

containers the common features of the single service containers is that after emptying

खरेदी करण्यासाठी उच्च प्रमाणात किंमत आवश्यक आहे म्हणून, हे पुन्हा वापरल्यास ते मुख्यत्वे बाटल्या पुनर्प्राप्ती प्रणालीच्या प्रभावीतेमुळे आणि बाटलीचा त्रास टाळण्यासाठी

they are discarded this fact has a significant impact on the milk plant construction organization

बाटलीची कार्यक्षमता असेल हे निर्धारीत करेल म्हणून हे सर्व पुन्हा वापरण्यायोग्य, परत करण्यायोग्य, परत केले गेले किंवा पुन्हा वापरले गेले किंवा त्याऐवजी ब्रेकजेस

and on the economics of the whole enterprise.

खंडित करण्यास किती प्रतिरोधक आहे. तर, या सर्व गोष्टींच्या आधारावर, त्यावर

There is no collection and washing of the milk package only crates are collected and

देखील अवलंबून असेल. मग, इतर बाष्पयुक्त दुधात बाटल्यांमध्ये जाऊ या. बाटल्यांमध्ये दूषित दूध, जेथे बाटलींमध्ये दूध असते आणि ते निर्जंतुक

washed, but even they may be replaced by single service delivery wraps, trays or boxes.

होते म्हणून बाटली दुधाच्या निर्जंतुकीकरणासाठी वापरल्या जाणार्या बाटल्यांमध्ये 26 मिलीमीटरच्या अरुंद गळ्या आहेत. पूर्वी तो एक मोठा मान होता, बरोबर तर, आता हे खूपच

Palletization may be applied as in the case of returnable containers intermediate storage

संकोच वाटणार नाही इतके संकोच आहे की आपण हे कव्हरेज (Coverage) सहजपणे बनवू शकता म्हणून, तेथे नसल्यास कोणतीही पात्रता योग्य नाही म्हणून, आता, हे अधिक प्रभावी

of packaging material and filled packages is required and this must be provided in plant,

सील बनवता येते आणि या बाटल्यांना सील करण्यासाठी प्रीफॅब्रिकेटेड क्राउन सील (Prefabricated crown seal) वापरले जाते. ही बाटल्या हाताळताना केवळ यांत्रिक धक्का सहन करू शकत नाहीत

तर निर्जंतुकीकरण दरम्यान थर्मल झटके देखील टाळतात.

right.

आपण एक बाटली घेतली आहे म्हणून त्यामध्ये

So, if you look at further that single single-service container this looks like that.

चांगले यांत्रिक सामर्थ्य तसेच थर्मल (thermal) उपचारांकडे स्थिरता असणे आवश्यक आहे कारण आपण बाटलीतील निर्जंतुकीकरण करीत आहात म्हणजे याचा अर्थ आपण बाटलीमध्ये

प्रथम दूध टाकत आहात आणि नंतर आपण निर्जंतुकीकरण करीत आहात आणि आपणास वेळ आणि तपमान निर्जंतुकीकरण

So, they may have one where gable top is there where the flat top and another tetrahedral

माहित आहे. मिश्रण खूप जास्त आहे आणि त्यासाठी बाटली एकतर यांत्रिक स्थिर नसल्यास किंवा स्थिर उष्णता नसल्यास आपोआप नुकसान होते पुन्हा एकदा आपल्या समस्येचा

प्रारंभ झाला म्हणूनच हे आवश्यक आहे. कूलिंगच्या वेळी आणखी तापमान देखील गरम केल्यावर शीतकरण होत असल्यास आपण केले तर दोन्ही

packs right.

हीटिंग (Heating) आणि कूलिंग (Cooling) करताना ते स्थिर

So, there are the two basic type single service containers are there one is cartons and other

थर्मल (thermal) असावे. बाटलीतील दूध गरम होते आणि बाटलीपेक्षा गरम होताना वाढते म्हणून दुध संपते आणि बाटलीतल्या दाबाने बाहेरील दाब ओलांडल्यापेक्षा

दुधाचे मिश्रण कमी होते कारण भरणा तपमानापेक्षा खाली थंड होते दूध वरील जागा हे व्हॅक्यूम (vacuum) दूषित होण्यास उत्तेजन देऊ शकते

is plastic sachets, cartons look like this.

परंतु बाटली आणि टोपीमधील सीलमधून दूषित होण्यास उत्तेजन देऊ शकते. तर, हा धोका

And, let us look into the plastic sachets that look like these dimensions of the cartons

आहे की आपण आपल्या बाटलीच्या आत काही व्हॅक्यूम (vacuum) तयार केले आहे म्हणून बाहेरून नेहमीच अशी एक शक्यता असते की काही शोध होईल कारण आपल्या आतल्या दाबांपेक्षा

कमी दबाव जास्त आहे. तर, नेहमीच बाह्य आक्रमण पासून नैसर्गिक प्रवृत्ती नेहमीच असेल आणि त्या क्षणी काही दबाव येत आहे

crates cartons how they are being how they are being kept.

जेणेकरुन आपोआप बाटलीमध्ये काही प्राणी आणतील, परंतु ते योग्य नाही म्हणून नेहमीच तेथे महत्वाचे आहे की मुंग्या पूर्णपणे

So, this is like that, right; how the dimensions in millimeter of cartons crates and stacks

हवेत आहेत. तर, जर तुमचा सील एअरटाइट (Airtight) नसेल तर तुम्ही अशा प्रकारच्या गोष्टी करू शकत नाही म्हणून बाटलीच्या नसबंदीमध्ये असलेल्या निर्जंतुकीकृत दुधासाठी काचेच्या

बाटल्यांचे परिमाण आणि वजन यासारख्या बाटलीसारखे आहे तर, अर्धा आणि 1 लिटर बाटल्यांसाठी,

for pasteurized milk like that it is being kept.

आपल्याकडे हा टोपी आकार आहे आणि आपल्याकडे मानांचा आकार हे व्यास आहे. तर, 75 व्यास, 26 कॅप आणि 232 मिलीमीटर आपल्या उंचीवर.

And, the other one is the sachet and the UHT cartons, ok, it could be like this.

तर, हे 1 लिटर 294 मिलीमीटर आहे, तर आपले बी आणि सी 26, 75 आणि 26, 89 आहेत, ते अर्धा लिटर असले किंवा नाही आणि 1 लीटर आणि वजन 460 ते 735 च्या

And, and pasteurized milk in sachet.

आसपास आहे, ते दुप्पट नसतील परंतु कुठेतरी जवळपास त्या उजवीकडे जर हे बाटलीमध्ये असेल तर आपण असे म्हणू शकतो की इतर गोष्टी पेस्ट्युराइज्ड दुधात आहेत जेथे

That is a pillow shaped that is a pillow shaped one which is a like this pillow shaped one

एल्युमिनियमचे दूध सर्व्हिसमध्ये खूप समाधानकारक सिद्ध झाले आहे आणि गेल्या शतकाच्या दुसऱ्या भागाच्या सुरूवातीपासून हे वेगाने बदलले आहे. पूर्वी वापरलेले

टिन (tinned) हल्के स्टील जरी आपल्या देशातही आपण डेअरीला जाऊ, तरीही आपण अशा प्रकारच्या

and like this they are put in the crates.

सौम्य स्टील आणि टिन केलेले कंटेनर अद्याप वापरलेले दिसतील, तरीही तो सल्ला दिला जात नाही. अलीकडच्या काळात

So, these are the dimensions right and they look like this and they are kept in the in

बर्याच देशांमध्ये उच्च घनतेचे पॉलीथिलीन कॅन सुरू केले गेले आहेत, परंतु भिन्न कारणांमुळे लोकप्रिय ठरले नाहीत. किंमत कदाचित ब्रेकटेबल ब्रेकजेस इत्यादि

असू शकते. सर्वात सामान्य असे प्रकार आहेत जे लिड्ससह रबरी gaskets आणि sunken पकड

the in the crates like this.

किंवा मशरूम लिड्स सह पुरेशी सील आवश्यक

They can be returnable they not required to be returned so, they are through use and through

नाही. यांत्रिक वॉशिंग समस्यांमुळे कंसद्वारे कने ला जोडलेल्या झाकणांचा वापर यापुढे केला जात नाही म्हणून, कँड्सशी संलग्न असलेल्या लिड्स ते आहेत जेणेकरुन गहाळ कमी होईल. तर,

हे देखील वांछनीय नाही कारण धुणे किंवा हाताळताना ते फार कठीण आहे. ढक्कन रिंग लीड किंवा इतर मुरुमांवरील सोपी व्यवस्थेद्वारे याचा वापर केला जाऊ शकतो. त्यामुळे, टोपीची

type and this use and through type once are nowadays very popular because you don’t

सामग्री तयार करण्यासाठी किंवा सरळ साहाय्य करण्यासाठी लीड रिंग लीड किंवा इतर सीलच्या सोयीच्या व्यवस्थेद्वारे लागू केले जाऊ शकते. मग, आम्ही ते टिकवून ठेवण्यासाठी आलो

आहोत, हे आम्हाला लगेचच बनवावे लागते जेणेकरुन कॅनस फॅलेटिज्ड केले जाऊ शकतात, परंतु बहुतेकदा फ्लोर कन्व्हेयर (floor Conveyor) एका लेयरमध्ये संग्रहित पूर्ण कॅन वापरतात ज्यामुळे

have to consider the storage and other things.

320 ते 360 लिटर दूध प्रति साठवून ठेवता येते प्रवेश स्थान वगळता चौरस मीटर पूर्व वॉशिंग (Washing) केल्यानंतर रिक्त डिब्बे स्ट्रॉंग करण्यासाठी 1.5 मीटर उंचीच्या स्तरावर

So, this is what out time is up.

क्षैतिजरित्या स्टॅक्ड केल्या जातात आणि धुणे, रिक्त डिब्बे साफ करणे, जेणेकरुन 4 ते 5 स्तरांवर कॅनसमध्ये साठवता येतात, उदाहरणार्थ

So, up to packaging we have finished after the liquid milk processing we have packaged

40 पैकी 40 डिब्बे लिटरची क्षमता ट्रॉलीजवर सुमारे 1700 बाय 700 मिलीमीटर आत ठेवली जाऊ शकते, अर्ध्या इंच पाईपच्या सहाय्यक फ्रेम बरोबर तर आता हे या कंस सारखे दिसते आहे. आता, जर

आपण एकेरी सेवा कंटेनर्सची शेवटची पाहणी करीत असाल आणि या सिंगल सर्व्हिस कंटेनर्स (Single service containers) ची एकच सेवा कंटेनर्सची सर्वसाधारण वैशिष्ट्ये असतील तर ते काढून

टाकण्यात येते हे दूध संयंत्र बांधकाम संस्थेवर आणि अर्थशास्त्रावरील महत्त्वपूर्ण प्रभाव आहे. संपूर्ण उपक्रम.

and then allowed it to dispatch.

दूध पॅकेजचे कोणतेही संग्रह व धुण्याचे साधन नसलेले केवळ क्रेते गोळा केले जातात आणि धुतले जातात, परंतु त्यांची

Thank you.

जागा सिंगल सर्व्हिस डिलिव्हरी वेप्स, ट्रे किंवा बॉक्समध्ये देखील बदलली जाऊ शकते. परत करण्यायोग्य कंटेनरच्या पॅकेजिंग सामग्रीच्या इंटरमीडिएट स्टोरेज (intermediate storage)

च्या बाबतीत पॅलेटलाइझेशन लागू केले जाऊ शकते आणि भरलेल्या पॅकेजेस आवश्यक आहेत आणि हे रोपामध्ये योग्य असले पाहिजे. तर, जर आपण पुढे एक एकल सेवा-कंटेनर

पहाल तर असे दिसते. त्यांच्याकडे कदाचित एक गेल टॉप असेल जेथे फ्लॅट टॉप आणि दुसरा टेट्रॅहेड्रल पॅक योग्य असेल. तर, येथे दोन मूळ प्रकारचे

कंटेनर आहेत जे एक कॉटन आहेत आणि दुसरे प्लास्टिकचे पाकीट आहेत, अशा प्रकारचे कार्टन दिसेल आणि प्लास्टिकच्या पाकीटांकडे पाहुया, जे पेटीच्या चौकटीसारखे दिसतात,

ते कसे ठेवले जात आहेत याबद्दल ते कसे आहेत. तर, हे असेच आहे, बरोबर; पेस्ट्युराइज्ड (pasteurized) दुधासाठी कार्टन्सच्या मिलिमीटरमध्ये किती प्रमाणात आकार आणि स्टॅक आकारले जातात

ते कसे ठेवले जात आहे आणि, दुसरा एक पुतळा आणि यूएचटी कार्टन आहे, ठीक आहे, हे असे असू शकते आणि पुष्पगुच्छ मध्ये पाश्चरमाइज दूध एक उशाचे आकार आहे आणि

यासारखे ते कोळशामध्ये ठेवले जातात. तर, हे परिमाणे योग्य आहेत आणि ते यासारखे दिसतात आणि यासारखे कोप-यात ठेवतात. ते परत मिळवता येण्याजोगे ते परत मिळविण्याची

गरज नाही, ते वापर आणि प्रकारानुसार आहेत आणि या प्रकारचा वापर आणि त्याद्वारे आजकाल बरेच लोकप्रिय आहेत कारण आपल्याला स्टोरेज (Storage) आणि इतर गोष्टींचा विचार

करण्याची गरज नाही तर, हा वेळ संपला आहे तर पॅकेजिंग पर्यंत आम्ही द्रव दुधाच्या प्रक्रियेनंतर पूर्ण केले आहे. आम्ही पॅकेज केले आहे आणि नंतर ते पाठविण्याची परवानगी

दिली आहे. धन्यवाद.