Is Monk Fruit Sweetener Safe? NutritionFacts.org English Czech

Is Monk Fruit Sweetener Safe?YouTube↗ IA↗(long shot)
Science & Technology 131.1K views 1.9K likes 09 Jul 2018

NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗

Click to Play Video

"Is Monk Fruit Sweetener Safe?"

„Je sladidlo z Buddhova ovoce bezpečné?“

A number of artificial sweeteners have

Mnoho umělých sladidel bylo schváleno

been FDA-approved in North America,

Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv pro použití v potravinách v Severní Americe,

including aspartame and sucralose

včetně aspartamu a sukralózy

(sold as Splenda).

(prodávané jako Splenda).

But, there are also

Existují však i přírodní

natural high-intensity sweeteners

vysoce intenzivní sladidla

found in plants.

získaná z rostlin.

The global market for non-nutritive

Globální trh s nepotravinářskými sladidly

sweeteners in general, these non-caloric

obecně, s těmito nekalorickými sladidly,

sweeteners, is in the billions,

má hodnotu miliard dolarů

including all the artificial ones—

a zahrnuje všechna uměle vyrobená sladidla

and two natural ones extracted from plants:

a dvě přírodní sladila extrahovaná z rostlin:

stevia and monk fruit.

stévii a Buddhovo ovoce.

I’ve done a video about stevia;

O stévii jsem video již udělal;

what about monk fruit?

jak si tedy vede Buddhovo ovoce?

The fruits of Luo Han Guo—monk fruit in Chinese—

Plody v čínštině zvané Luo-chan-kuo, u nás známé jako Buddhovo či mnišské ovoce,

have evidently been used for hundreds

byly zřejmě užívány po stovky let

of years as a natural sweetener and folk medicine.

jako přírodní sladidlo i v lidové medicíně.

The non-caloric sweet taste comes from mogrosides,

Nekalorická sladká chuť pochází z mogrozidů,

a group of cucurbitane-type triterpene glycosides that

skupiny triterpenových glykosidů,

make up about 1% of the fruit,

které tvoří asi 1 % obsahu plodu.

and are like hundreds of times

Jsou stokrát sladší

sweeter than sugar.

než bežný cukr.

The mixed mogrosides have been estimated

Směs mogrozidů je odhadem

to be about 300 times as sweet

asi 300x sladší

as table sugar, such that an 80% extract

než stolní cukr, takže 80% extrakt

was nearly 250 times sweeter than sugar.

byl téměř 250x sladší než cukr.

If you read reviews in Chinese natural medicine journals,

Pokud čtete recenze v časopisech o čínské přírodní medicíně,

you’ll see pronouncements like this:

najdete tam takovéto výroky:

monk fruit has been shown to have

Buddhovo ovoce má prokázané

anti-coughing effects, anti-asthma,

účinky proti kašli, astma,

anti-oxidation, liver-protection,

je antioxidační, chrání játra,

blood sugar-lowering, immuno-regulation,

snižuje hladiny cukru v krvi, upravuje funkci imunitního sytému

and anti-cancer.

a působí proti rakovině.

But, what they don’t tell you up front

Co vám však neřeknou hned na začátku je,

is that they’re talking about reducing

že mluví o zmírnění kašle

ammonia-induced mouse coughs.

u myší vyvolaného amoniakem.

A natural food sweetener with

Přírodní sladidlo

anti-pancreatic cancer properties?

s účinky proti rakovině slinivky břišní?

Monk fruit “may be used for daily

Buddhovo ovoce „může být denně používáno

consumption as an additive in foods

jako přísada do potravin a nápojů

and drinks to prevent or treat pancreatic cancer.”

k prevenci nebo léčbě rakoviny slinivky břišní.“

Yeah, maybe in your pet mouse.

Ano, možná pro vaši domácí myšku.

And, the anti-proliferative activity

A antiproliferační aktivita Buddhova ovoce

of monk fruit in colorectal cancer

na kolorektální rakovinu

and throat cancer was on colorectal

a rakovinu hrdla byla vypozorována

and throat cancer cells in a petri dish.

na rakovinných buňkách v Petriho misce.

Now, they did show mogrosides killing

Je pravda, že vědci dokázali schopnost

off colorectal cancer cells and throat cancer cells,

mogrozidů zabíjet kolorektální i hrdelní rakovinné buňky a naše

and our digestive tract could be

trávicí ústrojí jim může být

directly exposed to these compounds

přímo vystaveno,

if we ate them, but what’s missing?

když je sníme, ale co nám tu chybí?

Right, they didn’t test it against normal cells.

Správně, netestovali, jak se mogrozidy budou chovat k normálním buňkám.

You could pee in a petri dish

Mohli byste se klidně do Petriho misky vymočit,

and kill off cancer cells.

i moč totiž zabíjí rakovinné buňky.

The whole point is to find something

Smyslem je najít něco,

that kills off cancer but

co zabíjí rakovinu,

leaves normal cells alone,

ale normální buňky nechává na pokoji.

something that they weren’t

To nám zde vědci nebyli

able to show here.

schopni ukázat.

Are there any human studies on monk fruit?

Existují nějaké studie o Buddhově ovoci na lidech?

Žádné nebyly...

Tedy až dosud.

Owing to the rapidly growing popularity

Vzhledem k rychle rostoucí popularitě

of natural plant-based sweeteners,

přírodních rostlinných sladidel

they thought it would be of interest

si vědci mysleli, že by bylo zajímavé zjistit,

to determine whether natural sweeteners

zda by přírodní sladidla

would be a healthier alternative

byla zdravější alternativou

to sugar or artificial sweeteners.

k cukru nebo umělým sladidlům.

So, they randomized people to drink

Takže lidi náhodně rozdělili do několika skupin.

an aspartame sweetened beverage

Jedna pila aspartamem oslazený nápoj,

versus monk fruit sweetened,

druhá nápoj slazený Buddhovým ovocem,

třetí nápoj se stévií

versus table sugar.

a čtvrtá s obyčejným stolním cukrem.

And then they measured blood sugars

Pak lidem měřili hladiny krevních cukrů

over 24 hours, and there was

během 24 hodin.

no significant difference found

Žádný významný rozdíl

between any of them.

mezi skupinami nenalezli.

But, wait a second.

No počkejte...

The sugar group was given 16 spoonfuls of sugar,

Skupina na stolním cukru přece dostávala

the amount of added sugar in a

16 plných lžic přidaného cukru,

20-ounce bottle of Coke.

to je zhruba jako 600 ml láhev koly.

So, the other three groups consumed

Takže ostatní tři skupiny konzumovaly

16 less spoonfuls of sugar

o 16 lžic cukru méně,

and still had the same average blood sugars?

ale měly průměrně stejnou hladinu cukru v krvi?

But, table sugar causes a big

Stolní cukr přece způsobuje

blood sugar spike.

prudký nárůst cukru v krvi.

Here it is; I’ll show you.

Tady to je; ukážu vám to.

Drink that bottle of sugar water

Vypijte láhev cukrem oslazené vody

with its 20 sugar cubes worth of sugar,

s množstvím asi tak 20 kostek cukru

and your blood sugars jump 40 points

a vaše hladiny cukrů v krvi vyskočí na 40 mg/dl

over the next hour.

během následující hodiny.

Whereas, you give them an aspartame

Pokud však lidem dáte aspartamem

sweetened beverage, or monk fruit,

oslazený nápoj, případně použijete Buddhovo ovoce či stévii,

or stevia, and nothing happens,

nic se nestane.

which is what you’d expect, right?

To byste očekávali, viďte?

These are non-caloric sweeteners,

Jedná se o nekalorická sladidla,

nemají žádné kalorie.

It’s just like you’re drinking water,

Je to jako pít čistou vodu,

So, how could your daily blood sugar

Jak by tedy váš krevní cukr mohl

values average out the same?

dosahovat v průměru stejných hodnot?

The only way that could happen is if

Jediným vysvětlením by mohlo být,

the non-calorie sweeteners maybe made

že nekalorická sladidla možná nějakým

your blood sugar spikes worse

způsobem nárůst hladin krevního cukru

somehow later in the day?

nepříznivě ovlivní až později během dne.

Look what happens when you give people

Podívejte se co se stane, když dáte lidem

Splenda mixed with sugar water.

Splendu (sukralózu) smíchanou s cukrovou vodou.

You get a greater blood sugar spike,

Můžete pozorovat vyšší nárůst krevního cukru,

a greater insulin spike chugging the

prudší nárůst inzulínu,

sugar with sucralose than without,

u nápoje se sukralózou než bez ní.

even though Splenda alone causes

Přitom samotná Splenda žádný

no spike of its own.

výrazný nárůst cukru v krvi nezpůsobuje.

So, does aspartame do the same thing?

Způsobuje to samé i aspartam?

At the one-hour mark,

Hodinu po vypití nápoje

they fed people a regular lunch.

lidem podali běžný oběd.

And, so, the blood sugars went back up

Krevní cukry znovu narostly

and down as they normally

a poté zase poklesly,

would after a meal.

jak se běžně po jídle děje.

Not spiking as high as

Nevystoupaly tak vysoko,

drinking straight sugar water,

jako při pití cukrové vody,

just a gentle up and down.

výkyvy nahoru a dolů byly jemné.

OK, but that was in the group that

Dobře, ale toto ukazuje situaci u lidí,

drank the sugar an hour before.

kteří předtím vypili nápoj slazený cukrem.

In the group that drank the aspartame,

Ve skupině, která pila nápoj s aspartamem,

even though their blood sugars didn’t rise

přestože po nápoji samotném nevyletěl

at the time, an hour later at lunch,

krevní cukr nahoru nijak výrazně,

they shot up higher, as if the person

tak poté o hodinu později při obědě krevní cukry vystoupaly výš,

had just drank a bottle of soda.

jako by právě vypili láhev limonády.

OK, but what about the natural sweeteners,

Dobře, jak je to však s přírodními sladily

stevia and monk fruit?

jako je stévie a Buddhovo ovoce?

Stalo se to stejné.

Same exaggerated blood sugar spike

Stejný nadměrný nárůst krevního cukru

to a regular meal taken an hour later.

po konzumaci běžného jídla o hodinu později po vypití nápoje.

So, you can see how it all equals out

Můžete tedy vidět, že se to všechno nakonec

in terms of average blood sugars

vyrovná - tedy průměrné hladiny krevního cukru jsou stejné.

even though in these three

Ačkoliv u těchto tří skupin lidí

non-caloric sweetener groups,

na nekalorických sladidlech

they took in 16 spoonfuls less sugar,

to může být minimálně částečně proto,

at least in part because they ate more.

že pak snědli více. V nápoji totiž měli o 16 lžic cukru méně.

After drinking a Diet Coke, you’re more likely

Po vypití dietní koly s větší pravděpodobností

to eat more at your next meal than

při příští příležitosti sníte více jídla,

drinking a regular Coke.

než kdybyste pili obyčejnou kolu.

In fact, so much more that the energy 'saved'

Dokonce je ten účinek tak výrazný, že kalorie, které jste nepřijali z nápoje,

from replacing sugar with non-caloric

protože jste si vybrali nápoj bez cukru s obsahem nekalorických sladidel,

sweeteners was fully compensated for

jsou nakonec zcela kompenzovány

at a subsequent meal;

při příští konzumaci jídla.

hence, no difference in total daily

Takže k žádnému rozdílu v celkovém

calorie intake was found.

denním příjmu kalorií nedošlo.

The sugar-sweetened beverage led to

Cukrem slazený nápoj vedl

large spikes in both blood sugar and insulin,

k prudkému nárůstu krevního tlaku a inzulínu,

whereas these responses were higher

zatímco při pití nápojů s jinými sladidly

for the three other beverages

byly tyto nárůsty zaznamenány

following the lunch later.

až později, po obědě.

So, when it came to calorie intake,

Takže pokud jde o příjem kalorií

or blood sugars, or insulin spikes,

nebo prudký nárůst krevních cukrů a inzulínu,

they were all just as bad.

všechna sladidla dopadla stejně špatně.

Similar videos:

Benefits of Blueberries for Artery Function
NutritionFacts.org
75K views 2.3K likes 22 dislikes 16 May 201834% match

The Best Food For High Cholesterol
NutritionFacts.org
2M views 7.7K likes -1 dislikes 27 Oct 201733% match

Best Foods for Autism
NutritionFacts.org
80.7K views 1.8K likes 43 dislikes 27 Sep 201730% match

Are Microwaves Safe?
NutritionFacts.org
99K views 1.9K likes 190 dislikes 10 Jan 201830% match

What is the Ideal White Blood Cell Count?
NutritionFacts.org
118.1K views 1.4K likes 34 dislikes 30 Jun 201726% match

Can Vinegar Help with Blood Sugar Control?
NutritionFacts.org
88.6K views 881 likes 8 dislikes 06 May 201626% match

Dr. Greger in the Kitchen: My New Favorite Beverage
NutritionFacts.org
485.4K views 19.2K likes 263 dislikes 13 Nov 201725% match

Is Sodium Lauryl Sulfate Safe?
NutritionFacts.org
69.1K views 1.3K likes 31 dislikes 29 Sep 201724% match

Are Keto Diets Safe?
NutritionFacts.org
92.9K views 2.6K likes 239 dislikes 11 Sep 201924% match

Lychee Fruit and Hypoglycin: How Many Are Too Many?
NutritionFacts.org
14.7K views 710 likes 9 dislikes 03 Mar 202124% match

Do Chia Seeds Help with Belly Fat?
NutritionFacts.org
199.1K views 3.3K likes -1 dislikes 29 Jun 201823% match

Should We Be Concerned About the Cyanide from Flaxseed?
NutritionFacts.org
136K views 2.8K likes -1 dislikes 13 May 201923% match

Trailer for How Not to Diet: Dr. Greger’s Guide to Weight Loss
NutritionFacts.org
80.8K views 3.2K likes 53 dislikes 02 Dec 201923% match

The Food Industry Wants the Public Confused About Nutrition
NutritionFacts.org
68.8K views 2.2K likes 30 dislikes 26 Jun 201723% match

Dr. Greger in the Kitchen: My New Favorite Dessert
NutritionFacts.org
97.2K views 4.8K likes 62 dislikes 15 Dec 201723% match

Dr. Greger's Daily Dozen Checklist
NutritionFacts.org
337.6K views 8.9K likes -1 dislikes 30 Mar 201822% match

Which Is a Better Breakfast - Cereal or Oatmeal?
NutritionFacts.org
313.2K views 5.7K likes -1 dislikes 15 May 201922% match

How Much Fruit is Too Much Fruit?
NutritionFacts.org
1.2M views 13.8K likes -1 dislikes 01 Apr 201522% match

Are Avocados Healthy?
NutritionFacts.org
282.1K views 6.7K likes -1 dislikes 23 Oct 201722% match

The Effects of Radiation Leaking from Microwave Ovens
NutritionFacts.org
77.7K views 1.6K likes 60 dislikes 12 Jan 201822% match

Why BPA Hasn’t Been Banned
NutritionFacts.org
85.1K views 2K likes 30 dislikes 14 Nov 201622% match

How to Reduce Cholesterol Oxidation
NutritionFacts.org
86.5K views 2.2K likes 53 dislikes 01 Jun 201821% match

Does Coffee Affect Cholesterol?
NutritionFacts.org
157K views 2.1K likes -1 dislikes 27 Aug 201821% match

Are Avocados Good for You?
NutritionFacts.org
163.6K views 3.2K likes -1 dislikes 13 Apr 201821% match

NutritionFacts.org, Michael Greger, MD
NutritionFacts.org
288.9K views 1.2K likes 21 dislikes 13 Jun 201121% match

How Not to Die from Heart Disease
NutritionFacts.org
135K views 3.1K likes 41 dislikes 28 Sep 201621% match

Do the Dozen: Take the Daily Dozen Challenge!
NutritionFacts.org
85.1K views 1.9K likes 77 dislikes 02 Jan 201921% match

How Not to Die from Diabetes
NutritionFacts.org
170.3K views 3K likes -1 dislikes 07 Oct 201621% match

Who Shouldn't Eat Soy?
NutritionFacts.org
310K views 4.8K likes -1 dislikes 25 Nov 201621% match

Flashback Friday: Dr. Greger in the Kitchen - My New Favorite Dessert
NutritionFacts.org
30.5K views 1.7K likes 19 dislikes 25 Dec 202021% match

Settings Privacy About Contact Donate