The Downside of Green Smoothies NutritionFacts.org English Czech

The Downside of Green SmoothiesYouTube↗ IA↗(long shot)
Science & Technology 419K views 6.3K likes 11 Sep 2015

NutritionFacts.org 1.4M subscribers United States YouTube↗

Click to Play Video

"The Downside of Green Smoothies"

"Nevýhody zelených smoothies"

If you split women into two groups

Když rozdělíte ženy do dvou skupin

and tell them to eat as much soup as they want,

a řeknete jim, aby jedly tolik polévek, kolik chtějí,

but half are given big spoons and told to eat fast,

ale polovina z nich dostane velké lžíce a je jim řečeno, aby jedly rychle

and the other group is given small spoons and told to eat slow,

a druhá skupina dostane malé lžíce a je jím řečeno, že mají jíst pomalu,

the slow group ended up feeling more satiated despite eating less food.

dopadne to tak, že skupina, která jí pomalu má větší pocit sytosti, ačkoliv snědly méně.

The thought is that prolonged meal duration can allow more time

Myšlenka spočívá v tom, že delší čas na jídlo může poskytnout více času

for our own body’s I’ve-had-enough signals to develop

našemu vlastnímu tělu, aby nahlásilo "už mám dost", a to před tím,

before too many calories have been consumed.

než bude zkonzumováno příliš mnoho kalorií.

After all, we evolved for millions of years before cooking,

Koneckonců v dávné minulosti

when undomesticated fruits and vegetables

byly plané ovoce a zelenina

were much tougher and fibrous.

mnohem pevnější a obsahovaly více vlákniny.

Our body is built to expect us to take our time to eat.

Naše tělo je stvořeno tak, že od nás očekává, že si na jídlo uděláme čas.

There weren’t any blenders on the African savannah, either.

V afrických savanách také neexistovaly žádné mixéry.

In smoothie form, you can drink fruits and vegetables

V podobě smoothie můžete vypít ovoce a zeleninu

at about 2 cups a minute, 10 times what it might take

v množství 2 šálků asi za minutu, 10krát rychleji, než by mohlo trvat

to eat them in solid form.

je sníst v pevné formě.

Liquid calories can be consumed so quickly

Kalorie v tekutinách mohou být spotřebovány tak rychle,

they can undermine our body’s capacity to regulate

že mohou podkopat schopnost našeho těla regulovat

food intake at healthy levels.

příjem potravy na zdravou mez.

It’s not the liquid texture per se,

Není to tekutá struktura samotná,

but the high rate of consumption at which liquids

ale jde o vysokou míru spotřeby, v jaké jsou tekutiny obvykle požity.

are normally consumed and so blend all the smoothies you want,

Namixujte si tedy všechna smoothies, jaká jen chcete,

but better to sip them slow, over a half hour or so

ale raději je pomalu usrkávejte déle než půl hodiny nebo tak nějak,

rather than gulping them down.

spíše, než abyste je vypili na ex.

Even slowly sipped, though, an all fruit smoothie

Ale ani pomalé usrkávání ovocného smoothie

may not be as filling as whole fruit,

nemusí zasytit tak jako nerozmixované ovoce,

so the more greens you can add to your smoothie, the better,

takže čím více zelených složek můžete přidat do svého smoothie, tím lépe.

and you can add ground flax seeds.

Můžete přidat i mletá lněná semínka

The thicker the smoothie, the less hungry you may be

Čím je smoothie vydatnější, tím menší hlad můžete mít

1, 2, even 4 hours later,

o 1, 2, dokonce o 4 hodiny později.

and flax seeds make for thick milkshakey-type smoothies.

Lněná semínka vytvoří vydatné smoothie podobné mléčnému koktejlu.

One tablespoon of flaxseeds was found to significantly

Bylo zjištěno, že jedna polévková lžíce lněného semínka

suppress appetite and calorie intake.

potlačuje chuť k jídlu a příjem kalorií.

Less hunger, more satiety, more filling, less prospective food intake,

Méně hladu, vetší pocit sytosti a naplnění, méně budoucího příjmu potravy.

meaning you give someone a meal 2 hours after the tablespoon of flax

To znamená, že když dáte někomu jídlo 2 hodiny poté, co snědl polévkovou lžíci

and they eat significantly less.

lněných semínek, bude jíst podstatně méně

all the while dropping our cholesterol.

a celou dobu mu bude klesat cholesterol.

This is just one week after about a tablespoon a day.

Tohle je jen týden poté, co byla konzumována lžíce denně.

The fat naturally found in flaxseeds

Tuk, který se přirozeně vyskytuje ve lněných semenech

can also help maximize the absorption

může také pomoci maximalizovat vstřebávání

of fat-soluble phytonutrients.

fytonutrientů rozpustných v tucích.

There’s a threshold for optimal absorption that can be reached

Existuje prahová hodnota pro optimální absorpci, kterou lze dosáhnout

with just like 3 walnuts worth of fat,

s množstvím tuku, jaké obsahují asi tři vlašské ořechy.

so if you’re trying to reduce added fats,

Pokud se tedy snažíte snížit přidané tuky,

a green smoothie with some nuts, seeds, or avocado

zelené smoothie s nějakými ořechy, semínky nebo avokádem

can enable us to take full advantage

nám umožní plné využití

of the healthiest foods on the planet-

jedněch z nejzdravějších potravin na planetě -

dark green leafy vegetables.

tmavě zelené listové zeleniny.

Smoothies also allow us to eat parts of fruits and vegetables

Smoothies nám také umožňují konzumovat ty části ovoce a zeleniny,

we might not otherwise.

které bychom jinak nejedli.

If instead of lemon juice here in Mayo’s basic green smoothie recipe,

Pokud namísto citronové šťávy v základním receptu z Mayo na zelené smoothie

you used a little wedge of lemon, instead,

použijete klínek citrónu,

you might get some seeds and peel,

můžete tak zpracovat i semínka a kůru,

which in vitro at least appear to suppress

které, alespoň jak se zdá na základě laboratorních testů,

both breast cancer and colon cancer cell growth.

potlačují růst buněk rakoviny prsu a rakoviny tlustého střeva.

Clinical studies on smoothies show what you’d expect to see

Klinické studie týkající se smoothies ukazují to, co byste očekávali

from eating great foods like greens and berries—

od konzumace skvělých potravin jako jsou zelenina a bobulové plody -

enhanced athletic performance and recovery,

zlepšení sportovní výkonnosti, rychlejší zotavování,

boosting the antioxidant power of your bloodstream,

zvýšení antioxidační kapacity krevního řečiště,

potentially improving arterial function

potenciální zlepšení funkce cév,

in the short-term, and the long-term.

a to jak v krátkodobém, tak i v dlouhodobém horizontu.

Kiwifruit smoothies protecting against DNA damage

Smoothies z kiwi chrání před poškozením DNA

and strawberry smoothies against inflammation.

a jahodová smoothies chrání před záněty.

Of course so would, presumably, just eating greens, kiwis, and berries intact.

Samozřejmě by pravděpodobně stačilo jen konzumovat zelené potraviny, kiwi a bobule.

There has been concern expressed that drinking green smoothies

Byly vyjádřeny obavy, že pití zelených smoothies

would bypass the nitrate-producing bacteria in the mouth,

by mohlo obcházet bakterie v ústech, které produkují dusičnany,

but our body’s way too smart for that

ale na to je naše tělo příliš chytré

and pumps nitrate back into our salivary glands,

a pumpuje dusičnany zpět do našich slinných žláz.

so even if you deposited greens directly in your stomach

I kdybyste tedy zelené potraviny aplikovali trubičkou přímo do svého žaludku,

with a tube you’d still produce the nitric oxide

stále byste produkovali oxid dusnatý,

so important for artery health.

který je tak důležitý pro zdraví tepen.

Concerns have been raised at the oxalic acid

Byly také vyjádřeny obavy, že kyselina šťavelová

in vegetables might increase kidney stone risk,

v zelenině může zvýšit riziko ledvinových kamenů,

but as I’ve explained in the past

ale jak jsem už vysvětlil dříve,

if anything, the opposite might be the case.

pokud se něco projevilo, pak spíše pravý opak.

So, are there any downsides of smoothie consumption?

Existují tedy nějaké nevýhody konzumace smoothies?

Whether lemon juice or wedge, smoothies can be sour,

Ať už použijete citronovou šťávu nebo klínek, smoothies mohou být kyselé.

and any time you’re eating or drinking something sour,

A kdykoliv jíte nebo pijete něco kyselého,

you have to be careful about eroding the enamel on your teeth.

musíte si dávat pozor na erozi zubní skloviny.

If you soak teeth in a smoothie for an hour,

Pokud máte pod dobu jedné hodiny zuby ponořené do smoothie,

significant enamel is eroded away,

významné množství skloviny je poškozeno erozí,

but who soaks their teeth in a smoothie for an hour?

ale kdo si máčí zuby hodinu ve smoothie?

But what if instead of studying the effects of smoothies in situ,

Ale co takhle studovat účinky smoothies in situ,

meaning in position, as opposed to in vitro,

což je opak in vitro,

meaning in glass.

tedy ve zkumavce?

If you make people wear slabs of enamel in their mouths

Pokud necháte lidi mít v ústech smaltované destičky,

while they drink a smoothie to replicate a typical tooth exposure,

zatímco pijí smoothie, abyste replikovali typickou expozici zubu,

they do find almost as much erosion as drinking diet coke,

je u nich zjištěno stejné množství eroze, jakoby pili dietní kolu.

so it’s recommended that smoothies be consumed through a straw,

Proto se doporučuje konzumovat smoothie brčkem,

similar to the advice given for other acidic beverages

podobně jako u jiných kyselých nápojů,

like soda or hibiscus tea.

jako jsou limonády nebo ibiškový čaj.

Compared to control, drinking juice through a straw

V porovnání s tím mělo pití šťávy brčkem

has less of an acidic effect than swishing it around in your mouth,

méně kyselý účinek, než když je převalujeme v ústech.

so avoid swishing smoothies around in your mouth,

Nepřevalujte tedy svá smoothie v ústech

and you want to wait at least an hour before brushing

a vyčkejte nejméně hodinu než si vyčistíte zuby.

so as not to brush your enamel in a softened state,

Tak předejdete tomu, abyste čistili sklovinu, když je změkčená.

but rinsing your mouth out with water

Naproti tomu je ale vypláchnutí úst vodou

after drinking smoothies is a good idea

po vypití smoothie dobrý nápad,

as it can help rinse away some of the acids to protect your teeth.

protože může pomoci vypláchnout některé z kyselin a ochrání tak vaše zuby.

And one final caveat for smoothies,

A jedna poslední námitka proti smoothies.

when I advocate green smoothies to boost fruit and vegetable consumption

Když jsem obhajoval zelená smoothies kvůli tomu, že zvyšují spotřebu ovoce a zeleniny,

I’m talking about whole food smoothies,

mluvil jsem o smoothies z nezpracovaných potravin,

not made from juice, or added sugars, or...human organs.

ne o těch vyrobených ze šťávy nebo s přidanými cukry, nebo... s lidskými orgány.

Some women choose to consume their afterbirth.

Některé ženy jsou totiž schopné zkonzumovat svoji placentu.

Though described as “replenishing and delicious,”

Ačkoli je popisována jako "výživná a chutná",

the problem with eating your placenta

problém s tím, když sníte svoji placentu,

is that one of the functions of the placenta

spočívá v jedné z funkcí placenty.

is to filter out toxins,

Má za úkol odfiltrovat toxiny,

and so may be contaminated with heavy metals,

a proto může být kontaminována těžkými kovy,

as well as pose a food poisoning risk

a také představuje riziko potravinové otravy,

if consumed raw like in a smoothie.

pokud je zkonzumována v syrovém stavu ve smoothie.

Green smoothies are great, but I’d be cautious

Zelená smoothies jsou skvělá, ale v případě konzumace určitých druhů

about drinking certain types of red smoothies.

červených smoothies bych byl opatrný.

Similar videos:

Green Smoothies: What Does the Science Say?
NutritionFacts.org
257.8K views 3.7K likes -1 dislikes 07 Sep 201536% match

Are Green Smoothies Bad for You?
NutritionFacts.org
258.2K views 3.5K likes -1 dislikes 04 Sep 201534% match

Are Green Smoothies Good for You?
NutritionFacts.org
167K views 2.7K likes -1 dislikes 02 Sep 201530% match

Liquid Calories: Do Smoothies Lead to Weight Gain?
NutritionFacts.org
178.7K views 3.5K likes -1 dislikes 09 Sep 201529% match

Whole Beets vs. Juice for Improving Athletic Performance
NutritionFacts.org
118.7K views 1.9K likes 10 dislikes 28 Sep 201528% match

Heart of Gold: Turmeric vs. Exercise
NutritionFacts.org
448.7K views 4K likes -1 dislikes 22 Jul 201526% match

Food Synergy
NutritionFacts.org
88.9K views 2.3K likes 9 dislikes 16 Nov 201625% match

Vinegar and Artery Function
NutritionFacts.org
193.7K views 3.2K likes -1 dislikes 04 May 201623% match

If Fructose is Bad, What About Fruit?
NutritionFacts.org
378.8K views 5.6K likes 171 dislikes 03 Dec 201423% match

High Blood Pressure May Be a Choice
NutritionFacts.org
120.7K views 2K likes -1 dislikes 10 Aug 201523% match

Flax Seeds for Hypertension
NutritionFacts.org
299.4K views 3.3K likes -1 dislikes 26 Jan 201522% match

Sesame Seeds for Knee Osteoarthritis
NutritionFacts.org
94.2K views 1.6K likes 15 dislikes 07 Nov 201622% match

Flashback Friday: Prunes for Osteoporosis
NutritionFacts.org
21.5K views 684 likes 12 dislikes 20 Nov 202022% match

Telomeres - Cap It All Off with Diet
NutritionFacts.org
130.2K views 2.3K likes -1 dislikes 01 Oct 201422% match

Coffee and Mortality
NutritionFacts.org
496.9K views 4.2K likes -1 dislikes 19 Aug 201522% match

Coffee and Artery Function
NutritionFacts.org
279.3K views 3.3K likes -1 dislikes 12 Dec 201421% match

The Great Protein Fiasco
NutritionFacts.org
316K views 6.7K likes -1 dislikes 27 Jun 201621% match

Olive Oil and Artery Function
NutritionFacts.org
300.2K views 3.3K likes 118 dislikes 17 Aug 201521% match

The Effects of Avocados on Inflammation
NutritionFacts.org
460.8K views 6K likes -1 dislikes 11 Jun 201821% match

Oxygenating Blood with Nitrate-Rich Vegetables
NutritionFacts.org
135.3K views 2.2K likes 22 dislikes 30 Sep 201521% match

What is the Healthiest Diet?
NutritionFacts.org
108K views 3K likes 40 dislikes 21 Oct 201621% match

How Not to Die from Heart Disease
NutritionFacts.org
135K views 3.1K likes 41 dislikes 28 Sep 201621% match

The Okinawa Diet: Living to 100
NutritionFacts.org
515.6K views 7.7K likes -1 dislikes 02 Oct 201521% match

How Much Fruit is Too Much Fruit?
NutritionFacts.org
1.2M views 13.8K likes -1 dislikes 01 Apr 201521% match

Is Milk Good for Our Bones?
NutritionFacts.org
125K views 1.5K likes 29 dislikes 17 Feb 201521% match

Inhibiting Platelet Activation with Garlic and Onions
NutritionFacts.org
105.7K views 1.7K likes 17 dislikes 09 Mar 201621% match

Four Nuts Once a Month
NutritionFacts.org
241.3K views 3.4K likes 51 dislikes 15 Sep 201421% match

How to Prevent Blood Sugar and Triglyceride Spikes After Meals
NutritionFacts.org
397.3K views 7.1K likes -1 dislikes 19 Apr 201720% match

Flashback Friday: Do Vitamin C Supplements Prevent Colds but Cause Kidney Stones?
NutritionFacts.org
20.1K views 679 likes 4 dislikes 15 Jan 202120% match

Kempner Rice Diet: Whipping Us Into Shape
NutritionFacts.org
135.4K views 2K likes 27 dislikes 08 Dec 201420% match

Settings Privacy About Contact Donate